枸杞子的作用與功效
枸杞是一種中藥材，但是經(jīng)常用來食用，下面小編為大家整理了枸杞子的作用與功效，歡迎大家閱讀。
枸杞子的作用與功效
1、枸杞對特異性、非特異性免疫功能均有增強作用，還有免疫調(diào)節(jié)作用。
2、枸杞有抗腫瘤作用。
3、枸杞具有抗氧化、抗衰老的作用。
4、枸杞具有保肝及抗脂肪肝的作用。
5、枸杞能夠刺激機體的生長，對某些遺傳毒物所誘發(fā)的遺傳損傷具有明顯的'保護作用。
6、枸杞對造血功能有很好的促進(jìn)作用。
7、枸杞能影響下丘—垂體—性腺軸功能，并有非常好的降血糖作用。
8、枸杞可增強生殖系統(tǒng)功能，加強離體子宮的收縮頻率、張力及強度。
9、枸杞可增加小鼠皮膚羥脯氨的含量，顯著增強小鼠的耐缺氧能力，延長其游泳時間，抗疲勞。
10、枸杞有一定降壓作用。
枸杞食療方
1、枸杞燉銀耳
原料：枸杞25克，水發(fā)銀耳150克，冰糖25克，白糖50克
烹制方法
(1)銀耳洗凈入溫水中漲發(fā)1個小時，除去雜質(zhì)泡入清水中。
(2) 湯鍋置旺火中添水燒沸，放入冰糖、白糖燒沸后撇去浮沫，待糖汁清白時將銀耳、枸杞放時鍋燉至銀耳有膠質(zhì)時，倒入大湯碗內(nèi)。
菜肴特點：枸杞燉銀耳是傳統(tǒng)高級滋補名羹，羹汁濃稠，甘甜綿滑，滋補健身。
2、枸杞燒鯽魚
原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。
烹制方法
(1) 將鯽魚去內(nèi)臟、去鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末;
(2) 將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻;
(3) 投入枸杞再燜燒10分鐘，加入味精即可食。
3、枸杞肉絲
原料：枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。
烹制方法
枸杞洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲，拌入入少量淀粉。炒鍋燒熱用油滑鍋，再加入適量的油，將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起鍋。
功效：滋陰補血，滋肝補腎。這是藥食合用，陰血雙補，明目健身的藥膳方。對于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。
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