香菇木耳五花肉的做法
三層肉位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。 豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。下面是小編整理的香菇木耳五花肉的做法，歡迎查看。
步驟
1.準備好食材。
2.把五花肉切好，切薄點。
起油鍋。
把肉放進去。
3.香菇，木耳，紅蘿卜片在熱水鍋里過一下。
撈起泡下冷水。
待用。
4.起油鍋。
把過了水的香菇，木耳，紅蘿卜片放進鍋里。
5.把炒好的五花肉倒進去。
一起翻炒。
放上一點鹽。
6.放上一點拌飯醬。
稍微有點辣。
7.弄點蠔油醬。
繼續翻炒。
8.色彩豐富。非常下飯的一道菜。
小貼士
香菇，木耳，紅蘿卜片過了水之后，在油鍋里稍微翻炒即可。
香菇木耳五花肉的做法
第1步.五花肉沖洗干凈 瀝干水分后切大小同等的塊
第2步.香菇泡發待用
第3步.木耳泡發后處理干凈待用
第4步.鍋里倒入適量的油，放入姜片、干辣椒、良姜、豆蔻、八角、肉桂、草果、茴香煸炒出香味，然后過濾出香料，裝入鹵料包里
第5步.然后倒入五花肉煸炒至金黃色，
第6步.加入香菇、木耳、翻炒一下 ，加老抽 、生抽、古越龍山、冰糖，放入鹵料包，加水淹沒食材，大火煮開后小火慢燉，
第7步.五花肉用筷子插入可以輕易拔出，然后加雞粉，稍微收一下汁即可出鍋。
第8步.盛出一小部分用到切碎，放入青椒碎，最好放點香菜碎，我忘記買了，所以加了一點青椒碎，撒上少許孜然粉和辣椒粉，拌均勻，一會肉夾饃的時候用上。
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