紅心木瓜怎么挑選技巧
大家肯定吃過木瓜，特別是紅心木瓜，吃起來實在是回味無窮，那么你知道紅心木瓜怎么挑選嗎?下面和小編一起來看看吧
紅心木瓜選購和儲存
1、選購木瓜要選瓜肚大的，瓜肚大證明木瓜肉厚，因為木瓜最好吃的就是瓜肚的那一塊。還可以看看瓜蒂，如果是新鮮摘下來的木瓜，瓜蒂還會流出象牛奶一樣的液汁，可以看看瓜蒂的情況來推斷瓜是否新鮮。如果不新鮮的瓜會發苦。瓜身要光滑，沒有摔、碰的痕跡，拿在手里比較墜手，那就是汁水多。當天就要吃的話，就選瓜身全都黃透的，輕輕地按瓜的肚有點軟的感覺，就是熟透的了。
2、木瓜最好現買現吃，不宜在冰箱中冷藏，以免長斑點或變黑。如果買到未成熟的木瓜，可以用報紙包好，放在陰涼處1-2天后食用。
紅心木瓜之食物相宜
1、木瓜與牛奶同吃，可以消除疲勞和美容養顏。
2、木瓜與鮮蘑同吃，可以降脂降壓。
3、木瓜與蓮子同吃，可以健胃益脾和潤肺清心。
4、木瓜與帶魚同吃，可以補氣養血。
5、木瓜與玉米同吃，預防慢性腎炎和冠心病。
6、木瓜與豬肉同吃，有助于蛋白質吸收。
紅心木瓜之食譜搭配
【木瓜牛奶蒸雞蛋】
材料：木瓜1個，雞蛋2個，紅糖1小勺，牛奶適量。
做法：
1、木瓜去皮切成塊，平鋪碗底。
2、雞蛋加紅糖打散。
3、牛奶和蛋液的比例大概是1：4，牛奶用微波爐稍微加溫，加入蛋液內。把牛奶和蛋液倒入裝木瓜的碗里，放入鍋內蒸，水開后大概蒸10分鐘即可。
【木瓜鯽魚湯】
材料：鯽魚1條，木瓜1個，牛奶適量。
做法：
1、鯽魚洗凈后在上面涂抹一層料酒或白酒腌制15分鐘。
2、木瓜去皮、去籽后切塊。
3、鍋中放少量的油，趁油不熱將腌好的魚放入，小火慢慢煎至兩面微微焦黃，放入姜片煸炒香，然后在鍋中加入開水，沒過大半個魚身。轉大火，等水開后轉文火燉20分鐘，加入牛奶，繼續燉一個小時之后加胡椒，燉10分鐘，關火前5分鐘加鹽調味即可。
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