5月份去青海旅游有哪些好吃的東西
1。西寧酸奶
牧人們?cè)谝粋€(gè)不大的桶里做出，吃時(shí)只要盛在小碗里，加上些，再加以攪拌均勻即可。我捧著那碗酸奶，還沒(méi)吃時(shí)，那種獨(dú)特的奶香味就已令我口饞。對(duì)于吃的熱愛(ài)使我不敢用小勺子攪拌撒在酸奶上的白糖，怕攪碎了塊狀的酸奶。
經(jīng)周邊人的提醒，我小心地?cái)嚵藬嚕伲撬崮坛淼臄嚥粻€，本來(lái)還是幾塊組成的一碗酸奶，經(jīng)我一攪拌，竟能變成整碗如凍結(jié)成無(wú)縫的酸奶。吃到嘴里，好象還得嚼了才能咽下。現(xiàn)在想起來(lái)那個(gè)美味，還是令我心動(dòng)不已。
2、白條
以前也叫手抓羊肉，可能為了避免人們說(shuō)它臟吧，就改了名。我想，白條的起名應(yīng)該源于形象了：白，即不加色素的原色，條是它的形狀，肋條。但我總以為手抓羊肉的叫法比白條要上口得多，也更形象些。
手抓怕什么呀，西方人吃了東西還用嘴吮手指呢。它的做法好象是將肋條狀的羊肉在水里不加調(diào)料給煮爛了吃（別說(shuō)我誤導(dǎo)，那是我的直覺(jué)）。據(jù)說(shuō)吃羊肉得就著蒜，有俗語(yǔ)為證“吃羊肉不加蒜，味道減一半”，因?yàn)樗庥袦p少羊膻味的作用。
3、釀皮
應(yīng)該是一種冷食。到現(xiàn)在我還不清楚是怎么做的，好象品種挺多的，問(wèn)過(guò)賣(mài)釀皮的人，就是記不住，可能和我的不太會(huì)做飯有關(guān)吧。那是一種做成半厘米厚的餅狀的淀粉類(lèi)東西，在切成條狀后拌上含辣味的調(diào)料，好象香菜是不可少的。
你嚼它時(shí)候的那個(gè)勁道，你就知道什么叫作好吃了。據(jù)說(shuō)會(huì)吃釀皮的人喜歡厚實(shí)的，剛吃的人喜歡薄的釀皮。不過(guò)，我只吃過(guò)厚如小指粗的，覺(jué)得夠有嚼頭。在做的過(guò)程中，你可根據(jù)自己的口味決定調(diào)料的多寡。
4、血腸
是將羊血加上一些佐料灌進(jìn)羊腸里做成的，吃在嘴里有點(diǎn)兒沙，但味道還是挺好的。西寧人說(shuō)會(huì)吃血腸的人是不會(huì)讓人把血腸里的血煮成全凝固狀的，要的是帶半流質(zhì)，能喝的血腸，這樣吃起來(lái)才有味。
但用于招待外地人的就只能是全凝固的了，怕我們吃不慣那種口味。所以我沒(méi)吃著能喝的血腸，有機(jī)會(huì)一個(gè)人一定去喝一下，嘗嘗那種喝的感覺(jué)。還有一種叫粉腸的，做法與血腸一樣，只是將羊血換成了做豆面用的粉吧。本人覺(jué)著味道不如血腸來(lái)得正些，但也不妨一試。
5、糌粑
那是藏民的食品。但因青海大都是藏民區(qū)，因此，吃著糌粑就不奇怪了。它是以青稞磨成粉為原料，經(jīng)炒熟后，以酥油為粘合劑制作而成的。其做法是：先將酥油溶化在熱奶茶中，然后加上適量的青稞粉，攪拌成團(tuán)狀后，用手捏成形狀后直接進(jìn)嘴吃。我們?cè)谥谱鬟^(guò)程中，得知酥油要加得多一些，奶茶要略少一點(diǎn)兒，這樣能捏得硬些，也更好吃些。
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