螺旋藻的功效作用及選購技巧
螺旋藻簡介：
螺旋藻是地球上最早的植物之一，它生長于水體中，在顯微鏡下可見其形態為螺旋絲狀，故而得名。螺旋藻有很多的功效和作用，螺旋藻的營養價值極高。螺旋藻含豐富的蛋白質，高達60-70%，比一般概念上的食品營養豐富，比大豆、牛肉、雞蛋等也高出數倍。螺旋藻含豐富的β胡籮卜素，為胡蘿卜的15倍，為菠菜的40-60倍。
螺旋藻含豐富的維生素B1、B2、B5、B6、B11、B12、C、E、B族維生素種類繁多，而且各具特殊的生理功能，缺乏其中的任何一種都可能導致疾病。螺旋藻含多種人體必需的微量元素，鈣、鎂、鈉、鉀、磷、碘、硒、鐵、銅、鋅等。螺旋藻能減輕癌癥放療、化療的毒副反應；提高免疫功能；降低血脂；具有減肥功效。螺旋藻還可以治療癌癥。
螺旋藻圖片：
螺旋藻的功效與作用：
1、降低膽固醇
膽固醇降低可以有效的預防心臟病和中風疾病的發作，螺旋藻里的Y—亞麻酸可以降低人體所含的膽固醇，從而可以有效降低高血壓和預防心臟病減低膽固醇。
2、預防高脂血癥
螺旋藻中含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸和亞麻酸占總脂肪酸的45%，兩者是構成細胞膜線粒體內磷脂的重要成分，可以防止總膽固醇和甘油三脂在肝臟、血管中大量堆積，避免損害心血管的正常生理功能3、調節血糖螺旋藻中存在螺旋藻多糖、鎂、鉻等多種降糖物質，可通過多種途徑（如促進胰島素分泌、減緩糖吸收、促進物質代謝，抗氧化等）調節血糖代謝。
4、增強免疫力
由于螺旋藻中的藻多糖和藻藍蛋白均能增強骨髓細胞的增殖活力，促進胸腺、脾臟等免疫器官的生長和促進血清蛋白的生物合成，因此螺旋藻具有免疫增強作用。
5、保護腸胃
大部分胃病患者均屬胃酸過多，導致胃炎、胃潰瘍等疾病，而螺旋藻是堿性食品，螺旋藻內含有很高的植物性蛋白質以及豐富的葉綠素、β-胡蘿卜素等，這些營養物質對胃酸中和及胃腸道粘膜修復、再生和正常分泌功能極為有效，特別適用于腸胃患者。通過對于腸內環境的良好改善，對糖尿患者也有輔助治療的意義。螺旋藻可以提高應急能力，而且對糖尿病、高血壓癥、脂肪肝、腎損害均有一定的防治和保護作用。
6、治療貧血
螺旋藻中含有豐富的活性鐵、維生素B12和葉綠素，它們是合成血紅蛋白的原料和輔酶，而且螺旋藻中的藻藍蛋白、藻多糖能增強小鼠骨髓中多染性紅細胞與正染紅細胞的比值，因此螺旋藻能從多方面促進血紅蛋白合成和骨髓造血功能，發揮抗貧血的作用。
7、抗癌
抗突變和抗癌藥物的作用機制與脫氧核糖核酸（DNA ）的修復有關，螺旋藻中藻多糖、β- 胡蘿卜素、藻藍蛋白均有此作用，因此螺旋藻在抗腫瘤、防癌方面顯示出重要作用。
螺旋藻的適宜人群：
1、青少年兒童
對于青少年兒童，螺旋藻含有優質高蛋白、并具備很豐富的微營養素，堪稱為一種罕有的天然全營養食品而且消化吸收率很高，螺旋藻可以提供身體生長發育所需要的各種營養。
2、老年人
螺旋藻中有多種抗衰老物質，可以有效地延緩細胞衰老的過程，另一方面，螺旋藻含有豐富的鐵、鈣，且容易吸收，對常見的老年人貧血、骨質疏松、動脈硬化、腰腿酸疼極有幫助。
3、孕婦
螺旋藻能供給孕婦全面的各類營養素，為胎兒的生長發育提供良好的環境。除此之外，螺旋藻用以防治孕婦的貧血癥，是一種最佳選擇的多功能天然食品。
4、腦力勞動者
旋藻具有很強的腦部保健功能，能有效改善記憶力、抗疲勞，因此更加適于學生、老師、科技工作者、辦公室職員等腦力勞動者使用，能有效降低工作學習壓力。
5、運動員
螺旋藻屬堿性食品，對保持人體血液正常呈弱堿性，消除疲勞有特效，對提高運動員的耐力、爆發力、促進運動員身體機能改善有明顯的效果。
螺旋藻的選購技巧：
1、看標記
對于螺旋藻保健食品，一定要有國家正式的保健食品批準文號及“小藍帽”標識。產品標簽所載明的信息一定須符合國標要求的保健食品標簽規范。如配料表、功效成分及其含量表、適宜食用的人群和禁忌人群、聲稱的保健功能、服用方法、凈含量、保質期、產品標準號、衛生許可證號、制造商和/或經銷商名稱和地址等主要信息。若缺失主要信息中的任何一項，則須質疑。
2、看包裝
螺旋藻的營養成分中，有些是需要與空氣隔離保存的，如藻藍色素、胡蘿卜素等。所以一定要有阻濕防潮隔光的外包裝，包裝是產品內在質量的保護層。包裝如果不符合國家規定，容易造成螺旋藻營養成分的損失和變質。科學實驗表明，藻藍色素在陽光直射下15分鐘便損失50%，在無密封條件下3個月內便基本散失。所以，為了避免與光照和空氣的直接接觸，保證營養素不損失，國際大型螺旋藻生產企業一般采用小袋鋁箔包裝。
3、看顏色
真正純天然100%的螺旋藻，無論粉劑、片劑、膠囊內的藻粉都呈墨綠色略帶黃（不要看表面，還要掰開看橫截面的顏色）：純綠色的螺旋藻產品，則可能有問題，或偽劣或假冒，或是摻雜了其他物質。由于加工后的螺旋藻很干燥，易于吸潮，吸潮后有可能逐漸變成綠色，而且容易腐敗變質，吃了這種螺旋藻不僅無益健康，而且有害。
4、看硬度
對于螺旋藻片劑產品，用手掰一下，越硬的螺旋藻片摻雜的其他成分越多，而優質的用手一掰就可分開。
5、嗅氣味
螺旋藻有一種特殊的藻腥味或海腥味。沒有這種特有氣味的可能不是螺旋藻或是長期存放過的藻粉原料加工的。但是帶腐敗腥味的很可能是劣質產品。
6、嘗滋味
螺旋藻嘗起來有鮮味，通常還略帶堿味。如果堿昧較重，是不合標準的。另外，100%的螺旋藻制成的產品，應該比較黏口。
7、水溶觀察
將螺旋藻粉或片劑放入盛有純凈水的玻璃杯中，進行溶解，觀察水的顏色。若為優質的，水應為綠色，半小時后逐漸變藍。
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