成都十大特色小吃推薦
成都位于川西平原腹地，是四川省省會，是一座具有2300多年歷史的文化名城，擁有獨具魅力的巴蜀文化和豐富的情趣各異的旅游勝地。下面是小編整理的成都十大特色小吃推薦，僅供參考，大家一起來看看吧。
1、 鴛鴦火鍋
鴛鴦火鍋，是以傳統毛肚火鍋的紅湯鹵和宴席菊花火鍋的清湯鹵，兩者合并改制而成的四川創新火鍋。此品原名“雙味火鍋”。為1983年重慶隊參加全國第一屆烹飪大賽的參賽菜品，由閻文俊取名設計、特級廚師陳志剛制作。這種火鍋用銅片隔成兩半，造成一個太極圖形，一邊放清湯鹵，一邊放紅湯鹵，入鍋燙涮.
2、擔擔面
擔擔面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。擔擔面中最有名的又要數陳包包擔擔面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創于1841年。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。
3、缽缽雞
“缽缽”其實就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用缽缽雞簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，除味道悠長外更添情趣盎然。缽缽雞已有上百年的歷史，源于四川的農村，與身具來著點純真質樸的鄉村氣息，因其麻辣爽口，食用方便，風味獨特等優點
4、 川北涼粉
川北涼粉清朝末年創立于南充。創始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉，其涼粉細嫩清爽，佐料香辣味濃，逐漸賣出了名氣，謝家便世代相傳專賣涼粉，后正式辦起川北涼粉店。現已流傳全省，成為著名小吃。
5、龍抄手
龍抄手創始于本世紀40年代，當時春熙路“濃花茶社”的張光武等幾位伙計商量合資開一個抄手店，取店名時就諧“濃”字音，也取“龍鳳呈祥”之意，定名為“龍抄手”。龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級面粉加少許配料，細搓慢揉，搟制成“薄如紙、細如綢”的半透明狀。
6、夫妻肺片
夫妻肺片成都地區人人皆知的一款風味名菜。相傳在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由于他們經營的涼拌肺片制作精細，風味獨特，深受人們喜愛。為區別一般肺片攤店，人們稱他們為“夫妻肺片”。
7、麻婆豆腐
陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字號》老牌名店。 清朝同治初年(1862)，開業于成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會于此。
8、回鍋肉
回鍋肉是四川特色菜肴。屬川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式，川西地區還稱之為熬鍋肉。四川家家戶戶都能制作?；劐伻獾奶攸c是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。所謂回鍋，就是再次烹調的意思?；劐伻庾鳛橐坏纻鹘y川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考級經常用回鍋肉作為首選菜肴。
9、鍋魁
鍋魁老隍城傳統鍋魁總店經營的鍋魁品味多樣，風味獨特，雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種，另外，那里的牛尾湯也很有特色。
10、雙流兔頭
雙流兔頭又叫雙流老媽兔頭，從開店至今已有十年歷史，于2003年向國家商標總局注冊了“老媽兔頭”頭像圖案。麻、辣、香的，深受蓉城及外地消費者的喜愛。
成都特色景點
街子古鎮
崇州街子鎮為青城山古鎮，它集中反映了四川西南壩結合部獨特的自然風光;具有深厚的優秀文化積淀;其物產曾經影響過全國的政治、軍事;現存建筑樸素，小巧，是反映清代祖國西南小鎮風貌的典型實物。
古街區現存以江城街為中心的六條街，古建筑6.8萬平方米。街道兩旁房屋大體根據《清工部法則》營造，以清代中、晚期建筑為主，尚有明代水井等。清末建筑中個別單體有極少歐式裝飾。用材小巧、風格樸素，也有是罕見的、雕刻精美的個體。
字庫塔
字庫塔建于清道光年間，用石條、石墩和青磚建成。塔高15米。塔呈六方體形，分五層，最上面的四層外墻刻有白蛇傳等壁畫。
字庫是信奉惜字是福的街子人認為：隨便丟棄、污染有字的紙是缺德的事，應該把廢棄不用的字紙放在特制的紙簍內集中起來焚化。于是分別在街道的上場口和下場口修建了兩座專供焚紙用的字庫。上場口的那座已毀，下場口的這座至今保存完好，成為古鎮的一道景觀。
光嚴禪院
光嚴禪院又名古寺，海拔1100米，藏于鳳棲山密林中，群山環繞，林木蔥郁，屬于青城山108景的系列之內。
古寺始建于晉代。明太祖朱元璋叔父和孫子建文帝均在此出家避難，明代朝廷贈送古寺的《洪武南藏》是明代刻造的三個官版中，中國佛門經典上保留下來的唯一印本，重11噸、體積達1.505立方丈，堪稱中華佛門之經典。古寺因曾擁有此曠世珍寶而享西川第一天之譽。
唐求故里
街子建鎮已有一千多年歷史，五代后蜀設永康縣，是縣治所在地，是它的最繁榮時期了。街子人唐代的一瓢詩人唐求，其詩名雖然不如同朝代的大小李杜那，但《全唐詩》和《唐才子傳》里都能找到他的蹤跡。宋代農民起義領袖王小波也是街子人，如今鎮上尚有二人的故居遺址。
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