春季養生食物吃什么好
現在正是春夏交替的時候，天氣越來越炎熱。而且很多時候因為一點小事情就會上火，不同于夏季的“濕熱”，春季上火更多是“燥熱”，比如咽干疼痛、眼睛干澀、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。而豆芽正具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。
豆芽分多種功效各不同
傳統的豆芽是指黃豆芽，后來市場上逐漸開發出綠豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蠶豆芽等新品種。雖然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同：
綠豆芽容易消化，具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。
豆芽滑肉絲
1、綠豆芽（250克），豬肉（瘦）（125克）。
2、料酒（10克），鹽（5克），味精（2克），大蔥（10克），姜（10克），花生油（60克），淀粉（豌豆）（15克）。
做法：
1、將綠豆芽洗凈，瀝去水。將猾洗凈，切成4厘米長的細絲，用料酒5克精鹽3克，濕淀粉25克（淀粉15克加水）抓勻上漿，下入四成熱油中滑透，倒入漏勺濾油。
2、鍋內加油30克燒熱，放入蔥（切絲）、姜（切絲）熗鍋，放入綠豆芽用旺火翻炒，加入精鹽、料酒、肉絲、味精炒勻，出鍋裝盤即成。
黃豆芽健脾養肝，其中維生素B2含量較高，春季適當吃黃豆芽有助于預防口角發炎。
黃豆芽燉豆腐
原料：黃豆芽250克，北豆腐300克，食用油40毫升。鹽、胡椒粉各5克。味精3克，姜、蔥各10克，香油10毫升，清湯適量。
制作過程
1、將黃豆芽摘去須、根，洗凈。
2、豆腐切成1.5厘米長、1.2厘米寬、1厘米厚的塊，入沸水鍋內悼水后撈出；姜切片；蔥切花。
3、鍋中倒油燒熱。加入200毫升清湯以大火燒沸。下豆芽、豆腐、鹽、味精、姜片轉小火燒透入味，調入蔥花、胡椒粉、香油即可。
黑豆芽養腎，含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，含量比綠豆芽還高。
材料：黑豆芽1斤，臘肉1塊，肥豬肉適量，紅泡椒1塊，姜適量，蒜適量，鹽適量。
做法：
1、將豆芽洗凈。
2、臘肉、肥肉切片，辣椒、姜切絲。
3、熱鍋，將肥豬肉炸出油，爆香姜蒜，下臘肉煸炒。
4、下黑豆芽、泡椒炒熟炒軟，下鹽調味就好了。
豌豆芽護肝，富含維生素A、鈣和磷等營養成分，蠶豆芽健脾，有補鐵、鈣、鋅等功效。
豌豆苗肉絲湯
原料：鮮豌豆苗200克，肉絲150克，料酒、鹽、味精、胡椒粉、玉米粉各適量。
做法：
1、豌豆苗洗凈，肉絲用料酒、鹽、玉米粉漿上待用。
2、鍋置旺火上，加湯燒開，肉絲下鍋，再把豌豆苗、鹽、味精、胡椒粉入鍋，燒開即可。
女性春季養生的六大注意
春季養生，女性春季要如何養生呢？養生要注意哪些呢？下面就來了解一下女性春季養生的六大注意。
不要圖美衣單薄
俗話說，“春捂秋凍”，雖然春天開始回暖，氣溫漸升，百花齊放。也是個展現著美麗與生命的季節。但是春天千萬不要著脫下冬衣穿靚衫。盡管陽氣漸生，陰寒卻未盡，要注意早春的溫差幅度較大，早晨及晚上要注意穿多點，不要一天到晚都穿單薄的裙裝，否則會導致關節炎與多種婦科疾病。不過，“捂”也要捂得恰當，基本上在穿著上注意“上薄下厚”就可以了，注意保暖腿部及關節，不要留下病根。
TIPS：愛美的女性可以多帶幾件夾衣，隨天氣變化一件件增減，還要根據各人的生理特點、年齡、性別、健康狀況、生活環境、職業等不同區別對待。
不忘進補
春天，要注意在日常飲食上的品種多樣化，保證機體能夠得到豐富而充足的營養素供給。
中醫養生認為，在人體正氣強盛的情況下，“邪氣”就不容易侵入機體，也就不會發生疾病，所以增強體質，提高人體的抗病能力十分重要。在驚蟄之后，天氣變暖，各種動物開始活動，細菌、病毒也開始生長繁殖，所以人們需要進行飲食調養，增強體質以抵御病菌或病毒的侵襲。
TIPS：我們可以根據春天人體陽氣逐漸生發的特點，選擇其平補、清補、柔補的飲食原則，以免適得其反。要注意保陰潛陽，多吃清淡的食物，以提高人體的免疫力。
不在陰濕環境久留
春天開始回暖，空氣中的水分漸漸增多，顯得濕氣很重。特別是南方的春天，霧霾、潮濕、悶熱，給細菌的生長居提供了環境。所以要保證居室及辦公室內的通風透氣，在天氣好的時候，要多曬曬被褥和衣服，晚上睡覺的時候要保持室內干燥透氣。可以多穿純棉的寬松衣服，避免發生濕疹。
TIPS：春季氣溫多潮濕，女士們更要注意個人衛生，穿在身上的內褲一定要保持干爽。也要注意晾曬的衣服要在通風透氣的地方晾曬，不讓細菌滋長。盡量不要穿緊身褲子，不要長期使用衛生護墊，以免使悶熱的濕氣無法散發影響到陰道的清潔。
不多吃酸常食甘
中醫提倡春天飲食中應“省酸增甘”，這是春季養肝的基本法則。因為在春天人的肝臟陽氣旺盛，再吃酸性食物，會導致肝氣過于旺盛，而肝旺就容易損傷脾胃，所以，春季的飲食是忌酸倡甘甜的。
要避免過多食用酸性的食物。如羊肉、狗肉、鵪鶉、炒花生、炒瓜子、海魚、蝦、螃蟹等。多食用甘溫補脾的食物，如山藥、春筍、菠菜、大棗、韭菜等。
TIPS：春天應該多進食補，選擇具有溫熱特性的食物可以助陽，適當多吃些可達到養護陽氣的目的。在烹飪的時候多放些蔥、蒜、韭菜、蒿菜、芥菜等辛辣的蔬菜，水果也應選擇溫和的食用。
不要“蝸居”，常運動
春季常運動對身體很有好處。因為春天自然界的陽氣開始升發，我們應該借助這一點，好好養陽。想想看外面的世界萬物復蘇，百花放百鳥飛，在這樣的環境，人也容易感到生命的旺盛與活力。而養陽的關鍵是“動”勿“靜”，要積極到室外鍛煉，去呼吸新鮮空氣，曬曬太陽。
TIPS：體質差點的女性不要氣得太早去鍛煉，最好在太陽升起后外出鍛煉，特別是要注意在鍛煉前喝些熱水、牛奶、蛋湯等熱湯飲，運動的強度不要太大。
不怒常笑身體好
春天不是個應該生氣的季節，也不是適宜生氣的季節。前面提及春季肝陽亢盛，如果情緒過于急躁或者起伏過大，就容易傷到脾臟。所以，要做到心胸開闊，身心和諧。而且心情過于抑郁會導致肝氣郁滯，也使免疫力下降，也容易引發精神病、肝病、心腦血管疾病等。所以為了健康與美麗，應該多多放開胸懷，笑口常開，這樣會青春常駐。
TIPS：當被什么事情“氣到”時，最好深呼吸10次左右再開口說話，不要被急怒的火氣傷到自己的身心。遇到什么事情先想一想，傷心的時候不要憋著，適當地發泄是好事。
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