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夏日冷飲做法

時間：2022-07-18 12:51:30 美食

夏日冷飲做法

　　炎熱的夏天怎能沒有冷飲相伴，每天都是外賣點奶茶，水果茶未免太過“傷財”而且熱量也高。下面是小編整理的夏日冷飲做法，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

夏日冷飲做法

　　夏日冷飲做法 1

　　楊梅冰沙

　　做法：

　　1·楊梅300克，水150毫升，砂糖50克。糖和水混合小火煮至糖化，晾涼別用;

　　2·楊梅洗凈，去核，放攪拌機中攪打成汁;倒入晾涼的糖水混合均勻;

　　3·倒入容器中，放冰箱冷凍1個小時;待最外圈開始結冰凝固時，用叉子攪拌后繼續冷凍，然后每隔半小時攪拌一次，直至無液體即可。

　　雙色果汁

　　做法：

　　1.橙子去皮掰成小塊，草莓去蒂洗凈

　　2.橙子和草莓分別用多功能原汁機榨成汁

　　3.榨好汁的基本沒泡沫

　　4.兩種果汁混合時，杯內先倒上橙汁，再用有尖嘴的`杯子順著筷子慢慢倒入草莓汁(大概是每種果汁的比重不同，一定是要橙汁在下面才行)

　　酸奶大果粒雪糕

　　做法：

　　1·把水果洗凈切小塊放入攪拌機，加入酸奶，加入蜂蜜或綿白糖;開動攪拌機打成酸奶水果汁;

　　2·從冰箱取出雪糕機，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁或原味酸奶;也可以放入一些水果塊，再倒入酸奶水果汁或原味酸奶;等待10分鐘即可。

　　DIY無奶油芒果冰激凌

　　做法：

　　1、鮮奶用小火加熱約10分鐘

　　2、將芒果肉攪成芒果泥，然后把芒果泥倒入濃縮后放涼的鮮奶里混合好

　　3、每30分鐘取出來攪拌一次，至少四次，接著再冷凍四個小時就可以吃了

　　紅心火龍果冰激凌

　　做法：

　　1.將1個火龍果切塊去皮

　　2.火龍果果肉放入盤子中，將火龍果榨汁

　　3.將一部分果汁倒回到果肉中，另一半就可以喝掉了

　　4.把原汁機清洗干凈，榨1個梨汁，梨汁倒入火龍果果肉中，攪拌均勻

　　5.將果肉用塑料袋裝好，系好放冰箱冷凍室凍好的冰塊用料理

　　夏日冷飲做法 2

　　1、黃桃冰

　　材料：冰塊，新鮮黃桃，酸奶。

　　做法：把所有材料放入果汁器內打碎，然后倒入杯中，如果想吃果粒的感覺，可以切點水果小粒粒放進杯子，再切一片或幾片水果擱在杯子邊做裝飾。加入冰塊即可飲用。

　　2、紅色戀人

　　材料：紅糖水，1盎司石榴汁，1盎司糖漿，0.5盎司蛋清一個，香草冰激凌，雪碧

　　做法：紅糖水、石榴汁、糖漿、蛋清充分混合，再加香草冰淇淋搖混，最后倒入少量雪碧即可。

　　3、獼猴桃菠蘿汁

　　材料：獼猴桃1個，菠蘿100克，冰塊若干，冷開水50毫升。

　　做法：菠蘿切塊榨汁，待用。獼猴桃對開切，用湯匙挖出果肉，放入榨汁機中，加入菠蘿汁、冷開水、冰塊快速打勻，即可飲用。——Tip：獼猴桃是公認的“維C之王”，有助于皮膚愈合、降低膽固醇。和菠蘿一起飲用，還可以讓你輕松擁有白皙肌膚哦。

　　4、橘香甜汁

　　材料：橘子3顆，胡蘿卜1根。

　　做法：洗凈材料，橘子去皮，剝成小瓣。胡蘿卜洗凈，去頭尾、縱切成長條，放入榨汁機中榨純汁。橘子放入果汁機中打成汁，加入胡蘿卜，攪拌均勻、加入冰塊后即可飲用。——Tip：長期飲用此飲品有美白祛斑的功效。

　　5、青果薄荷汁

　　材料：奇異果3顆，蘋果1顆，薄荷葉。

　　做法：材料洗凈，奇異果削皮、切成四塊，蘋果不必削皮、去核切塊。薄荷葉放入果汁楓葉打碎，再加入奇異果、蘋果一起打成汁。攪拌均勻后，室溫下飲用或依個人喜好冷藏后飲用。

　　6、冰鎮西瓜露

　　材料：西瓜，糖，水。

　　做法：將西瓜去皮、去籽、瓜瓤切成方丁，連汁倒入盆內冰鎮。然后用適量冰糖、白糖加水煮開，撇去浮沫，置于冰箱內。食用時將西瓜丁倒入冰鎮糖水中即可。

　　7、熱帶風情

　　材料：1/2杯菠蘿，1/2杯木瓜，1條冷凍過的`香蕉，1/4條青瓜(不去皮)，1杯冷藏過的天然椰子汁，2杯可生吃的嫩菠菜葉，4個冰塊。——做法：把全部材料放進攪拌機攪打至細膩即可。

　　8、冰莓雪梨

　　材料：梨1個，藍莓醬、酸奶、碎冰塊各適量。

　　做法：將梨去皮洗凈，削成小薄片，備用;將碎冰塊、酸奶、藍莓醬與梨片一起攪拌即可。

　　9、蜜桃紅茶

　　材料：水蜜桃，檸檬汁，蜂蜜，紅茶。

　　做法：將水蜜桃切片。將水蜜桃放入鍋中，加入開水煮沸。加入新鮮壓榨的檸檬汁及蜂蜜。加入紅茶1包并充分攪拌均勻，直至茶包不再滲出茶色時熄火即成。

　　夏日冷飲做法 3

　　【楊枝甘露】

　　用料

　　芒果5個、椰汁1盒(245ml)、紅西柚1/4個、西米100克、淡奶油少許、白糖20克

　　做法

　　1、芒果切丁，(其中4個果肉約300克做果漿，1個裝飾用)

　　2、將4個芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入攪拌機攪拌成椰奶芒果漿，放入冰箱冷藏備用

　　3、鍋中煮水，水沸后放入西米煮1分鐘，蓋上蓋子燜20分鐘后，取出過涼，此時西米中間還有小白點

　　4、燜西米的同時將西柚剝離出絲，放入冰箱冷藏備用

　　5另煮一鍋水，水沸后，放入過涼的西米，繼續煮5、6分鐘至西米幾乎完全透明盛出過涼即可

　　6、取出芒果椰汁漿，和西米混合在一起，淋上少許淡奶油，加芒果丁、西柚絲裝飾即

　　小貼士

　　1、這個甜品，也可以加一點三花淡奶，但是我嫌太麻煩了，后來沒加，自己做也不用那么講究哈，加淡奶油已經很香啦，如果沒有三花淡奶和淡奶油的話，用一點煉乳代替其實也不錯;

　　2、西米要煮兩遍，這樣才可以更筋道，這個道理跟煮冷面是一樣的：)第二遍煮到將要完全透明即可關火，如果等到完全透明再關火，等盛出來就煮過了;

　　3、西米無需提前浸泡，有人說要提前浸泡的'，我覺得提前浸泡西米外面會泡掉許多反而不好。而且西米不象糯米、黑米等難煮的東西需要提前浸泡，這個比大米還好煮，所以完全不需要提前浸泡哈～

　　夏日冷飲做法 4

　　奶香味龜齡膏(自制冷飲)

　　材料

　　龜齡膏粉50克,白糖100克,水1000ml,適量的牛奶。

　　做法

　　1. 將水250ml倒入鍋內，加入龜齡膏粉用筷子拌勻。

　　2. 然后倒入乘下750ml水拌勻，加入白糖也要拌勻。

　　3. 開大火燒煮開，開后繼續煮沸2分鐘，倒到容器內放涼。

　　4. 放入冰箱三個小時以上。

　　5. 要吃的時候取出切成小塊，加入適量的牛奶拌勻即可。

　　彩虹冰飲

　　常飲能抗衰老，有益健康。

　　材料

　　主料：清紅茶120毫升，冰塊120克，糖水25毫升

　　配料：彩色珍珠粉圓適量，鮮草莓1個，楊桃片1片，珍珠吸管1支，干花1枝

　　做法

　　1、將冰塊、清紅茶、糖水依次放入不銹鋼調酒壺中，充分搖勻后倒入裝有彩色珍珠粉圓的杯中。

　　2、插入珍珠吸管，用楊桃片、草莓、干花等裝飾杯口。

　　小訣竅

　　調酒壺中放入一定比例的冰塊。

　　苦瓜奶飲

　　材料

　　苦瓜，冰牛奶，蜂蜜

　　做法

　　1.苦瓜用淡鹽水浸泡，洗刷干凈表皮后，對半剖開，用一把小勺子，刮去苦瓜的瓤和白色膜

　　2.苦瓜切成小塊

　　3.苦瓜塊放入食物攪拌器，稍微加點純凈水，榨成苦瓜汁

　　4.取一個杯子，在杯中倒入過濾后的苦瓜汁，大概到杯子的五分之一的量。然后沖入冰牛奶，加一勺蜂蜜調勻，即可飲用

　　夏季吃冷飲有六大禁忌

　　由于高溫的影響，人體會產生一系列生理反應，導致精神不振、食欲減退。這時，若能在膳食上合理安排，適當吃些冷飲，不僅能消暑解渴，還可幫助消化，使人體的`營養保持平衡，有益于健康。

　　然而，有的人在吃冷飲時往往不注意衛生，暴飲暴食，以致誘發了許多疾病，如食物中毒、痢疾、病毒性肝炎等。因此，在吃冷飲時一定要注意：

　　吃得過多，會沖淡胃液，影響消化，并刺激腸道，使蠕動亢進，縮短食物在小腸內停留的時間，影響人體對食物中營養成分的吸收。特別是患有急慢性腸胃道疾病者，更應少吃或不吃。忌在劇烈運動后吃大量冷飲人在劇烈運動后，會導致體溫升高、咽部充血。此時，胃腸和咽部如突然受到大量冷飲的刺激，就會出現腹痛、腹瀉或咽部疼痛、發音嘶啞、咳嗽以及其它病癥。

　　由于大腸桿菌、傷寒桿菌和化膿性葡萄球菌均能在攝氏零下170度的低溫下生存。因此，吃了不潔的冷飲，就會危害身體健康，故沒有品牌的汽水或冰棍不可食用。

　　6個月以下的嬰兒應絕對禁食冷飲。幼兒的胃腸道功能尚未發育健全，粘膜血管及有關器官對冷飲的刺激尚不適應，因而不要多食冷飲，否則會引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等癥狀，甚至誘發扁桃體炎。

　　老年人消化道功能已明顯減退，對冷飲的耐受力也大大降低，如吃了過多的冷飲，不僅會引起胃腸道消化功能紊亂，還可能誘發更為嚴重的疾病。特別是體質虛弱的高齡老人，最好禁用冷飲。

　　吃冷飲以“色清、味美、品鮮”的為佳，要認真查看冷飲是否衛生、新鮮。一般的果汁類飲料應沒有沉淀，瓶裝飲料應該不漏氣，開瓶后應有香味。鮮乳為乳白色，乳汁均勻，無沉淀、凝塊、雜質，有乳香味。罐頭類飲料的鐵筒表面不得生銹、漏氣或漏液，蓋子不應鼓脹，如果敲擊罐頭時呈鼓音，說明已有細菌繁殖，也不能食用。

　　冷飲的做法大家是不是都學會了，冷飲的類型還有很多，大家可以去多學習一些，做出自己愛的味道，同時在喝冷飲的時候還要有一些注意事項，不要喝太多了，還有一些人是不適合喝冷飲的，例如老人和小孩，還有就是糖尿病患者，高血壓的人也不要去喝。

　　夏日冷飲做法 5

　　【神奇楊梅酒】

　　用料：

　　楊梅350克、白酒500克、冰糖100克

　　做法：

　　1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后，用清水洗凈;

　　2、稱取100克冰糖備用;

　　3、選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒;

　　4、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾干;

　　5、把晾干的楊梅依次輕放至玻璃容器中;

　　6、按一層楊梅一層冰糖的`順序碼放;

　　7、在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分;

　　8、接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風處;

　　9、每隔三天可搖晃一下瓶子，釀制15-25天時就可以喝了;

　　10、飲用前可冰鎮一下，喝時的口感會更好。

　　夏日冷飲做法 6

　　【西瓜芒果冰沙】

　　用料：

　　小西瓜1/2個、芒果1個、酸奶少許

　　做法：

　　1、用圓湯勺或挖球器將瓜肉挖出，放入碗中;

　　2、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍室內;

　　3、約3小時后，將凍硬的'西瓜冰取出，放入料理機;

　　4、芒果切丁，放入料理機，與西瓜冰一起打勻，加入少許酸奶調味，撒入芒果粒點綴即可。

　　小貼士：

　　1、西瓜分成小塊冷凍，可以縮短冷凍的時間;

　　2、西瓜冰不需冷凍過久，以免太涼刺激腸胃;

　　3、芒果可換做其他喜歡的水果，最好選擇味道稍甜一些的水果;

　　4、攪打的時候，也可以加入少許牛奶，口感更好

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