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酒店工程部設(shè)備管理制度

時間：2023-09-11 18:20:17 管理

酒店工程部設(shè)備管理制度[優(yōu)選2篇]

　　在日常生活和工作中，制度使用的情況越來越多，制度是各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編為大家收集的酒店工程部設(shè)備管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店工程部設(shè)備管理制度[優(yōu)選2篇]

酒店工程部設(shè)備管理制度1

　　設(shè)備的管理是工程部的主要職責(zé)，是酒店各部門用以營業(yè)的工具，設(shè)備管理的好壞將直接影響該部門和酒店的.經(jīng)營狀況，因此特制定了《工程部設(shè)備管理制度》

　　1、工程部是酒店設(shè)備管理的職能部門，大型動力設(shè)備、電力設(shè)備、機(jī)械設(shè)備如配電系統(tǒng)、制冷空調(diào)系統(tǒng)，二產(chǎn)供銷供排水系統(tǒng)、電梯、電話、音響、電視衛(wèi)星等運行管理和維護(hù)保養(yǎng)，由工程部全權(quán)負(fù)責(zé)。

　　2、其它部門使用的設(shè)備，如清潔設(shè)備、廚房設(shè)備等由工程部負(fù)責(zé)定期地修理保養(yǎng)和隨時性修理，使用部門負(fù)責(zé)日常維護(hù)保養(yǎng)。

　　3、設(shè)備使用部門有責(zé)任愛惜和管理自己使用的設(shè)備，若因使用者責(zé)任心不強(qiáng)或不遵守操作規(guī)程而損壞設(shè)備，要追究使用者的責(zé)任。

　　4、工程部應(yīng)協(xié)同有關(guān)部門和人員制定設(shè)備操作規(guī)程，進(jìn)行操作前培訓(xùn)，建立管理和修理保養(yǎng)制度。

　　5、對于技術(shù)性簡單或操一時難于把握的設(shè)備，將操作規(guī)程和日常必需的保養(yǎng)工作定成文字條款，掛在設(shè)備旁醒目位置上。

　　6、使用部門領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)督促本部門員工正確的使用，維護(hù)好設(shè)備。

　　7、工程部應(yīng)與設(shè)備使用部門保持常常聯(lián)系，負(fù)責(zé)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，做好設(shè)備的管理與修理保養(yǎng)工作。

　　8、設(shè)備若需修理，肯定要將設(shè)備名稱、損壞緣由、損壞程序、使用單位和人名填寫在修理單上，如屬責(zé)任事故，且損壞嚴(yán)峻，應(yīng)向有部門講明，雙方若有看法分歧，則由雙方寫出事故分析報告上交部總監(jiān)室處理，不準(zhǔn)影響設(shè)備修理和影響正常工作。

　　9、制定設(shè)備的月度、季度、年度修理保養(yǎng)方案，做到定時進(jìn)行修理保養(yǎng)，保證酒店設(shè)備處于良好的技術(shù)狀態(tài)。

　　10、凡重大節(jié)日、重要會議、重要貴賓來訪，工程部要對設(shè)備進(jìn)行特殊的技術(shù)檢查，做到萬無一失。

　　11、對修理保養(yǎng)過的設(shè)備，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要進(jìn)行質(zhì)量檢查，對修理保養(yǎng)質(zhì)量好的人員要進(jìn)行表揚，對保養(yǎng)差的未達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要責(zé)其重做，并進(jìn)行批判。

　　12、工程部是酒店設(shè)備管理的技術(shù)部門，有責(zé)任保證酒店設(shè)備處于完好的技術(shù)狀態(tài)，有權(quán)力對各使用部門進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督，對設(shè)備常常進(jìn)行檢查。

　　政策制定人prepared by

　　審批人approved by

　　執(zhí)行日期effective

酒店工程部設(shè)備管理制度2

　　一、資料管理制度：

　　包括歸檔制度和資料使用制度。

　　資料分有設(shè)備類資料、人力資源資料、工作統(tǒng)計類資料、技術(shù)和能源的信息、新增項目的信息資料等所有檔案資料都應(yīng)該存檔保管。

　　使用制度: ①、查閱資料必須經(jīng)負(fù)責(zé)人同意并在使用后歸檔；

　　②、查閱資料不得弄壞、弄臟資料，更不得刪改丟失資料；

　　③、查閱資料需在檔案室查閱，不得帶出。必須帶出時需經(jīng)過部門經(jīng)理同意，后方可。

　　二、設(shè)備巡檢制制度

　　1、工程部直接負(fù)責(zé)的設(shè)備很多，所以應(yīng)該制定一套科學(xué)合理的巡視檢查流程。而且必須按照要

　　求認(rèn)真執(zhí)行，嚴(yán)格按照操作規(guī)范操作。

　　a、制定合理的巡視路線。根據(jù)酒店設(shè)備的分布情況制定出合理的路線，節(jié)約巡視時間。 b、在日常巡視過程中，一般按照設(shè)備的同一類型進(jìn)行。各個系統(tǒng)分開巡視。

　　c、巡視檢查內(nèi)容，通過手摸、耳聽、眼看、嗅聞、儀器儀表測量等手段。檢查機(jī)器設(shè)備運

　　行的技術(shù)數(shù)據(jù)、溫度、運行聲音、設(shè)備的傳動系統(tǒng)等。

　　d、每個班次巡視機(jī)房設(shè)備時，應(yīng)該對設(shè)備分批清潔，安全監(jiān)測、加油潤滑防銹，調(diào)整處理

　　設(shè)備運行中的小問題。

　　e、設(shè)備巡視時間，根據(jù)不同專業(yè)和不同設(shè)備的要求，明確工程部運行值班人員每天（每周）

　　定時巡視和巡視次數(shù)。規(guī)定出每次巡視每個機(jī)房合理的時間長度。每天巡視制定出合理的巡視周期。

　　f、每次巡視的機(jī)房設(shè)備，應(yīng)該在現(xiàn)場做好巡視記，。特別是設(shè)備的運行數(shù)據(jù)指標(biāo)。重要的

　　問題及時匯報上級主管負(fù)責(zé)人，并做好運行故障記錄。

　　2、交接班制度：

　　本制度適用于工程部所有工種的交接班.所有員工必須嚴(yán)格遵守交接班制度.

　　a、工程部員工要嚴(yán)格遵守交接班制度,保證日常工作的順利交接.

　　b、接班人員必須提前10至15分鐘,換好工作服到達(dá)工作現(xiàn)場準(zhǔn)備交接班工作.

　　c、交接班時間內(nèi),設(shè)備突然發(fā)生故障或正在處理設(shè)備故障時不得交接班.不得以下班時間到為理由離崗,違者嚴(yán)肅處理.

　　d、處理設(shè)備故障時,以交班人員為主.接班人員立即投入工作,不得以沒有交接為理由拖延時間.違者嚴(yán)肅處理.

　　e、接班人員因故沒到,交接班人員不得離崗,違者視為脫崗嚴(yán)肅處理

　　f.接班人員酒后或精神狀態(tài)不好等,交班人員不得交班,并報請上級主管負(fù)責(zé)人調(diào)換接班人員.違者負(fù)連帶責(zé)任.

　　g、認(rèn)真落實交接內(nèi)容,填寫交接班記錄表.不符合交接班程序的接班人可以拒絕接班,并報上級主管處理.

　　3、機(jī)房巡視制度：

　　a、每個班次定時巡視機(jī)房，巡視各機(jī)房電箱，水泵的運轉(zhuǎn)情況，以及煤氣房、水箱的水質(zhì)狀況，并做好記錄。

　　b、電工檢查內(nèi)容：

　　①、電箱總開關(guān)，接地線等電箱巡視表格所規(guī)定的項目進(jìn)行檢查，并且做好檢查記錄。

　　②、檢查水泵運轉(zhuǎn)聲音是否正常、有無振動、電機(jī)是否過熱等。

　　③、定期檢查大功率電機(jī)的絕緣情況、潤滑情況等，并做好記錄。

　　c、管道工檢查內(nèi)容：①、水泵、管路、沙缸的運轉(zhuǎn)狀況，系統(tǒng)是否滲漏水、壓力是否超高等。

　　如果壓力超高立即檢查原因，并及時反沖洗沙缸。

　　②、檢查換熱器是否正常，蒸汽管路和水路有無滲漏等。

　　③、檢查各個機(jī)房內(nèi)一些重要閥門的開啟情況，并記錄好開啟和關(guān)閉時間，即加水、加溫時間。逐漸摸索出各個泡池加滿水或排水所用時間等系列數(shù)據(jù)。

　　d、巡視機(jī)房時應(yīng)將相對應(yīng)的泡池、泳池的水質(zhì)、水位等信息做好相應(yīng)的交接班記錄。

　　e、生活水泵房巡檢時，記錄好水源狀況、供水壓力、供水頻率及休眠時間等基本的運轉(zhuǎn)信息。

　　同時記錄消防、噴淋泵的情況。

　　f、每個班次的巡視記錄、交接班記錄要認(rèn)真填寫。

　　g、各個機(jī)房巡視記錄表見附表.

　　5、機(jī)房及重要機(jī)房管理制度

　　a、員工不得私自帶外人進(jìn)入機(jī)房參觀。

　　B、不得將非工作物品帶進(jìn)機(jī)房

　　c、機(jī)房內(nèi)不得洗澡、洗衣服、晾衣服等

　　d、機(jī)房內(nèi)保持通道暢通，嚴(yán)禁煙火。

　　e、機(jī)房內(nèi)焊接等明火操作時需辦理動火證明，做好滅火準(zhǔn)備工作。

　　f、任何人員進(jìn)出重要機(jī)房均需登記，非工作原因不得進(jìn)入機(jī)房，拒絕參觀。

　　6、工程部工具管理規(guī)定：

　　a、工程部工具實行一人一套工具管理制度。分班組工具套和個人工具套兩種情況。

　　b、個人工具套記錄個人領(lǐng)用工具的數(shù)量、種類、規(guī)格等信息。本工具套一式兩份，部門和個人各保存一份，簽字確認(rèn)。工具本著依舊換新的原則。丟失或故意損壞的照價賠尚。 c、班組工具卡記錄大型工具信息。例如電動工具等，領(lǐng)用、外借需要簽字登記。

　　d、員工調(diào)離工作崗位或離職時，依照工具卡收回工具。

　　7、工程部維修物資管理規(guī)定：

　　a、工程部的維修物資采購、入庫、領(lǐng)用，要嚴(yán)格按照流程操作。防止物資的浪費、積壓。

　　b、物資的采購由專業(yè)人員報至采購部，由采購部統(tǒng)一填寫采購單，主管確認(rèn)。要求清晰清楚，（填寫時最好將上次采購價格一并填寫清楚）采購的物資要求留有存根備查。

　　c、根據(jù)要求定期（半年）對低值易耗品的價格做一次供貨商3家比價。做好市場調(diào)查，掌握最新的市場信息。根據(jù)申購程序批復(fù)后執(zhí)行。

　　d、維修物資采購時，工程部盡量提供出采購物品的樣品或相片。

　　e、物資采購回來后，需要驗收入庫，應(yīng)由專業(yè)人員驗收質(zhì)量、是否符合需求、數(shù)量。并由文員做統(tǒng)計記錄在案。每月月底提交本月入庫統(tǒng)計表

　　f、維修物資的入庫由倉管分類保管、定期盤存，記錄并匯報給部門主管。

　　g、根據(jù)工作單的內(nèi)容，庫管按需發(fā)放維修物資。領(lǐng)用人員填寫領(lǐng)用物品登記表，庫管同時簽字確認(rèn)。并在庫單卡上注銷。

　　h、工程部倉管根據(jù)工單完成情況，認(rèn)真核對統(tǒng)計物資的使用數(shù)量和去處，按照保修部門分別記錄。定期統(tǒng)計各個部門物資的使用情況及維修成本。每月月底提交本月物資出庫統(tǒng)計表

　　i、每月月底結(jié)合財務(wù)部門做好盤點工作，雙方在賬冊上簽字確認(rèn)，.工程部經(jīng)理進(jìn)行最終簽字確認(rèn)。

　　j、油漆、稀料等易燃物品，不得與其他物品混放。

　　8、日常保修制度：

　　凡是酒店內(nèi)的一切設(shè)備設(shè)施發(fā)生故障需要工程部進(jìn)行維修前，必須以工程維修單的形式報請工程。工程部根據(jù)工程維修單內(nèi)所涉及的工作內(nèi)容，去相關(guān)的場地進(jìn)行維修。填寫工程維修單的字跡必須工整清晰，內(nèi)容應(yīng)該填寫詳盡。

　　a、各部門報修工程維修，需先報到部門當(dāng)班負(fù)責(zé)人處。由部門文員統(tǒng)一記錄在《部門工程維修備忘錄》中，并以電話通知方式通知工程部進(jìn)行維修，工程部維修完成，報修部門需在工作單上簽字確認(rèn)并記錄在《部門工程維修備忘錄》

　　周日報修工程維修，各部門需先報到部門值班主管處，由主管統(tǒng)一將工程維修項目以電話通知方式通知工程部進(jìn)行維修，工程部維修完成報修部門需在工作單上簽字確認(rèn)并記錄在《部門工程維修備忘錄》

　　c、每天部門文員或主管應(yīng)該檢查當(dāng)天《部門工程維修備忘錄》所記錄項目的完成情況。同時應(yīng)在晚上17：00與工程部文員進(jìn)行當(dāng)天工程維修單完成情況的核對。

　　工程部

　　a、接到電話報修工程，需由文員（周一至周六）或當(dāng)班帶班人員（周日或夜間）負(fù)責(zé)填寫工程維修單，并在《部門工程維修備忘錄》上做好相應(yīng)的登記記錄。

　　b、根據(jù)工程維修單完成相關(guān)的維修任務(wù)后，必需與報修部門的相關(guān)人員進(jìn)行溝通，并在完成的工程維修單上簽字。如當(dāng)天無法確認(rèn)，需第二天補簽確認(rèn)。

　　c、每天工程維修單完成后，由工程部進(jìn)行匯總和統(tǒng)計。工程維修單第一聯(lián)由工程部保存，第二聯(lián)分部門在第二天開晨會前交與相關(guān)報修部門存檔。

　　d、工程部相關(guān)人員每天必須根據(jù)工程維修單完成的情況，在晚上17：00開始與相關(guān)報修部門的人員進(jìn)行工程維修單完成情況的'核對。

　　e、需保證工單號相連接，在《部門工程維修備忘錄》上體現(xiàn)。

　　f、工程部每月應(yīng)該根據(jù)工程維修單上所用的材料做好月度工程材料損耗記錄報表。 g、酒店內(nèi)所有工程維修單的采購申請和保管將由工程部統(tǒng)一負(fù)責(zé)。

　　工程部報修電話：13636207911

　　9、安全用電制度：

　　a、建立起嚴(yán)密的組織措施和技術(shù)措施，做好電氣安全管理工作。

　　b、建立健全規(guī)章制度，包括電氣安全操作制度、電氣安裝規(guī)程、運行管理和維護(hù)檢修制度等

　　c、配備管理機(jī)構(gòu)和管理人員

　　d、進(jìn)行安全檢查，群眾性安全檢查最好每季度檢查一次。

　　e、加強(qiáng)安全教育和培訓(xùn)。

　　f、組織事故分析

　　g、建立安全資料

　　10、安全生產(chǎn)與安全及教育

　　h、新入職的員工要經(jīng)過安全教育專業(yè)培訓(xùn)，對公司各個區(qū)域進(jìn)行了解和熟悉，做到“安全第一，服務(wù)至上”。

　　i、一般員工要熟知用電安全、設(shè)備安全、登高安全，熟練掌握急救技能，會使用滅火器材。

　　j、做好群眾性安全教育工作，經(jīng)常性組織應(yīng)急演練。

　　11、設(shè)備事故分析與處理制度堅持事故原因徹查清除、人員安全教育、制定有效的防范制度

　　12、設(shè)備報廢制度包括設(shè)備報廢流程和設(shè)備報廢標(biāo)準(zhǔn)兩方面

　　a、酒店任何部門填寫的設(shè)備報廢申請單都必須經(jīng)過工程部做出相應(yīng)的檢查，提出意見簽字確認(rèn)。

　　b、工程部填寫意見的申請單交總經(jīng)理審核通過。

　　c、最后由財務(wù)辦理報廢手續(xù)。

　　d、設(shè)備自然壽命已到，也就是說單臺設(shè)備五年的年平均維修費高出造價的20%-30%就應(yīng)該考慮報廢。

　　e、設(shè)備因某一部位損壞不能使用，其他部位使用良好，但是這一部件無處購買或定做造價太高，超出原造價的70%-100%考慮報廢。

　　f、能耗太高或污染嚴(yán)重的設(shè)備也考慮報廢

　　g、不適合酒店的環(huán)境需要的設(shè)備

　　13、外包工程管理制度

　　a、施工前，施工單位必須與酒店簽訂管理協(xié)議，以便根據(jù)協(xié)議對施工人員進(jìn)行有效管理。

　　b、施工前，施工單位必須與酒店簽訂消防協(xié)議，并由雙方行政領(lǐng)導(dǎo)成立安全小組，負(fù)責(zé)施工現(xiàn)場的防火安全管理。

　　c、施工方要對進(jìn)店施工人員進(jìn)行安全教育，嚴(yán)禁施工現(xiàn)場抽煙，遵守酒店規(guī)定，不得進(jìn)入非施工區(qū)。

　　d、施工人員進(jìn)出酒店應(yīng)自覺接受酒店保衛(wèi)人員的檢查，材料的搬運必須走指定的通道，工作時應(yīng)盡量輕拿輕放，以免影響客人。

　　e、施工單位應(yīng)按照設(shè)計規(guī)范施工，認(rèn)真實施安全監(jiān)督。

　　f、施工現(xiàn)場用電必須向工程部申請，電源線必須使用防水或雙護(hù)套線，接線應(yīng)規(guī)范。

　　g、施工單位需要使用明火操作時，必須事先向保安部辦理動火證嚴(yán)格按照操作規(guī)范及消防安全條例執(zhí)行，并在施工現(xiàn)場準(zhǔn)備好消防器材。

　　h、施工材料不得隨意堆放、不得占用樓梯消防通道，建筑垃圾隨時清走。

　　i、施工時必須將自己的施工范圍設(shè)立警戒線，以免客人誤入，并有義務(wù)將誤入的客人勸走。

　　14、工程部崗位責(zé)任制

　　a、遵守職業(yè)道德，敬崗愛業(yè)，樹立主人翁思想，積極工作。

　　b、遵守勞動紀(jì)律，遵守員工守則，按時上下班，做到不早退、不曠工、不串崗。

　　c、提前十分鐘到工作崗位，做好接班準(zhǔn)備工作，檢查了解設(shè)備運行情況，并做好接班記錄。延后十分鐘下班，做好交班工作，填寫交班記錄。

　　d、如果設(shè)備出現(xiàn)?