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長春的特產(chǎn)有哪些

時間：2022-11-14 12:54:38 王娟購物

長春的特產(chǎn)有哪些

　　特產(chǎn)指某地特有的或特別著名的產(chǎn)品，有文化內(nèi)涵或歷史，亦指只有在某地才生產(chǎn)的一種產(chǎn)品。下面跟著小編來看看長春的特產(chǎn)有哪些吧！希望對你有所幫助。

　　吉林人參

　　關東三寶之一。為多年生草本植物，素有“百草之王”美稱。吉林人參以品質(zhì)上乘、產(chǎn)量大而被譽為中國人參的正宗。長白山的野山參，是人參中的最名貴者。園參因產(chǎn)地不同而分為集安路和撫松路兩種。集安路參為園參中的精品。

　　吉林鹿茸

　　關東三寶之一。主產(chǎn)于長白山區(qū)，取自梅花鹿新生的沒有長成硬骨時的嫩角。因其營養(yǎng)豐富，藥效顯著。

　　吉林紫貂皮

　　關東三寶之一。為紫貂的珍貴毛皮。以其制作裘皮高檔服裝，輕巧靈便，美觀高雅。具有“見風愈暖，落雪則融，遇水濡”的高度御寒保暖性能。

　　吉林大豆

　　產(chǎn)于松遼平原，以敦化市黃泥河一帶所產(chǎn)小粒大豆（白山一號）質(zhì)量最佳，蛋白質(zhì)消化率達90%以上。

　　長春老茂生糖果

　　長春市老茂生食品廠生產(chǎn)的系列糖果，以香甜可口、營養(yǎng)豐富、老少皆宜的特點而飲譽海內(nèi)外。

　　胡記真不同醬菜

　　1946年獨創(chuàng)，選料精，加工細、配方絕。

　　長春木雕

　　我國古老民間工藝之一，距今已有二千多年的歷史，長春木雕是利用長白山根木，進行手工雕刻吉祥物、古今人物、神話人物等，造型美觀，技藝高超，圖案細致，形象生動，內(nèi)容豐富多彩。

　　長春市鼎豐真糕點

　　已有60余年歷史，風味獨特，馳名各地。其中最奇特的有：薩其瑪滿族傳統(tǒng)食品，特點是：外形美觀、色澤鮮艷、酥松綿軟、有蛋香味。還有傳統(tǒng)油炸點心冰蓼花，其特點是：內(nèi)部起發(fā)均勻，甜脆可口易融。

　　德惠草編

　　已有近百年的歷史，除去人們常見的麥草，高梁桿皮編織品外，現(xiàn)以玉米皮制品為主，編制提籃、首飾盒、果盒、面包盤、座墊、茶墊、拖鞋、草制地毯等。其特點是柔軟富有韌性、輕便、不傳熱。有的具有天然色澤，有的可以人工染色，美觀而實用。草編原料品種大致可以分為草、柳、葦、藤四大類。德惠草編現(xiàn)已遠銷十幾個國家和地區(qū)。

　　長春特產(chǎn)：

　　1.長春老茂生糖果：長春市老茂生食品廠生制作的系列糖果，以美味可口、營養(yǎng)豐富、老少皆可食用的特性而飲譽海內(nèi)外，它的前身是老茂生糖果，種類繁多，歷史悠久。名牌制作品有紅梅牌白冰糖、紅梅牌人參軟糖、紅梅牌鹿茸軟糖和銀盾牌菠蘿奶糖等。

　　2.鼎豐真糕點：長春市鼎豐真糕點已有60余年歷史，風韻奇異，聲名遠播。個中最獨特的有：薩其瑪滿族傳統(tǒng)食品，特性是：外形雅觀、顏色鮮艷、酥松綿軟、有蛋香味。尚有傳統(tǒng)油炸點心冰蓼花，其特性是：內(nèi)部起發(fā)均勻，甜脆適口易融。

　　3.真不同醬菜：問鼎吉林菜譜的有40種，個中真不同醬肉、熏肉、叉燒肉、砂仁肘子、熏小肚、扒雞、燒雞、蔥熏黃花魚、熏牛肉干、真不同南腸菜等12種分外具有處所風韻。

　　真不同醬菜當時的正宗生制作核心是位于永春路的四馬路旅舍醬菜部。

　　4.長春木雕：東北民間著名的工藝品之一，距今已有二千多年的歷史。長春木雕以長白山根木為原料，由民間手工藝人精制而成，具有造型奇異雅觀、形象生動樸實等特性。雕琢形式包括一些吉祥喜慶的物品、歷史或民間傳說中的人物或故事等。

　　5.德惠草編：是長春市北部德惠市的特制作，距今已有近百年的汗青。多以麥草、高梁桿皮為原料，經(jīng)手工編織而成，特性是柔軟富饒韌性、輕便、不傳熱、不吸水。如今在保守原料外，還增長了以玉米皮為原料的草編成品，具有一種人造的燦爛，雅觀且實用。

　　紅石砬小米

　　紅石砬小米產(chǎn)地范圍為吉林省農(nóng)安縣靠山鎮(zhèn)、新農(nóng)鄉(xiāng)、青山鄉(xiāng)、黃魚圈鄉(xiāng)、萬金塔鄉(xiāng)5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　一、品種

　　“公矮二號”，“公矮五號”等適宜品種。

　　二、立地條件

　　土壤選擇厚層黑鈣土，深層土質(zhì)為棕紅色，耕層厚度≥25cm，土壤有機質(zhì)含量≥1%，土壤pH值7.0至8.0。

　　三、栽培管理

　　1．播種時間： 4月25日至5月10日。

　　2．種植密度：壟作每公頃不高于75萬株，平播每公頃不高于95萬株。

　　3．生長期管理：拔節(jié)到孕穗期結(jié)合中耕培土和澆水，進行追肥，每公頃每年施腐熟有機肥≥30m3。收獲前30天內(nèi)禁止追肥

　　4．收獲：谷穗80%的籽粒達到成熟時收獲。不同品種單打、單收、單貯。

　　5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。

　　四、加工

　　谷子原糧→清理（磁選）→礱谷→碾米→精選→定量→包裝→檢驗→入庫。

　　五、貯藏

　　小米安全貯藏的水分應控制在13%以下，常溫下密閉保存不超過12個月。

　　六、質(zhì)量特色

　　1．感官特色：色澤鮮黃，米粒小而圓潤飽滿，手感光滑沉實，小米飯松軟油亮、入口柔軟、飯香濃郁、粘而不粘口、易于蒸煮，涼飯不回生。小米粥黃粘適口，綿甜爽滑。

　　2．理化指標：水分≤13.0%；蛋白質(zhì)含量：9.5%至10%；直鏈淀粉：15.0%至22.0%；膠稠度：90㎜至98㎜；粗脂肪：2.5%至4%；維生素B1：3mg/kg至5 mg/kg。

　　3．安全及其他質(zhì)量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。

　　天下第一糧倉

　　“天下第一糧倉”榆樹市是東北粳稻的重要產(chǎn)地，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大米遠近聞名。

　　特定品質(zhì)：

　　1、感官特征：色澤潔白，透明有潤澤。飯軟而不粘，涼飯不返生，米飯有清香味。

　　2、理化指標：堊白粒率≤30%，堊白度≤3.0%，直鏈淀粉含量15%至20%，膠稠度≥60mm，堿解值≥5.0，蛋白質(zhì)含量≥7.0%. 3、安全要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關規(guī)定。

　　地域范圍：北緯44°30′57″-45°15′02″、東經(jīng)126°01′44″-127°05′09″的松花江、拉林河、卡岔河三大水系灌溉區(qū)。共有泗河、青山、大坡、紅星、城發(fā)、大嶺、環(huán)城、保壽、新立、五棵樹、秀水、黑林12個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）所轄的94個行政村。

　　滿族八大碗

　　滿族八大碗，是滿族同胞的特有菜種。它由雪菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞、小雞珍蘑粉、年豬燴菜、御府椿魚、阿瑪尊肉等八種菜組成。

　　八大碗的作法有粗細之分，細八大碗指：熘魚片、燴蝦仁、全家福、桂花魚骨、燴滑魚、川肉絲、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青蝦仁、燴雞絲、全燉蛋羹蟹黃、海參丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚等。八大碗往往用于宴客之際，每桌八個人，桌上八道菜，上菜時都用清一色的大海碗，看起來爽快，吃起來過癮，具有濃厚的鄉(xiāng)土特色。

　　清朝乾隆期間，正值鼎盛時期，政局穩(wěn)定，經(jīng)濟發(fā)展，飲食市場空前繁榮，其中以“滿漢全席”稱雄飲食業(yè)，滿漢全席分為“上八珍”“中八珍”“下八珍”，滿族八大碗為滿漢全席之一下八珍，滿族地方風味也應運而生，吉林境內(nèi)專業(yè)性飲食店鋪日益增多，呈現(xiàn)出一派繁榮景象，滿族八大碗深受民間歡迎。

　　長春松花江大米

　　松江綠水的自然優(yōu)勢造就了長春松花江大米“米中之王”的優(yōu)異品質(zhì)，長春地區(qū)是東北自然地理中由東部高山向西部草原過渡的黑土地帶，這是世界僅有的三大黑土區(qū)之一。黑土地與源自長白山天池的松花江在長春地區(qū)交會，形成了世界少有的“黃金水稻帶”。

　　特點：與南方秈米不同，長春粳米每年只產(chǎn)一季，在田生長期140天左右，生長期內(nèi)日照時間長達13到16小時，吸足了大自然的精華。

　　榆樹干豆腐

　　榆樹市是享譽世界的優(yōu)質(zhì)東北大豆主產(chǎn)區(qū)，榆樹上世紀70年代就是聞名全國的大豆之鄉(xiāng)，糧豆質(zhì)優(yōu)量足。五棵樹充分利用本地大豆資源和松花江豐富的優(yōu)質(zhì)地下水，榆樹市的豆腐名揚天下，尤以五棵樹鎮(zhèn)的干豆腐最為出名。

　　特點：以香、鮮、嫩、薄著稱的榆樹市五棵樹牌干豆腐不但暢銷東北三省，還遠銷國內(nèi)外。目前榆樹市豆制品企業(yè)年加工能力為15萬噸。

　　鼎豐真食品

　　“鼎豐真”是長春市鼎豐真食品有限公司的注冊商標，創(chuàng)辦于清末宣統(tǒng)三年（公元1911年），王信瑞在長春市商貿(mào)區(qū)的大馬路與四馬路十字路口處建起了一個大作坊，起名叫“鼎豐真”。

　　特點：鼎豐真將南式風味產(chǎn)品與北方傳統(tǒng)風格融為一體，各式糕點已達600余種。既有深受百姓的喜愛的傳統(tǒng)糕點、中秋月餅、傳統(tǒng)元宵、水磨湯圓等，也開發(fā)了西式糕點、西餅和無糖、低糖等系列食品。

　　雙陽鹿產(chǎn)品

　　吉林省長春市雙陽區(qū)鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)地理經(jīng)濟條件優(yōu)越，資源獨特而豐富。該鎮(zhèn)是著名的“中國梅花鹿之鄉(xiāng)”，庭院養(yǎng)殖梅花鹿歷史悠久，有300余年的歷史；盛產(chǎn)東北“三寶”之一的鹿茸及鹿副產(chǎn)品，資源總量占鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)1/2，占中國總量l/8。

　　特點：采取大群閉鎖繁育的方法，“雙陽梅花鹿”鹿茸體粗大上壯，細毛紅地，茸質(zhì)松嫩。鹿茸具有枝頭肥大、質(zhì)地松嫩、茸形完美、色澤鮮艷、含血量足、有效成份含量高等特點，有機質(zhì)含量高。

　　積德泉白酒

　　積德泉是長春積德泉釀酒廠的注冊商標。長春積德泉釀酒廠創(chuàng)建于1851年（清咸豐元年），距今已有160多年的發(fā)展歷史，積累了豐富的釀酒技藝。齊雨亭，長春“積德泉”燒鍋創(chuàng)始人。積德泉是東北地區(qū)久負盛名的老字號企業(yè)，也是國家酒文化重點研究單位之一。

　　特點：其傳統(tǒng)工藝品種有白酒、清酒、黃酒、滋補酒、烹調(diào)料酒五大系列，其中玉米黃酒生產(chǎn)工藝，屬國內(nèi)首創(chuàng)。

　　長春花皮豆角

　　花皮豆角是此次網(wǎng)絡評選中網(wǎng)民一致認可的最有長春特色的蔬菜類產(chǎn)品，事實上，花皮豆角在長春地區(qū)已有數(shù)百年的栽培、食用歷史，在整個東北地區(qū)是產(chǎn)銷量很高的蔬菜，受歡迎程度遠遠超過其它品種的豆角。

　　特點：因為生長周期、氣候等因素，長春的花皮豆角無論口感還是味道，都有著南方豆角無法比擬的優(yōu)勢，香味兒十足，叫人回味無窮。

　　農(nóng)安哈拉海三辣

　　吉林省農(nóng)安縣哈拉海鎮(zhèn)三辣種植基地，規(guī)模種植已有多年歷史。所謂“三辣”，就是辣椒、大蒜、毛蔥（珠蔥），三辣產(chǎn)品是人們?nèi)粘Ｉ钪胁妥郎喜豢扇鄙俚木G色食品。哈拉海鎮(zhèn)生產(chǎn)的三辣產(chǎn)品銷往全國各地及國外市場，在國內(nèi)外有一定的知名度。

　　特點：科學管理，采用大棚育苗移栽，施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，地下水灌溉，育出了獨特的“三辣”品種。

　　皓月牛肉

　　皓月始建于1998年。多年來，公司橫跨畜牧養(yǎng)殖業(yè)、食品加工業(yè)、飼料加工業(yè)、制革業(yè)、生化制品業(yè)、有機肥加工業(yè)等6大產(chǎn)業(yè)，形成了良種繁育、胚胎移植等12個相關聯(lián)的生態(tài)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)集群。

　　特點：皓月引進世界頂級肉牛種源，繁育而成的頂級牛種——沃金黑牛，口感鮮嫩柔滑，細致醇厚，無需刻意雕琢，只表達頂級肉品的原味精髓，極致滋味。

　　華正豬肉

　　華正牌肉系列產(chǎn)品現(xiàn)有140個品種，主要以冷凍分割肉為主，在生產(chǎn)過程全程冷鏈的控制下，進行精細化分割，通過嚴格的質(zhì)量控制，產(chǎn)品在加工精細程度上，在國內(nèi)市場同類產(chǎn)品中占上游。

　　特點：建立“養(yǎng)殖公司—農(nóng)戶—肉類加工分公司”三位一體的PIC豬回購體系，最終達到掌控豬源、掌握豬價、降低生豬采購成本，并保證豬源原料品質(zhì)及豬肉的安全和健康。

　　長春玉米

　　眾所周知，長春的地理位置是世界公認的黃金玉米帶，而玉米一直是長春市農(nóng)業(yè)的重中之重，玉米中的纖維素含量很高，是大米的10倍，隨著時代的發(fā)展，我們從玉米當中發(fā)現(xiàn)了越來越多的有益基因，包括谷胱甘肽、葉黃素和玉米黃質(zhì)、微量元素硒和鎂等，它們不僅具有強大的抗氧化作用，更是人體內(nèi)抗擊癌細胞的重要成分。

　　特點：目前長春市已?