濟(jì)州島旅游美食攻略
濟(jì)州島是韓國(guó)第一大島，位于韓國(guó)西南隅，黃海與東海的東端界限處。下面是小編分享的濟(jì)州島旅游美食攻略，一起來(lái)看一下吧。
濟(jì)州島旅游美食攻略
濟(jì)州島飲食的主要材料為海魚(yú)、蔬菜、海藻，并用大醬調(diào)味，用海魚(yú)熬粥，熬湯。主要用豬肉和雞肉做肉片。濟(jì)州島人勤勞、不愛(ài)裝飾、樸素的品格在飲食上能表現(xiàn)出來(lái)，例如，看不到擺出很多菜或加許多佐料或者用多種混合材料做菜。特點(diǎn)是發(fā)揚(yáng)各種材料具有的原汁原味。味道稍咸，可能是因?yàn)樘鞖鉄幔乐癸嬍匙兾抖龅孟桃稽c(diǎn)。冬天也暖和，以至于白菜能留在地里，所以不用做埋在地里長(zhǎng)期吃的泡菜，制作短期吃的泡菜即可，而泡菜的種類卻較少。
濟(jì)州島的海產(chǎn)品十分鮮美，在島上可親眼目睹烹調(diào)由海女們采集的海螺、鮑魚(yú)的景象。在西歸浦和濟(jì)州的鄉(xiāng)土餐廳中可以品嘗到生魚(yú)片、鮑魚(yú)粥、海產(chǎn)火鍋、烤方頭魚(yú)等。在大侑狩獵場(chǎng)和城邑民俗村的餐館，可品嘗清淡的雉雞菜，還有韓一麥酒與濟(jì)州民俗村的漢拿長(zhǎng)壽酒。以炭火烤的排骨也是深受好評(píng)的美味佳肴。此外，濟(jì)州的風(fēng)味名吃還有糕餅、烤嘉吉魚(yú)、五梅汽酒、山雞蕎麥面、盛蟹湯、蕎麥刀削面等。在濟(jì)州，賓館里有西餐廳、日本餐廳、韓國(guó)傳統(tǒng)飲食店、濟(jì)州地方飲食店等各式餐廳，顧客可以隨便享用。
真鯛粥
春、夏季在濟(jì)州島可以捕撈到大量的真鯛。因腥味少熬粥作為補(bǔ)養(yǎng)食品。真鯛粥是把濟(jì)州島特產(chǎn)真鯛和米放在一起熬的粥。
真鯛是一種高蛋白、低脂肪魚(yú)，含有豐富的維生素B1。并且，油性少易消化，把它作為患者恢復(fù)期的飲食比較好。
鰒魚(yú)粥
鰒魚(yú)是濟(jì)州島名產(chǎn)。濟(jì)州道大米很少，因此，用大米和鰒魚(yú)熬的粥是貴重的食品。把生鰒魚(yú)割成薄片，用香油炒一會(huì)兒，加泡好的米再炒，最后加水熬成粥。
鰒魚(yú)對(duì)恢復(fù)視神經(jīng)的疲勞很有效，并且碘含量高，是利于高血壓患者的食品，也是很好的保健食品。
清蒸小鮑魚(yú)
小鮑魚(yú)與鰒魚(yú)屬一類，但不大，顯得小，生活在海石之間的縫隙中。放在平鍋里蒸的時(shí)候，不加水會(huì)自然出水。清蒸小鮑魚(yú)是把小鮑魚(yú)去皮后洗凈，用刀劃出條紋加生姜汁、鹽、香油等佐料蒸出來(lái)的飲食，發(fā)艮且清淡。可以放蘿卜、胡蘿卜、栗子、木耳等調(diào)味。
韓式糯米糕
濟(jì)州島產(chǎn)很多蕎麥。在和好的蕎麥面里放蘿卜菜或豆沙餡卷起來(lái)的年糕。也稱為草席糕。
粘小米糕
濟(jì)州島幾乎不產(chǎn)大米而產(chǎn)許多雜谷，用米做的年糕只在節(jié)日、祭祀時(shí)吃，平常只吃蕎麥、小米、大麥、紅薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里搗碎后做成糯米糕蘸豆沙。
糖水蜜橘
柑桔是濟(jì)州的名產(chǎn)，把蜜橘去皮后，每塊放在蜜桔汁和白糖水里，再放幾顆松子。
濟(jì)州島旅游美食攻略
濟(jì)州三大紫菜包飯之一 ：田上紫菜包飯
這家紫菜包飯店店內(nèi)空間較小，桌子也比較少。但是食客們絡(luò)繹不絕來(lái)訪，所以，如果不提前預(yù)約，在這里想買(mǎi)一條紫菜包飯都要排很長(zhǎng)時(shí)間的隊(duì)呢。
店里的人氣菜單是放入鳀魚(yú)和青陽(yáng)辣椒的“辣鳀魚(yú)紫菜包飯”、用大醬、蒜、辣椒做餡的“花雨紫菜包飯”、炒金槍魚(yú)和蔬菜做餡的“皇家金槍魚(yú)卷”、用濟(jì)州產(chǎn)豬肉里脊和蘑菇做成的“醬豬肉蘑菇卷”、放入烤豬肉和泡菜的“五花肉泡菜卷”，以及用牛肉和醬東洋參做成的“牛肉卷”。與眾不同的是，這里的紫菜包飯里面并沒(méi)有放入甜蘿卜，以大制勝的田上紫菜包飯，僅一條就能填飽肚子，并且十分美味。
地址：濟(jì)州島濟(jì)州市道南洞 68-2
給你一整條帶魚(yú)： 濟(jì)州院子
濟(jì)州院子位于濟(jì)州機(jī)場(chǎng)附近，因此可以選擇剛到濟(jì)州的第一天或者離開(kāi)濟(jì)州的那天去品嘗。這里的主要菜單就是最近通過(guò)電視節(jié)目而人氣激增的濟(jì)州烤帶魚(yú)（整條），而這家的濟(jì)州烤帶魚(yú)的味道確實(shí)是十分出眾的。
點(diǎn)了餐之后，真的如所說(shuō)的一樣一整條帶魚(yú)直接端上來(lái)，圖中所示的帶魚(yú)大概是中等大小，如果是幾位朋友一起結(jié)伴拜訪則可以選擇更大的尺寸品嘗美味。中等尺寸大小的價(jià)格在5萬(wàn)韓幣左右，雖說(shuō)有點(diǎn)小貴但確實(shí)是在濟(jì)州島才能享受到的美味，鮮嫩肥美的帶魚(yú)肉讓人不知不覺(jué)就吃下了一碗飯。
免費(fèi)送的小菜也是十分美味的哦！
地址： 914-2 濟(jì)州島濟(jì)州市 老衡洞914-2
給你帶來(lái)溫暖的：溫暖豬排
雖然一看到店名就會(huì)聯(lián)想到韓劇《心情好又暖》，但其實(shí)這家位于月亭里海邊的豬排專營(yíng)店跟那部韓劇并沒(méi)有任何關(guān)系。在各種漂亮小資的咖啡店云集的月亭里海邊想要找到一家吃飯的地方并不是一件容易的事情，所以它的出現(xiàn)著實(shí)讓人歡喜
店面比想象中的要小一些，但非常溫馨雅致。
溫暖豬排定食11,000韓幣一份，提供 飯、湯以及沙拉
雖然沙拉和湯并不足以美味到讓人流淚，但是作為主角的炸豬排非常厚實(shí)，味道更是一絕，雖然量很多但是一般客人都會(huì)一掃而光。
同時(shí)選擇一份溫暖豬排店里每天都會(huì)準(zhǔn)備的炸薯?xiàng)l作為下酒菜會(huì)讓這頓飯變得更加完美哦！（6,000元韓幣/份）
地址： 537-1 濟(jì)州島濟(jì)州市舊左邑月亭里 537-1
辣絲絲的漢拿山炒飯：美好的野游
現(xiàn)在厚厚的鐵盤(pán)上鋪上芝士和雞蛋，再在中間放入辣辣的泡菜炒飯，漢拿山炒飯就完成了，仔細(xì)看圖你會(huì)發(fā)現(xiàn)，中間就是美食版的白鹿潭嘛！
一去牛島就會(huì)看到每家小店都打出廣告說(shuō)自家的是正宗的漢拿山炒飯，因此一直都很想嘗一下味。首先這家的漢拿山炒飯賣(mài)相是很贊的。其次，辣絲絲的泡菜炒飯加上香噴噴又清淡的雞蛋芝士，這樣的組合絕對(duì)超越你的想象。
如果非要說(shuō)有什么遺憾，就是這家店只提供套餐點(diǎn)餐，價(jià)格也比想象中貴
套餐里面的鮑魚(yú)牛排和海鮮辣湯面味道也還可以，所以，如果你想要品嘗漢拿山炒飯的話，強(qiáng)烈推薦這家店哦。
地址： 763 濟(jì)州島濟(jì)州市牛島面蓮坪里 763
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