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南寧特色美食小吃

時間：2022-07-21 13:17:02 美食

南寧特色美食小吃大全

　　美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。以下是小編整理的南寧十大特色美食小吃，希望對大家有所幫助。

　　南寧特色美食小吃 1

　　1、檸檬鴨

　　檸檬鴨是廣西南寧市武鳴縣一帶的特色菜肴。這道菜用酸辣椒、酸藠頭、酸姜、酸檸檬、生姜及蒜頭作為佐料。其味酸辣適宜，鮮香可口，非常開胃。

　　2、老友粉

　　老友粉是南寧最著名小吃，擁有近100年悠久歷史。其口味以酸，辣，香味結合一起非常好吃。

　　3、八珍粉

　　南寧最出名的仙池八珍粉是南寧經營最久的粉店之一。因其配有豐富的.海鮮以及肉類。八珍粉以鮮滑清爽為特點。

　　4、粉餃

　　粉餃是南寧知名特色小吃之一，餡心除豬肉碎外，還有馬蹄，豆角，木耳，香菇，蓮藕等等，口味多樣，十分美味。

　　5、卷筒粉

　　卷筒粉跟粉餃類似，也是南寧特色美食之一。卷筒粉佐以醬料、辣椒，香油等拌以食用，很爽口。

　　6、糯米粽

　　糯米粽是將浸泡好的糯米加入去皮綠豆及調好味的豬肉塊，或板栗、火腿、扣肉等，蒸熟而成。口味幽香、軟糯、甘潤、膏腴不膩。

　　7、五色糯米飯

　　五色糯米飯是壯族地區的傳統風味小吃，因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名。優質糯米用采來紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍浸泡，天然色素對人體有益無害，各有清香，別有風味。還有滋補、健身、醫療、美容等作用。

　　8、粉蟲

　　粉蟲是廣西傳統小吃之一，因其形似蟲草故名。粉蟲口感韌軟，又軟又爽滑，好嚼好咽，可配以豬肉、牛肉或雜燴做成炒粉蟲，味道非常棒。

　　9、生榨米粉

　　生榨米粉以軟、滑、香，還有與眾不同的酸餿而聞名。“吃生榨米粉就要吃這種‘餿味’，才是正宗。如不喜歡這口味的人，可以慎重選擇。

　　10、鹵豬鞭

　　鹵豬鞭是南寧目前一個小吃新品類，只有筋多多才是將豬鞭做成鹵味。筋多多鹵豬鞭味道以香辣，Q彈，脆口結合在一起，非常特別。

　　南寧特色美食小吃 2

　　老友面

　　這是有著百年歷史的面食。

　　據說，一老翁每天都光顧周記茶館喝茶，有一天因感冒沒有去茶館，周記老板便以精制面條，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等，煮成熱面條一碗，送予這位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病狀減輕，故由此而得“老友面”之名。

　　老友面食之開胃驅寒，深受食客歡迎而經久不衰。

　　八仙粉

　　相傳是清宮食譜之一，因其配有山珍、海味、時鮮八味以上，味道相異相輔，如“八仙過海，各顯神通”，故而得名。八仙粉以鮮滑清爽為特點。

　　干撈粉

　　把米漿蒸熟后切成條形，拌以調制好的叉燒、肉末、蔥花、炸花生、醬料、香油等即可食用。

　　特點是香、酸、脆、甜、咸適度，食而不膩。

　　卷筒粉

　　用磨成的.民漿放進托盤攤成一張薄餅，撒一些肉末、蔥花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以醬料、香油等拌以食用。

　　特點是軟滑爽口。

　　八寶飯

　　將糯米泡濕，拌以食用油、綠豆、百合、蓮子、白果、蜜棗、山黃皮、冬瓜糖等近十種清補原料，蒸熟即成。以其香溢軟滑，甜而不膩著稱。

　　粥

　　南寧人早餐愛吃粥，粥也有十幾個品種之多，有瘦肉粥、豬紅粥、魚片粥、紅豆粥、皮蛋粥、田雞粥等。特點是香熱鮮美。

　　酸品

　　南寧方言叫“酸野”。南寧有句俗話稱“行人難過酸野攤”，即將“酸野”描述得維妙維俏。制作是采用當地物產木瓜、蘿卜、黃瓜、蓮藕、椰菜、菠蘿等時令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起來酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津開胃。

　　檸檬鴨

　　是武鳴縣一帶的特色菜肴。其做法是將宰后洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟后淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口，極其開胃。

　　烤乳豬

　　地方特色菜,廣西的傳統佳肴,不過各地的選料、做工和用料不同，所以風味也略有不同。乳豬需用糯米或大米喂養, 使其肉細皮嫩為上，一般選用未斷奶的四公斤左右的乳豬為佳，剖腹后將豬腔撐開，風干后放在炭火上烤，一面烤一面將其兩面翻轉，同時抹上醬油、蜂蜜等香料加工烤制, 使其皮色呈金黃，敲擊時聲音清脆，此時肉質細軟爽口。食用時將其履于盤中，以刀切成小塊，拌以黃皮醬、白糖或酸甜醬食之, 入口酥脆，難以停筷，食后口有余香，真是一大美食。

　　南寧特色美食小吃 3

　　八仙粉

　　八仙粉以味道鮮美、柔韌爽滑受到人們的喜愛。相傳它是根據清宮食譜配有山珍、海味、時鮮等八味以上的調料，味道相異相輔，就像“八仙過海，各顯神通”一樣能將米粉的滋味調到最佳，故而得名。

　　粥品

　　南寧人早餐愛吃粥，粥也有十幾個品種之多。有瘦肉粥、豬紅粥、魚片粥、紅豆粥、皮蛋粥、田雞粥等。特點：香熱鮮美。圓湖路上的`廣州粥王是品嘗綠城粥品的好選擇。

　　酸品

　　南寧廣泛流傳“行人難過酸野攤”，“好男難過美女關，好女難過酸野攤”即將“酸野”描述得維妙維俏。酸品在南寧方言叫“酸野”。制作是采用當地物產木瓜、蘿卜、黃瓜、蓮藕、椰菜、菠蘿等時令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。特點：吃起來酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津開胃。

　　南寧特色美食小吃 4

　　“海底撈火鍋”

　　人氣依舊爆滿，下午排的隊，晚上才吃到的，源于他們家食材好，味道香，最吸引人的是非常人性化的服務，在海底撈人人都是VIP，還會貼心地給每個女生一根橡皮筋來扎頭發。

　　手不小心碰到火鍋邊緣，服務員還會貼心地問是不是燙傷了，還貼心地拿藥膏過來。吃完火鍋還可以去美個甲，擦擦皮鞋，這頓火鍋簡直暖心暖胃啊，難怪那么火爆了！關注公眾號“海底撈火鍋”，可以微信排號了。

　　地址：航洋國際購物中心4樓

　　電話：4008107107

　　“探魚”

　　環境復古文藝，走的是復古風，總是排長隊的餐廳，以川味烤魚為主打，裝飾物充滿著童年的氣息，在這里可以找回以前的回憶。

　　一條魚，經過輕微烤制，出鍋后再放到烤盤上，由炭火烘焙，澆上秘制醬料，在炭火的烘焙下，醬料滲入到魚肉中，外焦里嫩，入味十足，香味撲鼻！

　　地址：航洋國際購物中心4樓

　　電話：0771-5581520

　　“蛙小俠”

　　主打鐵鍋牛蛙，口味分衡山派青椒紫蘇味，嶺南派蒜香味，昆侖派吮吸香螺蛙，峨眉派青花椒味，有沒有一種身臨江湖的感覺，快來與蛙來幾招吧！

　　招牌青椒紫蘇牛蛙，大俠們最愛點的菜，紫蘇和青椒的'絕配，聞起來很香，肉質鮮嫩，Q彈可口，吃完后唇齒留香，最重要的是物美價廉，難怪那么多人去吃。

　　地址：航洋國際購物中心4樓

　　電話：0771-3388117

　　“潮牛海記”

　　上過《十二道鋒味》和《舌尖上的中國》，沖著最健康的食材，不少明星名人慕名前往，這里的牛肉最新鮮，徹底還原了牛肉最天然最原始的味道。

　　這里的牛肉鮮嫩多汁，搭配經典沙茶醬，入口飽滿多汁，一口吃下去都是原汁原味的肉香，再來上一口牛肉丸，Q彈可口，口感爽脆，咬下去，美汁四濺，堪稱美味。

　　地址：航洋國際購物中心5樓

　　電話：0771-5600977

　　“外婆家”

　　萬象城最便宜的餐飲店了，菜品經濟劃算，飯點總是人滿為患，排隊絕對是再正常不過了，麻辣豆腐你絕對沒想到，也就三元錢，豆腐鮮嫩可口，必點之一。

　　其它推薦菜：茶香雞、外婆紅燒肉、糖醋里脊、外婆烤肉、酸菜魚，最適合帶上家人朋友一起來吃飯了，在這里品嘗家一樣的味道，保證你會愛上這里。

　　地址：航洋國際購物中心5樓

　　電話：0771-5828208

　　“撒椒江湖菜”

　　是一家主營川菜的文藝餐廳，它家的菜以辣為主，有趣的是發語音“撒嬌”到店家的，可以根據嗲的指數評分享受3-6折的優惠。

　　推薦菜：凌波豆花魚、霹靂嬌蛙、撒嬌辣子雞、豆花凌波魚，愛吃辣、重口味的吃貨們不容錯過了。

　　地址：航洋國際購物中心4樓

　　電話：0771-5844520

　　“又見束河”

　　還原了束河經典的元素，慢慢喝酒，靜靜地聽歌，航洋的束河，古船做成的柱子，隨處可見的東巴元素，這里秘制醬料做的小吃，鴨舌和掌中寶，都是不二選擇。

　　忘了時間，忘了世界，喝上酒，聽音樂，仿佛自己身在束河。這里不是傳統的酒吧，早上10點營業，粵式風味正餐，悠閑的下午茶，戶外露臺處，小橋流水和飄揚的柳枝。

　　地址：航洋國際北廣場A7-1

　　電話：0771-5581988

　　“遇meet cafe咖啡公園”

　　入門便可以看到花藝，墻上也種著植物，總共有4層，每一層都很獨特，隨處一坐都是一個舒服的地方，是一個很文藝的地方。

　　店內還有兩個滑滑梯，一個蕩秋千，簡直就是小朋友的游樂園，店里光線很柔和，適合女生們自拍，這里有正餐、下午茶、咖啡飲料，吃的東西很多。

　　地址：航洋國際購物中心一層

　　電話：0771-5501631

　　“皰公解牛”

　　又是一個可以吃火鍋和干鍋的地方，烽火船、點將臺、煮酒軒、會讓你有一種穿越的感覺，干鍋有七國口味原創秘制的牛雜干鍋，總有一款干鍋你喜歡。

　　推薦紫蘇牛雜干鍋，悶得很入味，紫蘇很香，聞起來很有食欲，牛雜分量足，味道不錯，吃起來很有嚼勁。

　　地址：航洋國際購物中心5樓

　　電話：0771-5346239

　　“聰少甜品”

　　店里不光有顏值還有實力，甜品種類繁多，連叫號牌也很Q，龍眼椰果冰，本地精選的龍眼肉伴著細膩的冰渣，配上水晶珠和椰果，用料十足，Q彈可口。

　　其他經典小吃還有：楊枝金露、榴蓮巴菲、香芒奶昔、雙皮奶、草莓酷娜塔等等。

　　地址：航洋國際購物中心1樓

　　電話：0771-5590101

　　南寧特色美食小吃 5

　　檸檬鴨

　　檸檬鴨是廣西南寧武鳴一帶的特色菜肴。其做法是將宰后洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟后淋上香油即可出鍋。

　　菠蘿

　　又名鳳梨，為南寧主要果品。菠蘿富含發熱量高的糖類和人體不可缺少的鈣.鐵.磷.鉀等礦物質以及多種維生素，還含有一種跟胃液素相似的酵素，能分解蛋白質，幫助消化。 1952年引進果眼淺的夏威夷和沙撈越品種，稱為無釘菠蘿。菠蘿罐頭是南寧出口的大宗商品之一。

　　老友面

　　廣西小吃之一。這是有著百年歷史的南寧面食.據說,一老翁每天都光顧周記茶館喝茶,有一天因感冒沒有去茶館,周記老板便以精制面條,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等，煮成熱面條一碗，送予這位老友吃。

　　南寧老友粉

　　南寧老友粉都說南寧的粉品種最多，不過，老友粉始終是其中的金字招牌。辣椒、酸筍、豆豉、肉片，猛火爆炒，滾湯入粉，夏天吃著開胃，冬天吃著驅寒。南寧人總是說：“幾天不吃老友粉，就像很久不見老朋友一樣!”

　　桂林米粉

　　桂林不僅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圓細、爽滑、柔韌，具有獨特的'風味。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩。

　　荔枝

　　著名的南國佳果，果肉晶瑩透明，味甘甜多汁，可制罐頭.荔枝干和釀酒。在南寧一帶都可以見到，市郊柳沙園藝場初夏收獲時節舉行的果園鮮嘗荔枝活動吸引不少游客。

　　芒果

　　以“果中之王”著稱，樹壽命可達三四百年。果實橢圓，皮淡黃，肉橙黃?