牛油果沙拉怎么做好吃
導語：沙拉是夏季必備的美食，既消暑又健康，搭配牛油果的沙拉更是當季最受歡迎的一道沙拉，那牛油果沙拉怎么做好吃呢?下面就隨小編一起去看看吧!
牛油果沙拉怎么做好吃
━ 牛油果蝦仁配雞尾酒醬 ━
這道牛油果蝦仁配雞尾酒醬，感覺又快手味道也正。
用料：
竹節蝦(或對蝦)250克、牛油果1個、檸檬1個、
做法：
1.用料：
主料A：竹節蝦(或對蝦)250克，牛油果1個，檸檬1個
配料B：面粉20克，橄欖油2湯匙，大蒜2瓣，辣椒粉少許，海鹽少許
雞尾酒醬C：蛋黃醬2湯匙，番茄醬1湯匙，紅酒1茶匙，檸檬汁少許，黑胡椒粉少許
2.用刀沿牛油果劃一圈，將牛油果剖開，用手把牛油果輕輕地擰開，小心把果肉擠出來，果核果皮扔掉。
3.新鮮大蝦去頭去泥腸，剝殼取肉。
4.碗中放少許面粉，蝦仁放入碗中，翻動幾下，讓蝦仁裹上面粉。
5.將蛋黃醬和番茄醬放入碗中，再加入少許紅酒調成雞尾酒醬。
6.檸檬切開兩半，其中一半的汁液擠入碗中，剩下的一半切成楔形用于擺盤佐餐;撒少許黑胡椒粉味道會更好。
7.調好的雞尾酒醬，顏色很漂亮，味道也超正。
8.煎鍋放火上，燒熱后倒入兩勺橄欖油，把拍碎的蒜放入鍋中。
9.放入裹上面粉的'蝦仁，在鍋中翻動蝦仁，使蝦仁均勻受熱，放入鹽和黑胡椒粉。
10.最后放入辣椒粉調色調味，蝦仁煎至表面金黃內里泛紅可盛出裝盤。
11.將牛油果放在盤中另一側，淋入幾勺雞尾酒醬，上面可根據個人喜好放適量新鮮香菜或綠色蔬菜搭配;檸檬塊擺放在旁邊用于佐餐，美味大餐來了。
━ 牛油果蜂蜜布丁 ━
用料：
新鮮三文魚一塊、泰國大芒果一個、牛油果二個、檸檬一個、鹽少許、芝麻油適量
做法：
1.三文魚切丁(如果帶皮的話要去皮)，芒果和牛油果去皮后切丁。
2.檸檬取檸檬汁，將約2/3的檸檬汁加入牛油果中拌勻。
3.芒果丁中加入少許鹽后拌勻
4.三文魚中加入剩余的檸檬汁，然后加入適量的鹽和芝麻油拌勻
5.準備一個慕斯圈放在盤中，在慕斯圈中先放一層牛油果，然后放一層芒果，最后放上一層三文魚。堆好后取走慕斯圈，并按喜好裝飾即可。
小貼士：
放了一點點鹽的芒果并沒有咸味哦，反而更能突出芒果的甜味呢。
━ 鮮蝦配牛油果沙拉頭盤 ━
用料：
海蝦3只、黃瓜1/4根、西紅柿1/4個、洋蔥1/5個、牛油果1/3個、檸檬1/5個、
黑椒3g、橄欖油1/4湯匙、淡奶油4湯匙、馬斯卡彭1湯匙、蜂蜜1/3湯匙、鹽2g
做法：
1.蝦挑去黑線后開水下鍋，一下鍋立即關火，煮一分鐘之后直接放進冰水中～
2.蝦中間切開，但是不要徹底斷～
3.黃瓜、西紅柿、洋蔥、牛油果切成2mm的小塊～
4.剛才所有切丁的混合，加橄欖油和鹽，再擠一些檸檬，攪拌均勻～
5.打發淡奶油，到剛剛發的時候就停止～
6.加入馬斯卡彭和蜂蜜攪勻～
7.之后擺蝦～拿個小勺蝦被朝上放上牛油果沙拉，之后放上一小拖馬斯卡彭醬，隨后撒一點黑椒～
8.完成!
━ 牛油果柳沙拉 ━
用料：
牛油果1個、蟹柳110克、大喜大牛肉粉1.5克、洋蔥20克、大蔥(或香蔥)2寸段、檸檬6-8滴
做法：
1.準備食材
2.牛油果從中間切半，取出中間的核并慢慢剝下外皮，剝好后切片
3.蟹柳去掉外皮，放入開水里煮1分鐘，撈出后晾涼，可以一層一層撥開
4.之后，蟹柳，洋蔥，大蔥(或香蔥)，切絲并放上檸檬
5.大喜大牛肉粉，攪拌均勻后，最后放入橄欖油拌勻
6.先放牛油果，再放一層調好的沙拉，依次都放好了，擺盤就可以吃了。
小貼士：
橄欖油一定最后放，拌勻。如果早放油，就會包裹住食材，調料味就不能讓食材充分吸收了，食材的味道就不香濃了。
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