如何判斷蜂王漿的好壞
導語：蜜蜂作為大自然的勞動模范，在其種族界有著明確的分工。蜂王漿作為蜂王的專用食物，使其壽命較其他蜜蜂長70倍，所以蜂王漿自古就是上等的營養保健品。
蜂王漿有哪些種類?
蜂王漿的分類主要是根據蜜粉源、色澤、生產季節和蜂種來定的。
第一、按蜜粉源種類分類，在蜂王漿分類上，人們習慣以什么花期生產的蜂王漿就稱為什么王漿。例如，在油菜花期所采集的蜂王漿稱作油菜花漿，洋槐花期采集的蜂王漿稱作洋槐花漿，荊條花期采集的蜂王漿稱作荊條花漿等等。還有
第二、按色澤分類，蜂王漿標準中是以色澤機器深淺進行分類的。不同蜜粉源花期產生的蜂王漿色澤有較大差異。比如，油菜花漿為淡黃色、洋槐花漿為乳白色等等。
第三、按生產季節，一般在五月中旬以前生產的蜂王漿可歸為春漿，五月中旬以后生產的蜂王漿歸位夏、秋漿。春漿乳黃色，十一年中質量最好的蜂王漿，尤其是第一次生產的蜂王漿質量為上乘，王漿酸含量高。秋漿色稍淺，含水量比春漿稍低，辛辣味較重，但是質量比春漿稍次。
第四、按照蜂種分類，根據產漿蜂種的不同將蜂王漿分為中蜂漿和西蜂漿，中蜂漿產自中華蜜蜂，西蜂漿產自西方蜜蜂。同西蜂漿相比，中蜂漿外觀上更為黏稠，呈淡黃色，王漿酸含量低一點。中蜂漿產量遠低于西蜂漿。
如何判斷蜂王漿的好壞?
第一、優質新鮮蜂王漿表面像黃金一樣閃閃發光。
第二、新鮮蜂王漿表面有冰凌狀，為乳白色和淡黃色。
第三、鼻嗅：有特殊的芳香氣味，不會有腐敗發酵、牛奶等氣味。
第四、蜂王漿解凍后，沾一點涂于手背上，如雪花膏一樣細滑的為新鮮蜂王漿，如有顆粒的則為不新鮮的蜂王漿。
第五、將蜂王漿倒出觀看，新鮮的蜂王漿為朵狀，沒有朵狀花型的不是鮮王漿。
第六、新鮮的蜂王漿入口有酸、澀、辛、辣味，且回味略甜。
聞氣味
可以通過聞氣味的方式對蜂王漿進行辨別，真的蜂王漿會有一絲的酸味，并伴隨一股辛辣味，而假的聞起來就很甜。
品口感
可以通過品嘗來判斷，真蜂王漿會有點微微的酸苦味，在舌頭中會有發澀的感覺。
看外觀
可以通過外觀進行辨別，真的蜂王漿是半透明接近乳白色，類似漿狀的物質，比較黏稠。
用碘伏
用碘伏檢測，可以取一滴蜂王漿滴在紙上，在滴入一滴碘伏，如果顏色變成紅或黃是真的，假的會變藍。
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