微波爐的使用竅門
導(dǎo)語：微波爐這個(gè)廚房小家電幾乎每個(gè)家庭都有，但是很多人都只會(huì)使用微波爐來進(jìn)行熱菜熱飯之類的，其實(shí)，它的價(jià)值不止于此。微波爐還可以進(jìn)行烹飪、烘干、為餐具消毒等等，只要用心去研究，微波爐可以變成很強(qiáng)大的小家電。下面就為大家分享一下微波爐的使用竅門，感興趣的朋友趕快收藏吧!
使用微波爐為餐具等進(jìn)行消毒：
1、微波爐可以幫助奶瓶和抹布進(jìn)行消毒。
奶瓶消毒，可將奶瓶中加入7分滿的水，用保鮮膜包起，奶嘴則放在裝有水的容器中，為了防止浮起，可以用小盆子等壓住，用微波爐加熱一分鐘左右即可。毛巾消毒，可將毛巾洗干凈，然后將其擰干并用保鮮膜包起加熱一分鐘就可以了。抹布消毒，將抹布洗凈后，裝入塑料袋中加熱，就可以達(dá)到清潔、殺菌的效果，之后再進(jìn)行晾干即可。
2、微波爐可以幫助餐具進(jìn)行殺菌和消毒。
當(dāng)餐具進(jìn)行水洗后不需要擦干，可直接放入微波爐中加熱。但有些餐具在使用前需要溫?zé)嵋幌拢部梢岳梦⒉t進(jìn)行。但是有些金銀線或細(xì)致圖案的餐具以及材質(zhì)較薄的杯子，還是盡可能的避免使用微波爐。
3、微波爐可以幫助食品、食具進(jìn)行消毒。
將吃剩的飯菜用微波爐處理一下再放入冰箱，食用前再用微波爐加熱一下，可以杜絕細(xì)菌的生存;市場(chǎng)上買回的熟食，用微波爐加熱一下再是用，既可以保持食物原有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，也可以將細(xì)菌全部殺滅。餐具的話，只要是除了金屬制品外的食具均可以用微波爐來進(jìn)行消毒處理。
微波爐的烹飪以及操作技巧：
1、食物如果有堅(jiān)硬的表皮，應(yīng)剝?nèi)ケ砥ぴ龠M(jìn)行烹飪。
2、微波爐加熱的食物溫度極高，容易蒸發(fā)水分，烹調(diào)時(shí)應(yīng)覆蓋耐熱保鮮膜或耐溫玻璃蓋來保持水分。
3、雞翅尖、雞胸或魚頭、魚尾部或當(dāng)?shù)案獾慕嵌说炔课蝗菀着胝{(diào)過度，可用鋁箔紙遮裹來達(dá)到烹調(diào)均勻的目的。
4、食物應(yīng)平均排列，請(qǐng)勿堆成一堆，這樣以便使食物能夠均勻生熱。
5、小塊食物比大塊食物熟得快，最好將食物切成5厘米以下的小塊。
6、食品形狀越規(guī)則，微波加熱越均勻，一般情況下，應(yīng)將食物切成大小適宜、形狀均勻的片或塊。
7、用微波爐烹飪食物時(shí)，寧可烹飪不足也不要烹飪過度，再續(xù)時(shí)間烹飪并不會(huì)影響菜肴的色香味。
8、用微波爐進(jìn)行烹飪時(shí)，應(yīng)盡量減少用鹽量，這樣可避免烹飪的食物外熟內(nèi)生。
9、如果利用微波爐進(jìn)行煲湯之類的食物，應(yīng)中途對(duì)湯類攪拌，對(duì)肉片、牛排翻轉(zhuǎn)或?qū)ο嘀丿B較嚴(yán)重的食品進(jìn)行重置，有助于增強(qiáng)烹飪效果。
10、加熱結(jié)束時(shí)，把食物擱置一段時(shí)間或?qū)τ行┦称诽砼湟恍┳袅?如烹調(diào)肉類食物，結(jié)束后可澆上乳化的油或調(diào)味汁于面上再撒些辣椒粉、面包屑等)，能夠達(dá)到加熱不能做到的效果。
微波爐使用的十大禁忌：
1、忌超時(shí)加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時(shí)間超過2小時(shí)，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。
2、忌將普通塑料容器放入微波爐加熱：一時(shí)熱的食物會(huì)使容器變形，二是普通塑料會(huì)放出有毒物質(zhì)，污染食物危害人體健康。
3、忌將肉類加熱至半數(shù)后再用微波爐加熱：因?yàn)樵诎胧斓氖称分屑?xì)菌沒有完全被完全殺死，即使放入冰箱中，細(xì)菌仍會(huì)生長(zhǎng)，第二次再用微波爐加熱時(shí)，由于時(shí)間短，不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍食品類須現(xiàn)在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。
4、忌使用金屬器皿。因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱時(shí)會(huì)與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又做不熟食物。
5、忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍的肉類。因?yàn)槿忸愒谖⒉t中解凍后，實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細(xì)菌可以繁殖，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活細(xì)菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
6、忌使用封閉容器。加熱液體時(shí)應(yīng)使用闊口容器，因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過高，容易引起噴爆事故。即使在煎煮帶殼食物時(shí)，也要事先用針或筷子將殼膜刺破，以免加熱后引起爆裂、迸濺弄臟爐壁。
7、忌使保鮮膜接觸食物。使用保鮮薄膜時(shí)，在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物，可將食物放入大碗底，用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住，這樣也可將水汽封住，使加熱迅速均勻。在取出食物前，可將保鮮膜刺破，以避免它粘到食物上。
8、忌油炸食品。因高溫油會(huì)出現(xiàn)飛濺導(dǎo)致明火。如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時(shí)，切忌開門，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄后再開門降溫。
9、忌將微波爐置于臥室，同時(shí)應(yīng)注意微波爐上的散熱窗柵不要被物品覆蓋。
10、忌長(zhǎng)時(shí)間在微波爐前工作。開啟微波爐后，人應(yīng)遠(yuǎn)離微波爐或人距離微波爐至少在1米以上。孕婦和孩子最好不要接近微波爐。對(duì)微波爐應(yīng)經(jīng)常清洗，要特別注意清除門上的殘?jiān)?，以避免由于門關(guān)不嚴(yán)而導(dǎo)致的微波泄漏。
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