有機(jī)食品有哪些好處
有機(jī)食品是指利用有機(jī)方式種植、養(yǎng)畜、加工的非轉(zhuǎn)基因食品。通過數(shù)年的廣泛研究證明，有機(jī)食品不僅味道比普通食品更好，而且對我們自身、后代以及地球環(huán)境都有極大的益處。以下是小編整理的有機(jī)食品有哪些好處，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
1.較為健康
研究顯示有機(jī)產(chǎn)品含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。
2.味道較好
有機(jī)農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份，因此可保持食物的原來味道。
3.避免一類的疾病
密集式的動物飼養(yǎng)方式令疾病很容易散播，而有機(jī)農(nóng)業(yè)要求開放的動物飼養(yǎng)方式則可以令動物有空間伸展活動，增強(qiáng)動物的抵抗力，減低疾病散播機(jī)會。
4.含有較少化學(xué)物質(zhì)
在有機(jī)生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學(xué)物質(zhì)。
5.生產(chǎn)過程改造成分
在有機(jī)生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。
6.對環(huán)境及生態(tài)有利
有機(jī)生產(chǎn)鼓勵使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費(fèi)，提高農(nóng)場內(nèi)及其周邊的生物多樣性。
7.保護(hù)土壤
土壤退化及污染日趨嚴(yán)重，而土壤作為生產(chǎn)糧食的基本要素，人類必須對之加以保護(hù)。有機(jī)農(nóng)業(yè)要求的土壤保護(hù)措施是希望恢復(fù)和維持土壤的生命力，令土壤能繼續(xù)為人類提供足夠而優(yōu)質(zhì)的食物。
擴(kuò)展資料：
選購有機(jī)食品必須要記住6點(diǎn)注意事項(xiàng)
一、到有機(jī)食品店或者正規(guī)超市購買，選購正規(guī)品牌
市場攤販的蔬菜來源經(jīng)常變換，并不穩(wěn)定。如果對有機(jī)蔬菜了解不多，建議去有信譽(yù)的有機(jī)食品店購買。另外大型超市也是不錯的選擇，一方面大型超市的信譽(yù)比較有保障，采購流程會更嚴(yán)格，另外有時超市會因?yàn)榇笞诓少彛瑑r格比有機(jī)食品專賣店便宜。選擇有實(shí)力的正規(guī)品牌也是確保食品品質(zhì)的有效途徑。
二、注意包裝上的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志
按照我國的相關(guān)規(guī)定，有機(jī)食品的包裝上必須同時具備兩個標(biāo)識，一是有機(jī)食品標(biāo)識，另一個則是有機(jī)認(rèn)證標(biāo)識。
三、注意包裝袋上是否明確生產(chǎn)者相關(guān)信息
正規(guī)的有機(jī)蔬菜生產(chǎn)廠家會在每一份蔬菜上粘貼產(chǎn)品追溯碼及產(chǎn)品相關(guān)信息（生產(chǎn)者單位名稱、地址、電話）等，可以依據(jù)這些資料到相關(guān)網(wǎng)站或者相關(guān)部門查詢。
四、看保存時間
有機(jī)蔬菜因?yàn)椴皇┗剩钥寡趸愿鼜?qiáng)，儲存時間更長。一般葉菜冷藏能放3-4天，果菜可放1周左右。另外有機(jī)蔬菜腐爛時一般是局部爛并且腐爛過程較慢，用過化肥的蔬菜則是整片腐爛的情況居多。
五、用農(nóng)殘檢測卡
目前市場上有檢測機(jī)構(gòu)研制出快速農(nóng)藥殘留檢測卡，通過這種檢測卡檢測蔬菜的農(nóng)藥殘留既快速（15分鐘左右）且成本也不高，如果農(nóng)藥殘留超標(biāo)則肯定不是有機(jī)蔬菜。
六、憑口感
并非所有有機(jī)種植的蔬菜與非有機(jī)種植的蔬菜在口感上有顯著的差異，但在仔細(xì)比對之下，還是有相當(dāng)?shù)钠贩N存在著顯著差異，例如黃瓜、韭菜、西紅柿等，白菜的差異尤其明顯。
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