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陽春有什么好吃的地方

時間：2022-08-28 20:40:40 旅行

陽春有什么好吃的地方

　　陽春，意取“漠水之陽，四季如春”。古稱春州。廣東省轄縣級市，由陽江市代管。下面是小編整理的陽春有什么好吃的地方，希望對大家有所幫助。

　　陽春有什么好吃的地方

　　【灰糍】

　　冰涼爽滑的灰糍了，淋上點蜜糖水或者紅糖水，味道更加可口。

　　【蜜汁三寶】

　　主要由：紫心番薯、淮山、芋頭組成，并且添加了適量蜂蜜，非常好吃，是我們陽春人去大排檔必點的一道菜。

　　【豬腸碌】

　　它是用米漿蒸成一大塊的又薄又滑的“媽皮”，然后將花生，芝麻，豆芽放在“媽皮”里面，然后卷起來一條就好了。吃的時候灑上花生，醬油，辣椒醬吃會讓你吃得更帶味哦！

　　【凌霄豬手】

　　凌霄豬手經廚師精心制作，用凌霄特有的山泉水漂制而成，它脆滑爽口，無油膩，與著名的“白云豬手”媲美。

　　【凌霄白雪】

　　凌霄白雪又名山水豆腐，是用特有的凌霄山泉水精心加工而成。它具有鮮甜、嫩滑、可口的特點。

　　【小籠包】

　　以前上學的時候，最喜歡的早點就是小籠包，豐腴的湯汁簡直銷魂，皮薄餡滿，讓人垂涎欲滴。陽春的小籠包跟外面相比，最大的區別就是這里的小籠包肉餡特別足。

　　【清水狗】

　　“狗肉滾三滾，神仙企唔穩”，狗肉的炮制方法多種多樣。在陽春，特別是在春城地區，“清水狗”最為流行。如果再配上一杯啤酒，快樂似神仙呀......

　　【艾糍】

　　它主要使用艾葉和面粉做成，一般有花生或芝麻餡，色澤誘人、清香撲鼻、味道可口。

　　【葉萜媽】

　　它是用糯米粉措好后包綠豆和花生在里面然后用“媽印”打出來的。有甜和咸兩種味道，主要有糯米、花生（咸）、綠豆（甜）做成，并且親人有喜事（如：結婚、生娃）也會做來送人的。

　　【缽仔榪】

　　講到陽春的美食，最經典、最具代表性的莫過于缽仔榪，口感爽滑彈牙，醬香四溢，并且有3種味道任君選擇：白榪，芋頭榪，黃糖榪。讓你的嘴根本停不下來...

　　【炒田螺】

　　田螺在很多地方都有，并且各有各的特色，例如陽春的田螺，我們喜歡用紫蘇辣椒炒田螺，并且田螺是各宵夜大排檔的必點菜式，下酒必備。

　　【春灣板栗】

　　春灣鎮是陽春市唯一的板栗產區，一年一熟，由于特殊氣候和土壤，其外表烏黑，色澤油亮，象涂了一層油似的，也俗稱油栗。其特點肉質金黃，既酥又粉、味香松口。

　　【馬水桔】

　　馬水桔被譽為廣東四大名桔之一，以其形美、皮薄、化渣、少核、汁多及清甜芳香，名揚全國市場。

　　【砂糖蕃芋】

　　陽春出產的芋頭與廣西荔蒲芋頭不相上下，加上糖再制的芋頭是另一種食法也帶出另外一種口感，芋頭入口即化，還帶獨特的酥酥甜甜感覺。

　　【崗美臘鴨】

　　選優質麻鴨用傳統手工藝制作而成，具有色澤鮮艷、醇香可口的特點，品質以秋冬時節的臘鴨最佳。

　　【陽春紅荔枝】

　　陽春紅荔枝主產在春城鎮，從明朝以來就有栽培，現已發展了千多畝。果肉晶瑩亮麗、肉厚香甜、較干爽，剝皮無損果肉時輕放紙上紙不濕。

　　【春砂仁排骨】

　　陽春人餐桌上常見的一道菜，鮮香開胃，有化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎等作用。

　　【牛腩粉】

　　牛腩粉，很多地方都有，相信大家都吃過，只是陽春的味道會比其他地方純一點和地道一點哦。回憶過去，那股味道依然在嘴邊蕩漾。

　　【炒河魚】

　　炒河魚顧名思義就是在河里撈起的新鮮小河魚，洗干凈后配以蔥段、姜、豆鼓一起炒的，可以做小吃也可以當正餐的菜！

　　【咸圓子】

　　有地方元宵節都是做甜圓子，但陽春和陽江是做咸的。口感好，不會太甜太膩！放的配料有蝦、肉、豆泡、肉丸、魚......

　　擴展資料：

　　其他美食

　　風姜雞

　　陽春人習慣稱為月婆雞，以陽春市合水鎮最為出名，在高流墟，大多數小飯店都以月婆雞為招牌菜。月婆雞由風姜、豬肚、雞等煲制而成。可溫胃散寒、消食止痛、行氣活血。

　　陽春牛雜

　　陽春的牛雜別具風味，與廣州牛雜些許不同。陽春的牛雜選用陽春的特色植物百葉，與牛雜拌在一起，牛雜吸收了百葉的香味，特別好吃，來陽春一定要吃！

　　姜蔥炒蟹

　　陽江物產豐富，盛產海鮮。“到陽江，吃海鮮”。這已成為眾多游客的習慣。俗話說秋風起,“蟹腳癢;菊花開,聞蟹來”,每年的金秋9月正是螃蟹黃多油滿之時，是吃蟹的最佳季節。隨著各類螃蟹品種的接踵上市，而陽江最出名的尖山蟹，自然也成了四方食客追棒的對象。

　　陽春芋頭糕

　　陽江特色糕點。以芋頭和粳米粉為主要原料，但依據各人的飲食習慣，可以加入不同的配料，最常見的多是加入蝦仁、豬肉。在蒸芋頭糕之前，先將豬肉炒香，再放蝦仁炒香，再將切塊的芋頭放進同炒。炒香后，將配料和粳米粉和水攪均成漿，倒入銅盤，待蒸熟后可以撒一些白芝麻和蔥花。

　　陽春豆糠糍

　　要說春城最有名氣的糕點，不能不提翠英街孔家的“豆糠糍”。豆者，即花生，陽春老一輩稱之為“地豆”。聽老人講，孔哥于解放前，小小年紀，牽著盲眼的母親沿街乞討，以乞食為生。解放后沒幾年，長大成人的他在政府的支持下，扔掉乞食碗、打狗棍，得盲母指點，將家傳的“豆糠糍”手藝發揚光大。他做的“豆糠糍”，精選糯米，皮薄餡多，個頭碩大。炒香的地豆粉拌入果皮粒、香蔥碎，用糯米皮包好后，撒上炒米粉，粉粉團團的，香味撲鼻。初時三分一個，后來五分一個，買的人多，真叫搶手。軟香甘飴入口，美滋滋地吃完，舌尖還會0著手指頭的米粉、唇邊的豆糠。

　　【蜜汁三寶】

　　春城鎮

　　蜜汁三寶中的“三寶”指的是番薯、芋頭、淮山，用糖和蜜汁作為主要配料烹飪，入口松軟甜蜜，三種原材料帶給你各不相同的味覺享受。蜜汁三寶是當地人宵夜必不可少的一味。

　　【凌霄豬手】

　　春灣鎮

　　春灣凌霄豬手是用當地的凌霄山泉水烹制而成的，脆滑爽口，入口不會有油膩的感覺。凌霄豬手足與跟著名的“白云豬手”相媲美，蘸點當地特有的辣醬來吃，你有抵得緊？

　　【臘鴨】

　　崗美鎮

　　崗美臘鴨已有近百年歷史，選優質麻鴨用傳統手工藝制作而成，具有色澤鮮艷、醇香可口的特點，秋冬時節的臘鴨是最好的。近年來，崗美臘鴨遠銷廣東珠三角地區，崗美的特色美味走出了家門。

　　【風姜雞】

　　合水鎮

　　風姜雞，陽春人習慣稱為月婆雞，以合水鎮最為出名。在當地，很多大大小小的飯店均以風姜雞為招牌菜。風姜雞由風姜、豬肚、雞等煲制而成，滋味鮮美，入口難忘，深受廣大食客喜愛。

　　【氹仔魚】

　　圭崗鎮

　　圭崗氹仔魚有異于其他魚塘養的魚，吃青草飼料長大，加上山坑水水質純凈，無污染，所以氹仔魚，質地鮮美，肉多不肥，烹飪之后魚香四溢，圭崗氹仔魚已成為家喻戶曉的美味佳肴。

　　【紫蘇鴨】

　　河塱鎮

　　河塱多養雞鴨，人們自然少不了用鴨肉入饌。鮮嫩的鴨肉炸得金黃香酥，淋上香氣濃郁的紫蘇制作的料汁，筷子根本停不下來。

　　【葉貼】

　　河口鎮

　　葉貼是陽江的著名小吃，但是要說最正宗的葉貼，當數河口葉貼。入口綿軟細滑，還稍帶點韌性，口感非常好。因為是用植物葉子貼著下鍋蒸熟的，所以吃起來還帶點植物的清香。

　　【缽仔瑪】

　　松柏鎮

　　缽仔瑪其實就是缽仔糕，別的地方的缽仔糕都是甜的，唯獨松柏鎮的缽仔瑪有咸的吃法。研磨米漿蒸熟后，添加蒜油和醬油調味，吃的時候用根小簽介開方格狀就可以戳著吃了，便宜美味。

　　【砂糖番芋】

　　陂面鎮

　　陂面鎮的砂糖蕃芋口感比較獨特，品質上乘的蕃芋入口即化，再加上砂糖的點綴與催化作用，還帶有酥酥甜甜的感覺，十分惹味。

　　【春砂仁鯽魚湯】

　　潭水鎮

　　潭水鎮當地養魚業比較發達，并且陽春春砂仁聞名遐邇，于是兩者的結合就顯得順理成章了。鯽魚健脾利濕，滋養臟腑，春砂仁消食開胃，行氣化濕。春砂仁鯽魚湯味極鮮美，芳香誘人，是當地的名菜之一。

　　【馬水桔】

　　馬水鎮

　　馬水桔因產于馬水鎮故得此名，是遠近聞名的傳統名產水果。其特點是形美、色艷、皮薄、少核、汁多，被譽為“廣東四大名桔之一”。一鎮一味，馬水鎮的專屬味道就是馬水桔，芳香甜蜜，沁人心脾。

　　【豆餅】

　　雙滘鎮

　　雙滘豆餅是當地非常出名的美食，其表面色澤金黃，肉嫩可口，可制作成韭菜豆餅角、豬頭肉燜豆餅、豬大腸燜豆餅等菜式，一看就讓人食欲大動。

　　【狗仔豆干】

　　永寧鎮

　　狗仔豆其實就是藜豆，春種秋收。狗仔豆干可以用來煲湯、燜花腩等，當地流傳著這樣一句話：“吃了狗仔豆干，走路不累、喝酒不醉、晚上不睡”，意思就是狗仔豆干具有溫腎補身的功效。

　　【炒三甲切粉】

　　三甲鎮

　　三甲鎮的切粉始于清康熙年間，已有300多年的制作歷史。選用優質稻米為原料，以米味香濃，嫩滑爽口著稱。三甲切粉最常見的吃法就是直接炒，簡單方便，營養美味。

　　【豆豉鯪魚荬菜】

　　八甲鎮

　　八甲鎮盛產荬菜，當地人主要的吃法是豆豉鯪魚炒荬菜。荬菜富含維生素A、B1、B2，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱，是八甲鎮比較出名的菜品。

　　【油潑腐竹】

　　石望鎮

　　石望腐竹聞名遐邇，已有100多年制作歷史，其特點是味甜、白色起油銳、韌香且久煮不爛，營養豐富。當地人腐竹的吃法多種多樣，以簡單美味的油潑腐竹最為常見。

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