黃瓜炒五花肉做法
黃瓜炒肉主要食材為黃瓜和豬肉（肥瘦），含豐富的維生素和蛋白質(zhì)，制作工藝簡(jiǎn)單，是一道老少皆宜的家常美食。現(xiàn)在正是黃瓜上市的季節(jié)，趕緊回家做一下這道美食吧！下面就是小編整理的黃瓜炒五花肉做法，一起來(lái)看一下吧。
食材
【主料】黃瓜200克，五花肉100克；
【調(diào)料】蔥1段，姜1片，干辣椒2個(gè)，油20毫升，鹽4克；
【腌制調(diào)料】糖、十三香、醬油和食用油。
水量
不需要加水。
做法
1.五花肉切絲，放入腌制調(diào)料腌制5分鐘，黃瓜切條備用；
2.鍋內(nèi)依次放入調(diào)料、腌制好的肉絲和黃瓜條，鹽最后放；
3.蓋上鍋蓋，按【啟動(dòng)關(guān)機(jī)】鍵，再按【干鍋炒】鍵；
4.待烹飪結(jié)束后，將鍋內(nèi)食材攪拌均勻盛出即可。
五花肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，腎等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
2.富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，提供必需脂肪酸，促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。
3.豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
4.提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
五花肉食療作用：
1.補(bǔ)血益氣：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。可治療小便不利。
3.補(bǔ)腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽(yáng)虛。癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
4.通便：B族維生素可促進(jìn)消化液分泌，維持和促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于排便。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的便秘。
5.化痰止咳：適宜咳嗽等癥狀。對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
6.生津止渴：潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。
7.養(yǎng)陰補(bǔ)虛：補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜虛勞的補(bǔ)益。
五花肉適用人群：
濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。