幼兒園庫房衛(wèi)生管理細則
幼兒園庫房衛(wèi)生管理細則1
1、庫房保管員要有強烈的工作責任心，做到庫房鑰匙不離身，確保庫房的食品安全。閑人不得進入庫房內(nèi)。
2、嚴把糧油、調(diào)料入庫關(guān)，每次購糧入庫前，保管員必須認真仔細檢查，嚴禁不合格食品原料入庫，保證糧食入庫質(zhì)量，拒絕腐爛變質(zhì)的食用原料和三無食品。
3、保管員必須履行糧油、食品入庫登記，二人簽字手續(xù)，要有原始登記帳冊注明糧油生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、質(zhì)量標準。
4、糧食入庫后，保管員必須定期檢查，發(fā)現(xiàn)貯存糧食有霉變或食品變質(zhì)的現(xiàn)象，必須及時清除，嚴禁混合發(fā)放下鍋或加工供學生食用。
5、保管員必須保持糧食保管室通風、干燥、防鼠、防蚊等。食品儲存室的食品必須分類、分架，且隔墻離地存放，有防蠅、防鼠、防潮設(shè)施。
6、定期檢查食品，進庫食品有明顯標志，標明進庫日期，保管員要向采購人員索取產(chǎn)品合格證，查明貨物的`出廠日期、地址、保質(zhì)期等食品安全標記。拒絕劣質(zhì)食品進庫。
7、學校儲存糧食、食品等，根據(jù)存放物品的保質(zhì)期，必須做到一月一周轉(zhuǎn)，一月一清倉，嚴禁過期儲存以防糧食、食品霉變、變質(zhì)。
8、建立食品進出庫房登記制度。入庫由食堂負責人檢驗簽字，并報總務(wù)處。每日食品出庫檢驗食品質(zhì)量后二人簽字登記，至少三天一次報總務(wù)處。總務(wù)處每月一次組織人員檢查庫房，并核對進出庫賬和物。
幼兒園庫房衛(wèi)生管理細則2
1、庫房保管員要有強烈的工作責任心，做到庫房鑰匙不離身，確保庫房的'食品安全。閑人不得進入庫房內(nèi)。
2、嚴把糧油、調(diào)料入庫關(guān)，每次購糧入庫前，保管員必須認真仔細檢查，嚴禁不合格食品原料入庫，保證糧食入庫質(zhì)量，拒絕腐爛變質(zhì)的食用原料和三無食品。
3、保管員必須履行糧油、食品入庫登記，二人簽字手續(xù)，要有原始登記帳冊注明糧油生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、質(zhì)量標準。
4、糧食入庫后，保管員必須定期檢查，發(fā)現(xiàn)貯存糧食有霉變或食品變質(zhì)的現(xiàn)象，必須及時清除，嚴禁混合發(fā)放下鍋或加工供學生食用。
5、保管員必須保持糧食保管室通風、干燥、防鼠、防蚊等。食品儲存室的食品必須分類、分架，且隔墻離地存放，有防蠅、防鼠、防潮設(shè)施。
6、定期檢查食品，進庫食品有明顯標志，標明進庫日期，保管員要向采購人員索取產(chǎn)品合格證，查明貨物的出廠日期、地址、保質(zhì)期等食品安全標記。拒絕劣質(zhì)食品進庫。
7、學校儲存糧食、食品等，根據(jù)存放物品的保質(zhì)期，必須做到一月一周轉(zhuǎn)，一月一清倉，嚴禁過期儲存以防糧食、食品霉變、變質(zhì)。
8、建立食品進出庫房登記制度。入庫由食堂負責人檢驗簽字，并報總務(wù)處。每日食品出庫檢驗食品質(zhì)量后二人簽字登記，至少三天一次報總務(wù)處。總務(wù)處每月一次組織人員檢查庫房，并核對進出庫賬和物。
幼兒園庫房衛(wèi)生管理細則3
1、學校庫房實行專人專管負責教學、辦公、衛(wèi)生等物資的`保管發(fā)放，保管人員要嚴格堅守工作崗位，對工作認真負責，積極主動，堅持原則。
2、庫存物品的保管要做到規(guī)范化、條理化、放置存庫，便于收發(fā)和盤查。保持倉庫干凈、整潔美觀。
3、物資入庫必須履行驗收手續(xù)。對入庫物資要認真核對型號、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量與物資采購要求，不符合要求的堅決不受理物資入庫。
4、發(fā)放物品必須符合規(guī)定，手續(xù)完備才能發(fā)放，倉庫領(lǐng)料必須憑物資領(lǐng)用單。
5、領(lǐng)料人未經(jīng)保管員同意不得進入庫房，只能在倉庫外等待發(fā)料，倉庫內(nèi)禁止吸煙。
6、凡需借用物品。由借用人寫借條，部門領(lǐng)導(dǎo)簽字，貴重物品須經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)批準方可借出。物品歸還要完好無缺，丟失或損壞按價賠償。
7、對倉庫物品要做到“月清月結(jié)”，每月末將倉庫物品盤存表一式貳份，一份自留，一份交會計室，并隨時接受對物品抽查盤點，每年12月底必須進行一資全面的盤點。
8、對倉庫所有物品應(yīng)加強防潮、防蛀、防變質(zhì)、防盜、防火等保管措施。對保管物品要做到無銹蝕、無霉或爛變質(zhì)，無丟失、無差錯。
幼兒園庫房衛(wèi)生管理細則4
1、倉庫保管員對庫內(nèi)物品應(yīng)有序擺放，保管得當，不得造成食品變質(zhì)，造成有效浪費。
2、主食、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品按類別、品種分架、隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時經(jīng)常檢查，防止霉變。
3、食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。
4、做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作，做好先進先出，易壞先用。
5、腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的`食品，未索證的食品不得驗收入庫。
6、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品
7、肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有明顯標識并有溫度顯示裝置。肉類、水產(chǎn)品分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。
8、倉庫內(nèi)要定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開窗通風，保持干燥。 做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板。
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