健康飲食的注意事項及食物介紹
有時候明明常吃營養很豐富的食物，卻總是達不到理想中的保健效果，于是很多人都懷疑是不是食物不好，其實，這一切的罪魁禍首或是你的吃法出了問題！那么如何“食半功倍呢？早餐吃什么好呢？牛奶什么時候喝最好呢？
“食半功倍六招
食物無好壞，關鍵在吃法。平常，我們往往講搭配和適量，除此，營養專家還推薦，某些特定的時候，吃些特別的食物，可以達到“食半功倍的作用。
生病臥床時——一碗白粥
頭暈眼花，渾身無力，什么都不想吃。生病時，人體胃腸道很虛弱，消耗營養物質能力差，喝碗白粥，既容易消化吸收，又能提供能量，幫助機體抵抗疾病。
提醒：身體稍微好點時可做些蔬菜粥，加新鮮菠菜、黃瓜和香菇等，既補充維生素和礦物質又可以提高食欲。
喝酒時——一碟豆制品
在外應酬，朋友聚會，逢年過節，喝點酒是不可避免的，但飲酒須有節有度，以不損害健康為限。忌空腹飲酒，喝酒前要“暖身，攝入一定量的食物，以保護胃腸，可吃一小碟豆制品（豆腐，豆皮等），其中含有半胱氨酸，可幫助分解酒精代謝產物——乙醛的毒性。
提醒：成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25克，女性不超過15克。盡量少喝酒，最好飲用低度酒（如啤酒、葡萄酒等）。
伏案工作時——一杯熱茶
長時間伏案工作，身體疲勞，眼睛干澀，不妨來杯“提神飲料——熱茶。既可提神，又可消除體內多余自由基，讓人神清氣爽。胃腸不好，可喝枸杞茶，補肝明目，還可解壓。紅茶刺激性較弱，且有降低膽固醇的作用，心血管病患者可適當喝些。
提醒：茶中含脫水因子，會使身體水分迅速排出，不宜喝太多，可同時喝點白開水。茶中的鞣酸會影響鐵的吸收，貧血患者不宜多喝。
早上起床后——一杯溫開水
早上起床后第一件事是什么？當然是喝上一杯溫開水。
經過一夜睡眠，身體處于缺水狀態，喝一杯溫開水既可補充水分，又可“溫暖胃腸。另外，早上5點-7點是腸道排毒的最佳時間，溫開水可清潔、潤滑腸道，從而促進排便。
提醒：脾胃虛弱的人早上起來最好不要喝涼開水。涼開水會刺激胃腸道，不利于其功能的調動和恢復。
上班出門前——一個蘋果
上班族來不及準備豐盛早餐，那就別忘了出門前帶上一個蘋果，作為早餐后的加餐！
清脆爽口的蘋果富含果膠等可溶性膳食纖維，有加速脂肪燃燒的作用，可幫助減肥！另外，蘋果除補充維生素和礦物質外，其富含的抗氧化物質可幫助清除電腦輻射產生的自由基。
提醒：不同水果含不同的生物活性物質，每天要吃兩種以上水果，3種以上蔬菜，多吃新鮮應季蔬果。
晚上睡覺前——一杯牛奶
牛奶富含優質蛋白質、維生素和鈣，且鈣的利用率也很高，兒童青少年睡前喝杯牛奶有利于生長發育，增加骨密度。牛奶有鎮靜、安神作用，睡前半小時喝一杯，可幫助睡個好覺。
提醒：牛奶營養豐富，晚上睡前習慣喝一杯的話，晚飯最好少吃些，以控制能量的攝入。
警惕！千萬別拿這些干食當早餐
“不吃早餐，對健康不利很多都市年輕人都已經熟悉到這點了，但是很多上班族由于時間太緊，蘇打餅干、面包等是逐日早餐的主力軍，隨意吃一口就上班了。養分專家稱，酥脆的蘇打餅干、面包等干食不宜作早餐，由于閱歷了一夜的消耗，各種消化液已經分泌不足，這種干食以谷類居多，缺乏優質蛋白，只能供給短時間的能量。
早餐一定要有主食
專家說，早餐是一天中最不輕易轉變成脂肪的一餐，因此一定要攝進主食。
早餐所供給的熱量占全天的30％，這個主要是靠主食來供給的。缺乏碳水化合物主食，可能造成養分不良。要進食一些淀粉類食品，谷類食品吸收后能 很快分解成葡萄糖，糾正睡眠后的低血糖現象。但谷類食品消化快，2—3小時之后就會有饑餓感，因此，還要適量攝進一些富含蛋白質和脂肪的食品，如雞蛋、肉 松、豆制品等食品。
蘇打餅干不宜作早餐
“酥脆的蘇打餅干、面包等干食不宜作早餐，常會有口干難以吞咽的閱歷，那是由于閱歷了一夜的消耗，各種消化液已經分泌不足，這種干食以谷類居 多，缺乏優質蛋白，只能供給短時間的能量。很多上班族，由于時間緊，早餐常邊走邊吃，這樣對腸胃健康不利，不利于消化和吸收。西木博士說。
油條一周最多一次
西木博士稱，隔夜蔬菜可能發生亞硝酸，對健康極其不利，不要惋惜，堅持扔掉，放在冰箱保質的其余剩飯要回爐再加熱。冰箱可不是保險箱。
另外，假如豆漿加油條作為早餐是你的最愛，那就要留心了。這種搭配養分素少，且炸、煎、炒的食品，熱量油脂顯著偏高，長期吃對身體非常不利，所以，一星期不宜超過一次。
盤點蟄伏在身邊的隱形鹽
少吃鹽對身體好，這是老百姓經常說的一句話。大家以為所謂的限鹽僅僅是少吃平時的食鹽、醬油、咸菜、榨菜、豆腐乳。其實不然。限鹽的最終目的是限制鈉的攝入量，而好多食品雖然含有鹽，但并不被大家熟知。本文就將為您盤點糖尿病患者日常生活中不被熟知的含鹽食物。
調味品之“隱形鹽
酸酸的醋、提鮮的味精和雞精、紅色的番茄醬、鮮味濃郁的蠔油、方便面調料包是調味品中的含鹽大戶。閱讀這幾種調味品的食品標簽，就會發現其配料表中均含有食鹽。可見，烹調過程中用這幾種調味品時，要減少食鹽的量。
甜品之“隱形鹽
美味的奶酪、面包都含有食鹽。因為在奶酪、面包成胚后、儲存發酵前，表面要抹上一層鹽來腌，這是出于發酵和儲存的需要。購買時，要注意選擇鈉含量相對少的品種。
速食食品“隱形鹽
筋道的面條、比薩餅、豆腐絲、早餐麥片、油茶面、方便面在制作過程中均加入了食鹽。如果您注意觀察就會發現，市售面條的食品標簽中均標明含有食鹽。因為加入食鹽的面粉，制作出來的面條才筋道。豆腐絲在制作過程中也添加了食鹽，因此食用豆腐絲時不要再額外加鹽。
零食中的“隱形鹽
蘇打餅干、魷魚絲、牛肉干、即食紫菜等會添加食鹽用來調味或防腐。因此糖尿病患者將上述食品作為零食或加餐食用時，要注意控制量。
飲料中的“隱形鹽
蔬菜汁、運動飲料中均含有鹽。糖尿病患者運動后飲用這種運動飲料會無形中增加了食鹽的攝入量。市售蔬菜汁含有大量鹽，糖尿病患者飲用蔬菜汁最好自己榨。
熟食中的“隱形鹽
香腸、火雞、臘肉、肉皮凍雖然食用方便，可制作過程中加入了食鹽，再加工時不宜重復放鹽。
世界衛生組織對鈉鹽的推薦標準為：健康人每日吃鹽量不宜超過6克，糖尿病非高血壓患者不超過5克，高血壓患者不超過3克，糖尿病高血壓患者不超過2 克。這是指一天所有進食的含鹽總量，包括“隱形鹽。可見，糖尿病患者，尤其是合并高血壓或糖尿病腎病患者，在日常飲食中應限制“隱形鹽的攝入。
結語：營養吸收的好壞很大程度上和我們食用方法與食用時間有關系，所以不要把責任都降在食物身上，趕快把自己的飲食方法改正過來吧！
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