如何選購新鮮蜂蜜
我們知道蜂蜜柚子的營養十分充足，蜂蜜上很少會有生產日期，那么我們該如何選購新鮮蜂蜜呢，以下是小編幫大家整理的如何選購新鮮蜂蜜，歡迎閱讀與收藏。
如何選購新鮮蜂蜜
一看光澤和黏度
好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動后掛在瓶壁上的蜂蜜會緩緩流下。
二聞氣味
真蜜甜香，不同的花蜜沖泡后可聞到特有的花香味。每種蜂蜜均有獨特的香味，純正單一花蜜，多與其花香氣味相同。如發酵變質則可聞到一股酵酸味或酒精味;如摻入較多的白糖、飴糖或淀粉，便失去花蜜特有的香氣。
三倒蜜瓶
優質蜂蜜由于含水量低質感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。
四拉“蜜絲”
用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出細而透亮的“蜜絲”，而且絲斷后會自動回縮并且呈現球狀。
五磨顆粒
購買乳白色或淡黃色的天然“結晶蜜”，可以將結晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的結晶顆粒細膩，會完全融化;而假蜜的結晶顆粒堅硬、結成一團，指尖研磨后會留下不易融化的顆粒。
六嘗味道
真蜜入口甜膩，部分蜂蜜后味微酸。蜜有蜜味，糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細膩。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。如摻蔗糖的蜜回味短，口感糖漿味濃;摻尿素的蜜味甜而又咸澀;摻增稠劑的蜜有膠結口舌感和刺激性異味。
挑選蜂蜜小貼士
1、看顏色
通常來說，顏色比較深的蜂蜜富含的礦物質比顏色淺的蜂蜜多。如果你想補充微量元素，可挑選顏色較深的蜂蜜，比如棗花蜜。
質量好的蜂蜜，質地細膩，顏色光亮;質量差的蜂蜜通常混濁，且光澤度差。
真蜂蜜顏色看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳;假蜂蜜色澤鮮艷，一般呈淺黃色或深黃色。
2、聞氣味
不純的蜂蜜聞起來會有水果糖或人工香精味，摻有香料的蜜有異常香味，純蜂蜜氣味天然，有淡淡的花香。假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
3、看濃稠狀
一般來說，蜂蜜越稠越好。這是因為蜂蜜的黏稠度與其水分含量有關，國家標準規定水分小于20%為一級品。
在超市挑選蜂蜜時，可以將瓶子倒過來，淌得越慢越黏稠。由于質地黏稠，蜂蜜有拉絲不斷的特點。
4、看拉絲
把蜂蜜買回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉絲很長，斷流后上端會迅速彈回。如果是假蜂蜜或劣質蜂蜜，不會迅速彈回。
真蜂蜜挑起可見柔性長絲，不流斷，假蜂蜜多懸浮物和沉淀，挑起時呈滴狀下落，有斷流。
5、嘗味道
純蜂蜜口味醇厚，芳香甜潤，入口后回味長，易結晶;不純蜂蜜口感甜味單一，沒有芳香味，有白糖水味，結晶體入口即化，有澀味，略有黏性，倒入水中很快融解。假蜂蜜有苦澀味，結晶塊咀嚼如砂糖。
蜂蜜結晶是很多消費者關心的問題。很多人懷疑結晶的蜂蜜是不是質量差。蜂蜜結晶是很正常的現象，與質量無關，而與蜜種、儲存條件有關。
一般蜂蜜在13攝氏度以下結晶，而油菜蜜、椴樹蜜在13-14攝氏度就會結晶，洋槐蜜則不太容易結晶。事實上，結晶的蜂蜜并不影響食用。
6、選購瓶裝蜜
消費者最好到正規的商店購買經過檢驗合格的蜂蜜。購買時要注意標簽上有無廠名、廠址、衛生許可證號、生產日期、保質期、產品質量代號等相關內容。
蜂蜜水什么時候喝比較好
1、人經過一夜的睡眠后，體內大部分水分已被排泄或吸收了
這時應當補充水分，但起床后第一杯水的主要目的是補充水分，如果水中加了蜂蜜，身體還須排出水分對蜂蜜進行稀釋和消化，也會加重脫水。
因此，清晨起床后先喝一小杯白開水再喝一杯蜂蜜水，既可補充水分，又可增加營養，對于老年人來說，還能起到促進排便的作用。
而早晨喝淡鹽水是不利于健康。因為在正常情況下，人體內的鈉一般不會缺乏，如果每天早晨喝一杯淡鹽水，久之，體內的鈉含量過高，有可能導致高血壓、腎炎等疾病。
只有在重體力勞動或劇烈運動后，出汗過多導致鈉鹽丟失時，才需要適量喝些淡鹽水，以補充水分和電解質。
2、睡前喝一杯涼開水比喝蜂蜜水更利于養生保健
因為蜂蜜雖說不是單純的蔗糖，但畢竟還是糖類，因此不宜每晚睡前喝。晚上喝一杯涼開水是有必要的。
因為有的人白天飲水不夠，晚上喝杯水除了能適當補充一些水分，并且起到爽口、清咽、止咳的作用外，更重要的是為機體一整夜的新陳代謝準備了充足的水分。人體內只有水分充足，組織細胞的代謝活動才能得以充分發揮。
另外，午休后喝一點淡茶水也是值得提倡的，這樣可以解除午飯時的油膩，并且能提神，使下午能有精力更好地工作。
蜂蜜的健康吃法
1.白蜂蜜、威靈仙各50克，每日一劑分早晚服，連服一周，對食道癌有一定療效。
2.蜂蜜100克，開水沖服，治誤吞水蛭(螞蝗)。
3.蜂蜜50克，開水沖服，早晚各一次，治干咳，痢疾，習慣性便秘和老年便秘;若加冰片粉末0.3克同飲，可治聲音嘶啞。
4.蜂蜜500-1000克，頓服，治腸套迭。
5.蜂蜜與冬瓜汁各一杯，共調服，治妊娠小便不通。
6.蜂蜜搽患處，或加生蔥白共搗爛外敷患處，治一切水火燙傷和瘡瘍。
7.每日早晚服蜂蜜兩三次，每次三湯匙。可治高血壓，冠心病。
8.藕粉30克，用滾開水沖攪成糊狀，加入蜂蜜30克溫服，有清除虛熱、潤肺止咳作用。
9.鮮藕汁100毫升，蜂蜜30克，拌勻服用，每日一次，連服數天。可治肺熱咳嗽，咽干喉痛，血熱鼻衄等熱性病。
10.川貝末5克，蜂蜜30克，蒸半小時服用。治經久不愈的肺燥咳嗽，干咳無痰，或痰中帶血。
11.金銀花30克，用水兩碗煎成一碗，去渣取汁，沖入蜂蜜20克，分早晚兩次服。可治流感，咽炎，老年人便秘。
12.黑芝麻15克(搗爛)，沖入蜂蜜、牛奶各30克，早晨空腹時服用。可治老年人或婦女產后便秘，亦有美容黑發作用。
13.白芨、百部各12克，瓜蔞仁15克(搗碎)，水煎去渣取汁，沖入適量蜂蜜，分作兩次服，可治肺結核。
14.鮮桑椹子不限量，搗爛后用紗布包好取汁，加熱濃縮后加入適量蜂蜜，煮成膏狀，冷卻后裝瓶。每天早晚各服兩湯匙，開水沖服。可治青年白發，病后氣血兩虛，神經衰弱等癥。
15.牛奶250克，煮開后加入蜂蜜30克，空腹溫服。有滋補健身、美容健膚作用。
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