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大班包餃子教案

時間：2024-09-25 03:44:12 教案

大班包餃子教案

　　在教學工作者開展教學活動前，常常要寫一份優秀的教案，通過教案準備可以更好地根據具體情況對教學進程做適當的必要的調整。優秀的教案都具備一些什么特點呢？以下是小編收集整理的大班包餃子教案，僅供參考，大家一起來看看吧。

大班包餃子教案

大班包餃子教案1

　　活動目標：

　　1、隨音樂基本合拍做剁餡、搟餃皮、包餃子的動作，學習從小圓到大圓的隊形。

　　2、創編餃子在鍋里沸騰的動作，表現歡快的情緒。

　　活動準備：

　　1、物質準備：餃子沸騰的視頻、地面的圓圈貼圖。

　　2、經驗準備：熟悉包餃子的過程，知道餃子沸騰時的樣子。

　　活動過程：

　　1、活動導入：

　　以音樂形式導入播放兒歌《包餃子》，聽之前提問：小朋友們，你們聽一聽兒歌里唱了什么？老師隨音樂做動作。

　　（引導幼兒說出包餃子的過程：剁餡——搟皮——包餃子——煮餃子）師：今天我們就來學習包餃子的舞蹈。

　　2、教師帶領幼兒學習剁餡和搟餃皮部分（a段）

　　（1）引導幼兒做出做餡的動作：單手切——炒餡——雙手切——炒餡師：小朋友們想一想，餃子餡是怎么做出來的？

　　（2）教師引導幼兒做出搟餃皮的基本動作：單手搟餃皮（左手作拳頭狀表示面團，右手表示拿搟棒）。（包餃子，包餃子，搟搟搟）有四個樂句，前兩個樂句做餡，第三個樂句搟餃皮，第四個樂句雙手自然攤開彎腰向后退（小面團變成大餃皮）。

　　3、教師帶領幼兒學習包餃子部分（b段）

　　（1）幼兒先創編包餃子的動作（師：小朋友想一想包餃子該怎么包？）

　　（2）教師示范動作：先一只手攤開表示面皮，另一只手"抓餃子餡"，然后兩只手包餃子。（包餃子，包餃子，捏捏捏）

　　（3）師幼跟著音樂共同學習。

　　4、教師引導幼兒創編餃子在鍋里沸騰的部分：

　　（1）教師出示餃子沸騰的視頻，幼兒觀察餃子在鍋里"跳舞"。

　　師：小朋友們，我們先來看看餃子是怎們跳舞的？

　　（2）幼兒創編餃子餃子跳舞的.動作師：小朋友們，剛才的視頻里面餃子是怎么跳舞的啊？我們一起來學學餃子跳舞的動作吧。

　　（3）師幼共同歸納總結，創編舞蹈動作。

　　師：剛才小朋友們的表演都很棒！餃子自轉的動作是這樣的，四處游動是這樣的，向上跳的動作是這樣的。

　　（運用已有經驗并結合圖片創編出"自轉"、"四處游動"、"向上跳"等動作。）

　　（4）師：餃子是放進鍋就會沸騰的嗎？（引導幼兒說出餃子在鍋里是先沉在鍋底，再慢慢浮上來，最后才"跳舞"。）

　　（5）教師和幼兒一起聽音樂（a段）學習小餃子跳舞師：小朋友們，我們一起跟著音樂將餃子跳舞的樣子表演出來。

　　5、將動作連起來，完整練習。

　　師：現在我們把剛才學過的動作都連起來完整地表演一遍。

　　6、圓圈隊形上跳舞：

　　（1）幼兒面向圓心手牽手圍成一個圈，向中間靠攏

　　（2）調整到適當位置做做餡的動作，搟面時面向圓上做動作，逆時針走動。

　　（3）后退時雙手攤開彎腰小碎步向后退。

　　（4）餃子煮時的動作是沉在鍋底（蹲在地上），慢慢浮上來（幼兒慢慢起來），餃子沸騰（自轉，向上跳，四處游動）。

　　7、自然結束活動：在餃子沸騰后老師扮演廚師，撈出熟的餃子。

　　師：（音樂a段快結束時）餃子熟了，吃餃子嘍—

　　反思：

　　1、由于喜洋洋這首音樂節奏比較快，幼兒很難把握節奏，可以沒有用到音樂時當做背景音樂，不干擾教師講解情況下幫助幼兒熟悉音樂。

　　2、我的情緒表達不夠，包餃子是很開心的一件事情，配上喜洋洋的音樂，應該是很歡快的，需要適當加上一些輔助的語言（如"我要給誰包餃子啊，我該怎么報啊？""餃子皮要捏緊，別破皮羅！"等等。）

　　3、在餃子沸騰環節，開煤氣—關煤氣在幼兒熟悉后可以改成開煤氣—煤氣關小—煤氣開大—關煤氣，讓活動更有趣。

　　4、餃子煮好后，幼兒有的說粘鍋了，有的黏在一起了，我應該抓住時機解決這一問題，在餃子沸騰中充當鏟子，鏟一鏟粘鍋的餃子，把粘一起的餃子分開，聞一聞餃子的香氣，"這只餃子真香啊！"等。

大班包餃子教案2

　　活動背景：

　　根據班級開展的民俗特色教育活動設計而成。

　　活動目標：

　　1、教幼兒練習用多彩泥包餃子的技能。

　　2、感受民族風情，培養動手能力。

　　3、發展幼兒的動手能力。

　　4、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。

　　5、探索、發現生活中的多樣性及特征。

　　活動準備：

　　1、知識：幼兒在家見過媽媽包餃子。

　　2、物質：每人一塊多彩泥、塑料小玩具做餃子餡、實物：餃子。

　　活動過程：

　　一、導入

　　向幼兒介紹說明今天特色活動的內容：包餃子。

　　二、展開

　　1、欣賞、觀察餃子的外形，啟發幼兒相互談談奶奶、媽媽平時是怎樣包餃子的?

　　2、鼓勵幼兒自己包餃子試試。

　　3、幼兒相互講述自己包餃子的方法。

　　教師進行小結，并講解方法：先將面壓平，放上餃子餡，然后對折成半圓，最后，把邊捏緊，以防漏餡。

　　4、幼兒再次嘗試制作，比一比與第一次的作品有沒有進步。教師巡回指導幼兒，幫助幼兒實現自己的制作愿望，在活動中感受民族韻味。

　　三、結束

　　組織幼兒相互參觀彼此的作品，體驗成功的喜悅。

　　活動反思：

　　大班孩子已有一定的'生活經驗，對包餃子的過程有了一定的了解。選擇孩子熟悉的生活內容，使孩子對此活動更易于感興趣。因為興趣是孩子學習的動力。

大班包餃子教案3

　　活動目標：

　　1、嘗試將包餃子的經驗運用到音樂活動中，并創編動作進行表演。

　　2、在游戲的情景中能隨音樂有節奏進行表演。

　　3、培養幼兒學會與人合作，并體驗合作的樂趣。

　　4、能大膽表現歌曲的內容、情感。

　　5、培養幼兒初步的創造能力。

　　活動重點及難點：

　　因為這個班的孩子在合作方面能力比較弱，因此第三個目標是此次活動的難點也是重點。

　　活動準備：

　　1、在區角活動中開設生活區----包餃子。

　　2、磁帶、餃子、漏勺。

　　活動過程：

　　（一）、活動導入：

　　今天何老師帶來了一袋好吃的想和小朋友分享，你們愿意和我分享嗎？（愿意）那我太高興了，趕快把我的好吃的拿出來！你們認識嗎？你們喜歡吃嗎？一般我們家里什么時候吃餃子？（過年、來客人、冬至）

　　（二）、幼兒討論搟餃子皮的動作

　　1、你們包過餃子嗎？請小朋友說說你是怎么包的？（先干什么后干什么?）請這位小朋友模仿搟餃子皮。

　　2、小朋友一起搟餃子皮（彈奏）

　　3、現在我們就把身體當面團，小手當搟面杖一起搟餃子皮，那我先問問小朋友你想在什么地方搟呢？（肚子、腿、臉等）好，我們一起聽音樂搟餃子皮。（磁帶）

　　4、叫兩位小朋友示范自己的動作。

　　（三）幼兒討論包餃子的動作

　　1、餃子皮搟好了，接下來要干什么？（包餃子）誰來做一下？

　　2、小朋友一起模仿（彈奏）

　　3、現在我們一起來聽著歡快的音樂包餃子（磁帶）

　　（四）煮餃子的動作

　　1、餃子包好了，現在可以吃了嗎？（不行）還要干什么？（煮）誰來說說是怎么煮餃子的？餃子在鍋里是什么樣的？

　　2、你們是我的`小餃子，我現在要煮餃子了，（叫幾個幼兒表演餃子在鍋里跳舞的樣子）（彈）

　　3、現在我要把餃子都下鍋了，在我關火的時候每個餃子要想一個“餃子煮熟”后的造型做出來。（看看哪個小餃子動作酷老師就給他拍照）

　　現在我們就來聽著快樂的音樂包餃子。（完整的一遍）

　　（五）幼兒合作

　　一個人包很慢，如果兩個小朋友合作可能會更有趣，你們同意嗎？（同意）那請小朋友找一位伙伴，找到后面對面站好，兩人商量一個人做面團，一個人搟面皮

　　1、游戲開始，幼兒合作。

　　2叫兩組到前面表演。

　　3、簡單評價后再玩一次。

　　（六）樂器演奏

　　1、吃餃子是一件快樂的事情，為了將你們快樂的心情傳遞給每一個人，樂器寶寶也想和你們合作，不過樂器寶寶喜歡和愛護它的小朋友做朋友，希望小朋友輕輕的拿輕輕的放。我先請女小朋友上來選，再請男小朋友來選。請拿同種樂器的小朋友坐在一起。

　　2、聽音樂演奏。

　　（七）活動結束

　　今天開心嗎？可到現在也沒吃到餃子，你們想不想吃?那我們現在就去煮餃子。

　　活動反思：

　　本次活動思路清晰，環節緊湊，孩子們很感興趣，能夠積極創編動作，在搟餃子皮、煮餃子的動作創編中，孩子們積極性很高，表現的很開心、快樂。老師和孩子配合默契，很和諧。本次活動充分體現《綱要》中“孩子是活動的主體，老師是活動的指導者、參與者和合作者。”的精神。前兩個目標完成的很好，第三個目標孩子們合作的不是很好，這與我們平時很少放手讓孩子自由合作有關，以后需多進行這方面的練習。

大班包餃子教案4

　　活動目標

　　1. 能隨音樂，基本合拍地做搟餃子皮、包餃子的動作，并學習從小圓到大圓的隊形。

　　2. 創編餃子沸騰的動作，表現音樂歡快的情緒。

　　3. 在表現餃子沸騰的過程中找空的地方，不與別人碰撞。

　　4. 在感受歌曲的基礎上，理解歌曲意境。

　　5. 通過聽、唱、奏、舞等音樂活動，培養學生的創編能力與合作能力。

　　重點難點

　　重點：學習隨音樂有節奏進行律動表演。

　　難點：創編包餃子、煮餃子動作并進行表演

　　活動準備

　　1、熟悉包餃子的過程，注意觀察餃子沸騰時的樣子。

　　2、游戲時用的“大漏勺”一個。

　　3、錄音機、音樂磁帶、餃子在鍋里“跳舞”情景的圖片。

　　活動過程

　　1、欣賞樂曲，初步熟悉音樂結構。

　　2、創編餃子沸騰部分。

　　（1）引導幼兒說出包餃子的過程。

　　（2）出示掛圖，引導幼兒創編小餃子在鍋里跳舞的樣子。

　　（3）教師和幼兒一起聽音樂學習小餃子跳舞。

　　（4）幼兒聽音樂自由表現。

　　3、學習搟餃皮部分。

　　（1）創編搟餃皮的動作。

　　（2）學習由小圓到大圓隊形上的搟餃皮。

　　4、學習包餃子部分。

　　（1）學習包小餃子。

　　（2）學習兩人結伴包餃子。

　　（3）聽音樂包餃子。

　　5、將動作連起來，完整練習一遍。

　　6、完整地做“煮、撈餃子”游戲一遍。

　　教學反思

　　《綱要》指出：幼兒藝術活動的能力是在大膽表現過程中逐漸發展起來的，教師的作用應主要在于激發幼兒感受美、表現美的情趣，豐富他們的審美經驗，使之體驗自由表達和創造的快樂。讓每一位幼兒都得到美的熏陶和培養。提高自由表現的機會，鼓勵幼兒用不同的藝術形式大膽地表達自己的想法和創造，肯定和接納他們獨特的審美感受和表現方式，分享他們的快樂，在此基礎上，根據幼兒的發展狀況和需要，對表現方式和技能技巧給予適時、適當的`指導。幼兒園大班孩子，已有一定的生活經驗，對包餃子的過程有了一定的了解。選擇孩子熟悉的生活內容，使孩子對此活動更易于感興趣。因為興趣是孩子學習的動力。

　　因為音樂韻律活動是幼兒園音樂教育的一個組成部分。傳統的韻律活動教學方法單一：使用示范教學，只注重幼兒機械的模仿，而忽視了教學過程中幼兒情感教育和感受力、表現力的培養。如何在藝術活動中培養幼兒對美好生活內容的感受力，激發他們表現美的愿望并幫助提高他們的技能，我在這次活動中做了以下嘗試：

　　1．生活經驗的重溫

　　(1)在一日生活中營造過年氛圍。我利用晨間接待、進餐、午睡前、起床后以及自由活動時間為幼兒播放喜慶樂曲，如：《好日子》、《大拜年》等，讓過年喜慶的音樂時時縈繞在孩子身邊。

　　(2)活動前引導幼兒認真看幼兒用書《包餃子》內容，為此活動做好充分的鋪墊。

　　2．不用圖譜

　　傳統的韻律活動中，老師通常用標記把相應節奏的動作圖譜畫好，讓幼兒跟著老師反復地練習。本次活動中我使用孩子自由創編，共選定動作，運用游戲活動突破難點。動作來自孩子本身創編，更具有趣味性，讓幼兒在玩不知不覺中掌握韻律動作。

　　3．調動幼兒各種感官感受節奏

　　啟發幼兒用雙手在身體各部位搟面皮，如：在肚子上、腿上、胸上等來幫助幼兒感受韻律動作及樂曲節奏特點，并愿意參加韻律活動。

　　音樂是一種情感的藝術，人的感情在許多時候往往是即興的，無論用什么方法，在這次活動中最主要的是為了幼兒快樂的學會、學好此律動，并且能愉快的做身體造型及動作，從而自信地表達自己的情感和內心的體驗。此次活動中幼兒情緒高漲，興趣極濃，個個躍躍欲試。雖然，有些幼兒的動作做得并不到位，舞姿也并不優美，但我覺得讓幼兒大膽表現，培養幼兒自信開朗的性格更為重要。

　　小百科：餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫圣張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。

大班包餃子教案5

　　一、活動目標：

　　1、加強幼兒園和家庭之間的聯系;讓家長通過參于到我們活動中來的方式,進一步了解幼兒園的教學活動。

　　2、通過選購原料、拌餡、包餃子、煮餃子、品餃子等活動，提高幼兒動手實踐的能力。讓孩子們在活動中體驗勞動的快樂，分享勞動成果。

　　3、通過活動增進教師和家長、家庭與家庭之間的感情。

　　二、活動準備：

　　1、事先讓孩子了解有關餃子的知識。知道餃子的歷史、餃子餡要哪些原料和調料以及是如何搭配的、餃子是如何包的，怎么樣煮餃子的。知道包餃子必須帶的物品。

　　2、材料準備：餃子餡、餐具、水、盤子、調味品、電飯鍋、電磁爐等。

　　三、活動時間：

　　20xx年12月26下午2：40——4：00

　　四、活動過程：

　　一、謎語導入

　　1、猜謎語活動：一堆大元寶，并非金銀造。味美稱佳肴，過年家家包。（謎底：餃子）

　　2、引入主題：餃子是深得我們中國人喜愛的一種食品，最常見的餃子是一種半圓形，有餡兒的面食。在喜慶團圓過新年的時候，我們總是能看到寓意吉祥的餃子。今天是個開心的日子，我們的家長奶奶來到我們班級，我們是不是很高興，她們還給我們帶來了包餃子的材料，我們看看有哪些東西？（展示餃子皮和餃子餡），我們希望在這有限的時間里。小朋友能和奶奶們一起開心、愉快的度過。

　　（一）示范講解如何包餃子。

　　1、教師講解包餃子前的'一些準備工作和包餃子的細節、要領等，著重強調幾個技巧性問題：

　　奶奶進行示范，老師進行講解：一手托住餃子皮，一手在皮中間放餃子餡，但餃子餡不可放太多，然后對合起來。從中間開始捏邊緣，餃子的邊緣部分一定要捏緊，不要露餡。不然的話開口的餃子下到鍋里就會灌水，破的餃子就不太好吃了。

　　2、幼兒洗手、分六組包餃子。家長在一旁耐心地指導，和幼兒一起動手包餃子，把包好的餃子排好隊放在盤子里。

　　3、包完后洗手休息，家長煮餃子。

　　4、分享我們的勞動成果：分享品嘗餃子。

　　5、請幼兒給奶奶喂餃子，體驗尊老愛老的親情。

　　（二）評價

　　師：你們今天開心嗎？

　　師：通過今天的活動你學到了什么？

　　幼：學會了包餃子，還發現吃自己親手包的餃子特別的好吃。

　　小結活動：小朋友：我們和奶奶們一起包餃子很開心，也希望我們爸爸、媽媽多一些時間來幼兒園和我們玩。

大班包餃子教案6

　　設計背景

　　某天，我就本班近期有好些小朋友挑食的情況，和小朋友進行了一次談話課：我喜歡吃的蔬菜。在談話過程中，有個小朋友說他喜歡吃餃子里的蔬菜，喜歡看餃子在鍋里翻滾著，并一邊很形象的模仿著翻滾的動作。瞬間，我腦海里就出現了讓小朋友學習“包餃子”的動作，于是，我就找了些相關的資料，和小朋友一起來學習學習如何“包餃子”這一節音樂游戲。

　　活動目標

　　1、在游戲的情境中，能隨音樂分段、有節奏地進行表演。

　　2、嘗試將包餃子的經驗運用到音樂活動中，創編動作表演。

　　3、遵守游戲規則，體驗既開心又有序的游戲情緒。

　　4、在活動中，讓幼兒體驗與同伴共游戲的快樂，樂意與同伴一起游戲。

　　5、使小朋友們感到快樂、好玩，在不知不覺中應經學習了知識。

　　重點難點

　　重點：嘗試將包餃子的經驗運用到音樂活動中，能隨音樂進行游戲。

　　難點：在游戲的情境中，幼兒能隨音樂分段、有節奏地進行創編表演。

　　活動準備

　　1、音樂《包餃子》

　　2、錄音機

　　3、餃子皮及做餃子的其他材料

　　活動過程

　　一、出示餃子皮，引導幼兒回憶包餃子、吃餃子的生活經驗，并學習做餃子皮的動作。

　　1、引導幼兒回憶餃子的做法

　　教師：“小朋友吃過餃子嗎?喜歡吃嗎?知道餃子皮是怎么做出來的嗎?”引導幼兒討論餃子皮的做法，讓幼兒回憶自己所見過包餃子的步驟及動作

　　2、教師小結做餃子皮的步驟和動作。

　　3、教師將做餃子皮的動作變成舞蹈動作：卷袖子、揉、壓、搓

　　4、帶領幼兒練習做餃子皮的動作。

　　二、出示蘿卜和肉，引導幼兒回憶做餃子餡的方法。

　　1、出示胡蘿卜，引導幼兒練習“切”的動作。

　　2、出示豬肉，引導幼兒練習“剁”的動作.

　　3、集體練習“切、剁”的動作。

　　三、練習“捏”的動作。

　　1、教師：“好了，我們把餃子皮和餡都做好了，接下來，我們開始包餃子了”。教師引導幼兒做“捏”的動作。

　　2、教師和幼兒一起練習“捏”的動作。

　　四、教師引導幼兒將包餃子的動作步驟按順序進行練習。

　　將包餃子的動作“卷袖子、揉、壓、搓、切、剁、放餡、捏”等動作連起來加以練習。

　　五、播放音樂，讓幼兒初步感受音樂

　　1、幼兒欣賞音樂，初步熟悉音樂旋律。

　　2、教師隨音樂“包餃子”，讓幼兒初步了解游戲的步驟。

　　3、引導幼兒隨著音樂，跟隨教師進行“包餃子”。

　　六、讓幼兒回想餃子在鍋里煮的情形，并模仿創編動作

　　(1)教師：“餃子包好了，我們開始煮餃子了，餃子放在鍋里煮會是什么樣子的呢?”引導幼兒自由討論。

　　(2)組織幼兒圍個圓圈，在教師帶領下，聽音樂進行集體表演。

　　教師：“請小朋友圍成兩個大圓圈，和旁邊的人保持距離，以免做動作時碰到別人，我們一起來表演餃子在鍋里的情形，好嗎?。”

　　(3)引導幼兒創編餃子在煮熟后的造型。

　　教師：“煮熟的餃子是什么樣的?如果你是“餃子”，請你想象一個“餃子”煮熟的造型，比如：彎腰、側身……,我來數數，數到3就要擺好造型給我們大家看看誰的餃子造型是最特別的,好不好?”

　　(4)教師和幼兒一起練習餃子的造型.并找出比較特別的造型大家看。

　　七、幼兒聽音樂完整地做《包餃子》的音樂游戲。

　　八、小結，結束音樂活動。

　　教學反思

　　1、在上這節課之前，我找了些相關的資料，雖然是在生活中常見的一些動作，但我還是在備課時細細的研究了下在課堂可能會出現的.某些問題，如：在音樂分段和創編動作上等等……

　　2、整個活動過程中都是以音樂游戲貫穿始終，各環節銜接較自然。每個小朋友的積極性較高，興趣較濃厚，并能根據自己的生活經驗互相討論各個動作，而且由于練習的動作都是生活中比較常見的動作，因此，幼兒很快就掌握了各個動作要領，很多小朋友還都自編了些很特別的動作，整個過程中小朋友都輕松而興趣地進行著，從而完成了本次教學的目的。同時，也充分調動了孩子們“包餃子”的熱情，每個小朋友都是在歡笑中度過的。

　　3、在教學活動中，課堂氣氛活躍，自己的提問能較準確，并能關注差異及時用語言引導，讓小朋友在音樂游戲中感知了音樂得變化，感受了勞動的美，并能表現勞動的美，真正在游戲中體驗了快樂。在整個過程中基本上每個小朋友都能隨音樂進行分段、有節奏地進行游戲，教師既是組織者，又是參加者，我和小朋友互動得也比較好，只是，由于場地的限制和小朋友人數較多，有時我未能顧及到每個小朋友。在動作的編排上我還要應該多點引導小朋友自己來創編動作，讓他們有更多的更好的形象動作表現出來。再一個就是在學習動作上時間過久了，導致后來進行完整的游戲次數少了點。

　　4、通過這節教學活動活動，自己提高了認識，在教學過程中要開闊思路，大膽想象，勇于創新，及時調整改進，在實踐、反思的過程中，提高自己的應變能力，在音樂教研中積累研究經驗，提高專業水平!

大班包餃子教案7

　　教學意圖：

　　餃子，原名“嬌耳”，是中國的古老傳統面食，深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區，每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。孩子們熟悉并喜歡餃子那獨特的味道，但是對其制作的過程是特別的陌生。本次教學是在孩子們已有的味覺的基礎上，讓幼兒隨著音樂《喜洋洋》體驗“包餃子”過程，學會包餃子這項生活技能，讓孩子們在“學”的過程中，得到身心上的愉悅，感受音樂之美，舞蹈之樂。讓幼兒真正成為學習的主人。

　　教學目標：

　　1、了解包餃子的過程，熱愛傳統文化。

　　2、掌握韻律包餃子動作，在音樂中體驗包餃子過程的樂趣。

　　活動準備：

　　包餃子和舞蹈視頻，圖片、《喜洋洋》音樂

　　活動過程：

　　一、謎語導入

　　白白胖胖像元寶、過年家家都要包、又有皮兒又有餡兒，味道鮮美香又香。這個謎語你猜出來了嗎？

　　對了，就是餃子。餃子是中國傳統面食，每年冬至，春節，家家戶戶都要吃餃子，因為餃子寓意著喜慶團圓，吉祥如意，那你知道餃子是怎么做出來的`嗎？那讓我們看一段視頻了解一下吧！

　　二、觀看視頻、了解包餃子的過程

　　請幼兒根據分解圖示說出并示范動作（揉、切、搟，包、捏，下、攪、嘗）

　　教師小結：原來餃子的制作需要這么多步驟，大面團，揉一揉，搓一搓，變長條、切一切，變短了、小面團，壓一壓、搟一搟，添點餡，包起來，捏一捏、包好餃子、下餃子、攪一攪、撈起來、嘗一嘗，真香呀！

　　其實，吃餃子的過程還可以編成律動呢，你看！

　　三、欣賞律動舞蹈《包餃子》

　　分步驟學習律動動作，解讀每個舞蹈動作對應的包餃子動作

　　——視頻中老師的舞蹈動作與包餃子真實過程一致嗎？

　　——猜一猜，這個動作表示在干什么？

　　——切的動作老師切了幾下？壓的動作做了幾次？

　　四、分組表演，在韻律活動中體驗包餃子的樂趣

　　教學延伸：

　　1、在生活部室親身體驗包餃子過程，享受勞動的快樂。

　　2、在娃娃家提供橡皮泥等材料，讓孩子體驗包餃子過程。

　　3、鼓勵幼兒大膽創編包餃子中揉、切、搟，包、捏，下、攪、嘗等關鍵動作。

　　教學反思：

　　本節活動是根據幼兒生活經驗再生的一節綜合活動，以幼兒為主體，根據幼兒實際發展情況，讓幼兒充分探索揉、切、搟，包、捏，下、攪、嘗等關鍵動作，在活動中，幼兒能積極參與，活動過程緊緊圍繞教學目標，體現了層層遞進的原則、促進幼兒情感的升華。

大班包餃子教案8

　　活動目標：

　　1、隨音樂，基本合拍的做搟餃皮，包餃子的動作。

　　2、創編餃子沸騰的動作，表現音樂歡快的情緒。

　　3、與同伴共享空間，盡情表演，享受參與韻律活動的快樂。

　　活動準備：

　　1、幼兒有包餃子的經驗。

　　2、在地上貼一個能容納幼兒的圓形。

　　3、包餃子的步驟圖：搟餃皮，包餃子，下餃子。

　　活動過程：

　　1、活動導入：

　　師：“今天我想請你們吃餃子!”

　　(1) 介紹包餃子的主要程序：

　　師：“我的陷拌好了，面也和好了，誰會包餃子?首先要什么?接著干什么?最后干什么?”

　　(2) 模仿動作：

　　師：“誰會搟餃皮?”(雙手搟，單手搟)

　　師：“誰會包餃子?”(教師可以用語言提示：舀勺陷，捏捏捏)

　　(3) 下餃子

　　2、完整欣賞音樂：

　　師：“下面一段音樂，講的就是搟餃皮，包餃子，下餃子的事情，讓我們一起來聽一聽。”

　　(1)完整播放音樂后，提問幼兒：師：“在你包餃子的時候，聽了剛才的這段音樂，心里感覺怎么樣?對了，心情好的時候，包出來的餃子也會更香更甜。

　　(2)再次欣賞音樂，分析音樂的段式：

　　師：“下面我們在聽一遍音樂，當音樂跟前面一段不一樣的時候，請你用拍手或者跺腳的動作來表示一下。”

　　師：“這首歡快好聽的音樂，可以分成幾段?哪兩端的音樂是一樣的?”

　　：這首歡快好聽的音樂分為3段：開始一段，做搟餃皮的動作，中間一段做：包餃子的'動作，最后一段做包餃子的動作。(點圖)

　　3、分段聽音樂表演：

　　(1) 聽音樂，自由做搟餃皮的動作;

　　(2) 請做的好的幼兒示范，教師哼唱，講解。

　　(3) 教師示范，哼唱。

　　(4) 和音樂練習1至2遍。

　　(5) 練習包餃子的動作，過程同(1)--(4)

　　(6) 完整練習：搟餃皮，包餃子的動作。

　　4、創編餃子沸騰的部分：

　　提問：“餃子放到鍋里煮會是什么樣子?一開始是什么樣?然后呢?(請幼兒用動作表示)

　　教師放音樂A`分組請幼兒到大圓上，表演餃子沸騰的情景

　　5、結束部分：

　　全班幼兒完整的聽著音樂，站在圈上，把搟餃皮，包餃子，下餃子的動作完整的來一次。

大班包餃子教案9

　　活動設計背景

　　餃子是日常生活的面食之一，本次活動素材源于生活，讓孩子們親自動手，體驗生活。

　　活動目標

　　1、讓幼兒了解餃子及其做法。

　　2、利用橡皮泥等材料通過捏、搓等方式做成餃子的形狀。

　　3、培養幼兒動手能力，使其得到一定的鍛煉。

　　4、知道人體需要各種不同的營養。

　　5、初步了解健康的小常識。

　　教學重點、難點

　　重點：用橡皮泥做主要材料，通過捏、搓等方式做成餃子的形狀。

　　難點：使幼兒學會簡單的做餃子方式，了解其做法。

　　活動準備

　　材料：各色橡皮泥、兒童玩具中的廚具、刀具，泥工板、實物餃子

　　活動過程(活動過程的表述不必詳細到將教師、學生的所有對話、活動逐字記錄，但是應該把活動的主要環節很清楚地再現，即開始環節、基本環節、結束環節、延伸環節。注：重點表述基本環節)

　　1、教師先向小朋友們展示實物餃子，再進行對餃子的講解，對幼兒提出的問題進行耐心解答，讓兒童們講講自己見過的餃子是怎么樣的，引導幼兒進入課程的學習。

　　2、教師開始示范，在示范過程中對每一步驟進行清楚的講解,便于兒童接受與記憶。

　　3、待教師講解完畢后開始讓兒童自行動手，為方便幼兒的操作我們在兒童制作的過程中不斷示范和講解，幼兒會學著做，而教師會盡量照顧到每一位幼兒，對不理解的兒童進行耐心指導或者手把手教學。有的孩子動手能力較強，可以做出其他的作品，我們也不限制，鼓勵他們自由發揮。

　　4、兒童完成作品后，我們讓小朋友們自己介紹自己的成果，交流自己做餃子的.方法，然后讓孩子們帶著他們做好的餃子進行過家家等游戲，增添活動的趣味性。

　　5、最后是教師的評析與總結，對做得好的小朋友給予表揚，對做得不好的也要給予鼓勵，增強孩子的自信心和積極性。

　　教學反思

　　1、本次活動的開展鍛煉了孩子們的動手能力，讓他們親身體驗生活，有重要的意義。還讓他們掌握了一項新的生活技能。

　　2、活動中孩子們表現積極，非常的活躍，充分體現了活動的趣味性，我們以后還會繼續舉辦這樣的活動，培養孩子的動手能力。

　　3、如要是本次活動中所需材料均為實材我想教學效果應該會更好。

大班包餃子教案10

　　活動目的

　　1、鍛煉小朋友的動手能力，培養自力更生的意識。

　　2、感受集體勞動的快樂。

　　活動過程

　　1、準備階段：（30分鐘）

　　①肉（已絞好的）、芹菜、蔥姜、調味佐料、面團、刀、案板、小搟丈兩個，小碗若干、小勺若干、盛餡盆、淘菜盆、鍋排等。

　　②各班小朋友在老師的指揮下，在各自教室用桌子組合操作臺，小朋友分坐在操作臺的四周。小朋友們表演手指操《包餃子》，為即將開始的包餃子活動營造氣氛。

　　③生活老師把芹菜（每班一顆蔥姜）分配給各班，小朋友在老師的指導下進行摘去菜葉，老師把分摘后的芹菜整理后，在小朋友的監督下淘洗干凈。（此過程老師應組織得有趣。如：有關芹菜顏色、生長[地面地上]、蔥姜的氣味、菜葉的收集和處理，小朋友選出監督員監督干活的質量等。）

　　④生活老師把收集上來淘洗干凈的芹菜、蔥姜（在活動室）進行切碎。班級老師請小朋友逐個觀看切菜的過程。

　　2、拌餡階段：（10分鐘）

　　生活老師把切碎的菜和肉放進盛餡盆并依次加入鹽、味精、五香粉、餃子調料、醬油、雞蛋等，進行搓和、拌餡。請小朋友依次參觀。（并說明雞蛋的用途為增強黏度，醬油為調色，好看、增強食欲）（地點：活動室）

　　3、搟面皮階段：（30分鐘）、（與包餃子同步進行）

　　生活老師和班級老師進行分工，搟面杖，切成小面團。老師先示范，請小朋友依次摁成面片并成搟餃子皮。（2個/人次）（地點：活動室）（開始前，請班級老師給小朋友們洗手）

　　4、包餃子階段：（50分鐘）

　　生活老師把餃子皮分給小朋友（2個/人次），班級老師把餃子餡分別放在小朋友的餃子皮上，然后，班級老師進行示范，小朋友依示范進行包餃子。（評出包得又快又好的餃子，對小朋友進行獎勵，獎小禮品一份）（各班根據自己班級包的'餃子進行數數）（地點：各班教室）

　　5、水煮階段：（30分鐘）

　　生活老師集中包好的餃子，放進開水的鍋里。水煮開添涼水一勺，共三遍，至直餃子熟透。請各班選出代表兩名到廚房參觀。回班后講給小朋友們聽。

　　6、吃餃子階段：

　　生活老師把煮熟的餃子分發給各班的餐盆中，老師進行配餐，請小朋友們品嘗?