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如何選擇膠原蛋白

時(shí)間：2023-02-22 18:45:49 歐敏購物

如何選擇膠原蛋白

　　目前市場(chǎng)上的膠原蛋白真的是琳瑯滿目，良莠不齊，以致很多朋友在選擇的時(shí)候左右為難，易被商家的表面宣傳所影響，做下錯(cuò)誤判斷。下面是小編精心整理的如何選擇膠原蛋白，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　如何選擇膠原蛋白

　　其實(shí)，刨除商家的各種宣傳，膠原蛋白本身就有衡量優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)。目前世界上通行的6大黃金標(biāo)準(zhǔn)是：

　　1、原料產(chǎn)地(來源);

　　2、純度;

　　3、分子結(jié)構(gòu)(決定水溶性及吸收率);

　　4、分子量;

　　5、含量;

　　6、安全性(有無添加)。

　　1、原料產(chǎn)地

　　判斷膠原蛋白的原料產(chǎn)地，不得不追溯到膠原蛋白的研發(fā)歷史。歐洲是最早開始研發(fā)膠原蛋白的，全球比較有名的膠原蛋白供應(yīng)商：法國羅賽洛、德國德固賽、德國嘉利達(dá)，都位于歐洲，并有著長達(dá)百年以上的研發(fā)和應(yīng)用歷史。其次是美國，比較有名的是美國嘉吉。亞洲關(guān)于膠原蛋白的研發(fā)大多受歐美影響，且研發(fā)時(shí)間較晚(如果不算中國的阿膠的話，但阿膠性熱過補(bǔ)，很多人不適合服用)。所以，優(yōu)質(zhì)膠原蛋白，以歐洲原料為佳，美國次之，亞洲為末。

　　2、純度

　　盡管有很多品牌宣稱添加VC或者其他抗氧化劑能增強(qiáng)膠原蛋白活性，起到更好的美膚效果。但是在這里小編還是要說一句：一瓶VC才多少錢?我們大可自己把東西備齊了，但是如果是復(fù)合的膠原蛋白產(chǎn)品，你怎么知道里面膠原蛋白到底添加了多少?經(jīng)檢驗(yàn)，許多膠原蛋白口服液和復(fù)合粉中的膠原蛋白含量遠(yuǎn)低于其所標(biāo)示數(shù)值。且不說，成分越復(fù)雜，需要添加更多的添加劑來穩(wěn)定他們，而且大多的添加劑會(huì)破壞膠原蛋白的活性。

　　另外，必須聲明的是，粉狀是膠原蛋白活性的最好的保存形式，比起其他膠原蛋白產(chǎn)品高了不止一個(gè)檔次。這跟國際上兒童營養(yǎng)專家推崇奶粉而非液態(tài)奶一樣，都是處于對(duì)品質(zhì)安全和吸收的保證。

　　3、分子結(jié)構(gòu)

　　每一個(gè)膠原蛋白分子都由3條肽鏈，彼此纏繞形成三股螺旋的繩狀結(jié)構(gòu)。這種比DNA分子的"雙螺旋"結(jié)構(gòu)更為神奇的"三螺旋"結(jié)構(gòu)能夠強(qiáng)勁的鎖住水分，也使得膠原蛋白分子更穩(wěn)定。但是膠原蛋白太長，人體無法吸收，所以我們要對(duì)膠原蛋白進(jìn)行切割。

　　雖然分子越小越容易吸收，但如果切割的過小，比如市場(chǎng)上的寡肽產(chǎn)品，分子量才400-500道爾頓左右，相當(dāng)于每個(gè)膠原蛋白只有4個(gè)氨基酸(下面分子量有提到計(jì)算方法)。試想，4個(gè)氨基酸能組成膠原蛋白的三螺旋結(jié)構(gòu)嗎?整個(gè)已經(jīng)完全被分解成片段了，到最后，你吃的就是氨基酸片段，而不是膠原蛋白。何況分子量太小的話，又不夠穩(wěn)定，效果也就大打折扣了。

　　4、分子量

　　關(guān)于分子量，可以說是眾說紛紜，每個(gè)商家都標(biāo)榜自己的膠原蛋白分子量是最適宜人體吸收的。但其實(shí)從前幾年的膠原蛋白打假，我們可以看出：打假其實(shí)是打的大分子膠原蛋白(分子量過大，需經(jīng)腸胃分解后方可吸收)，小分子的膠原蛋白肽還是確實(shí)有效的，因?yàn)槿梭w可以直接吸收。

　　關(guān)于具體分子量，我們可以推算一下：一般單個(gè)氨基酸分子量在100道爾頓左右，氨基酸之間由肽鏈相連接，兩個(gè)氨基酸組成的就是二肽，三個(gè)氨基酸組成的就是三肽，以此類推。其中，二肽和三肽不需經(jīng)過胃腸分解就能被人體直接吸收。所以，一個(gè)最適合吸收的膠原蛋白短肽分子大概由6到9個(gè)氨基酸組成(看明白沒，就是二肽/三肽×3個(gè)肽鏈)，那么大概分子量范圍就是500~1000道爾頓。

　　5、含量

　　含量真是最簡單直接的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)了，但要注意不要被商家的各種概念模糊了過去，我們要看的是膠原蛋白的含量，不是一瓶膠原片或是一包膠原粉的含量，大家要弄清膠原蛋白的真實(shí)含量和計(jì)算出精準(zhǔn)的每日攝入量，才能衡量產(chǎn)品膠原蛋白含量的高低和每日攝入量是否充足。產(chǎn)品膠原蛋白含量的高低決定了產(chǎn)品的品質(zhì)，每日攝入量的是否充足決定了產(chǎn)品的效果。原則上來講，根據(jù)國際膠原蛋白推薦服用量：每日4~8克為宜，最高不要超過10克。

　　6、安全(有無添加)

　　提到安全，除了前面說的產(chǎn)地，就要說到無添加，這就是我一直在說要喝膠原蛋白純粉的原因!像是膠原壓片，因?yàn)橐ＷC成型就需要添加一些輔料，這使得膠原蛋白的真實(shí)含量降低很多;而且大多膠原片都是大容量包裝，每次打開都會(huì)將膠原蛋白暴漏在空氣中，使膠原蛋白潮解氧化，活性降低。而膠原蛋白飲，因?yàn)槿芤旱姆€(wěn)定度是比較低的，所以需要添加很多抗氧化劑和防腐劑，尤其是很多膠原蛋白飲，除膠原蛋白外有添加很多其他成分，每添加一種成分，就需要多添加一種穩(wěn)定劑，所以基本上來說，膠原蛋白飲品中的添加劑是最多的。

　　膠原蛋白怎么選

　　1.要選擇分子量小于1000道爾頓的膠原蛋白

　　根據(jù)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)測(cè)試，證明分子量小于1000道爾頓膠原蛋白在口服或者外用美膚的效果顯著，分子量小于1000道爾頓的膠原蛋白吸收利用率可達(dá)90%以上。因?yàn)槿梭w不能吸收大分子膠原蛋白，而分子量小于1000道爾頓的膠原蛋白肽、氨基酸才能被人體吸收。

　　2.魚膠原蛋白的脂肪最少

　　從其它動(dòng)物體內(nèi)提取的膠原蛋白雖然可以滋養(yǎng)皮膚，恢復(fù)彈性，但含有大量脂肪，服用這類膠原蛋白容易發(fā)胖。因此建議服用魚膠原蛋白，它含有的脂肪少，不容易引起身體發(fā)胖。

　　3.盡量選擇原味膠原蛋白

　　口服膠原蛋白產(chǎn)品，有些廠家為了增加口感、吸引買者，會(huì)添加一些不同的添加劑。雖然食品添加劑有些事食用級(jí)別，可是為了我們的健康，還是應(yīng)該選擇沒有添加劑的純膠原蛋白的好。根據(jù)喜好在服用時(shí)添加在自己喜歡的飲料、果汁、豆?jié){、蜂蜜、酸奶，而不是靠商家的添加劑。

　　4.膠原蛋白氨基酸含量要高

　　好的膠原蛋白有效氨基酸含量高，如：脯氨酸、甘氨酸、賴氨酸等是合成蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)，為促進(jìn)人體合成膠原物質(zhì)的有效氨基酸。好的膠原蛋白這些氨基酸含量應(yīng)該高，所以下次選購時(shí)要看清楚氨基酸的含量是否夠高。

　　5.看是否含有糖、嘌呤、膽固醇、香精等物質(zhì)

　　除了看氨基酸含量外，還要看營養(yǎng)標(biāo)識(shí)里是否含有糖、嘌呤、膽固醇、香精等物質(zhì)，這些物質(zhì)雖然說對(duì)膠原蛋白的質(zhì)量沒有什么影響，可是在你要吸收膠原蛋白的同時(shí)還同時(shí)吸收了對(duì)身體不好的香精，使身體發(fā)胖的糖、膽固醇。所以選購膠原蛋白的是時(shí)候一定要注意這些物質(zhì)的含量。

　　吃膠原蛋白的副作用有哪些?

　　1、吃膠原蛋白的副作用

　　膠原蛋白從嚴(yán)格意義上講，并非藥品。而是一種通過生物技術(shù)提取的和人體內(nèi)膠原蛋白結(jié)構(gòu)相近的生物蛋白，可以參與人體內(nèi)膠原蛋白的合成利用，無任何毒性。出現(xiàn)副作用或是服用后不適的，主要因?yàn)樵牧稀⑻砑觿┑纫蛩亍?/p>

　　原料問題:小廠商對(duì)原材料要求低，多采用人工養(yǎng)殖的羅非魚為膠原蛋白原材料。由于養(yǎng)殖水域污染、魚類疫情死亡、或者魚塘防病時(shí)抗生素等藥物殘留未排盡，這些原材料進(jìn)入生產(chǎn)線就會(huì)出現(xiàn)不安全的膠原蛋白成品。

　　添加劑問題:很多純膠原蛋白有添加劑。比如口服液型產(chǎn)品必須要有防腐劑;為了改變純膠原蛋白本身腥味或臭味，必須要加調(diào)味劑。而這些添加物，往往對(duì)人體是有副作用的。

　　2、膠原蛋白的功效與作用

　　2.1、可以預(yù)防心血管病。研究表明，膠原蛋白可以降低血甘油三酯和膽固醇，并可增高體內(nèi)某些缺乏的必需微量元素，從而使其維持在一個(gè)相對(duì)正常的范圍之內(nèi)，是一種理想的減肥降血脂食品。

　　2.2、可以作為一種補(bǔ)鈣食品。膠原蛋白的特征氨基酸羥基脯氨酸是血漿中運(yùn)輸鈣到骨細(xì)胞的運(yùn)載工具，骨細(xì)胞中的骨膠原是羥基磷灰石的黏合劑，它與羥摹磷灰石共同構(gòu)成了骨骼的主體。因此，只要攝入足夠的膠原蛋白，就能保證正常機(jī)體鈣質(zhì)的攝入量，膠原蛋白可成制成補(bǔ)鈣的保健食品。

　　2.3、防止皮膚老化、去皺紋。隨著年齡的增長，膠原蛋白會(huì)逐漸的流失，從而導(dǎo)致支撐皮膚的膠原肽鍵和彈力網(wǎng)斷裂，其螺旋網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)隨即被破壞，皮膚組織被氧化、萎縮、塌陷，肌膚就會(huì)出現(xiàn)干燥、皺紋、松弛無彈性等衰老現(xiàn)象，所以，女性補(bǔ)充膠原蛋白是一種延衰的必須。

　　2.4、膠原蛋白是身體免疫作用中負(fù)責(zé)重要功能的阿米巴細(xì)胞清掃異物的感知器，因此對(duì)預(yù)防疾病很有幫助。可提高免疫機(jī)能、抑制癌細(xì)胞、活化細(xì)胞機(jī)能、活化筋骨、治療關(guān)節(jié)炎及酸痛。

　　3、膠原蛋白的正確吃法

　　夜間11點(diǎn)到次日清晨2點(diǎn)是肌膚的黃金修護(hù)期，也是全身細(xì)胞進(jìn)行代謝修護(hù)的高速時(shí)段，所以請(qǐng)?jiān)?2點(diǎn)前務(wù)必躺平，并在睡前補(bǔ)充膠原蛋白養(yǎng)分，牢記專家們的眾口一詞:早睡才能救膠原!對(duì)于習(xí)慣在日間分三餐補(bǔ)充膠原蛋白錠的人而言，請(qǐng)注意空腹吃最有效:如果想保證膠原切實(shí)作為美肌之用，最好在飯后2小時(shí)，或是飯前半小時(shí)服用，避免美肌膠原與其他類型的蛋白質(zhì)(魚、蛋、肉、奶類)同時(shí)吃，以免轉(zhuǎn)化為其他類型的蛋白質(zhì)。平均來說，正確的膠原補(bǔ)充一周就會(huì)有明顯效果，一個(gè)月效果最佳(搭配肌膚循環(huán)周期)。評(píng)估效果就看:眼下細(xì)紋改善、膚觸彈性增加。

　　如何補(bǔ)充膠原蛋白

　　1、口服含膠原蛋白的食物

　　骨肉湯、口服膠原蛋白補(bǔ)品等都屬于膠原蛋白食物。但由于會(huì)被人的消化系統(tǒng)過濾掉很大一部分，且真正能到達(dá)肌膚并起作用的量非常有限。

　　2、直接皮下注射

　　主要用于填充深的皺紋，皮膚損傷造成的缺損(如青春痘疤)和修補(bǔ)臉形的缺陷等。其效果立竿見影，但注射到皮膚內(nèi)的膠原蛋白會(huì)被人體逐漸吸收，因此其功效只能維持半年至一年，而且少數(shù)人群可能會(huì)出現(xiàn)過敏、感染等副作用。

　　3、口服小分子膠原蛋白肽

　　這是目前最為成熟和最為有效的膠原蛋白補(bǔ)充方法，但需要注意的是最好是純天然無添加的小分子膠原蛋白肽(分子量小于1000道爾頓)，才能真正進(jìn)入真皮層幫助修護(hù)肌膚，重建膠原蛋白層。

　　富含膠原蛋白食物

　　1、銀耳

　　對(duì)于女性來說，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補(bǔ)身體的食物，能夠健脾開胃，滋陰潤肺，很適合秋燥的時(shí)候食用。長期食用銀耳可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過注意烹調(diào)的時(shí)候少放糖哦。

　　2、蝦皮

　　蝦皮中同樣含有豐富的膠原蛋白，因此愛美的女性朋友在日常生活中可以多吃些蝦皮以此來補(bǔ)充膠原蛋白。蝦皮中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常的高，除了膠原蛋白之外，蝦皮中含量同樣豐富的還有大量的鈣質(zhì)，因此專家建議缺鈣的患者在日常生活中可以多喝些蝦皮湯來進(jìn)行有效的補(bǔ)鈣。

　　3、豆類

　　不少人都認(rèn)為膠原蛋白一般主要集中于肉類，事實(shí)上豆類的膠原蛋白一樣豐富，而且植物蛋白更不易發(fā)胖。豆類大多含有黃體酮以及具有雙向調(diào)節(jié)作用的雌激素，能夠有效改善人體內(nèi)循環(huán)，是最適合女性的食物之一哦。

　　4.肉皮

　　多吃肉皮，能使貯存水功能低下的組織細(xì)胞得到改善，同時(shí)人體可利用肉皮中的營養(yǎng)物質(zhì)，充分合成膠原蛋白，然后通過體內(nèi)與膠原蛋白結(jié)合的水，去影響特定組織的生理功能，減少皺紋使皮膚保持光滑

　　膠原蛋白有副作用嗎

　　1、膠原蛋白有副作用嗎

　　如果你購買的那種膠原蛋白粉是直接從動(dòng)物或者其他植物中提取出來的，而且純度比較高，優(yōu)質(zhì)的話，那么還是有很好的美容養(yǎng)顏的作用，尤其是對(duì)女性而言，主要是能夠女性分泌一些激素，讓腺體更加發(fā)達(dá)，但是服用之前要注意檢查身體，如果自己本身就有一些乳腺增生，或者子宮肌瘤的情況，這種膠原蛋白粉是不可以吃的，有可能會(huì)導(dǎo)致病情加重，其實(shí)最好還是通過食療比較好。

　　一般來說，從高品質(zhì)的原料比如魚皮魚鱗中，用低溫生物酶解技術(shù)分解出的膠原蛋白產(chǎn)品都是安全無危害的。一般的雜牌膠原蛋白或者前幾年的膠原蛋白生產(chǎn)工藝都較落后，采用的是水解技術(shù)，水解膠原蛋白是以酸堿法水解提取的，在生產(chǎn)過程中膠原本身的結(jié)構(gòu)即生物活性已被破壞，因此水解膠原蛋白無論是用于化妝品還是食品中都不能充分發(fā)揮膠原蛋白固有的特性。

　　2、什么是膠原蛋白

　　膠原蛋白(Collagen)是人體的一種非常重要的蛋白質(zhì)，主要存在于結(jié)締組織中。它具有很強(qiáng)的伸張能力，是韌帶和肌鍵的主要成份，膠原蛋白還是細(xì)胞外基質(zhì)的主要組成成分。它使皮膚保持彈性，而膠原蛋白的老化，則使皮膚出現(xiàn)皺紋。膠原蛋白亦是眼睛角膜的主要成份，但以結(jié)晶形式組成。

　　3、皮膚衰老的原因

　　隨著年齡的增長，膠原蛋白會(huì)逐漸的流失。女性在20歲時(shí)膠原蛋白已經(jīng)開始老化、流失，含量逐年下降，25歲則進(jìn)入流失的高峰期，40歲時(shí)，含量不到18歲時(shí)的一半，老年人臉上溝溝坎坎的皺紋，正是因?yàn)槟z原蛋白和水分流失，造成皮膚塌陷。膠原蛋白的流失導(dǎo)致支撐皮膚的膠原肽鍵和彈力網(wǎng)?