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立秋養(yǎng)生吃什么好

時(shí)間：2023-08-08 17:51:19 玉華健康

立秋養(yǎng)生吃什么好

　　立秋是秋季的第一個(gè)節(jié)氣，大家要做好養(yǎng)生。立秋養(yǎng)生吃什么好呢？下面小編來(lái)給大家介紹一下立秋養(yǎng)生吃什么好，歡迎閱讀。

立秋養(yǎng)生吃什么好

　　【1】立秋養(yǎng)生吃什么好

　　秋天的主要?dú)夂蛱攸c(diǎn)是干燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。為了適應(yīng)秋天這種干燥的特點(diǎn)，那么，我們?nèi)梭w就必須經(jīng)常給自己"補(bǔ)液"，以緩解干燥氣候?qū)τ谖覀內(nèi)梭w的傷害。多喝水也就成了我們對(duì)付"秋燥"的一種必要手段。

　　但是，如果我們光喝白開(kāi)水，并不能完全抵御秋燥帶給我們的負(fù)面效應(yīng)。水分進(jìn)入人體后，很快就會(huì)被蒸發(fā)或排泄出體外，所以，我國(guó)古代醫(yī)學(xué)家就替我們提供了一條對(duì)付秋燥的最佳飲食良方："朝朝鹽水，晚晚蜜湯。"換言之，喝白開(kāi)水，水易流失，若在白開(kāi)水中加入少許食鹽，情況就大不同了，那就不那么容易流失了。這種方法，與我們現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的給病號(hào)補(bǔ)充生理鹽水是一個(gè)道理。白天喝點(diǎn)鹽水，晚上則喝點(diǎn)蜜水，這既是補(bǔ)充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時(shí)還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。

　　蜂蜜是大自然贈(zèng)給我們?nèi)祟?lèi)的貴重禮物，它所含的營(yíng)養(yǎng)成分特別豐富，主要成分是葡萄糖和果糖，兩者的含量達(dá)70%。此外，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強(qiáng)健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽。

　　秋燥時(shí)節(jié)，一方面要多喝鹽水和蜜水，另一方面不吃或少吃辛辣燒烤之類(lèi)的食品，這些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火，加重秋燥對(duì)我們?nèi)梭w的危害。當(dāng)然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調(diào)味品，問(wèn)題并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán);同時(shí)含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了"上床蘿卜下床姜"一說(shuō)。

　　但在秋天，最好別吃，因?yàn)榍锾鞖夂蚋稍铩⒃餁鈧危由显俪孕晾钡纳菀讉Ψ尾浚觿∪梭w失水、干燥。在古代醫(yī)書(shū)中也出現(xiàn)這樣的"警示"："一年之內(nèi)，秋不食姜;一日之內(nèi)，夜不食姜。"

　　1、潤(rùn)燥安神的食物

　　秋季氣候干燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣溫仍較高，所以根據(jù)“燥則潤(rùn)之”的原則，應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清新安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、百合、乳品等具有滋潤(rùn)作用的食物。

　　2、平補(bǔ)的食物

　　秋季為人體最適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，以在冬季到來(lái)時(shí)，減少病毒感染和防止舊病復(fù)發(fā)。秋季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)選用“防燥不膩”的平補(bǔ)之品。具有這類(lèi)作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。

　　3、健脾胃的食物

　　苦夏的煎熬，有“入夏無(wú)病三分虛”的說(shuō)法，這時(shí)人們脾胃普遍較弱，養(yǎng)生要注意調(diào)理脾胃，多食用清熱、利濕、健脾的食品，使體內(nèi)的積存濕熱排出，以有利于脾胃功能的恢復(fù)。健脾胃的食物有山藥、扁豆、栗子、大棗、牛肉、山楂等。

　　4、滋陰潤(rùn)肺的食物

　　立秋的氣候是由熱轉(zhuǎn)涼的交接節(jié)氣，也是由陽(yáng)盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌臅r(shí)期，而肺在五行中屬金，與秋一樣，故秋季飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜。滋陰潤(rùn)肺的食物有梨、銀耳、百合、蜂蜜、豆?jié){、冰糖、木耳等。

　　【2】養(yǎng)生吃什么蔬菜好

　　1、西蘭花

　　西蘭花含有大量的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，對(duì)于提高皮膚抗損傷能力、保持肌膚彈性都起到了很好的作用。

　　2、藕

　　藕既可當(dāng)水果，又可作佳肴，生啖熟食兩相宜。藕不論生熟，都具有很好的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，甘涼入胃，可消瘀涼血、清煩熱、止嘔渴。適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。婦女產(chǎn)后忌食生冷，惟獨(dú)不忌藕，就是因?yàn)榕河泻芎玫南鲎饔茫拭耖g有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說(shuō)。熟藕，其色由白變紫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補(bǔ)佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富營(yíng)養(yǎng)，又易于消化，有養(yǎng)血止血、調(diào)中開(kāi)胃之功效，實(shí)為老幼體虛者理想的營(yíng)養(yǎng)佳品。

　　3、蘋(píng)果

　　健康最有利的水果。此外，在眾多的水果和蔬菜中美國(guó)人排出了對(duì)健康最有利的水果。其中蘋(píng)果排名第一，因?yàn)樘O(píng)果富含纖維物質(zhì)，可補(bǔ)充人體足夠的纖維質(zhì)，降低心臟病發(fā)病率，還可以減肥。許多美國(guó)人把蘋(píng)果作為瘦身必備，每周節(jié)食一天，這一天只吃蘋(píng)果，號(hào)稱(chēng)“蘋(píng)果日”。

　　4、白蘿卜

　　中醫(yī)認(rèn)為白蘿卜脆嫩多汁，具有消腫散瘀，化痰定喘的效果，而且還能夠消熱順氣。大部分的孩子在出現(xiàn)感冒時(shí)，可能就會(huì)反復(fù)咳嗽，伴有咽干喉痛等現(xiàn)象，此時(shí)就應(yīng)該選擇吃一些爽脆的蘿卜，能夠促進(jìn)消化，更具有滋養(yǎng)咽喉的作用，可以預(yù)防感冒。

　　5、茄子

　　在進(jìn)入到秋季時(shí)，應(yīng)該適當(dāng)性的吃上一些茄子，能夠有效降低火氣，更具有除秋燥的效果，秋天收成的茄子也被稱(chēng)為秋茄，有著獨(dú)特的一種味道，口感比較細(xì)膩，要比普通的茄子更加有營(yíng)養(yǎng)。

　　民諺有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時(shí)候。在這個(gè)季節(jié)吃些茄子能降“火氣”，除秋燥。而秋天剛收成的茄子被稱(chēng)為“秋茄”，帶有獨(dú)特的清香，口感細(xì)嫩，因此風(fēng)味比普通茄子更勝一籌。

　　中醫(yī)認(rèn)為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風(fēng)通絡(luò)、寬腸利氣等功能。除了含有豐富維生素和微量元素外，還有一點(diǎn)與其他蔬菜不同，就是富含大量維生素P。維生素P是黃酮類(lèi)化合物，有助保持心血管保持正常功能。因此，茄子對(duì)動(dòng)脈硬化癥、高血壓、冠心病和壞血病患者都非常有益。此外，國(guó)外研究結(jié)果表明茄子還是蔬菜中的“抗癌強(qiáng)手”，其含有的龍葵堿成分能抑制消化系統(tǒng)腫瘤增殖，對(duì)防治胃癌有一定效果。

　　6、南瓜

　　立秋人們要吃南瓜，此食物被認(rèn)為是“搶秋膘”的首選食物。這是由于入秋以后，氣候干燥，皮膚黏膜水分加速蒸發(fā)，身體容易出現(xiàn)燥熱情形。而南瓜具有潤(rùn)燥的功效，同時(shí)能給人以飽腹感，認(rèn)為吃了南瓜能夠儲(chǔ)備過(guò)冬的能量。當(dāng)然南瓜的功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)這些了，中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)的功能，常食南瓜還可防癌，是糖尿病患者的首選食物。

　　7、山藥

　　山藥中含有多種活性物質(zhì)，具有易肺氣，養(yǎng)肺陰的效果，能夠達(dá)到治療肺虛咳嗽的作用，中醫(yī)認(rèn)為山藥具有促進(jìn)消化，健脾養(yǎng)胃的作用，很適合脾胃虛弱的人群，在此時(shí)就應(yīng)該多吃。

　　8、黃瓜

　　夏天天氣炎熱，能量消耗較大，人們普遍食欲不振，造成體內(nèi)熱量供給不足。到了秋天，天氣轉(zhuǎn)涼，人們的味覺(jué)增強(qiáng)，食欲大振，飲食會(huì)不知不覺(jué)地過(guò)量，使熱量的攝入大大增加。再加上氣候宜人，使人睡眠充足，汗液減少。在秋季，人們稍不小心，體重就會(huì)增加，這對(duì)于本身就肥胖的人來(lái)說(shuō)更是一種威脅，所以，肥胖者秋季更應(yīng)注意減肥。“減秋膘”吃黃瓜是最好的選擇。

　　【3】立秋養(yǎng)生食物推薦

　　養(yǎng)生粥品

　　生地粥：

　　原料：生地黃20克、粳米75克、冰糖少許。

　　做法：生地黃鮮品洗凈細(xì)切后，放入適量清水在火上煮沸約30分鐘，潷出藥汁，加水再?gòu)?fù)煎一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。

　　將粳米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時(shí)加入適量冰糖調(diào)味即可。功效：滋陰益胃，涼血生津。

　　百合銀耳粥：

　　原料：百合30克、銀耳25克、梗米50克。

　　做法：銀耳泡發(fā)好，摘成小朵備用。干百合泡好（鮮百合洗凈），洗凈備用。三者一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮至粥熟，加少量蜂蜜或冰糖，即可食用。

　　功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，健脾益氣。

　　棗米藥糖粥：

　　原料：紅棗10枚、薏米25克、山藥30克、干姜3片、紅糖15克、糯米30克。

　　做法：提前將薏米、糯米泡好，薏米、糯米、山藥、紅棗、干姜一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮至粥熟，加入適量紅糖攪拌均勻，即可食用。

　　功效：治療慢性腹瀉。

　　西瓜皮扁豆粥：

　　原料：西瓜皮丁100克、洗凈的粳米100克、山藥30克、扁豆30克。

　　做法：將西瓜皮削去硬皮及殘留瓜瓤，沖洗干凈，切成細(xì)丁，用鹽稍腌。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗凈的粳米、山藥、扁豆，先用旺火煮沸，再改小火煮約15分鐘，最后用鹽、香油調(diào)味，也可用紅、白糖調(diào)味。

　　功效：益氣健脾，祛濕清暑。

　　山藥百合大棗粥

　　材料：大米適量，山藥90克，百合40克，大棗15枚，薏苡仁30克

　　做法：將以上材料處理好一起煮粥

　　功效：滋陰養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)燥

　　茯苓蓮子粥：

　　原料：蓮子30克、茯苓（磨粉）30克、洗凈的梗米100克、山藥20克、銀耳10克。

　　做法：先將蓮子用文火煮軟，然后加入茯苓粉、洗凈的梗米、山藥、銀耳，用大火煮沸后，再改用小火煮約15分鐘即可。

　　功效：提升人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，有助胃腸蠕動(dòng)。

　　以上粥品，可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)添加原料：

　　如濕熱蘊(yùn)脾，可加薏米；

　　如脾胃虛寒，可加紅棗、姜；

　　如血虛，可加紅棗、紅糖；

　　如病后氣血兩虛，可加當(dāng)歸、黨參；

　　如陰虛，可加百合、太子參；

　　如腹瀉嚴(yán)重，可加山藥、胡蘿卜。

　　養(yǎng)生飲品

　　麥冬菊花茶：

　　沙參、麥冬、菊花各15克，適量水煲煮后加冰糖即可。

　　功效：潤(rùn)燥生津。

　　絲瓜汁：

　　做法：取生絲瓜適量洗凈榨汁，按10 : 1的比例調(diào)入蜂蜜攪勻而成生絲瓜汁。

　　功效：清熱止咳化痰。

　　玉米須飲：

　　做法：玉米須35克洗凈，加水500克，小火煮30分鐘，靜置片刻，濾取汁液，加白糖適量飲用。

　　功效：可利尿消腫、退黃、降壓。水腫、高血壓、慢性腎炎患者可作為食療飲料。

　　養(yǎng)生菜品

　　玉米和絲瓜是立秋時(shí)節(jié)的時(shí)令佳品。下面介紹兩款玉米與絲瓜的立秋養(yǎng)生菜品。

　　松仁玉米：

　　原料：玉米、松仁、紅菜椒、鹽。

　　做法：紅菜椒去籽洗凈，切成1厘米大小的菱形片；玉米棒去皮和須，剝下玉米粒。大火將平底煎鍋燒熱，撒入生松仁，調(diào)小火焙干。

　　需用鍋鏟經(jīng)常翻炒，使松仁滾動(dòng)，顏色均勻。當(dāng)焙至松仁全部為金黃色時(shí)，盛出攤在大盤(pán)中晾涼。

　　煮鍋中放水，大火燒沸，將玉米粒放入，調(diào)中火煮5分鐘，然后取出并瀝干水分。大火燒熱炒鍋，倒入油，待油溫升至六成熱時(shí)，放入瀝干水的玉米粒和紅菜椒片，翻炒片刻。

　　沿鍋邊加入約1湯匙（15毫升）清水，再蓋上鍋蓋燜3分鐘。打開(kāi)鍋蓋，加入松仁，大火翻炒均勻即可。

　　涼拌絲瓜：

　　原料：絲瓜、香油、醬油、醋。

　　做法：將絲瓜洗凈切片，經(jīng)開(kāi)水焯過(guò)以后，拌以香油、醬油、醋等，即可做成涼拌絲瓜。

　　功效：去暑清心，清熱解毒，活血通絡(luò)，利尿消腫。

　　百合蓮子蓮藕湯：

　　配料：蓮藕200克、鮮蓮子50克、鮮百合30克。

　　做法：將蓮藕洗凈，切小粒，鮮蓮子洗凈（不去蓮子心），鮮百合洗凈，三者一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮至蓮藕、蓮子酥軟即成。

　　功效：健脾益肺，清心安神。

　　冬瓜扁豆湯：

　　原料：冬瓜500克、山藥30克、扁豆25克。

　　做法：將冬瓜、山藥洗凈切碎，與扁豆同煮，先用大火煮沸，再改用小火熬煮成湯食用。

　　功效：益氣健脾，祛濕清暑。

　　沙參玉竹老鴨湯

　　材料：老鴨、玉竹、沙參、雞粉、鹽

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好以上所有食材，將老鴨洗凈切塊汆水，玉竹、沙參洗干凈

　　2、將汆水后的鴨塊和玉竹、沙參一起放入湯鍋中，加入適量清水

　　3、大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，煲2小時(shí)左右

　　4、加入適量雞粉、鹽調(diào)味即可

　　功效：滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津、去除虛熱

　　百合雪梨湯

　　百合雪梨湯清熱止眩。本湯適用于陰虛津少，熱證頭暈?zāi)垦ＶY。湯中的百合、雪梨、青梅、桔子瓣、山楂糕、自糖、醪糟汁、糯米粉等，都有不同程度的滋生津液、清熱除煩、養(yǎng)陰瀉火功效，所以十分適合于陰虛火旺、熱病后陰虛以及乎素易上火、體質(zhì)偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽干之病癥。

　　原料：百合30克，雪梨30克，青梅10克，桔子瓣30克，山楂糕30克，白糖100克，醪糟汁10克，葛仙米10克，糯米份15克，白醋3克。

　　做法：將青梅、山植糕切成粒，雪梨切成小片，糯米粉制成豌豆大小湯圓。將鍋洗凈，置中火上，加水燒開(kāi)，放入加工過(guò)的葛仙米、百合煮一下，加白糖，待糖溶化后，再下小湯圓、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁燒開(kāi)，滴白醋起鍋入盆。

　　蘿卜絲鯽魚(yú)湯

　　蘿卜絲鯽魚(yú)湯是一道減脂瘦身湯，蘿卜有健脾胃、化痰止咳之效，與能補(bǔ)氣血、溫脾胃的鯽魚(yú)一同燉煮成湯，很適合大家初秋秋季節(jié)飲用，因?yàn)樘}卜絲鯽魚(yú)湯不僅可以化痰止咳、開(kāi)胃消食、消脂瘦身，還可以提高人體免疫力和預(yù)防感冒。

　　原料：鮮鯽魚(yú)、白蘿卜、蔥、姜、油、濃縮雞汁、料酒、鹽

　　做法：鯽魚(yú)去鱗、腮和內(nèi)臟，洗凈拭干水，在魚(yú)身雙面斜劃三刀。白蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)絲;蔥去頭尾切成段，姜去皮切片。燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，爆香姜片，放入鯽魚(yú)煎至雙面呈金黃色，盛起待用。鍋內(nèi)注入3碗清水，倒入蘿卜絲與鯽魚(yú)一同煮沸，改小火燉煮30分鐘至湯呈奶白色。灑入蔥段，加入2湯匙濃縮雞汁、1湯匙料酒和1/2湯匙鹽攪勻調(diào)味，即可出鍋。

　　荷葉冬瓜老鴨湯

　　湯中鮮荷葉清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養(yǎng)血，益胃生津。三者合用既能清熱解暑去濕又能益胃生津。

　　原料：鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半，老鴨公肉半斤。

　　做法：將上三樣食品洗凈，同放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水適量煲湯，食鹽調(diào)味，飲湯食冬瓜鴨肉。

　　絲瓜木耳湯

　　味甘性平，微寒，無(wú)毒，有祛風(fēng)濕，通經(jīng)絡(luò)，清熱利咽，化痰止咳，涼血解毒等功效。

　　原料：絲瓜300克、水發(fā)木耳50克、鹽4克、味精1克、胡椒粉1克。

　　做法：將絲瓜去蒂，刮洗干凈，對(duì)剖兩半切片。將木耳去蒂淘洗干凈，撕成片狀。鍋中加入清水1000克，燒開(kāi)后，放入絲瓜，鹽，胡椒粉，絲瓜斷生時(shí)，下木耳略煮片刻，放味精攪勻，盛入湯盆中即成。

　　蓮子湯

　　本品有滋陰養(yǎng)神、祛熱、祛暑之功，老人在夏天煩熱失眠時(shí)療效甚好。

　　原料：蓮子20克、薏苡仁、芡實(shí)各10克、白木耳一朵水發(fā)。

　　做法：先將蓮子、薏苡仁、芡實(shí)在鍋中炒，加水和白木耳燜熟。

　　苦瓜湯

　　有清心、瀉火、解毒之功效。對(duì)高血壓、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良者有效。

　　原料：鮮苦瓜4個(gè)，豬排骨500克

　　做法：鮮苦瓜去瓤、洗凈、切塊，豬排骨洗凈切塊，并加入作料放入滾水鍋內(nèi)，用文火煲。

　　【4】立秋養(yǎng)生水果推薦

　　楊桃

　　楊桃外皮堅(jiān)硬，內(nèi)里酸甜多汁，味道像是葡萄、芒果和檸檬的集合體。原產(chǎn)于斯里蘭卡，后來(lái)廣泛種植在世界各地。楊桃草酸含量過(guò)高，腎臟不好的人士不能多吃。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　※ 陽(yáng)桃含大量糖類(lèi)及維生素、有機(jī)酸等，是人體生命活動(dòng)的重要物質(zhì)，常食之，可補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

　　※ 利小便，解酒毒，生津止渴。

　　※ 陽(yáng)桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸等，能提高胃液的酸度，促進(jìn)食物的消化。

　　西瓜

　　西瓜甘甜多汁，有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效，用來(lái)治一切熱癥、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發(fā)炎、酒醉。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：暑夏最適宜吃西瓜，不但可解暑熱、發(fā)汗多，還可以補(bǔ)充水分，號(hào)稱(chēng)夏季瓜果之王。西瓜瓜瓤部分的94%是水分，還有糖、維生素、多種氨基酸以及少量的無(wú)機(jī)鹽，這些物質(zhì)最能在高溫時(shí)節(jié)有效地補(bǔ)充人體所需的水分和營(yíng)養(yǎng)；其次，所攝入的水分和無(wú)機(jī)鹽通過(guò)代謝成小便，還能帶走多余的熱量，達(dá)到清暑益氣的作用。

　　禁忌：西瓜屬寒涼之品，素體虛寒胃弱之人如若貪食過(guò)多，易引起腹痛、腹瀉。

　　菠蘿蜜

　　菠蘿蜜是熱帶水果，也是世界上最重的水果，果肉鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁，綠色未成熟的果實(shí)可作蔬菜食用。成熟時(shí)的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，以及鈣、磷、鐵等。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：菠蘿蜜含有豐富的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等，對(duì)維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。吃菠蘿蜜前，將黃色的果肉放到淡鹽水中泡上幾分鐘，這樣不僅能減少過(guò)敏的出現(xiàn)，而且還能讓菠蘿蜜的果肉更加新鮮。

　　禁忌：蜂蜜能和菠蘿蜜一起吃，菠蘿蜜水分少，糖分很多，和蜂蜜一起食用會(huì)相互反應(yīng)生成一些氣體，造成飽腹、脹氣等癥狀，還會(huì)引起腹瀉，如嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。

　　黃花梨

　　一種新穎的梨中珍品，其皮薄、核小、味甜、肉嫩、質(zhì)細(xì)、水足的特征，足使品嘗者愛(ài)不釋手。黃花梨每年的3月底開(kāi)花，8月份成熟。黃花梨果皮黃褐色，肉色潔白，肉質(zhì)細(xì)嫩且脆，汁多味甜，品質(zhì)上乘，果較耐貯，是我國(guó)南方早熟梨中的精品。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有很高的醫(yī)療價(jià)值。據(jù)《本草綱目》記載有潤(rùn)肺涼心，消痰降火，解瘡毒、解毒等作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為梨性甘寒，有潤(rùn)肺、清心、止咳、消痰、解肺熱、祛火盛、治酒毒及胸悶氣短等功效。還可用于感冒、支氣管炎、咳嗽、煩渴失音、便秘等的治療。

　　榴蓮

　　成熟時(shí)間在7、8月，榴蓮從樹(shù)上摘下來(lái)后，十天就可成熟；榴蓮是馳名的優(yōu)質(zhì)佳果。成熟果肉淺黃，黏性多汁，酥軟味甜，吃起來(lái)具有陳乳酪和洋蔥味，初嘗似有異味，續(xù)食清涼甜蜜，回味甚佳，故有“流連（榴蓮）忘返”的美譽(yù)。別名又叫韶子。它原產(chǎn)于東南亞，被稱(chēng)為“萬(wàn)果之王”。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：榴蓮周身是寶，其果殼煮骨頭湯是很好的滋補(bǔ)品，據(jù)說(shuō)其果核的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值更是了得，被產(chǎn)地人視為珍寶。榴蓮有特殊的氣味，這種氣味有開(kāi)胃，促進(jìn)食欲的功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。

　　柚子

　　柚子清香、酸甜、涼潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高，是人們喜食的名貴水果之一。中醫(yī)認(rèn)為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類(lèi)似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

　　葡萄

　　性味甘、酸，鮮食酸甜適口，生津止渴，開(kāi)胃消食，但脾胃虛弱者不宜多食，食多令人腹瀉。

　　【5】立秋各地傳統(tǒng)食物飲食習(xí)俗

　　一、東北

　　在我們東北，家里一般是吃餃子或者包子。大概與東北人豪爽的性格有關(guān)，我們習(xí)慣叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個(gè)餃子，秋天就能體格健壯，補(bǔ)上夏天流掉的油水。有意思的是，隨著減肥的熱潮，女孩子都很珍惜“苦夏”帶來(lái)的成果，也希望在立秋吃餃子的時(shí)候被別人多搶走幾個(gè)餃子，這預(yù)示著減肥成果會(huì)一直保持到冬天，不再發(fā)福。

　　二、北京

　　北京、河北一帶民間流行“貼秋膘”。伏天人們胃口差，所以不少人都會(huì)瘦一些。清朝時(shí)，民間流行在數(shù)伏這天以懸秤稱(chēng)人?當(dāng)然大多是稱(chēng)小孩，將體重與立夏時(shí)對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時(shí)人們對(duì)健康的評(píng)判，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”，彌補(bǔ)的辦法就是到了立秋要“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當(dāng)然首選吃肉，“以肉貼膘”。這一天，普通百姓家吃燉肉，講?