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揚州茶館教學反思

時間：2023-01-11 20:12:24 教學反思

揚州茶館教學反思

　　身為一位到崗不久的教師，課堂教學是重要的任務之一，我們可以把教學過程中的感悟記錄在教學反思中，教學反思要怎么寫呢？下面是小編為大家整理的揚州茶館教學反思，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

揚州茶館教學反思

揚州茶館教學反思1

　　《揚州茶館》是一篇經典的老課文。在這篇課文中，要讓學生感受到揚州茶館小吃種類的多以及了解、學會復述"燙干絲"的全過程，和揚州的人文情懷與地方特色。復述能力是小學生聽說能力的重要組成部分，而中年段又是復述能力培養的重要階段。本課的教學難點是：在學習第二節的基礎上，能抓住關鍵動詞，把"燙干絲"的過程有條理地復述清楚。在以往教學中，我們發現小學生在復述文章時存在著：抓不住重點詞句，好似在背誦，或當作概括文章的主要內容；或條理性不夠清晰，重點不突出等問題。

　　因此為使學生能把"燙干絲"的過程有條理地復述清楚，在教學第二小節時我并不急于讓學生馬上復述，分成以下三步驟來達成教學目標：⑴理清脈絡。利用文本里出現的二個"；"，幫助學生了解燙干絲分幾步。學生在認真研讀、思考后，從"；"的提示中知道燙干絲分三步。但文本語言描寫比較具體，學生在回答時，會把文中語句重復一遍，而沒有自己的概括。我對他的答案表示肯定，然后幫助學生把燙干絲的第一步提煉成精煉的詞語——切絲。有了我的示范，后面兩步的.描述學生的語言也開始越來越簡煉。我邊引導邊適時板書，學生理清了脈絡，知道燙干絲需要三步——切絲、燙熟、調味。⑵抓住關鍵動詞。作者用詞的準確細膩是本文的一大特色，而要把燙干絲的過程有條理地說清楚，關鍵動詞不可缺。我采用圈出動詞的形式，了解燙干絲每一步所需的動作。但要注意的是，在這里有兩個"切"字。需要區分的是，第一個"切"是"切成薄片"；第二個"切"是"切成細絲"。然后用上表示先后順序的詞"先、然后"，這樣就在復述的過程中更具有條理性。3、有條理地復述。在學生反復朗讀文本，感受了廚師手藝的高超后，就可以讓學生根據板書提示，抓住關鍵動詞，自己來組織語言，介紹"燙干絲"的過程。

　　通過這樣的學習步驟，學生一般都能把燙干絲的過程介紹清楚，有些學生甚至能加上我補充介紹的關于切干絲的內容，取得了較好的教學效果。學生在復述課文中，品味著語言，積累著語言，通過語言運用真正實現文本語言向主體語言內化、轉換。

揚州茶館教學反思2

　　"炒白果、五香牛肉、花生米、燙干絲、小籠點心……"我執教的《揚州茶館》的一課上，我們仿佛來到了揚州，端坐在熱鬧的茶館中，品味著美味的小吃。我讓學生讀課文，想想揚州茶館，有哪些小吃？以此為線索，通過一道道小吃的點評，賞味，了解了茶館中零碎兒的花樣繁多、燙干絲的制作精細，以及小籠點心的美味可口，并感受語言大師朱自清的文字魅力和他的揚州情懷。在課堂上，學生們紛紛發出感慨："揚州小吃真是誘人，若是有機會，定要狠狠地吃個飽。""朱自清不愧為語言大師，用字，用詞恰到好處。"

　　在上《揚州茶館》這篇課文的前一周，我請學生采用各種方法查找有關飲食文化的資料。于是，在以后的一周內，同學們使出渾身解數進行了資料查找。有的同學從家里的書櫥里找來了《茶經》等書籍；有的.同學到網上搜集資料；有的同學在那幾天里特別注意家長炒菜做飯，還向家長學了一兩個菜的制作方法；有的同學到書店翻閱菜譜；更有同學請父母帶著他們到城隍廟等地方實地考察了一番。孩子們搜集來的資料真讓老師大開眼界，如茶的形成和發展、中國的十大名茶、各地不同的飲茶方式、中國的名小吃等等。同時，這些資料也讓我增長了不少知識，課前學生自主地進行了充分的準備，課堂上難怪同學們會這么踴躍了。

　　這堂充滿自主意識的課讓我深深地思索起來。21世紀的新型教育所需要的是培養學生在瞬息萬變的社會中的生存能力。學生不再是知識的容器，而是自主知識的習得者。語文的自主學習有其自身的特點。

　　語文的自主學習與教材有密切的關系。這篇文章是朱自清先生的《說揚州》的節選。朱自清是我國文學界的一位語言大家。他的散文以純真樸實的風格見長，給人清新疏朗的感覺。在這篇《揚州茶館》中，作者如一位老茶客帶著后生晚輩到揚州茶館品茶吃點心。在不急不慢中，向你娓娓道來飲茶的先后順序、燙干絲的具體步驟、揚州小吃的特色等等。這篇課文的語言極具生活氣息，沒有艱澀難懂之詞，學生完全可以自主地把握教材的內容。另外這篇課文有很強的生活性。中國歷來把"食"作為人生中的頭等大事。俗話說，民以食為天。中國的食文化和茶文化歷史悠久，學生極容易在身邊獲得學習資源和實踐機會。

　　語文學習是長期積累的漸進過程。給學生創設自主學習與發展的環境，開放語文學習的時間和空間，加強教學內容與社會生活等方面的聯系，使學生廣泛接觸社會，在豐富多彩的語文活動中，既學習知識又培養能力，既培養興趣又陶冶情操。教師在教學時，要針對學生需要，創造性地使用教材，對教材作必要的取舍、補充和選擇，是教學內容更貼近學生生活，更具時代特征。

　　語文在學校教育中處在一個十分特殊的地位。語文是"交際工具"，具有很強的實踐性；語文屬于"人類文化"，具有豐富的人文性，對學生精神領域的影響是深廣的；語文是母語課程，學習資源和實踐機會無處不在，無時不有，課程應該是開放而有活力的，學生天然是語文學習的主人，自主學習必然成為其最主要的學習方式。作為一個老師，我們應該把求知的廣闊天地還給學生！

揚州茶館教學反思3

　　一堂課結束，感覺設計總歸是高于課堂實際的。結合張春蘭老師《送小螞蟻回家》一課中的教學亮點，來談談實踐課中出現的改進與不足之處。

　　改進之處：

　　一、不容忽視的導入環節。

　　在《揚州茶館》的教學中，我通過一字開花"館"引入課文學習，激發學生學習興趣的同時，又使學生對"館"字有了較全的理解與掌握。接著，我并沒有直接入題，而是從揚州的地理風景講起，揚州優美的景色伴著江南悠揚而富有特色的琵琶聲，結合《黃鶴樓送孟浩然之廣陵》一詩的誦讀，情與景的完美交融頓時讓學生領會了揚州的"美"，對于揚州的茶館則增加了向往之情。

　　二、精心設計過渡語，增加文本的整體性效果。

　　朱自清的語言質樸清純，使讀者猶如真的來到了揚州茶館。"揚州不僅景色優美，而且那里的飲食文化也是源遠流長"，一句自然的過渡即刻將學生帶入了熱鬧的"揚州茶館"。"揚州茶館不僅人多，而且吃的花樣也多"，這樣一來，很順利地使學生急迫地開始了尋找揚州小吃的花樣。在學生吃了親手制作的燙干絲，聞了其香味之后，引出了作者內心的贊美——"燙干絲就是清的好，不妨礙你吃別的。"緊湊的環節，簡潔的教師語言，使《揚州茶館》的學習附帶著一種獨特文化的熏陶。

　　"身為揚州人的作者把揚州茶館中最地道、最入微的地方表達得絲絲入扣，從他娓娓道來的字里行間無不流露出他對故鄉的了解、熱愛和由衷的自豪。揚州人就是這樣生活著，揚州城就是這樣靜靜地在歷史長河中流淌著。"這一段過渡語既是對文章的一個總結，體會到了揚州特殊的飲食文化，更有作者感情的融合。緊接著，"揚州茶館因為有這樣的特色小吃，吸引了許多游客，于是它的規模也越來越大。"由此引入了本課學習的讀寫整合部分——動作描寫。

　　三、適時的語言訓練點，扎實而有效。

　　第一處，在導入文章的學習之后，馬上把握住學生此刻揚州茶館特殊飲食文化的感受，讓學生發揮想象，談談"走進揚州茶館，我看到了xx；我聽到了xx；我聞到了xx。"學生仿佛身臨其境，將各自的所看所聽所聞清晰而完整地表達。講到那誘人的香味、多樣的小吃、炒白果的'聲音之時，一個個都饞涎欲滴，真想立刻跑進揚州茶館。第二處，在學生演示完"燙干絲"的制作過程之后，我借著將美味的燙干絲走進學生之中時，又讓學生發表內心的感受，你聞到了什么？吃著什么味道？你想到了些什么？此時，在學生表達的同時又添入了一些直觀的感受，言語的表述更形象、更生動了。

　　從虛擬的感受到直觀的真實感受，學生所能表達出來的層次有很大的區別。此時講來，更是滔滔不絕，讓我不忍心停止他們內心情感的抒發，對揚州的喜愛之情由此產生。

　　四、注意教師語言，提升感情的體會

　　上課時飽滿的感情使學生以美的情感。在教學過程中，我結合教材內容用情來激勵學生表達，調動學生、及時評價。整個過程環環相扣，師與生的交流緊密結合，引導學生投入學習之中，認真仔細思考問題，使學生學習積極性和自主性充分增強，更感到課堂氣氛溫馨，學生情感、態度、價值觀正是在這樣的情景交融的課堂上得到培養的。

　　不足之處：

　　一、在寫作訓練過程中，對學生的指導較簡單，"蜻蜓點水"的指導減低了其一定的效果與意義。反思之后，我又將這篇課文分為兩課時進行，并借班進行了改進與實施。在第二課時中重點抓住《萵筍炒雞蛋》這一讀寫結合點，通過"看錄象——找動詞——簡要說過程——出示銜接詞"先……再……然后……接著……最后……"——根據銜接詞再看錄象——有順序地說說制作過程。這樣的環節下來，學生較易清楚地表達，從而產生了觀看錄象之后所產生的意義，增強了教師的主導地位。

　　二、在時間的掌控方面缺少一定的經驗。節奏的快慢決定于內容的輕重程度，教師需注意其合理的安排與分配。然而，課堂上，前半部分的教學節奏較慢，似乎帶著揚州那"聲聲慢"的曲調風格。

　　總的來說，在多位老師的指導下，使我在本篇課文的教學上有了更深的理解及研究，對自身教學過程中存在的問題有了及時的改進，讓我在本次"責任杯"中收獲不小。

揚州茶館教學反思4

　　《揚州茶館》是一篇經典的老課文。在這篇課文中，要讓學生感受到揚州茶館小吃種類的多以及了解、學會復述“燙干絲”的全過程，和揚州的人文情懷與地方特色。復述能力是小學生聽說能力的重要組成部分，而中年段又是復述能力培養的重要階段。本課的教學難點是：在學習第二節的基礎上，能抓住關鍵動詞，把“燙干絲”的過程有條理地復述清楚。在以往教學中，我們發現小學生在復述文章時存在著：抓不住重點詞句，好似在背誦，或當作概括文章的主要內容；或條理性不夠清晰，重點不突出等問題。

　　因此為使學生能把“燙干絲”的過程有條理地復述清楚，在教學第二小節時我并不急于讓學生馬上復述，分成以下三步驟來達成教學目標：⑴理清脈絡。利用文本里出現的二個“；”，幫助學生了解燙干絲分幾步。學生在認真研讀、思考后，從“；”的提示中知道燙干絲分三步。但文本語言描寫比較具體，學生在回答時，會把文中語句重復一遍，而沒有自己的概括。我對他的答案表示肯定，然后幫助學生把燙干絲的第一步提煉成精煉的詞語——切絲。有了我的示范，后面兩步的`描述學生的語言也開始越來越簡煉。我邊引導邊適時板書，學生理清了脈絡，知道燙干絲需要三步——切絲、燙熟、調味。⑵抓住關鍵動詞。作者用詞的準確細膩是本文的一大特色，而要把燙干絲的過程有條理地說清楚，關鍵動詞不可缺。我采用圈出動詞的形式，了解燙干絲每一步所需的動作。但要注意的是，在這里有兩個“切”字。需要區分的是，第一個“切”是“切成薄片”；第二個“切”是“切成細絲”。然后用上表示先后順序的詞“先、然后”，這樣就在復述的過程中更具有條理性。3、有條理地復述。在學生反復朗讀文本，感受了廚師手藝的高超后，就可以讓學生根據板書提示，抓住關鍵動詞，自己來組織語言，介紹“燙干絲”的過程。

揚州茶館教學反思5

　　《揚州茶館》是朱自清先生的《說揚州》節選。朱自清是一位語言大家，他的散文以純真樸實的風格見長，給人疏朗清新的感覺。這篇《揚州茶館》，作者如一位老茶客，帶著后生到揚州茶館品茶吃點心。在不急不慢中，向你娓娓道來飲茶的先后順序、燙干絲的具體步驟、揚州小吃的特色等等。

　　本文層次清晰，共分為三小節，分別介紹了零碎小吃、燙干絲、小籠點心這三類揚州小吃。作者抓住了每類小吃的特色，有條理地從色香味、做法、選料等方面介紹。第二小節"燙干絲"的制作過程是本文的教學重點。

　　在課文的導入環節，我讓學生說說自己愛吃的小吃，學生的學習興趣一下子就被調動起來了。在這篇課文的`字詞教學方面，我還是采用了學生自學的方式，也取得了比較好的效果。在理解"兜攬"一詞時，通過給學生創設情境，想象自己就是賣零碎的，自己會怎么叫賣生意，能夠更加深學生對語言文字的理解。但在學生交流表達時，聲音都比較小，沒有叫賣的感覺，我應該加強指導。

　　學習文章時，我先讓學生找到概括寫揚州茶館特點的句子，然后指導突出重點朗讀，讓學生在不知不覺中讀懂了文章的大致意思，也為后面的學習打下了基礎。在學生找到揚州茶館吃的花樣后，我引說"在揚州茶館，有xx等零碎小食，有xx，還有xx，所以說吃的花樣xx。"這樣的句式，在訓練運用句式說話的同時，也是為了幫助學生理清文章的脈絡。

　　在指導學生學習零碎小食的部分，通過讓學生自己讀，找到這些零碎小食共同的特點，在讀中感悟到一個"香"字，并讓學生發揮想象，通過一邊聽他人朗讀，一邊閉上眼睛，在腦海中復現茶館的畫面，再來談談"走進揚州茶館，我看到了什么？聽到了什么？我聞到了什么？"學生仿佛身臨其境，能夠將各自的所看所聽所聞清晰地表達出來，進一步體會到了課文內容，達到了預期的教學效果，同時也提高了學生自主學習的能力。

　　這篇課文的教學重點是把"燙干絲"的過程清楚地說給大家聽，學習復述也是本單元的訓練重點。對于剛學習復述的學生來說難度比較大，老師要給學生鋪設好臺階，因此，在這一部分處理中，我先給學生觀看我在網上搜集到的制作燙干絲的視頻，讓他們邊看邊想廚