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哈爾濱的特產有哪些

時間：2023-02-13 10:54:36 曉怡購物

哈爾濱的特產有哪些

　　哈爾濱是中國東北北部的政治、經濟、文化中心。以下是小編精心整理的哈爾濱的特產有哪些，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　哈爾濱的特產有哪些作文篇1

　　猴頭

　　是菌類蔬菜，有"素中葷"、"植物肉"美稱，是真正的"山珍"，物美價廉。猴頭鮮時白色，干后淡褐色，大的如碗，小的如拇指粗，多長在柞(蒙古櫟)、核桃楸等闊葉樹的腐木和立木上，也可以生長在活立木的受傷處。

　　每年經過初秋的雨水后，猴頭開始生長出來，往往于相鄰處成對生長。它的盛產期在秋季。猴頭是山中珍品，與熊掌、海參、魚翅并稱為山珍海味四大名菜。特點為營養價值高，味道鮮美，易烹調、便儲存，既是著名的佳肴，又是珍貴的'藥材，性平，味甘，利五臟，助消化，滋補，抗癌、治療神經衰弱。

　　大馬哈魚

　　大馬哈魚又叫鮭魚，素以肉質鮮美、營養豐富著稱于世，歷來被人們視為名貴魚類。中國黑龍江畔盛產大馬哈魚，是“大馬哈魚之鄉”。其體重可達13 斤以上肉呈淡紅色，厚而少刺，營養極為豐富。鮮食可做魚片、魚段、魚丸子、燜魚塊等，也可鹽漬，熏制，別具風味。

　　大眾牌紅腸

　　大眾牌紅腸，是哈爾濱市副食品中倍受青睞的一種肉制品，已有百年歷史。哈爾濱的這種紅腸，表面呈棗紅色，有光澤皺紋，腸體干爽，富有彈性，腸餡結構細密，切面光潤，熏煙芳香，營養豐富，防腐易存。被評為國家優質產品。

　　風干香腸

　　選用新鮮瘦肉，加有砂仁、桂皮、豆蔻等佐料，藥香郁口，饒有中式風味，被國家商業部評為優質產品。這種腸食之耐嚼，越嚼越香，回味綿長，雖難登國宴之類大雅之堂，卻是民間佐酒之佳品，盛宴之珍饈旅游者常常把它視為名特產品帶回以饗親朋。

　　三花魚

　　三花魚，是黑龍江省名產淡水魚：即鳊花、鰲花、吉花。鰲花，學名鱖魚，也稱桂花魚，其肉細嫩，味美上口，少刺，體重可達10斤，是我國四大淡水魚之一。

　　鳊花，學名長春鳊，此魚自古以來久負盛名;這種魚肉質肥嫩，脂肪含量極其豐富，約占體重的8%。吉花，又名吉花勾，此魚燒湯或清蒸食用，即是產婦奶水不足的催乳良藥。

　　鱘鰉魚

　　鱘鰉魚有很高的經濟價值，其肉質鮮美、肌間無細刺，屬高蛋白、高脂肪食品，含人體所必需的 8 種氨基酸，不飽和脂肪酸及 12 種維他命。特別是由鱘鰉魚卵加工而成的“黑魚子醬”，經濟價值極高，有“黑珍珠”的美譽，此魚肉鮮味美，骨脆而香，全身幾乎沒有廢料，胃、唇、骨、鰾、籽都是烹制名菜的上等原料。

　　榛蘑

　　榛蘑味道鮮美，榛蘑燉小雞是東北人招待貴客的不可缺少的傳統佳肴。

　　榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素，經常食用可加強肌體免疫力，益智開心，益氣不饑，延年輕身等作用。

　　木耳

　　木耳，別名黑木耳、光木耳。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。

　　野生木耳富含人體必須的八種氨基酸和維生素，它味甘、性平和，具有補氣、益血，擬制腫瘤等功效，其中的酸質對消化道有良好的消塵潤滑作用，克治療胃腸疾病，對冠心病、缺鐵性貧血及動脈硬化有預防作用，是美食、素食的最理想的食物之一。被譽為珍貴稀少的野真菌之王。

　　響水大米

　　響水大米，因其生長在火山玄武巖石板地上而得名。響水大米是享譽國內外的綠色天然保健大米，其米粒青如玉、晶瑩剔透、質重如砂。煮粥漿汁如乳(膠原蛋白含量高)，蒸飯油亮溢香(維生素E含量高)。飯味清香適口，營養價值極為豐富。

　　哈爾濱老鼎豐月餅

　　品種齊全，花樣繁多，共約70套，230種。其中川酥月餅酥中含軟，久貯不干，口感清淡，香酥可口。蜜制百果月餅有滋補營養、潤腸健脾之功效。

　　哈爾濱編結繡

　　又稱松江編結繡。是哈爾濱抽紗廠在刺繡基礎上，采用鉤、結、編結等工藝精制而成。其原料以黑龍江省特產的亞麻為主，品種有臺布、餐巾、盤墊、靠墊、沙發墊、床罩、繡衣等。藝人們運用點、線、面的大小、多少、疏密、方圓、曲直等特點，將各種動植物圖案，虛實相間，有節奏、有韻律地進行調配、組織，運用雕空手繡、鉤織、編結鑲拼等特殊工藝，構圖優美，工藝新穎，使編結繡亂中見整，平中見奇，風格獨特，贏得了國內外客戶的喜愛，被譽為"塞北新花"。1985年被評為輕工業部優質產品，遠銷美國、瑞士、法國、港澳等20多個國家和地區。

　　特色小吃

　　大面包，又叫大列巴，被稱為哈爾濱一絕，是哈爾濱獨特的風味食品。這種大面包為圓形，有5斤重，味道別具芳香，具有傳統的歐洲風味。出爐后的大面包，外皮焦脆，內瓤松軟，香味獨特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。

　　京字牌松仁小肚，是哈爾濱正陽樓風味獨特的肉類制品。主要以松仁的清香提味，切開后顏色正，香氣四溢，肥而不膩。由于使用綠豆淀粉，因而透明度好，細嫩而富有彈性，切片薄而不碎。

　　老鼎豐糕點，是哈爾濱有名的老字號。尤以月餅最為著名，具有酥松利口、細膩酥軟、多味融合、香味獨特、久放不干等特點。

　　酥合利，屬面包一類的食品。它不僅酥脆香甜，味美可口，而且營養豐富，易于消化，是胃病患者理想的食品。此外，由于它含水少，適宜存放，不宜變質，又是出差和旅游者喜歡攜帶的食品。

　　哈爾濱的特產有哪些作文篇2

　　1、大列巴

　　列巴就是俄語里面的大面包，最著名的是秋林公司和華梅西餐廳生產的，它是極富特色的歐式食品。

　　列巴之大實屬罕見，重達三四千克。直徑最大時可達1尺(33厘米)。其味道是甜中有酸，外焦里軟。傳統的加工方法是將發酵好的面團放在很大的立式烤爐里采用東北森林里的硬雜木進行烘烤，所以一天的生產量是很有限的，常常在秋林公司的樓下會看到排很長的隊，那就是買列巴的人。來哈爾濱旅游作客的人們不僅要一品它的風味，離開時，還要買上一二個大列巴，帶給親友品嘗一番。

　　推薦品牌：秋林公司、華梅西餐廳。

　　2、哈爾濱紅腸

　　紅腸原本來自俄羅斯，最普通的，也是最著名最傳統的紅腸風味是“力道斯”風味，就是大蒜味的。可以夾在列巴里里，是很主要的肉食品種。紅腸是可以直接吃的。你拿在手上的話卻肯定會抓了一手黑的!不要驚慌，這并不是臟，而是在紅腸表面薄薄的一層炭灰。紅腸是用長在大興安嶺的老果木熏制而成。熏的好的紅腸，表面會粘附一層肉眼看不見的果木炭灰。吃的時候要把表皮也一塊吃掉，這才是真正的紅腸風味——就是要吃那個帶點山野的焦炭味!

　　這個絕對只要知道哈爾濱的人都聽說過的，現哈爾濱最出名的紅場是秋林里道斯紅腸及哈肉聯紅腸，哈爾濱本地人有一部分，也特別喜歡太平商委的。每天排在這些紅腸攤位前的人，那叫一個長。

　　推薦品牌：秋林里道斯紅腸、哈肉聯紅腸、哈商委紅腸。

　　3、哈爾濱干腸

　　哈爾濱的干腸也是久負盛名。腸如其名，就是灌好的腸經過風干制成。個兒要比紅腸纖細，樣子和制法都和粵式的“臘腸“有異曲同工之處，只是可以生吃，而臘腸就必須得煮了吃。干腸的味道也和臘腸有點象，不過可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一點。這種腸食之耐嚼，越嚼越香，回味綿長，是佐酒之佳品，盛宴之珍饈。

　　推薦品牌：哈肉聯干腸、哈爾濱正陽樓干腸。

　　4、老鼎豐糕點

　　“老鼎豐”三個字的意思是鍋里總是有許多好吃的。哈爾濱老鼎豐是紹興人王阿大于1911年在道外正陽三道街(今靖宇大街)創立的，至今已有近百年的歷史。“老鼎豐”糕點有“糕點之花”的美譽，其第三代傳人徐玉鐸老先生還是中國糕點行業唯一一位享受國務院特殊津貼的'專家。老鼎豐是哈爾濱市糕點的明星品牌，老式點心到現在都是哈爾濱人的最愛。

　　購買地點：黑龍江省哈爾濱市道外區靖宇街392號

　　5、格瓦斯

　　格瓦斯是一種盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家的，含低度酒精的飲料，用面包干發酵釀制而成，顏色近似啤酒而略呈紅色，酸甜適度，口感清香，有種老式面包的味道。由于其酒精含量只有1%左右，兒童也可以飲用，是很受大眾歡迎的軟飲料。

　　推薦品牌：秋林格瓦斯、得莫利格瓦斯

　　6、大馬哈魚

　　大馬哈魚，學名鮭魚，古稱達發哈魚，體重可達13斤以上。肉呈淡紅色，厚而少刺，營養極為豐富。鮮食可做魚片、魚段、魚丸子、燜魚塊等，也可鹽漬、熏制，別具風味。

　　推薦購買地點：中央大街、各大超市商場。

　　7、猴頭

　　猴頭，屬菌類蔬菜，有“素中葷”、“植物肉”等美稱。猴頭鮮時呈白色，干后呈淡褐色，大的比碗大，小的如拇指粗，多長在柞(蒙古櫟)、核桃楸等闊葉樹的腐木和立木上，也可以生長在活立木的受傷處。每年經過初秋的雨水后，猴頭便開始生長出來，往往于相鄰處二二成對生長。秋季是它的盛產期。

　　推薦購買地點：中央大街、各大超市商場。

　　8、俄羅斯商品

　　與俄羅斯緊鄰的哈爾濱，成為展銷具有典型俄羅斯民族特色工藝品的重要“窗口”。俄羅斯工藝品商店琳瑯滿目，五彩斑斕的漆器、古樸典雅的錫器、工藝精湛、玲瓏剔透的水晶道具，還有俄羅斯套娃等，反映了世世代代俄羅斯人的審美觀和民間藝術特性。

　　俄羅斯巧克力口感純正，含糖和脂肪量較低，被譽為“吃不胖的巧克力”，由俄羅斯傳入中國境內，哈爾濱市內有多處購買地。像圖片中的9寸左右大小的俄羅斯巧克力，講價的話三四塊錢就可以買的到，如果買的多，三塊錢一塊也搞的定。

　　購買地點推薦：中央大街、各大商場。

　　哈爾濱的特產有哪些作文篇3

　　酥合利

　　酥合利屬于面包一類的食品，哈爾濱這種特產不僅酥脆香甜，味美可口，而且營養豐富，易于消化，是胃病患者理想的食品。此外，由于它含水少，適宜存放，是出差和旅游者喜歡攜帶的食品。哈爾濱各商場超市有售，秋林公司一樣有很正宗的可買。

　　東北山珍

　　東北山珍指生長在山上，野生的沒經過人工培植或養殖的可食用的動植物。其中有名的黑木耳、蘑菇、干果、山野菜等都是值得選購的東北特產，保質期較長，尤其上好的`野生黑木耳，帶回家食用非常美味。在哈爾濱也可以買到有“東北三寶”之稱的人參、鹿茸。物美價廉，但購買時要格外謹慎，謹防假貨。

　　東北三寶

　　東北三寶是指中國東北地區的三種土特產。東北三寶，有新舊兩種：新三寶的說法是：“東北有三寶：人參、貂皮、鹿茸”。舊三寶的說法是：“東北三件寶：人參、貂皮、靰鞡(烏拉)草”。人參中能補血養氣、固津生液、調節神經、開心明目、益智安神、降壓健胃等，尤其對于治療久病衰弱者非常有效。鹿茸舒經活血，強壯身體，特別對已疲勞的心臟作用尤為顯著。

　　大列巴

　　大列巴是哈爾濱特產，其實就是大面包，列巴是俄語音譯，這種圓形的重達五斤的面包香味濃郁，口感偏酸，便于儲存。可以切片抹上果醬吃，可以夾著哈爾濱香腸吃，也可以泡在牛奶、湯里吃。

　　俄羅斯套娃

　　俄羅斯套娃是產自于俄羅斯的木質玩具，空心的娃娃一個套著一個，最多有十幾個，套娃素材豐富，雕刻精湛，不僅可以當做房間擺設，而且可以用來盛放首飾、糖果等。

　　哈爾濱紅腸

　　哈爾濱最經典的吃的就是紅腸和干腸。紅腸又稱灌腸，因是一種由國外傳入的技術，故稱西式紅腸。紅腸的外觀是棗紅色，經過數小時的煙熏，但是表面沒有浮灰，用白色的紙巾擦拭，紙巾上不會染上任何顏色。紅腸是可以直接吃的，吃的時候要把表皮也一塊吃掉，紅腸的味道是大蒜味的，里面還有許多肥肉丁，可以夾在大列巴里，味道極佳。

　　亞布力曬煙

　　亞布力屬黑龍江省尚志縣,是濱綏線的一個站。地處張廣才嶺以西,是著名的曬煙產地,所產曬煙色澤鮮亮,香氣濃郁,勁頭適中,灰白易燃,有"亞布力煙"和"關東煙"之稱,因此,馳名全國。"亞布力煙"不僅是斗煙、手卷煙原料,也是雪茄和高檔混合型卷煙原料。哈爾濱卷煙廠1974年以30%"亞布力煙"卷制的混合型"靈芝煙",暢銷國內外,深受歡迎。

　　阿城玉泉酒

　　以紅梅牌中國玉泉酒和玉泉牌玉泉大曲酒為最佳。紅梅牌中國玉泉酒550，具有"瀘頭"、"茅尾"之特點，即有瀘州酒風味、茅臺酒香型，醇香適口，回味綿長，飲后令人心怡神爽。玉泉牌玉泉大曲酒，清澈透明，醇香濃郁，清洌甘爽，回味綿長，是一種地方名酒。

　　五常大米

　　五常大米受產區獨特的地理、氣候等因素影響，干物質積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。由于水稻成熟期產區晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有宜。五常大米成飯食

哈爾濱的特產有哪些

哈爾濱的特產有哪些作文 篇1

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