如何購(gòu)買(mǎi)安溪鐵觀音茶葉
訣竅一、選對(duì)地方
1、到熟悉的茶葉商店購(gòu)買(mǎi)。由于茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，一些茶店、茶莊經(jīng)營(yíng)者注意吸引顧客，對(duì)老顧客一般不會(huì)欺騙,且經(jīng)營(yíng)者比較清楚自身的口味、品飲習(xí)摜消費(fèi)水平，故一般能夠買(mǎi)到稱(chēng)心如意的茶葉。
2、可到規(guī)模較大的商場(chǎng)、超市購(gòu)買(mǎi)。這里的茶葉質(zhì)量較有保證，但經(jīng)過(guò)多個(gè)流通環(huán)節(jié)，茶葉的價(jià)格偏高。
3、可到專(zhuān)業(yè)的茶葉品牌商店購(gòu)買(mǎi)。因品牌店注重信譽(yù)，品質(zhì)有保證。
訣竅二、查看包裝
1、購(gòu)買(mǎi)小袋裝(一般為7克)品牌茶葉，要注意小茶袋的顏色及印刷標(biāo)志的細(xì)微差別，當(dāng)前，安溪一些具有一定規(guī)模的品牌茶廠所銷(xiāo)售的小袋裝茶葉，一般不在小茶裝上表明等級(jí)，其品質(zhì)和質(zhì)量和價(jià)格是通過(guò)小茶袋的顏色來(lái)區(qū)分的，也有的雖然小茶袋顏色相同，但在袋上印上諸如星級(jí)等標(biāo)志用于區(qū)分，這些品牌茶葉，一定的品質(zhì)其價(jià)格是常年不變的，消費(fèi)者如果洞悉品牌包裝的奧妙，即可放心購(gòu)買(mǎi)。
2、購(gòu)買(mǎi)小包裝茶葉，要注意觀察包裝是是否標(biāo)明生產(chǎn)產(chǎn)家、出產(chǎn)日期和產(chǎn)地的等相關(guān)信息。正規(guī)廠家的產(chǎn)品包裝比較為精美，而一些假冒偽劣產(chǎn)品的包裝則顯得比較粗糙。
訣竅三、沖泡樣品
凡購(gòu)買(mǎi)散裝茶葉的，消費(fèi)者可要沖泡樣品.這時(shí)要注意的是，經(jīng)營(yíng)者所提供的茶樣一般為毛茶(即未經(jīng)過(guò)桃梗的茶葉)，當(dāng)場(chǎng)去梗，精選后在行沖泡。這當(dāng)中也有奧妙，究其原因：
1、經(jīng)營(yíng)者在去掉毛茶的同時(shí)，也去掉毛茶的赤片等，并往往會(huì)精選條索適中、緊結(jié)的茶葉進(jìn)行沖泡，故樣品茶的品質(zhì)要比成品茶高些(精品茶除外)。
2、經(jīng)營(yíng)者在沖泡時(shí)可根據(jù)茶葉品質(zhì)的差異，調(diào)整用茶量。茶葉滋味趨澀時(shí)縮短沖泡時(shí)間，故消費(fèi)者要注意要求經(jīng)營(yíng)者等量、定時(shí)沖泡，其用量一般為7克，時(shí)間控制在100秒左右;在確定選購(gòu)時(shí)，可要求去除茶梗、雜質(zhì)和茶末。如初次購(gòu)買(mǎi)，可索要一泡茶葉，待后對(duì)比。
訣竅四、品湯要看底
因“音韻”的高低對(duì)茶葉價(jià)格的影響很大，品嘗時(shí)，口含少量茶湯，用舌頭細(xì)細(xì)品味，感覺(jué)“音韻”的濃淡、強(qiáng)弱、鮮爽、醇或者苦澀等;要注意辨別韻味是否純正，是否為“拖酸”茶，“拖酸”茶價(jià)格就低，對(duì)沖泡的葉低也要認(rèn)真觀察，可細(xì)觀葉低是否油嫩、明亮。如葉低粗老的品質(zhì)就低。
訣竅五、觀聞茶香
觀型時(shí)消費(fèi)者要注意茶葉是否有安溪鐵觀音條索結(jié)實(shí)肥重、呈卷曲型，色澤砂綠烏潤(rùn)或青綠油潤(rùn)的基本特征。沖泡前，可下聞?dòng)诓璧南阄叮灰?gòu)買(mǎi)帶有青腥氣或其他異味的茶葉。沖泡時(shí)，注意茶的香氣是否清香、正常、持久、湯色是否為金黃或者清黃，湯水是否清澈，不要購(gòu)買(mǎi)茶湯渾濁，偏紅或有霉味的茶葉。