蓮藕選購的技巧
蓮藕的營養價值高，而且好吃，是人們經常食用的食物，下面小編為大家介紹蓮藕的選購技巧，歡迎大家閱讀。
蓮藕選購的技巧
顏色微黃
為了使蓮藕賣相好，不法商販可能對其進行漂白處理，因此，顏色過白的藕不建議購買。
外表無傷
質量好的藕外表要無傷、無爛、無銹斑，并且不干縮。此外，正常藕塊表面多附有泥沙，具粗糙感。
藕節短粗
短粗的藕節成熟度較高，口感較好，尤其從藕尖數起第二節藕最佳，并且藕尖越小越好。
氣孔較大
如果是已經切開的蓮藕，要看一下中間的通氣孔，較大的`多汁脆甜。
氣味清香
新鮮的藕斷口處能夠聞到一陣清香，而劣質的聞到的是一股酸味。
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