補(bǔ)鈣效果好的食物介紹
大家都知道從食物中補(bǔ)鈣是最自然的方法。然而，很多飲食推薦常常會(huì)忽略一些重要的要求：首先，補(bǔ)鈣食物必須容易買(mǎi)到，價(jià)格不貴；其次，這種食物每天吃的量要足夠大，多吃點(diǎn)無(wú)害；第三，其中的鈣能有效消化吸收；最后，這種食物必須吃起來(lái)方便，味道口感也過(guò)得去。因此，含鈣量高的食物未必是補(bǔ)鈣的最佳來(lái)源。那么，哪些食物能滿足這些“苛刻”的要求，成為同類(lèi)食物中的補(bǔ)鈣冠軍呢？
谷類(lèi)——燕麥。各種谷類(lèi)糧食當(dāng)中，以燕麥的鈣含量最高，達(dá)精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對(duì)預(yù)防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品，補(bǔ)鈣效果更佳。
豆類(lèi)——蕓豆。每100克帶皮蕓豆含鈣達(dá)349毫克，是黃豆的近兩倍，用五香蕓豆、話梅蕓豆作為零食或開(kāi)胃小菜，不失為一種好的補(bǔ)鈣方法。
豆制品——豆腐干。經(jīng)過(guò)壓制濃縮而成的豆腐干，鈣含量在豆制品中出類(lèi)拔萃，如小香干的鈣含量可高達(dá)水豆腐的7倍。用豆腐干來(lái)替代肉炒菜，鈣含量會(huì)大幅提高。
果蔬類(lèi)——莧菜、小油菜。不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色，其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過(guò)同樣重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過(guò)再烹調(diào)，鈣的吸收率會(huì)更好。
堅(jiān)果類(lèi)——榛仁。榛仁在各種堅(jiān)果中含鈣量最高，每100克炒榛子的鈣含量高達(dá)815毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅(jiān)果類(lèi)能量普遍偏高，每天一小把即可。
魚(yú)類(lèi)——泥鰍。同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚(yú)的近6倍，是帶魚(yú)的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一，絕對(duì)是補(bǔ)鈣佳肴。
飲品類(lèi)——牛奶。牛奶是鈣的好來(lái)源，喝250克（一袋）牛奶，大約可以獲得275毫克的鈣，且飲用方便、吸收好。
調(diào)味品——芝麻醬。芝麻磨制成芝麻醬之后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬（約25克），其中所含的鈣可達(dá)200毫克左右。芝麻醬可用來(lái)做涼菜調(diào)味汁和涮羊肉調(diào)味醬，也用在花卷、烙餅、火燒等面點(diǎn)中。
山藥芝麻補(bǔ)鈣效果好
補(bǔ)鈣，補(bǔ)鈣吃什么呢?山藥芝麻可以補(bǔ)鈣嗎?山藥芝麻的補(bǔ)鈣效果怎么樣呢?下面就來(lái)了解一下山藥芝麻的補(bǔ)鈣作用。
芝麻除了為我們提供豐富的維生素E、B1外，它還是補(bǔ)鈣的“高手”，而和山藥一起搭配來(lái)吃，補(bǔ)鈣功效會(huì)更好。這是因?yàn)椋?00克白、黑芝麻含鈣量分別為620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山藥則有促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的作用。
一道美味營(yíng)養(yǎng)的山藥芝麻泥，正在生長(zhǎng)發(fā)育的孩子吃了，有利于長(zhǎng)個(gè)兒 需要補(bǔ)鈣的中年人吃了，可以補(bǔ)鈣，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
山藥芝麻泥制作方法也不難。首先，準(zhǔn)備100克山藥、1大匙炒熟的芝麻，而且最好是黑芝麻 然后，將山藥洗凈、去皮、切塊，上鍋蒸熟后搗成泥狀，然后把炒好的芝麻放在研缽中搗碎，這樣比在市場(chǎng)上直接買(mǎi)的碎芝麻營(yíng)養(yǎng)更豐富 最后，把山藥泥和碎芝麻混合在一起，按個(gè)人口味調(diào)味即可食用。特別提醒，芝麻搗碎后容易被氧化，所以一定要現(xiàn)吃現(xiàn)做。
山藥芝麻泥除了能補(bǔ)鈣，還能使人精力充沛，因?yàn)橹ヂ槔锖袖\和硒，能提高精子的活力，而山藥的黏性成分，可以保持激素分泌均衡，增強(qiáng)新陳代謝。在疲勞時(shí)來(lái)一碗山藥芝麻泥，可以幫助恢復(fù)體力。
您還可以在晚餐時(shí)，將山藥芝麻泥作為主食，不但有助于促進(jìn)食欲，而且想保持身材的女士們大可放心食用，因?yàn)樯剿幹竞康停喑砸膊粫?huì)發(fā)胖。
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