當前位置：聚優網>實用文>促銷方案>餐飲店促銷活動方案

餐飲店促銷活動方案

時間：2024-08-15 07:59:45 促銷方案

【必備】餐飲店促銷活動方案8篇

　　為了確保事情或工作有序有力開展，常常需要提前進行細致的方案準備工作，方案一般包括指導思想、主要目標、工作重點、實施步驟、政策措施、具體要求等項目。那么應當如何制定方案呢？以下是小編整理的餐飲店促銷活動方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

【必備】餐飲店促銷活動方案8篇

餐飲店促銷活動方案1

　　一、（25日——30日）試營業期內重點工作安排

　　1、確保所有工作人員已經到位，熟悉自己的工作崗位。

　　2、對所有服務生特別是前臺咨詢人員進行對開業活動的強化培訓，要求必須要明白活動的所有內容。

　　3、確保25日之前所有宣傳單的印制都已經完畢，并開始進入派發階段。（建議開業三天內需最少派發傳單5000—6000份）

　　4、確保開業期內廚房的材料供應充足，對供求量特別大的材料需做好標注，聯系好買家，隨時能供貨。

　　5、檢查店內衛生情況，并對在試業期內的進店消費的顧客采取咨詢建議，爭取得到每一位在試業期內消費的顧客好評。

　　6、31日晚，需檢查所有開業所需的物資，人員等是否都已經安排妥當，第二日開業所需的花籃是否已經訂購，花鼓隊是否已經聯系完畢等等。

　　二、（3月1日——3日）正式營業期前三日，促銷策略執行計劃

　　1、開業首日：

　?。?）確認所有邀請參與開業慶典的人員到場，包括邀請在內的行政人員以及前來祝賀的親朋好友們，務必在開業前能聚集更多的人氣。

　?。?）當日至少有兩位工作人員不斷派發宣傳單給過往客人。

　?。?）吉時一到，先由花鼓隊表演賀喜，然后將事先準備好的一面大鑼抬起放在門口中央，總經理或者代表人馬上敲響大鑼，宣布：火鍋店，現在正式開業。鑼聲一響，禮炮應馬上響起。大家鼓掌祝賀，并相互迎接入店。此時花鼓隊繼續開始演奏賀喜。

　?。?）之后專業的服務人員按照事先培訓好的工作流程開始接待開業的第一批客人，大堂經理（或指定負責人）須時刻在現場以解決各類突發事件。

　?。?）開業需確保行政人員入座，并由火鍋城領導親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨。

　?。?）指定人員專門負責“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭，并做好詳細的記錄。因為這將是本火鍋城以后口碑相傳的開始。我們的服務遠比你送這一餐飯要重要許多。

　?。?）認真做好各桌享受優惠的名額，在現場做到控制好成本，并做好禮品需贈送記錄。

　　（8）晚上打烊后，總經理需召集各環節負責人進行今日情況總結，指出今日營業情況的問題所在，并鼓勵大家明日做得更好，安排妥當明日工作。

　　2、開業第二日（2日）

　　（1）開門之時即可馬上進入營業狀態，按照預測，在今日將會有更多的客人沖著宣傳單的.活動而來，那么在前三日必須要做好充足的準備，而且不可讓人氣往下掉，朋友的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經不需要像首日一樣需要靠朋友來沖人氣了。

　?。?）本日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務以及可口的飯菜。

　?。?）其它的按照正常營業流程進行，還需要大堂經理（或指定負責人）在現場做好隨時解決突發事故的準備。

　　3、開業第三日（3日）

　　開業第三日，繼續派發宣傳單。但今日派發宣傳單的人員與之前有所不同，應該在派發的同時告訴過路的潛在顧客：今日是幸運抽獎最后一日了，歡迎您光臨本特色火鍋城進行幸運家庭抽獎。以吸引更多的顧客，進行參與活動。

　　本日需將第二日的禮品贈送出去，并一定做好贈送簽字和良好的消費后回饋。

　　今日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭，總經理需出來與幸運家庭合影留念，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。

　　在今日內，必須把前三日的宣傳單全部派發完畢。

　　晚上打烊后，進行三日總結，分析成敗之處，加強改進。

　　三、（4日—7日）正式營業前四日，促銷策略執行計劃

　　1、開業第四日

　?。?）從本日開始，所有宣傳單全部換成第二種促銷方案，并繼續派人繼續派發。（此刻有一點需要注意：印制宣傳單的時候，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因為一樣的宣傳單很多前兩天得到過的顧客會直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力）

　?。?）從今日開始，“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動已經結束。

　　2、開業第五、六、七日

　?。?）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進行。

　?。?）第六日，傳單派發可以視實際情況減少了，但還需時不時有人在門口進行傳單派發。

　　四、促銷方案

　?。?）利用天氣轉暖的機會，可以進行扎啤大派送，凡是進來吃火鍋就送扎啤，而且不限量。（目前這個效果更好）

　?。?）晚上搞大排檔。

　?。?）代金券。

　?。?）吃多少返還多少。

　?。?）可以發DM單頁，憑單頁可以送飲料或現金優惠等形式進行。

　　（6）在團購網站（成本允許）做廣告，以提高知名度。這個途徑能達到很好的效果——口碑宣傳。

　　（7）與漢庭酒店合作，在他們的客房擺放宣傳單，憑單消費打折。

餐飲店促銷活動方案2

　　時間：

　　20xx年12月10日

　　地點：

　　xx西餐廳

　　主題：

　　xx西餐廳開業暨“xx浪漫時光“啟動儀式

　　用餐形式：冷餐會（廚房制定冷餐會菜單）

　　一、具體策略導向為

　　推廣方向：走開業特惠路線，用促銷視覺表達，借以聚集人氣。消減消費者心中的距離感，產生親切的效果。

　　推廣力度：以“開業”為切入點，進行打折，代金券等促銷方式來達成目標。

　　活動力度：充分體現俄式及西方特色，以得到市場客戶的認可，價格包裝手段是關鍵。

　　客源搶奪：用優質的服務以及促銷活動對市場客源進行有效攔截。

　　整合渠道資源，精準目標客戶營銷：一是搶奪市場消費群；二是加強中心區宣傳推廣。

　　二、促銷優惠活動

　　1、開業前三天，每桌顧客點餐前均有一次抽獎機會，獎品分別為：兩張面值100元的代金券、某甜點一份、某酒水一份、或者某道菜等等。

　　2、開業特價：消費滿300元減50元，消費越多，折扣越多（待定），同時還可使用代金券1張。

　　3、套餐組合更優惠（廚房制作套餐菜單）。

　　三、開業前的籌劃準備工作

　　1、禮品袋：內含本餐廳20xx年臺歷一份，本餐廳宣傳手冊一份，兩張面值為100元的代金券等（待定）。

　　備注：

　　A、餐廳臺歷、宣傳冊以xx的時尚、浪漫為基調，圖文并茂介紹餐廳的`基本設施、特色餐飲、服務范圍及餐廳文化。

　　B、代金券2張，單次消費只可以使用一張，且只可在開業期間使用（12月10日-1月20日）。這樣，便于吸引消費者回頭再次消費，進一步感受餐廳的美食和服務。

　　2、邀請嘉賓：為塑造xx品牌，應邀請省市區領導，當地商賈名紳等。

　　3、啟動儀式：冰雕+紅酒，冰雕鏤刻“餐廳LOGO+xx浪漫時光”字樣，預留多個紅酒注入口，啟動時嘉賓以紅酒注滿字體。融入xx的紅酒文化，浪漫而喜慶。

　　4、統一主題物料準備：臺歷、宣傳冊、宣傳單、代金券等各類印刷品；戶外POP旗幅、氣球、活動主題背板；嘉賓簽到儀式準備、禮品袋分裝、禮儀接待安排、餐廳員工系統培訓、開業鮮花預訂布置、紅地毯、開業橫幅、致慶豎幅、舞獅演藝安排等（禮儀公司配合）。

　　四、開業前廣告宣傳

　　1、周邊小區、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達精準消費群。如：電梯LED視頻、傳單等。

　　2、報紙（廣告）或夾報：篇幅較大，成本相對較低，隨報夾帶，選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告，區域為當地店所在區及周邊區域。且選擇訂閱戶，時間為開業前第二天、開業當天和開業第二天。

　　3、傳單的投放：選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域，如：大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間門口。

　　發放要求：

　?。?）發放時段：11：00-12：30；17：00-18：00，這時多是上班族上下班時間。

　?。?）發放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著看起來較有經濟實力者。

　?。?）注意事項：微笑宣傳，若對方不接傳單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的傳單撿拾起來，以免造成不好印象。

　　4、其他宣傳渠道：電視、電臺、網絡、雜志、手機短信、出租車等。發布開業及優惠信息（待定）。

　　五、開業慶典流程

　　禮儀接待，嘉賓簽到，禮品派送開場表演：俄羅斯舞蹈董事長致辭，嘉賓領導致辭紅酒冰雕啟動儀式，宣布正式開業，并啟動“克里斯浪漫時光”主題活動禮畢，就餐酒會開始。（流程禮儀公司配合）

　　禮儀小姐—簽到臺（簽到本、筆）—佩戴胸花—引領到正門—主持人公布剪彩嘉賓名單—剪彩——引領回餐廳—董事長致詞—破冰儀式—冷餐會開始—演出開始（節目待定）。

餐飲店促銷活動方案3

　　"團圓宴”在中國春節是必不可少的家宴，已經成為合家歡樂，團員慶祝的必要飲食活動。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團圓宴，是中國人幾千年來延續已久的風俗習慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉的華人也是如此。團圓宴也是過年中人們借助飲食活動來表達華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說“團圓宴”首先是年節文化的載體，它承載的是數千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創新的團圓宴吸引到更多的顧客預訂成為當務之急要解決的。

　　一、活動氛圍營造

　　很多餐廳會在過節這天派發紅包，里面也就一兩元錢，主要是氛圍營造，有的也會通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對來說不是很好，另外會采取對每一位來賓表達新年祝福的`方式營造

　　二、“團圓宴”菜譜安排

　　1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍

　　2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜

　　3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;

　　4、餐后水果:歡聚一堂：

　　原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。

　　制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。

　　注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。

　　三、背景音樂

　　能夠播放一些表達歡喜、祝福的音樂，如：喜洋洋,步步高，春節序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞

　　四、餐廳裝飾

　　為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會設置與春節主題相關的裝飾品懸掛，主打色為紅色調。各種餐廳可以根據自身的定位，來進行相應的布置。

餐飲店促銷活動方案4

　　方案1錯覺折價——給顧客不一樣的感覺

　　“花100元買130元商品”錯覺折價等同打七折但卻告訴顧客我的是優惠不是折扣貨品。

　　方案2一刻千金——讓顧客蜂擁而至

　　超市“10分鐘內所有貨品1折”，客戶搶購的是有限的，但客流卻帶來無限的商機。

　　方案3超值一元——舍小取大的促銷策略

　　“幾款價值10元以上的貨品以超值一元的活動參加促銷”，雖然這幾款貨品看起來是虧本的，但吸引的顧客卻可以以連帶銷售方式來銷售，結果利潤是反增不減的。

　　方案4臨界價格——顧客的視覺錯誤

　　例：10元改成9.9元，這是普遍的促銷方案。

　　方案5階梯價格——讓顧客自動著急

　　“銷售初期1-5天全價銷售，5-10天降價25%,10-15天降價50%，15-20天降價75%”這個自動降價促銷方案是由美國愛德華法寧的商人發明。表面上看似“冒險”的方案，但因為抓住了顧客的心里，對于店鋪來說，顧客是無限的，選擇性也是很大的，這個顧客不來，那個顧客就會來。但對于顧客來說，選擇性是唯一的，競爭是無限的。自己不去，別人還會去，因此，最后投降的肯定就是顧客。

　　方案6降價加打折——給顧客雙重實惠

　　“所有光顧本店購買商品的顧客滿100元可減10元，并且還可以享受八折優惠”先降價再打折。100元若打6折，損失利潤40元;但滿100減10元再打8折，損失28元。但力度上雙重的實惠會誘使更多的顧客銷售。

　　獎品促銷

　　方案7百分之百中獎——把折扣換成獎品

　　將折扣換成了獎品，且百分之百中獎只不過是新瓶裝老酒，迎合了老百姓的心里中彩頭，而且實實在在的實惠讓老百姓得到物質上的滿足，雙管齊攻收銷匪淺。

　　方案8“搖錢樹“——搖出來的實惠

　　圣誕節購物滿38元即可享受“搖樹”的機會，每次搖樹掉下一個號碼牌，每個號碼牌都有相應的禮物。讓客戶感到快樂，顧客才會愿意光顧此店，才會給店鋪帶來創收的機會。

　　喜慶元素，互動元素，實惠元素讓顧客樂不思蜀。

　　方案9箱箱有禮——喝酒也能贏得禮物

　　此方案涉及的顧客多，且沒有門檻要求，所以是最為廣泛應用的`。

　　會員促銷

　　方案10退款促銷——用時間積累出來的實惠

　　購物50元基礎上，顧客只要講前6年之內的購物小票送到店鋪收銀臺，就可以按照促銷比例兌換現金。6年一退的，退款比例100%;5年一退的，退款比例是75%;4年一退的，退款比例是50%……”

　　此方案賺的人氣、時間、落差。

　　方案11自主定價——強化推銷的經營策略

　　5-10元間的貨品讓顧客定價，雙方覺得合適就成交。此方案要注意一定先考慮好商品的價格的浮動范圍。給顧客自主價的權利僅僅是一種吸引顧客的方式，這種權利也是相對的。顧客只能在店鋪提供的價格范圍內自由定價，這一點是保證店鋪不至于虧本的重要保障。

　　方案12超市購物卡——累計出來的優惠

　　購物卡的有點穩定了客源，雙贏，廣告效應。

　　變相折扣

　　方案13賬款規整——讓顧客看到實在的實惠

　　55.60元只收55元。雖然看起來“大方”了些，但比打折還是有利潤的。

　　方案14多買多送——變相折扣

　　注意送的東西比如“參茸產品”可是是“參茸”也是可以是“參茸酒”也可以是“參茸膠囊”。其實贈送的商品是靈活的。

　　方案15組合銷售——一次性的優惠

　　將同等屬性的貨品進行組合銷售提高利潤。

　　方案16加量不加價——給顧客更多一點

　　加量不加價一定要讓顧客看到實惠。

餐飲店促銷活動方案5

　　一、活動背景

　　5月份得第二個星期天，作為一個向母親表達愛的節日，往往被快捷的生活節奏所代替，出于自身的不善表達，很多人也往往不知道以什么的方式來表達對母親的愛。母愛是世界上最偉大的愛。這樣的一個節日，我們希望人們能放慢生活的節奏，與我們一起，來共同表達對母親的愛以及祝福。

　　二、活動目的

　　1、營造溫馨的母親節，提升形象，宣傳企業文化，心懷感恩。

　　2、推廣外賣渠道

　　3、采集信息，為以后營銷建立數據庫

　　三、活動時間：20xx年5月12日

　　四、活動地址

　　西安比格披薩高新店、鐘樓店、吉祥村店

　　五、活動主題媽媽披薩代表我的心

　　六、活動內容

　　凡報名參加比格披薩母親節活動“媽媽披薩代表招商策劃我的心”的親手動手做的披薩免費送，媽媽未到的可免費送到家（僅限西安），進店者均可獲得神秘禮物一份。

　　七、活動流程

　　1、“媽媽愛心墻”上簽到

　　2、報名親自動手為媽媽做愛心披薩

　　3、用完餐贈送神秘小禮品(精美賀卡)

　　八、活動宣傳語

　　媽媽，你問我愛你有多深披薩代表我的心?！雀竦烂髂愕男穆?/p>

　　九、活動安排

　　1、企劃物品準備（4月22-4月29）

　　簽到墻噴繪、宣傳海報、DM單、賀卡、照相機、氣球等，28日前將企劃物品分發到各店面

　　2、宣傳階段（5月2-5月11）

　　進行線上線下同時宣傳，線上宣傳主要由企劃部負責，線下宣傳由各店長負責，安排員工在不忙的時候發放DM單，給介紹母親節活動。

　　截止5月11日起線上線下每個店面各共征集20名親自動手做披薩的

　　3、母親節當天流程1、9:00—10:30店長安排前場員工張貼“母親愛心墻”，打掃衛生，裝飾店面2、10:30—11:00店長安排各人員就位，安排一名員工指引在“母親愛心墻”上簽到,安排一名員工核對指引報名到披薩臺做披薩。安排一名員工維持做披薩現場秩序。安排一名員工進行登記，發放事先做好的賀卡3、11:00—22:00各人員各付其值，堅守在自己的崗位，隨時保持店面清潔。

　　十、物品準備項目

　　數量（個/張）預算（元）簽到墻噴繪3300海報 3120宣傳頁 200賀卡

　　100氣球 30相機 3自借馬克筆 6店面有總記750

　　母親節當天全天廣播播放關于母愛的'歌曲，如：世上只有媽媽好、母親、聽媽媽的話、媽媽的吻、真的愛你、母愛、媽媽的吻等等，這些歌曲由企劃部統一找尋，并下發到各店面

　　十二、建議

　　1、我想在母親節那天再給每位贈送上一個下午茶的8折優惠劵，以此推廣下午茶活動。

　　2、相機是為母親節當天在“母親愛心墻”簽字的留念，目的：

　　1、在微博上發布，增加人氣

　　2、可幫將這一幕定格下來，幫他洗出照片，通知客

　　戶幾天后來取，到時再給他9折優惠等可刺激他再次消費，成為我們的忠實粉絲。

　　建議：照相人員如果找不到，我提議可以跟專業的照相機構合作，比如影樓，團購也可以。

餐飲店促銷活動方案6

　　一、活動目的：

　　通過國慶節、中秋節的促銷活動及廣告宣傳來聚集人氣，為旺季經營奠定基礎

　　二、活動主題：

　　迎國慶慶中秋，重慶ttt火鍋100店同慶“四喜臨門”

　　三、活動時間：

　　9月中旬――10月中旬

　　四、活動內容：

　　1、由于很多加盟店在夏季天氣比較炎熱，顧客在夏季到火鍋店用餐的機會不多，對“ttt”品牌有所淡忘，因此人氣顯得不旺，針對這種現象，公司建議加盟店采取直接打折的形式以吸引顧客的注意，吸引更多的顧客到店來消費，具體活動內容如下：

　　9月15日－9月21日菜品6.8折

　　9月22日－9月28日菜品7.8折

　　9月29日－10月10日菜品8.8折

　　2、對于部分受天氣影響不大的加盟店，人氣一直比較好，公司建議加盟店采取返券的方式以留住老顧客，與老顧客之間維持良好的關系，提高回頭率，具體活動內容如下：

　　在9月15日至9月30日對顧客進行返券，凡菜品消費滿100元送30元代金券，滿200元送60元代金券，以此類推。贈送的消費券在10月1日開始即可使用，有效期為1個月。當然，具體返券的金額與消費金額加盟店可根據實際情況調整。

　　3、10月6日，中秋節當天，每桌均贈送月餅，看月餅大小，按照一個月餅切兩塊或四塊，每人1塊，如能購到桂花酒也可以贈送一些桂花酒，因為中秋節吃月餅、賞月、飲桂花酒是中秋傳統。

　　4、因為國慶節是一個較為休閑的長假，加盟店在做以上活動時，還可以輔助性的做一些活動，如送些小禮品，也可以與當地的動物園、公園、電影院等聯系，以相對較低的價格購回，在客人消費金額達到一定標準后贈送門票，讓客人感覺到店內消費還可獲得更多實惠。

　　五、注意事項：

　　1、采取打折形式的加盟店，一定要注意培訓員工提高服務速度，解釋工作要到位，特別是打折的項目一定要清晰，一般情況下鍋底、味碟、紙筷、酒水、包房費等不打折。

　　2、采取返券的加盟店，則不需要對外宣傳，只是由店經理或大堂經理對每桌顧客悄悄進行回報式的`贈送，讓顧客感覺到只有自己是最受尊重，是得到酒樓重視的客人，也提高他們對酒樓的信任與好感。

　　3、返券之后，加盟店必須做好登記，由誰發放，金額多少，編號多少，顧客姓名、電話等信息必須留下。并由經辦人簽字確認。

　　4、店內必須組織員工進行培訓，讓員工了解詳細的活動內容，并能向顧客解釋。

　　5、消費券必須認真設計制作，不能出現漏洞，一定要在消費券上寫明使用須知，如蓋章生效、使用期限、不兌換現金、不外賣等。

　　六、宣傳方式：

　　1、采取打折的加盟店可以制作dm單由員工發放或采取夾報的形式發放，店外可制作水牌、橫幅等宣傳，店內員工也可進行口頭宣傳。如果條件允許的加盟店，還可以在城市里尋找位置較佳的大型戶外廣告牌對品牌、活動內容進行為期一月或短期宣傳。

　　2、采取返券的加盟店則不需要進行大面積的宣傳，可懸掛橫幅，如“迎國慶、慶中秋，重慶ttt火鍋百店同慶”、ttt榮獲“重慶最具影響力品牌”稱號、ttt澳大利亞悉尼店9月16日隆重開業”等。

　　當然，以上方案僅供參考，望各加盟店仔細斟酌，公司營運部隨時可以接受你的電話咨詢。

　　橫幅：

　　國慶歡中秋圓重慶ttt魚頭火鍋100店同慶“四喜臨門”。

　　“ttt”榮獲“重慶最具影響力品牌”稱號。

　　ttt澳大利亞悉尼店9月16日盛大開業。

餐飲店促銷活動方案7

　　魚躍龍門、大展宏圖、金榜題名……這樣響亮的高考營養套餐的名稱。為了餐廳的經營，高考結束后的“謝師宴”“升學宴”也是必不可少的，很多餐廳也為了吻合市場的需求，極力研發出新的菜譜，在很多飯店等都推出了相應的套餐。高考前，學生們在精神高度緊張的狀態下去學習，高考過后，不可少的就是讓自己足夠的放松，餐廳應該抓住這樣的一個客戶心理，在餐廳供應必要的餐點之余，還可提供一些可供考生玩游戲的器具，這樣才會更好地促進餐廳的經營。為餐飲淡季帶來了小秋收，很多酒店餐廳都以各種不同的方式來搶攻潛力無窮的“謝師宴”市場。做好“謝師宴”營銷應該是一個很好的商機。

　　一、目標市場分析

　　恩師，與學子共度一千多個日夜，給予學子終身受用的啟迪，賦予學子體諒與寬容，教育學子們樹立分秒皆準的觀念。近年來“謝師宴”非常紅火。根據調查：謝師宴已經成為普通家庭操辦喜事第二大宴席，重視程度僅次于婚宴，“謝師宴”“火”有N個理由：

　　理由1（學子）：別的同學都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒面子。

　　理由2（家長）：別的家長都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委曲孩子。

　　理由3（家長）：謝師宴要宴請親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢，為了撈回點也得辦。

　　理由4（社會）：孩子考上學是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯絡感情。

　　理由5（商家）：生意火了，收入漲了，能聚集人氣、喜慶氣，又能增加營業額和酒店知名度，為啥不辦。

　　二、定價策略

　　1、謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯系起來，增加喜慶氛圍，以博得學生和家長們的好感。

　　2、針對價格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結合的辦法。

　　3、謝師宴（下面有說明）的價格要分為高、中、低等檔次，合理拉大消費層。

　　4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動（但要針對酒店的純利潤來制定）。

　　三、營銷策略

　　1、制作專門謝師宴套餐，可以根據實際的.情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”XX元一桌、“金榜題名宴”XX一桌、“狀元及第宴”XX元一桌三個檔次，菜名要經過合理包裝，體現出濃濃的文化氛圍。

　　2、狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請高考狀元（文、理科各１名），匯聚酒店共暢未來；贈送每位狀元精美求學用品作紀念；金榜題名宴（請領導們充分發揮人脈關系，制作邀請函）。

　　3、商家互動，款贈厚禮。酒店聯合其它商家、學?；蚬?，采用“一對一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學子們準備優惠券。建議采用“雙贏”方式，營銷、財務及