上火喝牛奶的注意事項
上面分析了上火可以喝牛奶嗎這個問題，既然上火的時候可以喝牛奶，那么在上火時喝牛奶是否有需要特別注意的地方呢?對于小孩子來說，上火時喝牛奶確實需要注意以下幾點：
鮮牛奶宜煮開喝
上火時人的抗病能力會下降，而鮮牛奶雖然經過了巴氏消毒，可以直接飲用，但是，有的鮮牛奶由于殺菌不徹底，質量并不盡如人意。所以，為了安全起見，上火時喝鮮牛奶前，最好將牛奶煮開后再喝。
不應將糖放在奶中同煮
糖與牛奶同煮會使奶中賴氨酸和白糖分解出來的果糖形成果糖賴氨酸，這種物質不僅不利于人體消化吸收，還會有損健康。同時，上火時也不宜飲用加了紅糖的牛奶，因為紅糖中含有草酸和蘋果酸，會使牛奶中的蛋白質變性，人體不容易消化。
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