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618飯店促銷活動方案

時間：2024-08-15 09:15:34 促銷方案

618飯店促銷活動方案

　　為了確定工作或事情順利開展，預先制定方案是必不可少的，方案是闡明行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的書面計劃。寫方案需要注意哪些格式呢？以下是小編幫大家整理的618飯店促銷活動方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

618飯店促銷活動方案

618飯店促銷活動方案1

　　一、活動時間：

　　20xx年11月18日至11月30日

　　二、活動地點：

　　紫金港國際飯店

　　三、活動組織機構：

　　顧問：史磊活動總指揮：方案總執(zhí)行：周雄方案操作實施：各部門負責人

　　四、活動背景：

　　紫金港國際飯店是一家五星級酒店，餐飲部分的菜系品種有：西餐廳—綜合性自助餐、中餐廳溫臺菜，由于酒店剛城西市場做“美食節(jié)”活動，一定要著力對酒店特色海鮮這一特點進行大力推廣宣傳，從而在消費者心目中形成高檔次、多元化。

　　平民價位星級酒店的品牌印象，牌概念一旦形成，將會對本酒店未來的發(fā)展有極大的推動。

　　五、活動目的：

　　通過此次美食節(jié)活動拉動酒店人氣，讓更多人了解紫金港國際飯店的特色餐飲。

　　六、活動總主題：

　　《濃情秋意，盡享美食》紫金港國際飯店第一屆美食節(jié)

　　七、活動分主題：

　　活動分為兩個部分組成。一部分：西餐部《美食記》亞太特色美食廣告詞：海闊天高云淡，蟹肥魚美蝦鮮二部分：中餐部《憶江南》溫臺特色美食

　　廣告詞：品正宗甌菜，憶江南美景

　　八、廣告基調：

　　精致美食唇齒綻放·幸福滋味人人分享

　　九、活動方案：

　　方案a：西餐部——西餐部———《美食記》海鮮美食節(jié)———活動

　　1：活動前一周自助餐168元/買一送一活動

　　2：贈送半價劵—————凡第一次到店消費即送半價消費卷，在第二次光臨時只需支付一半現金。（實名登記，獲取數據庫）

　　b：中餐部———《憶江南》溫臺特色美食節(jié)中餐部——中餐部——活動

　　1：刷卡享5折—————與某銀行合作活動期間每周三刷卡享5折優(yōu)惠活動

　　2：凡點制定套餐贈送價值xx元進口紅酒一支

　　十、店堂布置

　　a：一樓西餐部一樓西餐部

　　1、整體要求：熱烈、喜慶、突出主題。

　　2、電子屏體現活動主題。店內水牌電梯內廣告牌全以活動內容為主。

　　3、為了突出熱烈和喜慶、氣球和彩帶是必不可少。

　　4、外圍氣球拱門活動之日起擺放3天，烘托氣氛。

　　5、大堂內彰顯主題設計，按沙盤性質制作人工海灘和海水，并放置小型海魚！周圍插置小型椰子樹，人造沙灘上用刨木雕刻漁船和漁民，大海螺竟可能突出主題！大主題上增加倒計時告示表。

　　6、活動之日為突出海鮮美食節(jié)氛圍一樓員工統(tǒng)一著裝“海島服”，一樓餐廳和走道懸掛活動宣傳牌（大廳12個、二樓走道10個、）

　　6、在海鮮池上掛飾垂掉裝飾品，增加其他觀賞性較強和好飼養(yǎng)存活的海鮮物種。（如魚類、海龜、海豹蛇、海鰻、大鯊魚等）

　　7、宣傳冊的設計精美。

　　b：二樓中餐部二樓中餐部

　　1、以古越國為歷史背景，增加古典的裝飾品

　　2、將現有的喜鵲壁紙，更換為述說越國歷史彩繪或使用述說溫臺菜系的卷軸掛畫

　　3、對現有的裝飾品進行調換，換上一些有文化氣息的裝飾品，如瓷器等

　　4、制作餐牌。

　　5、采購油紙傘等江南特色裝飾品。

　　十一、媒體宣傳

　　建議：電臺、夾報、團購網站

　　1、建立新浪微博、騰訊微博

　　2、邀請杭州10家以上媒體電臺進行報道都市快報、時尚7天、感覺生活、

　　十二、活動費用：

　　費用

　　十三、各部門主要工作安排（進度）

　　a、市場營銷部（負責人：負責人：）

　　a）在活動方案出臺后，組織員工學習活動內容，按方案認真操做好此次美食節(jié)；

　　b）8月15日之前完成店內菜牌制作、印刷品、店堂pop、噴繪、特價桌牌等的設計制作；

　　c）認真全面細致做好重點客戶的拜訪與活動宣傳工作；

　　d）做好活動的氣氛哄托，外圍汽球拱門及店堂內的裝飾。

　　e）做好店內的裝飾。主題的制作把關。

　　b、綜合辦（負責人：負責人：）

　　a）做好城管局主要領導的協調工作，以便順利地在戶外做好廣告，張貼和布置工作。

　　b）活動期間協助餐飲部做好接待工作。

　　c）質檢負責對一線員工進行活動內容的抽查。

　　d）宣傳海報內容。

　　c、計劃財務部（負責人：負責人：）

　　a）負責對美食節(jié)期間的毛利率，向總經理提交報告、分析原因

　　b）配合餐飲部做好第九屆海鮮美食節(jié)活動的顧客接待工作。

　　c）、負責宣傳單的印刷（8月18日之前到位）

　　d）、做好“第一美食節(jié)”活動的各類原材料的調價與采購工作，以此保證活動期間內的物資數量與質量。

　　e）、對抽獎的細節(jié)把關。

　　d、餐飲服務部（負責人：負責人：）

　　c）在活動方案出臺后，每月組織員工學習一次活動內容，熟記活動的每一項，能主動提醒客人消費情況，按方案認真操做好此次美食節(jié)；

　　d）8月19日之前，協助做好餐廳裝飾的布置工作；

　　e）配合營銷部做好店內、店外的廣告及pop的張貼工作；

　　f）各樓層班組對“第一美食節(jié)”活動，在服務質量上下苦功，將人性化服務，細節(jié)服務，微笑服務，親情服務，規(guī)范化服務做出一流水平，確保各項工作的有效順利進行。

　　e、廚政部（負責人：負責人：）

　　與財務部配合做好“第一美食節(jié)”活動期間的物品（原材料）的調價、核價采購，驗收工作，確保活動期間食品的質量；

　　a）認真扎實做好廚房的`衛(wèi)生工作，以此保證活動期間的食品衛(wèi)生與潔凈、讓廣大消費者吃得放心；

　　b）在活動期間一定要做好各類出品的工作，既要穩(wěn)定酒店特色招牌菜，又要對各類菜品進行不斷的創(chuàng)新，確保活動期間出品的質量；

　　c）廚房要確保活動期間的上菜的速度；

　　d）確保海鮮及特價海鮮的貨源充足；

　　e）對原有海鮮做法的創(chuàng)新。

　　f、保安動力部（負責人：負責人：）

　　1、負責對酒店內所有設備設施進行檢修，確保酒店亮堂，及設備設施的正常動轉。

　　2、負責活動期間汽球拱門的管理。

　　3、停車的擺放和安全。

　　十四、活動故事

　　浙江菜系的五個流派之一，溫州菜系的代稱。因溫州古名東甌，建國后，為了提高溫州菜的知名度，經過餐飲專家共同研究，將溫州菜改稱“甌菜”。

618飯店促銷活動方案2

　　一、創(chuàng)新經營模式

　　1、餐企管理者對旺季的經營狀態(tài)進行評估：思考目前的經營模式是否得到消費者的認可？是否得到市場的檢驗？

　　2、創(chuàng)新經營模式：針對淡季的經營狀態(tài)和季節(jié)特點，經營者可以對目前的經營模式進行創(chuàng)新。

　　比如很多餐廳的經營面積較寬，還有面積很大的天臺或店前臨街地，那么是否可以充分利用起來搞“露吧”經營？策劃諸如“品佳肴美酒，看露天電影”或者“舉杯邀明月，對影成三人”——樓頂天臺浪漫美食夜等特色經營活動。

　　比如，純粹做面條的餐廳，是否可以根據顧客需求增加粥、粉？以前做點菜火鍋的，在淡季這一階段顧客會不會感覺消費起來蠻高的，那么是否可以考慮做價格平一點品種全一點的自助餐？

　　再比如，現在消費者對食品衛(wèi)生狀況、是否缺斤短兩、原料是否以次充好等現象非常關注，那么有條件的餐廳是否可以改成全透明廚房經營或安裝可視系統(tǒng)實現廚房直播式經營？以此亮點吸引消費者，既讓顧客放心又能欣賞到美食演繹全過程。

　　餐飲經營，“市”在人為。每家餐廳一定要利用自身的資源優(yōu)勢不斷的嘗試創(chuàng)新，盡可能的去迎合消費者，迎合市場，保持競爭優(yōu)勢。

　　二、調整產品結構

　　雖然每家餐廳因為經營定位、經營模式、經營菜系、經營品種及所處的區(qū)域城市等不同，其進入淡旺季的時間有差異性，但都具有季節(jié)性。因此，根據季節(jié)開發(fā)菜品、調整產品結構對促進餐飲銷售就有很大的作用。

　　比如某飲食企業(yè)四月隆重推出火鍋新體驗—“全新無碟火鍋”以及“回歸自然，綠色健康”的生態(tài)山野菜系列和生吃菜系列。蒲公英、椿尖、野蔥、扎耳根等野菜不僅喚起了我們對童年快樂生活的回憶，而且原始生態(tài)的菜肴體驗也極端的挑逗了味蕾的快感。

　　再如，夏天既是流金季節(jié)，也是較佳的賞荷時節(jié)，某酒樓就充分把握住了市民夏天喜歡吃清火解熱的.菜肴又喜賞荷的興趣，及時推出了“十里荷花宴”、夏令菜系列，所有菜肴都與蓮子、荷葉有關。這一創(chuàng)新菜的推出讓該酒樓真正嘗到了在餐飲淡季食客如潮、生意火爆的成就感。

　　三、檢測差距，內部調整

　　餐飲旺季的時候，營運中或許暴露出了很多問題，比如管理績效低、服務流程不暢、服務技能欠缺、菜品創(chuàng)新少、人員流失大、團隊協作、前后堂配合差等等問題，但由于生意好，根本沒有時間去解決。

　　而淡季正好給管理者一個思考、檢測、調整差距和修練內功的機會。利用淡季進行內部調整，完善管理，整合制度，優(yōu)化流程，進行員工職業(yè)規(guī)劃和培訓，開展員工內部拓展訓練，加強員工之間的凝聚力和團隊協作精神。另外，眼下廚房事務相對有所減輕，餐廳也可組織廚師長外出采風尋菜，為旺季提前做準備。

　　四、開展淡季主題促銷，拉動銷售，提升品牌知名度

　　有創(chuàng)意的主題促銷，不僅能夠刺激消費，拉動餐廳銷售，而且還能提升餐廳品牌的知名度與美譽度。在餐飲淡季里如何勾起市民進店吃飯的興趣？

　　1、價格調整：適當推出特價菜其實是一種很有效的手段，比如某海鮮城現在每天推出一款特價海鮮，吸引食客甚眾。

　　2、舉行主題促銷月策劃活動：某企業(yè)四月開展的“回歸自然，綠色健康”美食節(jié)活動，營銷上主要突出“夏的氣息與綠意盎然，回歸自然的童話般意境，生態(tài)原始的新食菜肴。”美食節(jié)活動的賣點就是以自然、原始吃法的時令菜為主。

　　五、餐飲淡季營銷案例：紅蕃茄餐廳三招應對餐飲淡季

　　面對餐飲業(yè)所謂的“淡季”，紅蕃茄積極探索，大膽創(chuàng)新，走出了自己的應對餐飲淡季之路。

　　1、培養(yǎng)全員營銷意識

　　每個餐飲服務人員都必須擁有強烈的營銷意識，為達到推銷產品的目的，首先應該積極掌握顧客的需求，努力了解客人的消費能力、層次、身份、條件特點、特殊需求以及個性化需求，并協調相關部門，盡可能地滿足顧客的不同需求。

　　2、滿足顧客個性化的服務需求

　　首先要主動與客人溝通，平時要熟記客人的消費習慣，“好記性不如爛筆頭”，服務人員要善于積累，可以把客人的習慣和偏好一一記在筆記本上。

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　　一、前言

　　本公司是一家專門從事酒類銷售的公司，具有健全的銷售網絡，近年來與宜賓五糧液股份有限公司、陜西西鳳酒股份有限公司強強聯合開發(fā)生產了古都液、干一杯（宜賓五糧液股份有限公司），西鳳老字號（陜西西鳳酒股份有限公司），今世緣蒙特干紅（今世緣酒業(yè)有限公司）。

　　二、方案

　　用促銷方式要考慮的因素

　　（1）市場形態(tài)

　　（2）競爭狀況

　　（3）產品特性

　　（4）顧客是否接受

　　（5）購買行為，時機，消費特性

　　（6）法則限制

　　（7）配銷狀況

　　促銷成功的要素

　　（1）與眾不同，但絕非驚世駭俗

　　（2）配合顧客需求與心態(tài)

　　（3）配合其它推廣工具

　　（4）搶先對手一步

　　1、促銷策略

　　推式促？

　　推式促銷是指針對公司內部與中間商的促銷活動。白酒企業(yè)將產品積極地推到經銷商手里，經銷商又積極地將產品推給零售商，零售商再將產品推向消費者。推式促銷主要是影響經銷商，要他們多多定及、存貨。有些人認為，跟經銷商打交道比較有利，因為他們可以替你銷售產品，而且還能讓你的產品在店中展售。

　　（1）針對飯店服務員

　　a、選拔優(yōu)秀銷售明星活動

　　b、贈送相關小禮品

　　c、提供特別銷售獎金

　　d、開瓶費

　　所有生意有九成以上是推薦的結果，特別是那些提供服務的商家

　　（2）針對飯店

　　捆住零售商的技巧

　　交流對保持零售商滿意度十分重要。以下是進行有計劃交流的幾種方式：

　　歡迎。企業(yè)該做的是，給每位新顧客寫封感謝信，感謝他們對你企業(yè)的惠顧。這首次的交流奠定了你們未來關系的準則。

　　周年記念。利用顧客生日、顧客開始與你做生意的周年紀念日或你從數據庫中可以找到的任何機會，給顧客寄封周年記念信，但信中不要向他們推銷任何產品。他們會感到驚喜、高興，成為更加忠實的顧客。

　　機會。一旦你的產品、價格和程序有何變化，盡快以信函、新聞搞等形式通知顧客。他們會藉此知道你的確時刻記著他們。

　　調查。不斷調查顧客的需求及他們對你的看法。即使他們不回復，也知道你惦念著他們。如果你在跟蹤顧客，發(fā)現他們的行為模式有所改變的話，馬上致電或致函詢問個中原因。他們可能忘記了你所提供的益處，開始對你的競爭對手動心了。

　　a、舉辦銷售明星店活動

　　b、舉辦達標獎活動

　　c、舉辦現金購買折讓活動（結算方式有批結、月結、季結）

　　d、承諾不進超市、商場

　　e、促銷小姐

　　f、白酒銷售淡季給予特殊折扣

　　g、贈送（買10件，送2件）

　　h、旺季來臨追求銷量最大化，托售（賣出產品后再付貨款）

　　i、放寬付款期限（延遲120天）

　　j、現場抽獎活動、婚慶促？

　　k、退費促？

　　一般有以下一些形式：

　　a、退費

　　b、折價券退費

　　c、現金加折價券（或贈品）退費

　　d、全額退費

　　退費雖然本質上等同于降價，但不會引發(fā)同行之間的竟相降價，卻能夠起到降價的實效，同時又不會貶低商品的檔次與形象。經驗證明，這種方式對于銷售緩慢、產品差異化小、顧客容易沖動購買的商品，促銷效果比較好！承諾月月有促銷，周周有活動定期進行調查，飯店對促銷方式、方法接受程度（不但包括我司，而且包括同行業(yè)競爭對手的）

　　l、酒樓飯店里的門頭、菜式介紹牌、桌牌、菜譜封底、門口大水牌等地方。

　　拉式促銷策略

　　拉式促銷是直接刺激消費者的需求，并花大筆預算在廣告上。他們的哲學是；忘掉零售商，既然一定要讓消費者買你的產品，那你最好一開始就把所有的火力集中在消費者身上。利用你的時間和金錢來培養(yǎng)消費者。

　　“拉“其實就是向消費者促銷，需要時間、管理和人員的大量參與，并且促銷的時間跨度大，周期長。對消費者促銷，白酒企業(yè)通常采用的促銷工具有：

　　（1）獎券促銷是白酒企業(yè)在酒包裝內放置獎券，以現金或其他物品吸引消費者購買。

　　（2）送特色菜。凡購買本公司系列產品贈相應價位特色菜（龍蝦、東山老鵝等等）

　　（3）買酒贈煙

　　香煙一遞，說話和氣，香煙的“社交送禮功能”與“顯富露貴”表現煙草與酒文化有千絲萬縷的聯系。正所謂煙酒不分家

　　（4）結婚、滿月、祝壽等喜慶宴會請嘉賓、親友的請柬、信封，或節(jié)日給親友利事封、禮品包裝紙、送禮包裝袋，或者生日卡、祝福卡等載體印刷信息。

　　（5）捆綁贈送。買兩種白酒贈送一瓶干紅

　　（6）免費品嘗是白酒品牌進入市場初期或新品上市初期開展的品質認知活動。

　　（7）實物贈送是節(jié)日時采用的促銷活動，吸引家庭主婦的購買。日常生活物品：例如煙灰缸、打火機、紙巾盒、牙簽筒、留言便箋、圓珠筆、水杯、杯墊等，禮品麻將、禮品煙斗、年歷卡、掛歷、臺歷。

　　（8）旅游促銷是針對品牌的忠誠者開展的活動。消費額滿一定數量即送名勝風景區(qū)游覽。

　　（9）禮品促銷在包裝內放置禮品，以吸引消費者。

　　在白酒的城市品牌推廣中，只有堅持以消費者為核心，以品牌為核心，以科學的營銷手段和嚴格細致的市場管理來運營，白酒品牌才能在城市激烈的市場競爭中占有一席之地。

　　2、促銷的目標

　　不論是“推”或者“拉”，白酒品牌的促銷管理必須擁有明確的目標。在城市白酒品牌推廣中，促銷必須達到以下的目標：

　　目標1：對消費者的目標

　　刺激消費者品嘗，以擴大消費者的基？

　　延伸產品線，以發(fā)現的消費者，并保持原有的顧客

　　品牌轉換

　　產生品牌與消費者的互動

　　扼制淡季的.銷量下降

　　鼓勵大量的購買

　　建立品牌忠誠度

　　目標2：對零售商的目標

　　勸說現有零售商出售整個產品系列；

　　目標3：活躍銷售網絡

　　讓品牌在城市的銷售網絡里表現搶眼，流動迅速

　　目標4：以促銷營造促銷區(qū)隔

　　促銷區(qū)隔的形成迫使競爭對手無法在我們品牌的勢力范圍內發(fā)動促銷攻勢

　　3、促銷規(guī)劃

　　產品范圍

　　白酒的促銷通常對于產品有所界定。確定的促銷產品必須是新產品或銷售不暢的產品，不是所有的產品都可以拿來促銷。——因為促銷是一雙刃劍，運用得法會促進銷售，運用失誤將導致品牌價值的流失。

　　市場范圍

　　品牌的市場占有率、競爭行為、銷售人員促進力和零售商促進力和零售環(huán)境，以及零售商和消費者對促銷活動的反應程度，都會隨市場不同而不同。白酒的促銷尤其必須重視促銷的市場范圍。

　　折扣率

　　在設定折扣率時，白酒企業(yè)應該考慮促銷實施期間應比平常多提供多少附加的產品，折扣率是否已經高到可以吸引那些以通常價錢不會重復購買的消費者，以及經銷商是否將所有的折扣都轉讓給了消費者。白酒是一個十分情緒化的商品，價格折扣所起的作用十分有限。通常情況下，價格折扣被經銷環(huán)節(jié)消化。

　　時間的設定

　　促銷時間的設定必須要嚴加保密，防止競爭對手依據促銷活動組織相應的反擊行動。白酒促銷的時間通常比較短。淡季的促銷周期可以適當延長，而旺季的促銷應當以短時間、多頻率來設定。

　　促銷主題

　　促銷的主題是促銷的靈魂，也是促銷與品牌的結合點。如果一個品牌無緣無故地不斷促銷，消費者對于該品牌肯定信心不足。

　　促銷條款

　　促銷條款包含了促銷活動的細節(jié)和執(zhí)行細則，關系到促銷活動的執(zhí)行過程，因此，白酒品牌的促銷管理必須在促銷條款上明確各種執(zhí)行項目，明確促銷在各個利益層次的分配。

　　動態(tài)促？

　　動態(tài)促銷是依據市場營銷的不同階段，依據競爭對手的促銷情況而策動的促銷活動。動態(tài)促銷表現為強烈的投機性和競爭性。

　　娛樂促？

　　娛樂促銷是在促銷過程中加入娛樂因素，以流行、時尚或者引人關注的事件為切入點，吸引消費者的參與。在娛樂互動中達到品牌傳播、銷售提升的目的。

　　整合促？

　　為了鼓勵經銷商購買產品，并安排特別的購買支持，經銷商促銷應該與消費者促銷協調統(tǒng)一地進行。例如：廣告宣傳很多的抽獎性質的現金折扣與零售商促銷節(jié)奏一致時，可以增強促銷品牌或產品系列的特殊的店面陳列的效果。

　　4、促銷的主要工具

　　對飯店促銷，主要有：

　　合作廣告是指白酒企業(yè)與零售商合做廣告，向零售商提供詳細的產品技術宣傳資料，幫助零售商培訓銷售人員，以及幫助零售商建立有效的管理制度等等。合作廣告其目的是贏得零售商的好感和支持。促使他們更好地推銷本企業(yè)的產品。

　　銷售競賽是指制造采用現金、實物或股份獎勵等形式來刺激零售商擴大進貨量，加快商品到達消費者手中的速度。在零售商內部營造競爭的氣氛，促進產品的銷售。

　　現場演示指企業(yè)安排對企業(yè)產品進行特殊的現場或示范以及提供咨詢服務。

　　企業(yè)刊物的發(fā)行這是企業(yè)定期對零售商傳達信息，保持聯系的一種有效做法。

　　經銷補貼企業(yè)為了使零售商同意以某種方式在一定時間內突出宣傳其產品，常常給零售商一定的禮物或補貼作為報償。

　　年終返利企業(yè)為了刺激零售商完成銷售目標或超出銷售目標采取的一種獎勵措施。

　　不同階段促銷活動

　　導入期、免費品嘗、飯店促銷小姐、飯店終端活動，隨鋪貨廣告、橫幅、電視標板、pop、戶外看板等等

　　認同期、飯店促銷小姐、飯店終端活動、商場超市終端活動、大型戶外活動，橫幅、巨幅、電視標板、報紙、公交車身廣告、pop等等

　　強化期、飯店終端活動、商場超市終端活動、大型戶外活動、社區(qū)促銷活動，巨幅、電視標板、報紙

　　信賴期、大型戶外活動、社區(qū)促銷活動，電視標板、報紙

　　但是，我們也要注意，企業(yè)促銷行為必須要依據本企業(yè)的實際情況及具體環(huán)境而定的；同時也注意促銷內容與促銷形式的巧妙結合、注意整個促銷策劃中各個環(huán)節(jié)的銜接

　　1、促銷活動中的不良傾向問題

　　（1）活動不能得到消費者認同；

　　（2）促銷人員出現違法亂紀情況，導致促銷活動不能按原計劃執(zhí)行；

　　（3）促銷貨物出現問題，包括數量、存貨、供給、質量、品種等，以至促銷宣傳、傳播受到限制；

　　（4）決策負責人的態(tài)度、觀念和管理方式發(fā)生變化，以至必須要高速現行促銷活動；

　　（5）促銷預算出現短缺或在資金可以加大投入以增強效果；

　　（6）競爭者的對抗措施逼使企業(yè)必須調整現行促銷手段、措施、內容；

　　諸如此類的情況出現時，促銷活動就必須進行調整，以使企業(yè)更有效適應新的環(huán)境和條件，從而最終達到既定目標。當然，如果環(huán)境和條件發(fā)生重大變化時，也不排除當機立斷，停止促銷活動的必要性。

　　2、促銷后遺癥的表現及醫(yī)治

　　通常來說，誘導促銷后遺癥的表現有：

　　（1）促銷后，銷售額迅速下降且采取多種措施都無濟于事；

　　主要原因有：

　　單純由物質利益誘導，未能誘導消費者找到滿意的“由頭”；

　　國慶中秋就在眼前，南京的白酒市場引爆了促銷大戰(zhàn)，有的招式多銅臭少文化，讓消費者直搖頭。飲酒游戲、包裝中夾送錢物等，均引起不小爭議。

　　昨天，某白酒廠家在南京中央門一廣場上搞促銷，主持人從包裝盒中抽出隨酒奉送的“酒令牌”，和現場觀眾玩起了古代的“行酒令”游戲。酒令牌上畫著古代人物，題著古代詩文，但是酒令的規(guī)矩卻“古為今用”，比如“科頭者飲”被變?yōu)椤跋g接電話的人飲酒一杯”，“飲武士大杯”成了“當過兵或現役軍人飲酒一杯”，“羅珍玩者飲”就是“炒股的賓客敬對座一杯”。盡管酒令牌“古為今用”有點牽強，但不少消費者認為倒也無傷大雅。而有些促銷就怪得讓人不理解了。有一種白酒在瓶蓋中放入兩枚硬幣，只要一打開酒瓶就能“招財進寶”。在商品中放入人民幣是否違法暫且不論，不少消費者認為這種做法庸俗不堪。（據揚子晚報）

　　促銷中，產品、服務、形象等給消費者留下不良印象；

　　給消費者的錯誤引導，使消費者獲得利益的期待破滅；

　　促銷管理工作出現失控，給消費者、新聞媒體等造成不好印象；

　　促銷盲動，措施和手法都是以追求眼前利益為目標，沒有長遠規(guī)劃；

　　在制定促銷計劃方案時，沒有較為周密的分析和對可能出現的情況以及備用方案的研究；

　　基于這些原因，對該后遺癥的醫(yī)治“藥方”是：

　　加強品牌價值（無形資產）的投入，以使消費者樹立正確的概念；

　　轉變促銷方式和促銷的內容；

　　啟用其它促銷方式，如銷售后服務、形象促銷等；

　　樹立消費者購買信心和中間商經銷信心；

　　（2）促銷進行中消費者對該促銷活動有意見，甚至反感，從而使企業(yè)名譽大幅度下降，并直接影響企業(yè)今后的銷售量；

　　其主要原因有：

　　促銷的立意、方式、內容使消費者產生普遍的反感；

　　促銷方案的論證不準確，把關不嚴；

　　促銷執(zhí)行環(huán)節(jié)出現問題未能及時解決；

　　解決辦法有：

　　加強促銷的管理，重點在制度、人員信息溝通和協調、積極性的激勵；

　　加強策劃的制訂和論證的科學性，重點在策劃制訂和論證的程序、分析、嚴密調查上下功夫；

　　如果已出現后遺癥，則應從樹立新形象著手，轉變消費者成見，具體方法是：——通過人員溝通，消除誤解；

　　——通過廣告、宣傳講明道理；

　　——采用其它經營和銷售方式，在形象上轉變看法；

　　——以品種、花色等新、奇、特的產品和銷售方式轉移消費者的視野；

618飯店促銷活動方案4

　　一、實施本方案的根據

　　西安xx目前為止全國加盟店已達八十家，通過對這八十家店開業(yè)的實踐，賠不是結合不同省、市、不同地區(qū)的消費習慣而總結制定出本方案。本方案的出臺同時得到多家加盟店的實踐和實踐證明了其可行性和效益性。xx店是公司為拓展市場，擴大市場而設立的一家加盟店，先有規(guī)模x張臺。根據店本身的情況與店周圍的環(huán)境、人文等方面的特點而制定出本方案。

　　二、實施本方案的前提

　　實施本方案的前提必須是店堂完成（具體的裝修風格見紅門裝修風格），設施到位并能正常運作（定崗、定編），人員到位并能各司其職，當地的消防、衛(wèi)生、工商、重新犯罪、市政、城管、環(huán)衛(wèi)、牧業(yè)等單位關系已協調到位且協調一致。餐飲消費的原則——就近消費原則。

　　1、本開業(yè)方案具體實施期：xx年xx月xx日—xx年xx月xx日，共計三天。

　　2、本開業(yè)方案宣傳主題：吃中國名火鍋“xx火鍋”，給您雙重驚喜（一重：開業(yè)優(yōu)惠酬賓；二重：好禮送不斷）。

　　3、實施本方案所需物品及經費預算（見附表格式）。

　　三、方案的主要內容

　　（一）開業(yè)前的籌劃準備工作

　　1、由公司外籌備指導人員組成開業(yè)籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓工作，物品設施與設備的采購、調試、安裝等，并協調好與當地職能部門的關系，了解當地廣告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。

　　2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執(zhí)行。

　　3、將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗內部營運情況。

　　4、正式確定開業(yè)日期應盡量避免在周末開業(yè)。

　　（二）開業(yè)前期店內氣氛營造與烘托。

　　1、vi形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券（代餐券）、dm單、pop吊旗、紅門專用氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計制作并督導落實到位。

　　2、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂的梁上懸掛pop吊旗、紅門專用燈籠、彩帶；墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、紅門木雕、專用中國結，注意整齊與數量。

　　3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂（民樂、古典音樂、民歌等），忌放現代流行快節(jié)奏歌、舞曲（如disco音樂等）。

　　4、店堂內員工整齊站臺、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內員工按營運要求（早9：00，晚16：00）在店外整齊列隊（例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、練舞、班前營業(yè)安排等）。

　　（三）店外氣氛營造

　　1、如達到公司有關加盟店的分級要求，店外應有紅門雕像。

　　2、門頭上懸掛兩面紅門pop旗。

　　3、門頭下方懸掛紅門專用燈籠，每個燈籠上印有“紅門”專用字體。

　　4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據當地實際情況而定，拱門上內容：“中國名火鍋”“重慶紅門火鍋”全國連鎖店隆重開業(yè)，拱門的`旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內容：熱烈慶祝紅門火鍋全國連鎖店開業(yè)；消費滿100元，送xx元消費券（一正一反）。

　　外墻懸掛豎幅、盡量布設餐廳所在的那幢大樓（大樓的展示面）。

　　1、xx單位，恭祝xx火鍋店隆重開業(yè)。

　　2、xx單位，恭祝xx火鍋店生意興隆。

　　3、xx單位，恭祝xx火鍋店生意興隆。

　　4、xx單位，恭祝xx火鍋店財源滾滾。

　　5、xx單位，恭祝xx火鍋店財源廣進。

　　注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體。

　　6、找一個顯要位置做一幅布幅，內容：全國x家店同慶xx店隆重開業(yè)！開業(yè)大酬賓：吃100元（菜品），送xx元（消費券）、吃紅門火鍋，好禮送不斷。

　　注：另可采用打折方式、贈?