關于黃金玉米抗癌防癌功效佳
金黃的玉米早在哥倫布發現新大陸之前，居住在墨西哥的印第安人就培育出玉米，墨西哥因此有“玉米故鄉”之稱，他們也將自己稱為“玉米人”。原來這就是墨西哥人的抗癌法寶之一。
玉米是世界公認的“黃金作物”，其含有的谷胱甘肽、葉黃素和玉米黃質、微量元素硒和鎂等都能起到抗癌作用。專家們認為，玉米中含有大量的賴氨酸，而賴氨酸對治療癌癥有顯著的療效。匈牙利的林波斯醫生曾將注射了癌組織的白鼠分成兩組進行化學治療。其中一組，在化療的同時兼用賴氨酸作為輔助治療。經觀察，加用賴氨酸治療組的白鼠，其生命較對照組為長，而且，其中一部分白鼠竟然活了下來。這個實驗證明，賴氨酸不但可以抑制和減輕抗癌藥物的毒副作用，而且還能抑制癌細胞的生長。
玉米含有大量的硒和鎂元素。硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧的供應而衰亡。而鎂一方面能抑制癌細胞的發展，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。
另外，玉米中含有谷胱甘肽，能用自身的“手銬”銬住致癌物質，使其失去活性并通過消化道排出體外。它又是一種強力的抗氧化劑，可以使加速老化的自由基失去作用，是人體內最有效的抗癌物。
此外，玉米中還有維生素和胡蘿卜素，對化學致癌物也有抑制作用。玉米中的葉黃素還能夠預防大腸癌、皮膚癌、肺癌和子宮癌，玉米黃質則可以預防皮膚癌和肺癌。
玉米中還含有大量的植物纖維素，它可在腸中吸收水分，使自身體積膨脹，大便量增加。同時，它還能刺激腸壁蠕動，加速大便的排泄，使大便中的致癌物和其他毒物及時排出，從而減少了大腸癌發生的可能性。
專家提醒：雖然玉米的功效眾多，更是抗癌的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，并盡量吃新鮮玉米。
總之，玉米的抗癌防癌作用是十分突出的。因此，在生活水平不斷提高的同時，我們還應該推廣和發展玉米食品，如玉米餅干、玉米糕、玉米粥等細作食品，使作為抗癌防癌佳品的玉米更好地為人類健康服務。
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