柚子的功效與作用
柚子水分較多，味酸甜，因此受到很多人的喜愛，下面小編為大家整理了關于柚子的功效與作用，愛吃柚子的你趕緊來了解一下吧。
柚子的功效與作用
中醫認為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用;柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用;
柚子為柚的種子，含黃柏酮、黃柏內酯、去乙酰鬧米林等，另含脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣;柚葉，含揮發油，具有消炎、鎮痛、利濕等功效。
1.促進傷口愈合
具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。
2.降低血粘度降血糖
可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
3.防癌防中風
中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助于預防腦中風的發生。柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助于防止腸癌和胃癌的發生。
4.助消化
理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
5.促進胎兒的生長發育
柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預防貧血癥狀發生和促進胎兒發育的功效。
柚子的營養價值
柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的名貴水果之一。
1.含有豐富蛋白質、糖類、有機酸、維生素A原、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營養成分，其中，每100克柚肉含維生素C57毫克，比梨高10倍，含鈣519毫克，大大超過其它水果。
2.柚子含有生理活性物質皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循環的粘滯度，減少血栓的形成。
3.柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇。
4.柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。
5.含豐富的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預防貧血發生和促進胎兒發育的功效。
柚子的選購
1.挑選柚子首先要掌握“不倒翁”總原則，上尖下寬是柚子的標準型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳)。這是因為頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多。
2.還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。
用力按壓時，不易按下的，說明囊內緊實，質量好。注意了，如果個體大而分量輕的，則皮厚肉少，味道不好。
柚子的存儲
柚子存放應最好處于通風處，溫度不宜過低;最好在10度以上;柚子怕水，最好不要沾水，但最怕的還是酒，千萬不要讓酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就會爛的，當然，喝酒吃柚子這種機會也比較少。
柚子的食用方法
1.剛采下來的柚子，滋味不是最佳，最好在室內放置幾天，一般是兩周以后，待果實水分逐漸蒸發，此時甜度提高，吃起來味更美。
2.剛買回柚子就吃可能感覺水份比較少，那是因為還沒有充分糖化，將你家里所有柚子上套的塑料袋都扒掉，一周后再吃會感覺水份明顯增多。
柚子的功效與作用
1、治療老年性咳嗽氣喘。
用料：柚子皮。
方法：用開水泡，代茶飲用。
2、治療肺熱咳嗽。
用料：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少許。
方法：將上述用料一同洗凈后煮爛，加蜂蜜或冰糖調服。
3、治療痰氣咳嗽。
用料：柚子、酒、蜂蜜。
方法：將柚子去皮除核，切成片放入酒內浸泡一夜。煮爛，拌蜂蜜，時時含咽。
4、治療凍瘡。
用料：柚子皮50克。
方法：水煎后，用其浸泡凍瘡部位，每日數次。
5、治療頭痛。
用料：柚葉與蔥白各等量。
方法：將二者一同搗爛后貼于太陽穴上。
6、治療關節痛。
用料：柚葉、生姜、桐油各20克。
方法：將其一同搗爛后敷于疼痛處。
7、治消化不良。
用料：柚子皮15克，雞內金、山楂各10克，砂仁5克。
方法：水煎服。
8、治急性乳腺炎。
用料：柚果肉200克，青皮50克，蒲公英30g。
方法：水煎服。
9、新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。
10、柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。
11、柚子治療老年性咳嗽氣喘。用料：柚子皮。方法：用開水泡，代茶飲用。
12、柚子治經常感冒、咳嗽、氣喘：可用鮮柚一個留皮去核，配以正北杏、貝母、銀耳各50克，加數瓶蜂蜜燉一日，常服能強健肺部。
13、柚子治療肺熱咳嗽。用料：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少許。方法：將上述用料一同洗凈后煮爛，加蜂蜜或冰糖調服。
現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
現代藥理學分析，柚子之肉與皮，均富含枳實，新橙皮和胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、礦物質、糖類及揮發油等。柚皮與其他黃酮類相似，有抗炎作用，柚皮復合物較純品抗炎作用更強。
柚子的食用禁忌
柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃柚子。
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