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今日小暑養生知識

時間：2022-04-28 19:35:18 健康

今日小暑養生知識

　　今天是24節氣的小暑。“斗指辛為小暑，斯時天氣已熱，尚未達淤極點，故名也”。時下雖然天氣已經熱起來了，但還不到最熱的時候，所以叫小暑。

今日小暑養生知識

　　小暑是二十四個節氣中的第十一個節氣。從7月7日或8日開始，到7月22日或23日結束。此時正值初伏前后。小暑的到來，標志著我國大部分地區進入炎熱季節，農諺有“小暑交大暑，熱的無處躲”的說法，但小暑并不是一年中最炎熱的時間，故農諺又有“小暑不算熱，大暑正伏天”的說法。

　　小暑，重在理解“暑”字。在新華字典中“暑”為熱，但這已不是一般意義上的熱，而是炎熱。小暑期間，全國大部分地區進入盛夏。

　　有句成語：“寒來暑往”。小暑、大暑與小寒、大寒都是直接反映氣溫變化的節氣。小暑、大暑是反映夏天暑熱程度的節氣。

　　1.小暑的民間食俗

　　民間有小暑吃藕的習俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，Vc鉀和膳食纖維比較多，具有清熱養血除煩等功效，適合夏天食用鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。

　　俗語：小暑黃鱔賽人參黃鱔生于水岸泥窟之中，以小暑前后一個月的夏鱔魚最為滋補味美夏季往往是慢性支氣管炎支氣管哮喘風濕性關節炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣補肝脾除風濕強筋骨等作用，根據冬病夏補的說法，小暑時節最宜吃的是黃鱔黃鱔蛋白質含量較高，鐵的含量比鯉魚黃魚高一倍以上，并含有多種礦物質和維生素黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病，對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。

　　2.小暑以后的天氣

　　進入炎熱的夏季，美麗的螢火充蟲也飛出來了，小暑時節正是螢火蟲開始活躍的季節。

　　“大暑小暑，灌死老鼠”，入伏以后，雷雨天氣也越來越多了。俗話說“伏天的雨，鍋里的米”，伏汛會對蔬菜和棉花、大豆等旱作物造成不利影響。此外諺語中亦有 “小暑南風，大暑旱”、“小暑打雷，大暑破圩”之說，意為小暑若是吹南風，則大暑時必定無雨，就是說小暑最忌吹南風，否則必有大旱;小暑日如果打雷，必定有大水沖決圩堤，要注意防洪防澇。

　　在江南，故農諺說“小暑雷，黃梅回;倒黃梅，十八天”。江蘇有小暑日忌西南風的說法，農諺“小暑西南風，三車勿動”，三車是指油車、軋花車、碾米的風車，意思是小暑前后，西南風和東南風的交匯機會多，主年景不好，農作物歉收，風車、軋車、油車都不動了。

　　3.小暑民間傳說

　　在六月的小暑時節里，民間也有很多美麗的傳說。

　　“六月六”相傳這是龍宮曬龍袍的日子。因為這一天，差不多是在小暑的前夕，為一年中氣溫最高，日照時間最長，陽關輻射最強的日子，所以家家戶戶多會不約而同的選擇這一天“曬伏”，就是把存放在箱柜里的衣服晾到外面接受陽光的暴曬，以去潮，去濕，防霉防蛀。

　　民間說“六月六”百索子撂上屋。“相傳傳天上的牛郎星和織女星被銀河分割在兩岸，一年中只有”七月初七”這一天可以相會。但在他們中間卻橫阻著一條銀河，又沒有渡船，怎么辦呢?所以六月六這一天，天下的兒童多要將端午節戴在手上的“百索子”撂上屋讓喜鵲銜去，在銀河上架起一座象彩虹一樣美麗的橋，以便牛郎和織女相會。

　　相傳這一天是“小白龍”回家的日子。因為“小白龍”犯了天條，被龍王父親囚禁在很遠的一個小島上，失去了行動自由。唯有六月六這一天，龍王恩準其回家探母。“小白龍”由于探母心切，所以一路上晝夜兼程，帶來了驚雷閃電，狂風暴雨。

　　伏日，古人說：伏是“隱伏避盛暑”的意思，伏日祭祀，遠在先秦已見著錄。古書上說，伏日所祭，“其帝炎帝，其神祝融”。炎帝傳說是太陽神，祝融則是炎帝玄孫火神。傳說炎帝叫太陽發出足夠的光和熱，使五谷孕育生長，從此人類不愁衣食。人們感謝他的功德，便在最熱的時候紀念他。因此就有了“伏日祭祀”的傳說。

　　4.小暑養生重點突出“心靜”

　　“小暑之季，氣候炎熱，人易感心煩不安，疲倦乏力，在自我養護和鍛煉時，我們應按五臟主時，夏季為心所主而顧護心陽，平心靜氣，確保心臟機能的旺盛。”市海慈醫療集團中醫專家謝旭善主任醫師解釋說，這就是中醫強調“春夏養陽”的緣由。

　　《靈樞·百病始生》曰：“喜怒不節則傷臟”。謝旭善主任指出，這是因為人體的情志活動與內臟有密切關系，有其一定規律。尤其是夏季，炎熱的天氣容易讓人心煩意亂。

　　“不同的情志刺激可傷及不同的臟腑，產生不同的病理變化。”謝旭善主任說，中醫養生主張一個“平”字，即在任何情況之下不可有過激之處，不管天氣如何炎熱，要保持一顆平和的心。如喜過則傷心，心傷則心跳神蕩，精神渙散，思想不能集中，甚則精神失常等。

　　心為五臟六腑之大主，一切生命活動都是五臟功能的集中表現，而這一切又以心為主宰，有“心動則五臟六腑皆搖”之說，心神受損又必涉及其他臟腑。

　　謝旭善主任強調，在情志方面，喜為心之志，這“喜”是在不過的情況下，舒緩緊張的情緒，使心情舒暢氣血和緩。故夏季養生重點突出 “心靜”二字就是這個道理。

　　5.小暑飲食忌過量

　　中醫防病治病的寶書《黃帝內經》中關于飲食有這樣精辟的論述：“飲食自倍，腸胃乃傷”。就是說飲食過量，就要損傷腸胃。

　　“夏季，尤其是進入小暑后，島城許多市民喜歡邊喝啤酒邊消暑納涼，不經意間就傷了腸胃。”謝旭善主任說，中醫學認為“脾胃乃后天之本”，人體后天的生長，發育，健康與否，皆受脾胃影響和支配。而一些市民習慣坐在路邊吃大排檔，熬夜喝酒納涼，不知不覺就吃多了喝多了，這很容易傷及脾胃。因此，夏季，尤其是進入小暑后，更不應多食、過食、大食、嗜食、暴食，否則，脾胃受傷，健康受損。

　　《素問·生氣通天論》說：“因而飽食，筋脈橫解，腸為痔。”因此，食滯并非如此簡單，謝旭善主任提醒，夏季要積極預防食滯，護養脾胃。

　　“夏季是消化道疾病多發季節，在飲食調養上要改變飲食不節，飲食不潔，飲食偏嗜的不良習慣。”

　　專家說，飲食應以適量為宜。過饑，則攝食不足，化源缺乏，而致氣血不足，引起形體倦怠消瘦，正氣虛弱，抵抗力降低，繼發其他病癥;過飽，會超過脾胃的消化、吸收和運化功能，導致飲食阻滯，出現脘腹脹滿噯腐泛酸，厭食，吐瀉等食傷脾胃之病。

　　正如《千金要方·養性序》所說：“不欲極饑而食，食不可過飽;不欲極渴而飲，飲不可過多。飽食過多，則結積聚，渴飲過多，則成痰”。

　　“人在大饑大渴時，最容易過飲過食，急食暴飲。所以在饑渴難耐之時，亦應緩緩進食，另外在沒有食欲的情況下，也不能勉強進食，過分強食。”謝旭善主任說，梁代醫家陶弘景在《養性延命錄》中指出：“不渴強飲則胃脹，不饑強食則脾勞”。

　　“夏季飲食不潔是引起多種胃腸道疾病的元兇，如痢疾、寄生蟲等疾病，若進食失敗變質的有毒食物，還可導致食物中毒，引起腹痛、吐瀉等。”因此，夏季，要注意防范腸道疾病，避免傷及腸胃。

　　6.小暑節氣起居有講究

　　小暑標志盛夏來臨。專家提醒說，值此時節，公眾在起居和著裝上應該有所講究：起居要定時，露宿不可取，衣著勿赤膊。

　　夏季的特點是日照時間長，天亮得早、黑得晚，因此，人們的起居和作息時間應隨之作一些相應的調整，適當地減緩生活節奏，平靜地、有計劃地進行工作，有利于減少焦慮的情緒。

　　專家表示，夏季起居作息要有規律，一般是晚上10點至11點就寢，早上5點半至6點半起床，一旦養成了定時就寢的習慣，比較容易排除氣候對睡眠的干擾，上床不久即可入睡，并很快轉入深睡，早晨也容易自然醒。此外，三餐及鍛煉、用腦、休閑的時間均應明確。這種“定時”在夏季，尤其是盛夏時節尤其重要。

　　盛夏時節，為了保證充足的體力和精力，午飯后半小時最好作短暫午睡。李艷玲說，人的體能需要午睡，不是“懶睡”“貪睡”“浪費時間”，是不花錢的“自然保健法”。夏季晝長夜短，夜間睡眠時間少，午睡是對晚上睡眠的補充。實驗表明，每天午睡30分鐘，可使冠心病的發病率減少三成。

　　盛夏時節，很多人喜歡在室外露宿，這種習慣不好。專家解釋說，因為當人睡著以后，身上的汗腺仍不斷向外分泌汗液，整個肌體處于放松狀態，抵抗力下降，而夜間氣溫下降，氣溫與體溫之差逐漸增大，很容易導致頭痛、腹痛、關節不適，引起消化不良或腹瀉。

　　盛夏時節，高溫酷暑，有些人喜歡光著上身乘涼，認為赤膊涼爽，其實未必如此。李艷玲說，當氣溫接近或超過人的體溫時，赤膊不但不涼爽，反而會感到更熱。因為人的體溫調節不僅靠皮膚蒸發，還和皮膚輻射有關。當外界溫度超過37℃時，體溫主要靠皮膚蒸發來散熱;當氣溫繼續升高時，皮膚不但不能通過輻射方式來散熱，還會從外界環境中吸收熱量，使人感到更加悶熱。“所以，盛夏時節最好不要光著上身。”

　　7.小暑過后品黃鱔

　　小暑剛過，黃鱔還是“賽人參”的，可作為家庭膳食的首選原料。

　　黃鱔，除青藏高原外，全國均產，以長江流域為多。其肉厚刺少，因氨基酸含量多，故味道鮮美，不但可食肉，骨也可吊湯，烹調時宜加蒜瓣、蒜泥。中醫認為，黃鱔味甘、性溫，可補虛損，除風濕，強筋骨，極其適合夏季食用。

　　翻開中國的菜單可以發現，各個幫派幾乎都有以黃鱔為原料的菜肴，其中最具有代表性的莫過于徽幫的響油鱔糊(本幫此菜也是源自此徽菜)了。那是將活鱔汆熟后劃絲，再用蔥、姜、蒜煸香油鍋，放入快速翻炒，然后加紹興黃酒、紅醋、白糖、精鹽、味精、白胡椒粉，淋入濕淀粉勾芡，起鍋裝盤。最后一步是最妙的，但見廚師將手勺在鱔絲中撳一個洞，放入蔥姜絲和蒜末，將燒開的麻油澆下去，頓時吱吱作聲，此道菜也因此而得名。

　　淮揚幫也有黃鱔菜，最出名的是熗虎尾。這道菜選用黃鱔背脊近尾部肉為原料，以沸水燙透后置盤上，澆上生油、醋、糖、味精，再放入炸有蒜瓣的沸油中翻炒，最后撒上胡椒粉即成。因鱔絲在盤內擺成虎尾形，故名。

　　最有意思的黃鱔做法當屬臺灣的黃鱔飯。據我在臺灣的叔叔說，他們那里吃黃鱔時先將活鱔洗凈，用漏勺撈出。待電飯鍋中飯沸滾后，左手持漏勺，右手掀蓋，將黃鱔快速丟進去蓋好，讓黃鱔在鍋內跳躍穿梭。待飯好后，拌上油、鹽，連黃鱔帶飯一起吃。那飯中混有黃鱔表面的滑液，據說可去臉上的黃氣、最為滋養，有興趣的朋友不妨試試。

　　8.小暑節氣到消暑多知道

　　雖然小暑是“天并不是非常熱”的意思，但是小暑期間常會出現一些極端的氣溫。自此絕大部分地區開始進入一年最熱的時期。這時梅雨即將結束，盛夏開始，氣溫升高，并進入伏旱期。同時暴雨也會時常在小暑節氣光顧。

　　小暑天里，氣候炎熱，人易感心煩不安，疲倦乏力。那在這樣一個高溫多濕的節氣里，我們應注意用些怎樣的消暑方法來進行自我保健呢?

　　1、應當少外出以避暑氣。民間度過伏天的辦法，就是吃清涼消暑的水果，比如西瓜、沙拉。

　　2、晚睡早起，情志愉快不怒氣，適當活動，使體內陽氣向外宣泄，適宜活動如去海底世界游泳、用音樂盒給周圍的玩家播放悅耳的音樂等。

　　3、改變飲食不節、飲食不潔、飲食偏嗜的不良習慣，一切都應以適量為宜、以清淡芳香為主。綠豆粥和玉米是不錯的消暑佳品。

　　9.戰高溫小暑時節吃啥最好?

　　小暑時節，氣候炎熱起來，人們食欲降低、胃口不佳、腸胃不適，有民諺稱“小暑大暑，有米也懶煮”，意指天氣太熱了，人變得散漫，連三餐都懶得準備。其實，恰恰相反，醫學專家表示，酷暑時節，人們應該通過適當的“食療”來改善對熱天的不適感，如西瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆等，這些食物味甘性涼，具有清熱、去暑、解毒的作用。下面，我們就來看看小暑時節該吃些啥能戰高溫，對付酷暑!

　　1、一定要吃西瓜。西瓜不但能清熱解毒、除煩止渴，而且能利尿，幫助消化，因此，人們一定要吃些西瓜，特別是從事露天工作或在室內高溫環境下工作的人。西瓜汁中還含有人體所需豐富的營養物質，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類，以及胡蘿卜素、維生素C等。

　　2、喝碗綠豆湯。綠豆：工作和勞動之余，喝一碗綠豆湯，自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感，這是由于綠豆具有清熱解暑、止渴利尿的功效。

　　3、來根黃瓜：《本草求真》里提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，因此，炎熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%，為蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素非常嬌嫩，這對促進腸道中失敗食物的排泄和降低膽固醇均有一定作用。冬瓜：有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。

　　4、或許茄子也不錯哦：《本草綱目》上說“茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸”。《醫林纂要》稱茄子“寬中、散血、止瀉”。現代醫學研究表明，茄子中豐富的維生素P，可增強細胞間的粘著能力，能防治微血管脆裂出血和促進傷口愈合。因此，常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動脈硬化等病癥，對慢性胃炎等也有一定治療作用。

　　5、來點維生素

　　盛夏，氣溫高、濕度大，如此天氣會導致人們植物神經功能紊亂，繼而出現全身倦怠無力、心悸、出汗、失眠、多夢等神經衰弱癥狀，因此科維健健康管理有限公司高級營養保健師李諾建議人們，可適當服用維生素C和復合維生素B族，以利于調節植物神經功能，消除癥狀。

　　補充維生素B1、B2及煙堿酸：夏天飲水量增加，出汗多，維生素B群容易流失。維生素B1負責將食物中的碳水化合物轉換成葡萄糖，葡萄糖提供腦部與神經系統運作所需的能量，少了它，體內的能量不足，人會無精打采。維生素B2也負責轉化熱能，它可以幫助蛋白質、碳水化合物、脂肪釋放出能量。煙堿酸又名維生素 B3，和維生素B1、B2一起負責碳水化合物的新陳代謝，也是為身體供能量的B家好兄弟，如果缺乏煙堿酸，人們就會焦慮、不安、易怒。補充維生素C：炎熱天氣，大量汗液的排出導致水溶性維生素迅速流失，特別是維生素C——夏天的需求會多于冬天，因此，當盛夏時節感到疲乏時，應該補充維生素C，以緩解疲勞感。

　　10.小暑節氣前后的食譜

　　1、素炒豆皮

　　材料：豆皮二張，植物油、食鹽、蔥、味精各適量。

　　做法：豆皮切絲，蔥洗凈切絲。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨后加食鹽，炒數分鐘后，?