怎么選購百香果
導語：百香果在廣西地區的出產率是很高的，不過其銷售的地區遠不止廣西，全國各地都是有賣的，但由于不在產地，所以很多人對百香果不太了解，不知道究竟是買硬的光滑的還是皺巴巴的百香果會比較香甜一些呢?其實，如果您對百香果的挑選技巧有一定了解的話，您就不會為此煩惱了。今日小編將和大家一起分享一下百香果的選購技巧。
怎么選購百香果 方法/步驟
如果需放置一段時間的話，購買的百香果需是果實飽滿、圓潤的。若是百香果的果皮比較順滑，沒有皺縮，而且果實的重量比較沉實，沒有任何腐爛發霉的跡象的話，說明百香果的質量是上佳的，值得購買。此時的百香果雖說是成熟了，但是還需放置一段時間才適合吃。
若是需要現吃百香果的話，除了要關注百香果的外形是不是比較圓之外，最好是選擇那種表皮略有皺紋或者凹陷的，這是百香果比較成熟的一個標志。當然，千萬不要選那種已經干扁了的百香果，這種不僅不新鮮，而且口味也不好，汁也少。
從外觀來看，百香果的個頭若是比較均勻，而且顏色深一些的話，會更好吃。這是因為種在山上的野百香果日照時間長一些，山上通常也沒有積水，所以其成長的果實呈現的是紫色，顏色深一些;而人工種植在田地里的百香果則個頭稍大，但顏色是深紅色。通常山上的百香果會比平地的更為好吃。
從果肉上來看，建議挑選那種果肉為深黃色的百香果。如果果肉是淺黃色的話，口感和味道一定沒有那么好。這是因為山上的百香果，其果肉顏色都是深黃，而平地種植的百香果，果肉往往是淺黃色的，口感真心沒那么好。
從百香果具備的特征：酸、甜和香，如果這三者都具備的話，才能夠反映出你所購買的.百香果品質是優良的。若是香味沒有那么濃郁的話，通常是成熟度不夠，或是種植在平地上的，標明百香果的質量真心沒那么好。
成熟的百香果，顏色已經從青色轉變為深紅色或者紫色，而果形比較飽滿圓潤的話，是可以選擇購買的，此時若買回家的話，建議先把其悶幾天，等待果皮變皺了再開始吃，這樣你就不會感覺到太酸了。另外，悶過一陣的百香果，往往會感覺香氣更為濃郁喲。
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