紅燒冬瓜怎么做好吃

紅燒冬瓜怎么做好吃

　　冬瓜具有味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)；具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。老少適宜，更加適合想減肥的人群，讓人回味無窮的美味。下面來看看紅燒冬瓜怎么做好吃。

　　紅燒冬瓜的做法：

　　【主料】冬瓜500g、香菇20g

　　【輔料】蔥姜適量、醬油1勺、鹽2g、八角1個

　　步驟：

　　1.冬瓜去皮去瓤；

　　2.切成4--5厘米的方塊。外皮上切成十字花刀；

　　3.蔥切段，姜切片；

　　4.香菇切成小丁；

　　5.在切好的冬瓜花刀面抹上醬油上色；

　　6.鍋中放油，下入冬瓜皮朝下煎至；

　　7.煎至表皮上色；

　　8.爆香八角和蔥姜；

　　9.下入香菇翻炒；

　　10.把冬瓜皮朝下碼放在香菇上面；

　　11.加入糖 鹽 醬油和清水燒開；

　　12.燒至湯汁濃縮，冬瓜軟爛即可。