廣西南寧本地特色美食介紹
說到廣西的美食，人們不難想到南寧，南寧是一座歷史悠久的文化古城，同時也是一個以壯族為主的多民族和睦相處的現代化城市。下面是小編幫大家整理的廣西南寧本地特色美食介紹，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
檸檬鴨
不管愛與不愛，外地人到了南寧，檸檬鴨往往是一道不容錯過的菜；即便是南寧人，不管年少或者年長，檸檬鴨也常是他們尋求地域歸屬感的心靈安慰。南寧檸檬鴨，酸酸甜甜，味道就是不一樣。
炒螺
南寧人非常愛吃炒螺，長的短的，圓的尖的，各式各樣的都有。在北大橋底，人們圍著小圓桌坐在矮凳上，一小碗炒螺三塊錢。湯螺先把姜、酸筍等切成小塊碎末后與骨頭湯一起煮，吃湯螺，除了吃螺肉，更重要的還得喝一碗螺湯。
烤魷魚
烤熟的魷魚香脆可口，越嚼越香。有的還加些甜辣佐料，更是可口。類似的烤食有很多，如烤墨斗魚、烤玉米、烤芭蕉等。
殺豬菜
黑龍江人特別喜歡吃殺豬菜，起初這個起源于東北農村的吃法是把剛殺好的豬肉斬成大塊放進鍋里，加入水，放上鹽，然后邊煮邊往里面切酸菜，等到肉爛菜熟后，再把灌好的血腸倒進鍋內煮熟。出來后就是一盤盤鄉情濃郁的美味。如今，這種依然盛行的吃法在制法上已經有了很大改進，比如加入了更多的配料和調料后，使得殺豬菜的內容更加豐富，口味更加鮮美。
鍋包肉
鍋包肉是哈爾濱道臺府菜創始人鄭興文首創的東北名菜，至今已有百年歷史。它的做法是將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油膩的特點，很適合夏天食用以達到開胃增食欲的目的。
哈爾濱紅腸
哈爾濱紅腸以豬瘦肉為主要原料，紅腸外觀鮮艷棗紅，味美質干。哈爾濱各超市、商場均有銷售。正宗的哈爾濱紅腸歷史可以追溯到上世紀初期，是當地的招牌食品。最有名的當屬哈爾濱大眾肉聯制品有限公司以及秋林糖果有限責任公司生產的紅腸。在俄羅斯餐廳和不少中式餐館也可以吃到當地的紅腸。
鳳尾蝦
鳳尾蝦選用鮮活大河蝦，以大青蝦為最。制作時配以青豆，冬菇丁，筍丁，蔥白，然后用鴨油爆炒。上桌后，只見其肉白尾紅，如艷麗的鳳凰尾巴，令人賞心悅目，遂將此菜取名為“鳳尾蝦”，現在風靡全國的“鳳尾蝦”，乃是馬祥興首創。
冰淇淋
溫哥華作為美食之都，不僅有著低熱量低脂肪的意大利手工制作冰淇淋Gelato，還有著奶味十足香濃順滑的美式冰淇淋，而充滿創意的凍酸奶冰淇淋也是備受歡迎，還可以根據自己的喜好添加各種曲奇、糖果、水果等配料。
披薩
意大利最有名最常見的美食可能就是披薩了，這里街頭巷尾都有披薩店，既有快餐式的，也有在餐廳慢慢吃的。批薩口味很多，可以多嘗試幾種。一般來說，人越多的店，味道肯定錯不了的。
南寧酸品
南寧方言叫“酸野”。南寧有句俗話稱“行人難過酸野攤”，即將“酸野”描述得維妙維俏。制作是采用當地物產木瓜、蘿卜、黃瓜、蓮藕、椰菜、菠蘿等時令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起來酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津開胃。
八仙粉
相傳是清宮食譜之一，因關配有山珍、海味、時鮮八味，味道相異相輔，如“八仙過海，各顯神通”，故而得名。八仙粉以鮮滑清爽為特點。
粉餃
是用糯米粉蒸熟作皮，包上肉餡蒸熟，蘸醬、醋等調料食用的一種小吃，當地人稱為粉餃。餡心除豬肉碎外，還有馬蹄或涼薯、蓮藕等，別具風味。
南寧肉粽
這是南寧人的傳統食物。粽里除有大糯米、豬肉外，迓還有蝦米、香菇、玉蘭片等，吃起來有一種特殊的荷葉香。
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