買新茶的注意事項
又到新茶上市的季節了，愛飲茶的人都急于嘗新茶。那么，在選購新茶時應注意些什么呢?建議您起碼明白以下五大新茶注意事項。
新茶注意事項1：觀外形
無論哪個品牌的茶葉，新茶都以條索緊結為上，即所謂的“雀舌”。如峰苗重實、渾圓、茶梗短嫩、色澤光潤、葉偏扁、卷曲、粗細均勻的新茶為最佳。而蓬松輕飄、葉片短碎和茶梗較多的新茶則質次之。
新茶注意事項2：看顏色
有人以為綠茶新茶是越“綠”越好，其實不然。不同品種、不同等級的新茶，新茶的顏色均不盡相同。但綠芽以翠碧、鮮潤、活氣且富有光澤的新茶為佳。像高級龍井的新茶呈象牙色等等。所以說，新茶的茶葉并非是越“綠”越好，不能一律以“綠”定論。
新茶注意事項3：辨產地
“一方水土養一方茶”。特定的地理生態環境醞釀了不同品質的茶葉和其獨特的風味。尤其像龍井、碧螺春、毛峰等名優茶種的新茶，產地的區別往往導致品質的差異極大。所以，切勿被其酷似的茶形所迷惑。不妨多看看，多問問，以辨清真正的原產地方再行購買新茶，以免上當。
新茶注意事項4：聞香氣
有些新茶茶葉乍嗅起來香氣也不錯，卻可能是茶葉加工時利用旺火炒制、添加香料等手法人為造就的香氣，而并非茶葉的自然香味。真正的好新茶，除保留其基本的一縷清香外，新茶還會散發出不同于其他茶葉的花香味，如蜜香、果香、栗香等天然獨特的香氣，久聞后便知曉。
新茶注意事項5：品茶質
新茶茶葉也有以次充好的冒牌貨。如把來自非名優茶產地的鮮葉，加工成名優茶的外形，冠以名優茶的品牌;或以夏、秋茶冒充春茶;或質量、等級、水分、灰分等理化指標及農殘等指標不符合國家規定標準。對于地攤兜售的茶葉，更應特別小心，不要貪圖便宜而上當受騙。
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