適合大人發燒吃的食譜
在這忽冷忽熱的夏季，是發燒的高峰期，但是適合大人發燒期間吃的食物有哪些呢，下面是小編收集整理的適合大人發燒吃的食譜，希望對你有幫助。
適合大人發燒吃的食譜 1
尖椒牛肉末
原料：
牛肉末300g，尖椒150g，蔥姜適量
調料：
花椒粉一小勺，料酒兩大勺，生抽一大勺半，郫縣豆瓣醬半大勺，香油一小勺，鹽和雞精適量
做法：
1、牛肉末里加入料酒一大勺，花椒粉一小勺，生抽半大勺，鹽四分之一小勺腌制入味。
2、攪打均勻，腌制15分鐘入味
3、辣椒切成末（選用長長的線椒，這種味道辣吃上去過癮，另外配上幾個紅辣椒配色。如果不吃辣就用不辣的青椒，不過味道要遜色不少，畢竟這就是一道重口味的菜）
4、蔥姜各10g左右切末（比平時炒菜多一些，因為牛肉末直接炒腥味較大，料頭多一些可以除腥提味。）
5、熱鍋涼油爆香蔥姜
6、倒入半大勺豆瓣醬炒出紅油（豆瓣很咸，基本上半大勺這道菜就不用放鹽了，最后只放少許雞精即可）
7、倒入牛肉末快速炒散
8、加入一大勺料酒和生抽，這時候牛肉水分慢慢的被逼出來（這時候鍋內水分還比較多，全程都需要大火炒）
9、炒到水分快要完全干的時候倒入切碎的尖椒末
10、這時候可以看到鍋內已經沒有多余水分，牛肉末成散開狀態即可
11、淋入少許香油，加入少許雞精即可出鍋
香辣土豆牛肉
材料：牛肉500g、土豆1個、胡蘿卜1個
配料：青椒1個、小米椒2個（喜歡辣的可以多放點哈）、姜一塊、蒜2—3瓣
調料：生抽2湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽5g、雞粉5g、冰糖2顆
做法：
1、材料準備好
2、胡蘿卜、土豆、青椒切塊備用
3、姜切片，蒜剝去外皮，小米椒切段
4、牛肉逆著條紋切自己喜歡的大小
5、牛肉冷水下鍋，放姜片，煮出血水
6、隨后撈出，用溫熱的水沖洗干凈后控干
7、鍋里燒熱油，燒至7、8層熟后放入牛肉煸炒
8、炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒
9、放入生抽、老抽、料酒，炒至上色
10、兌入適量清水（沒過牛肉為宜）煮開
11、轉入砂煲，放入冰糖，大火燒開，小火燜煮1.5小時
12、放入胡蘿卜、土豆再繼續燜煮半小時
13、放青椒，并開大火收汁，一邊收一邊翻拌
14、待汁收的濃稠調入適量鹽和雞粉即可
魚香肉絲
主料：豬瘦肉（適量）、冬筍（適量）、黑木耳（適量）、胡蘿卜（適量）
調料：蔥（適量）、蒜（適量）、姜（適量）、自制剁椒（適量）、肉湯（或水）（適量）、鹽（適量）、糖（適量）、醋（適量）、生抽（適量）、淀粉（適量）
做法：
1、準備材料
2、將將泡發的黑木耳切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥姜蒜切末。
3、將肉絲用少許鹽、料酒和淀粉將肉絲稍腌。并將淀粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯（或水）兌成調味汁。
4、熱鍋下冷油，油溫熱后，下肉絲迅速劃炒散開。
5、炒至肉色變白后用鏟子將肉絲撥在鍋邊（或盛出），底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。
6、將肉絲翻炒均勻。
7、加入事先綽水后的胡蘿卜絲煸炒一分鐘左右。
8、然后下入玉蘭絲和黑木耳絲大火煸炒片刻。
9、倒入芡汁。待湯汁粘稠時加蔥花翻炒均勻即可。
適合大人發燒吃的食譜 2
大人發燒以后可以吃一些炒綠豆芽，準備一些綠豆芽清洗干凈，鍋里面加一些植物油燒熱，燒到九成熱的時候就把綠豆芽放到鍋里面翻炒熟以后就可以吃了，能夠達到解毒清熱以及除濕利尿作用，能夠讓發燒問題恢復的更快，身體就會變得更加舒服一些。
吃一些米醋蘿卜菜也非常不錯，需要準備一些新鮮的蘿卜，清洗干凈后切成小的薄片，然后再加入適量的花椒，米醋浸泡幾個小時，然后再淋上一些香油就可以吃了，對于流行性感冒發燒問題就能夠達到很好的治療作用，還可以幫助食物消化以及解毒。
發燒以后還可以吃一些鴨梨西米露，準備一個鴨梨，清洗干凈然后把皮去掉，把核去除切碎放到鍋里面，加入適量的水煮半個小時，雜質去除汁液取出來，然后再和西谷米搭配在一起，用小火慢慢的熬煮，一直煮到完全透明，再加一些冰糖融化就可以吃了，可以達到補肺健脾化痰作用，養陰清熱的效果也是非常不錯的。
適合大人發燒吃的食譜 3
1. 雞蛋羹
雞蛋羹是一道高蛋白、低脂肪的營養菜品，不僅易消化，而且制作簡單方便。只需將雞蛋打散后，加入少量鹽和水，攪拌均勻后隔水蒸至熟即可。如果喜歡，還可以在蛋液中加入些許蔥姜末和少量米酒提味。雞蛋羹不僅口感滑嫩，而且能夠為發燒的身體提供所需營養物質。
2. 蜂蜜檸檬水
蜂蜜檸檬水既美味又能夠提供豐富的營養成分，尤其是維生素C。將檸檬切成小塊，加入適量蜂蜜和開水，攪拌均勻后冷卻即可。這是一道簡單易做的飲品，不僅能夠讓人口感清新爽口，還能夠幫助緩解發燒。
3. 蒸蔬菜
當人體處于發燒狀態時，消化系統可能會受到一些影響，菜品過油、難以消化會給身體增加負擔。此時選擇蒸熟的蔬菜可以保證人體攝入足夠的營養而不會增加腸胃負擔。選擇像蘆筍、胡蘿卜、白菜等富含維生素的蔬菜，只需要將其切成小塊或者絲。放入鍋中蒸熟，加少量鹽即可。
4. 面湯
面湯是一款簡單又容易消化的菜品，適合大人們在發燒時食用。選擇富含淀粉質的主食，如米飯、面條、饅頭等，將其煮好后，配上一些蔬菜和瘦肉，放入湯鍋中煮至熟，即可食用。
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