健康夜宵該如何選擇
夜宵這東西，人人都知吃多了不好，如果可能盡可能不要吃。可到了點，肚子餓嘴巴饞，吃吧，擔心健康受到影響；不吃吧，又餓得心慌饞得煩亂，無論是要熬夜學習的還是通宵工作的，都沒法集中精力工作學習。其實，夜宵只要用正確的方式方法吃，并吃對東西，是不會對健康造成大的影響的。那么，夜宵該如何選擇呢？
對于一個健康人，吃夜宵可謂有百害而無一利，比如容易使人肥胖啦，影響睡眠啦，可能誘發胰腺炎、糖尿病等等。可像護士、保安、夜班編輯、倉管等特殊工種，經常熬夜或是通宵開工，晚上不吃點實在餓得難受影響工作。那么，此時夜宵成了必需品，就得順應腸道的消化規律選擇食物。
夜宵的健康“三維
吃的量：離睡覺越近，吃得越少
離睡覺的時間越近，夜宵要吃得越少。但如果需要熬夜，離睡覺時間還有很久，可以適當多吃，有時分量可以跟正餐一樣。
這是因為，如果很快入睡，人體的臟器也跟著休眠，而食物中的蛋白、脂肪、糖分等物質要通過胃腸消化，通過肝、腎等臟器代謝，這時讓它們額外開工，不但增加負擔，它們的工作效率也會不盡人意，研究顯示，不科學地吃宵夜是肥胖、尿結石、高血壓、冠心病、胰腺炎、糖尿病等疾病的誘發因素。
但如果還沒那么快入睡，晚餐早已消化，為緩解饑餓感維持身體能量，當然可以吃點。比如如果熬夜到凌晨2點，到晚上10點時吃得稍多點，即使如正餐那么豐富也無可厚非。當然，一般情況下，夜宵的量達到正餐量的50%～70%就可以了。
食物種類：牛奶、主食、水果
夜宵的食物選擇更直接關系到健康。專家建議，夜宵要選擇清淡、容易消化的食物，值得推薦的三類宵夜食物依次是牛奶（酸奶、豆漿）、主食（碳水化合物如面包、饅頭、餅干、粥等等）、水果。每種食物在腸胃中消化的速度并不相同，這三類食物更容易被排空，而不對身體造成負擔。下面我們一一分析。
很多人認為夜宵吃主食容易發胖，這是錯誤的。其實吃任何食物都有發胖之嫌，而饅頭、面包、餅干、粥、玉米、紅薯等主食吸收速度快，能很快緩解饑餓感，且兩個小時左右就能被身體消化吸收，因此是值得推薦的夜宵食物。但大家可別盲目最求口味選擇奶油面包、瘦肉粥、炒飯、炸圈這類含有油脂、肉類的主食。因為油脂、肉類很難消化，比如肉類通常要三四個小時才能被身體消化吸收，“效率太慢。
牛奶、酸奶、豆漿蛋白質含量高且有安神作用，消化速度又快，一般半小時左右就可以被身體排空；水果能幫你補充礦物質、維生素，補充能量快，消化速度也快，大家可以根據喜好選擇自己喜愛的水果。
時間：快和早
吃夜宵的時間講究包含兩方面的要求：一為吃東西的時間要快，別小酒喝著，閑天聊著越吃越久，越吃越多，離睡眠的時間越來越近，對身體的影響也就越來越大；二為吃夜宵的鐘點，當然是離睡覺時間越遠越好，但剛吃完晚飯不久人又不會有饑餓感，所以如果熬夜，可以選擇吃晚飯、睡覺時間的中間時間吃夜宵。
現代人熬夜到十一二點、凌晨一二點是家常便飯，讓宵夜成了必需品。那么此時就得順應腸道的消化規律選擇進食時間。專家指出，從腸胃規律看，人在清醒時，飽餐的4小時后就會感覺到饑餓。所以，如果晚上6點吃飯10點左右就睡覺，就別吃夜宵了。如果晚上十一二點睡，八九點可以吃點宵夜。而如果熬夜到凌晨一二點睡覺，則可以在10點左右吃點東西。
小貼士：孕婦的健康宵夜原則
1、假如純粹因為肚子餓想吃宵夜，建議最好在睡前2-3小時吃完，且幸免高油脂高熱量的食物，像是油炸物、披薩、各式的零食、垃圾食物等。因為油膩的食物會使消化變慢，加重腸胃負荷，甚至可能影響到隔天的食欲。
2、宵夜的挑選易消化及低脂肪為原則
有人認為孕婦因營養需求高，喝全脂奶無妨，實際上不管是全脂、低脂或脫脂奶，所含的營養素并無差異，主要差別只是脂肪量而已。而乳脂肪只是讓乳品較香濃，所以喝低脂或脫脂奶時，會感覺較稀、不香醇，就誤以為其營養價值價較差，實際上并不正確;再加上乳脂肪主要是飽及其脂肪酸，較不健康，故仍建議挑選低脂或脫脂乳品為好。
3、宵夜吃這些，GOOD！
水果、五谷雜糧面包、燕麥片、優格。
豆漿、低脂奶、低脂酸奶或是市售媽媽營養補充品等。
4、均衡飲食最能提供完整營養
根據調查有高達56%的孕婦，很是初為人母者，很擔心自己吃得不夠或不多使得胎兒發育不好，于是認為多吃多補，才能夠給胎兒最好、最充足的營養。但是懷孕期間真的需要增加那么多營養嗎？是不是多吃就多營養呢？
實際上孕婦在營養需求上，并沒有想象中的多，相當多孕婦吃進去的是高熱量而非高營養素的食物，而導致母體過重但胎兒卻未相對增加重量，或胎兒體重過重導致生產的艱難。孕媽咪及其胎兒的營養，奠基于均衡飲食、多樣化的攝取各式天然食物，這么一來就能提供母體及胎兒完整的營養。
5、餅干當宵夜，怎么選？
餅干因簡單方便，成為相當多孕婦宵夜的挑選。現在餅干種類眾多，孕媽咪可多留意包裝上的食品營養標示，相當多健康的真相與陷阱都藏在其中。專輯建議，首先先看一下單位份量的熱量多寡、脂肪比例及鈉含量、食品添加物的種類多寡等，盡可能以天然、少添加物的餅干較佳。其次，餅干中的油脂種類也很重要，看一下是不是附有會導致心血管疾病的飽及其脂肪及其反式脂肪，比如：奶油、牛油、豬油、棕櫚油、椰子油、氫化油脂（也就是反式脂肪酸，如：乳瑪琳、酥油、白油、精巧植物油等）。
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