怎么選購(gòu)白茶的小技巧
導(dǎo)語(yǔ)：白茶，顧名思義，其外觀呈白色，故美其名為白茶。名字清雅，白茶屬微發(fā)酵茶，是為中國(guó)六大茶類之一。在大概知道了什么是白茶后，再來(lái)研究一下怎樣選購(gòu)白茶。
怎么選購(gòu)白茶
1、白茶外形的審評(píng)
(1)白毫銀針
以福鼎大白茶為原料生產(chǎn)的白毫銀針?lè)Q為北路白毫銀針(以福鼎產(chǎn)區(qū)為代表)，以政和大白茶為原料生產(chǎn)的白毫銀針?lè)Q為南路白毫銀針(以政和產(chǎn)區(qū)為代表)。白毫銀針茶外形品質(zhì)以毫心肥壯、銀白閃亮為上，以芽瘦小而短、色灰為次。
(2)白牡丹
白牡丹以適制白茶茶樹(shù)品種的一芽二葉初展鮮葉為原料加工而成。白牡丹外形品質(zhì)以葉張肥嫩、葉態(tài)伸展、毫心肥壯、色澤灰綠、毫色銀白為上，以葉張瘦薄、色灰為次。
(3)貢眉和壽眉
以小菜茶、福鼎大白茶或大毫茶鮮葉為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工而成。優(yōu)質(zhì)貢眉和壽眉葉張肥嫩、夾帶毫茶。
(4)新白茶
采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶鮮葉為原料制作而成。新白茶外形品質(zhì)以條索粗松帶卷、色澤褐綠為上，無(wú)芽、色澤棕褐為次。
2、白茶的內(nèi)質(zhì)審評(píng)
主要審評(píng)茶湯的色澤、香氣、滋味和葉底。審評(píng)方法為：將3g茶葉用150ml沸水沖泡，浸泡5min后對(duì)各審評(píng)項(xiàng)目進(jìn)行審評(píng)。
(1)湯色
湯色以橙黃明亮或淺杏黃色為好，紅、暗、濁為劣。
(2)香氣
香氣以毫香濃郁、清鮮純正為上，淡薄、生青氣、發(fā)霉失鮮、有紅茶發(fā)酵氣為好。
(3)滋味
白茶滋味以鮮美、醇爽、清甜為上，粗澀淡薄為差。
(4)葉底
白茶葉底的嫩度和色澤作為內(nèi)質(zhì)重要因子加以評(píng)定。葉底嫩度以勻整、毫芽多為上，帶硬梗、葉張破碎、粗老為次;色澤以鮮亮為好，花雜、暗紅、焦紅邊為差。
選購(gòu)的第一步當(dāng)然是看外形。白茶最主要的`特點(diǎn)是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，白茶外形細(xì)秀，形如鳳羽，顏色鮮黃活綠，光亮油潤(rùn);屬于草木香型，香氣淡雅幽遠(yuǎn)，有別于龍井的高香和碧螺春的花果芳香。
其次是它的口味，沖泡后的白茶，湯色黃亮，葉底嫩勻。內(nèi)質(zhì)香氣鮮爽馥郁;滋味鮮爽甘醇;湯色鵝黃，清澈明亮;葉張玉白，莖脈翠綠。
這里另附購(gòu)買正宗的白茶的方法：
一、認(rèn)準(zhǔn)正宗的母品牌或子品牌;
二、認(rèn)準(zhǔn)賣家的信譽(yù)和專業(yè)度;
三、安吉當(dāng)?shù)刭?gòu)買;旅游附帶購(gòu)買;
四、先品嘗后購(gòu)買;貨到付款或第三方支付購(gòu)買，保護(hù)自身利益，嚴(yán)防上當(dāng)受騙;
現(xiàn)在，回過(guò)頭看，怎樣選購(gòu)白茶應(yīng)該已經(jīng)不是什么難題了吧。
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