純牛奶的營養價值及選購
純牛奶的營養價值很高，我們平時也經常喝它。尤其是孩子和老人，還有女性朋友們。每天喝些純牛奶對身體好。那么喝純牛奶的好處具體有哪些呢?這就要從純牛奶的功效說起了，下面我們就一起來深入研究下。
純牛奶，它是古老的天然飲料之一，被大家譽為是“白色血液，那么純牛奶的營養價值對與我們人體的重要性大家就可想而知了。純牛奶是從奶牛身上擠出來的，沒有添加任何的防腐劑，我們經常看到有高鈣純牛奶，低脂純牛奶等等，它們的營養價值都是非常高的。
一、純牛奶的營養價值
補鈣
純牛奶的營養價值高，這個都是被大家所公認的。鈣是我們人體不可缺少的營養元素之一，缺鈣的話會引起發育不如果人體缺鈣的話就會出現骨質疏松、抽筋乏力、易骨折、不易入睡、易驚醒、易感冒、抵抗力下降、關搜索節疼、頭暈失眠、脾氣暴躁等多種癥狀，純牛奶中鈣的含量是非常高的，因此常喝純牛奶對補鈣有非常大的好處。
美容養顏
常喝純牛奶可具有美容養顏的功效，你知道嗎?純牛奶的營養價值有多高，對它了解的人都知道，純牛奶不僅可以直接飲用，常喝純牛奶可以有效美白，在喝的同時還可以用純牛奶來敷面膜這樣更加能夠體現純牛奶的營養價值。所以想要讓你的肌膚變得細膩光滑，多喝純牛奶是最好的選擇。
有助消化
我們在商場買回來的純牛奶可以直接飲用，還可以加熱后再食用，純牛奶非常容易被我們人體吸收，因此純牛奶是老少皆宜的最佳飲品之一。老年人常喝純牛奶，可以有效的預防關節疼痛，骨質疏松;兒童長期喝純牛奶有助于生長發育，而且多喝純牛奶對我們身體有非常多的好處。你還知道純牛奶的營養價值有哪些呢?
現在大家終于明白了，為什么很多醫生和家長們都叫你多喝純牛奶的原因了吧，這是因為純牛奶的營養價值非常的豐富，可以有效的為我們體內補充多種營養元素，使你的身體更加健康。純牛奶的營養價值大家都記住了沒有呢?
二、牛奶的選購
1、感官鑒別，新鮮乳(消毒乳)呈乳白色或稍帶微黃色，有新鮮牛乳固有的香味，無異味，呈均勻的流體，無沉淀，無凝結，無雜質，無異物，無粘稠現象。
2、將奶滴入清水中，若化不開，則為新鮮牛奶;若化開，就不是新鮮牛奶。若是瓶裝牛奶，只要在牛奶上部觀察到稀薄現象或瓶底有沉淀的，則都不是新鮮。
3、煮沸試驗法，取約10ml乳樣于試管中(或透明玻璃杯中)，置沸水中5分鐘觀察，如有凝結或絮狀物產生，則表示牛奶不新鮮或已變質。
4、好牛奶，不掛杯:買來的牛奶(沒有煮過或微波爐加熱過的)迅速倒入干凈的透明玻璃杯中，然后慢慢傾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子內壁，且不掛杯，容易用水沖下來，那就是原料新鮮的牛奶。這樣的奶是在短時間內就送到加工廠，而且細菌總數很低。如果玻璃杯上的奶膜不均勻，甚至有肉眼可見的小顆粒掛在杯壁，且不易清洗，那就說明牛奶不夠新鮮。
三、牛奶的食用方法
煮牛奶時不要加糖，須待煮熟離火后再加;加熱時不要煮沸，也不要久煮，否則會破壞營養素，影響人體吸收;科學的方法是用旺火煮奶，奶將要開時馬上離火，然后再加熱，如此反復3～4次，既能保持牛奶的養分，又能有效地殺死奶中的細菌。
結語：有關純牛奶的營養價值，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對牛奶又多了些認識了。很多人現在都養成了喝牛奶的習慣了，的確，牛奶能夠給我們提供非常多的營養。但是大家一定要選擇好的牛奶才行，要學會選購牛奶，這樣才能喝得有營養!
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