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呼倫貝爾有哪些特產值得帶回家

時間：2022-07-19 12:56:18 購物

呼倫貝爾有哪些特產值得帶回家

　　去呼倫貝爾旅游的人，當然要帶些特產回家了，下面小編為大家介紹呼倫貝爾有哪些特產值得帶回家，歡迎大家閱讀。

　　呼倫貝爾特產——奶豆腐

　　大草原上或不可缺的可能就是遍地的牛羊，而牛羊一多盛產的就是奶制品，其中之一就是奶豆腐。奶豆腐色黃，半透明而有光澤。切成細條的叫奶豆腐條。過半天后，把奶豆腐從模中取出，放置陰涼處慢慢曬干。有時為了讓奶豆腐變得筋道、滑膩，加少許哲嘿或黃油。制作奶豆腐的木模因地而異，有的塊頭非常大，跟大方磚一樣，有的形狀各異，有的跟中國人的月餅模子一樣，刻有非常精致的花紋，大部分是民族傳統紋理、圖案，很有趣。

　　呼倫貝爾特產——扎蘭屯沙果

　　因為產地在扎蘭屯市所以因此得名，扎蘭屯沙果比較形似蘋果但是它的大小才有乒乓球之大，色澤鮮艷、果面光滑且有光澤，果味酸甜、多汁、香氣濃郁，果心肉質呈油浸狀，風味獨特，具有驅蟲明目之功效。扎蘭屯沙果飲品、沙果干食品已名揚海內外、享譽港澳臺。扎蘭屯沙果系農業部地理標志保護農產品、綠色食品。

　　呼倫貝爾特產——阿榮旗白瓜籽

　　呼倫貝爾也生產白瓜籽，在蒙古，當地人喜愛用倭瓜，而里面的瓜子就取出來曬干。白瓜籽炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。還可以做糕點的輔料，白瓜子所含蛋白質、脂肪、維生素很豐富。中醫用白瓜子做為腸道寄生蟲的驅蟲藥不僅效果好，而且無化學藥品的副作用。

　　傳統銅鍋涮羊肉

　　當地人也稱“涮鍋子”，用的是傳統銅鍋，鮮美的羊肉，全部來自呼倫貝爾大草原，入口鮮嫩、營養豐富。羊肉卷削出來的肉片極薄，每斤羊肉可以切成上百片，鍋中放入煮肉的原湯，再將切好的羊肉片放入鍋中。熟后蘸一些當地特有的野韭菜花醬，味道鮮美，回味綿長。

　　手把肉

手把肉是呼倫貝爾草原上的傳統食物之一，也是呼倫貝爾人最喜歡的食物。手把肉一般指吃羊肉時一手把著肉，一手拿著刀，割、挖、剔、片，把羊骨頭上的肉吃得干干凈凈，因此得名“手把羊肉”。到了草原，除了策馬揚鞭之外，品嘗一下這里正宗的手把肉是必需的

　　全羊宴

全羊宴是呼倫貝爾地區款待貴賓和盛大節日宴會上的名貴佳肴，全羊宴色、香、味、形俱佳，別有風味。全羊宴一般選用二歲左右肥全羯羊，其食用儀式頗為隆重，廚師先將整只羊放入大木盤中，在羊脖子上系上紅綢帶，呈給賓客觀看。有些宴席進行開羊儀式，還會伴有呼麥表演。

　　鍋茶

　　傳統鍋茶的制作方法是先用銅鍋將奶茶熬好，之后加入風干肉、奶酪、奶皮子等，在鍋中邊煮邊吃。吃的時候將奶茶盛在碗中，加上奶豆腐和炒米，再和黃油混在一起。越往后，炒米和奶豆腐泡得越軟，味道口感越好。鍋茶咸咸的口味中含有濃濃的奶香，讓人回味無窮。

　　馬奶酒

馬奶酒是以大草原純天然、無污染的鮮馬奶為主要原料，輔以特殊活性菌群，經發酵、蒸餾、陳貯而成，酒體清澈透明，口感奶香純正，窖味圓潤，柔和綿長。奶酒在釀制過程中，并不破壞牛奶本身固有的營養成分，而是將其精練，脫去脂肪，增加純度，然后發酵，使所含營養充分生物活化，更易吸收。

　　鐵鍋燉

在呼倫貝爾的大興安嶺原始森林中，人們把采摘的木耳、蘑菇等山貨進行晾曬，吃的時候，進行泡發。吃鐵鍋燉時，尤其是鐵鍋燉冷水魚，把玉米面大餅子烀在滾燙的鐵鍋壁上，取一瓢當地冰冷的河水，燉上半個小時后，再下入土豆、茄子和泡發好的美味山珍等配菜，香味撲鼻。

　　俄式西餐

滿洲里市地處中俄邊境，是中國最大的陸路口岸。俄式西餐是當地特色菜之一。脆嫩酸黃瓜、鮮美俄式肉串、金黃色薯片、奶油味甜品，還有特制的俄羅斯果味紅茶。品嘗一次俄式西餐，給味蕾換個口味。

　　炒米

　　炒米是用糜子經過蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，加入酸奶和白糖等輔料進行攪拌，既解餓又解渴。炒米清香爽口，是別具風味的傳統食品，也是當地牧民日常生活中必不可少的食品。

　　草原白蘑

呼倫貝爾草原白蘑，是食用真菌中的上品，其形狀如傘，潔如玉盤、嫩如鮮筍。這種白蘑菇肉厚味美，清香鮮嫩。呼倫貝爾大草原土壤松散，富含有機質，沒有受到污染，夏秋季節氣候溫涼濕潤，光照時間長，為白蘑的生長提供了良好的生態環境。

　　猴頭菌

呼倫貝爾特產美食之猴頭菌，在多雨季節比較多見，是一種營養價值很高的食用菌類，新鮮時顏色潔白，或微帶淡黃色，干燥后變成淡黃褐色。肉嫩、味香、鮮美可口。

　　野生藍莓

呼倫貝爾大興安嶺地區特產野生藍莓是小漿果，果實呈藍色，近圓形，果肉細膩，種子極小，甜酸適度，且具有宜人的香氣，可鮮食，也可作為食品、飲料、醫藥等的原料。藍莓果實中富含多種營養成分，以及花色素苷、類黃酮等抗氧化劑和細菌生長抑制劑。

　　越桔

　　越桔又稱紅豆、牙格達，屬杜鵑花科小灌木，是高產漿果植物。每年6月開花，花呈鐘狀型，花色白里透粉，味道清香，具有觀賞價值。果熟后，呈圓形，果肉絳紅色，漿汁飽滿，酸甜可口，營養豐富。

　　呼倫湖小白魚

　　呼倫湖小白魚是呼倫貝爾的特產，它口感細膩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質和氨基酸，是食用淡水魚中的上品，被當地人譽為“魚中極品”。

　　內蒙奶酪

　　內蒙奶酪是呼倫貝爾的特色美食，內蒙古的牧民很喜歡自己制作奶酪，做出來的成品外形大，質地硬，單吃起來卻是酸甜可口，他們通常在出行時會帶上幾塊在路上充當充饑的干糧。

　　刀切酥

　　刀切酥是呼倫貝爾的傳統風味小吃，它是用優質的面粉和飴糖作為主要原料進行烹制的，制作好的手切酥酥脆爽口、味美甘甜，常被當地人用來招待遠道而來的貴賓。

　　風干牛肉干

　　風干牛肉干是呼倫貝爾的特色肉制品，它有著近八百年的歷史，最早起源于成吉思汗的時期。風干牛肉干是以優質的黃牛肉和食鹽制作而成的，里面含有豐富的營養物質，是一款健康美食的小吃。

　　成吉思汗鐵板燒

　　成吉思汗鐵板燒是呼倫貝爾的特色美食，有著十分悠久的歷史。它是用羊肉、牛肉、豬肉為主要原料放在鐵板上烤熟的，吃的時候配上蔥姜蒜末等作料，香味濃郁，口感細嫩，尤為美味。

　　紅燒牛頭

　　紅燒牛頭是呼倫貝爾的特色佳肴，它是用黃牛頭和母雞作為主要原料，火腿、蘑菇等為輔料，在經過當地復雜的制作工藝燒制而成。燒制好的紅燒牛頭色澤紅亮、軟糯不膩，還含有豐富的營養成分，受到了外來游客的一致好評。

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