苦瓜炒瘦肉怎么做好吃
很多人以為只有夏季吃苦瓜才有清熱祛暑的好處，其實秋季皮膚干燥，人體缺失的水份較多，體內積累很多毒素，而苦瓜里面所含的維生素C對身體具有很好的免疫力作用，可以抵制皮膚受到損害，有排毒養顏的功效。那怎么做的苦瓜才好吃，不那么苦呢。這里教大家做苦瓜的方法，你可以加肉片一起炒，也可以不帶肉。就省略后面加肉步驟即可。
苦瓜炒瘦肉食材介紹
苦瓜1條，瘦肉130g，蒜蓉10g，豆豉10g，食用油適量，鮑魚汁9g，生抽適量，鹽適量，糖適量，生粉適量，料酒適量，
苦瓜炒瘦肉的做法步驟
1、瘦肉切片用油、鹽、糖、生抽、料酒和生粉調好味道
2、蒜剁成蓉，加上豆豉拌在一起
3、苦瓜切薄片
4、鍋里的水燒開后，倒入苦瓜片
5、大概煮2分鐘即可，撈起來
6、熱鍋下油，下蒜蓉豆豉
7、放苦瓜片
8、加入適量鹽
9、翻炒變色，蓋鍋蓋，大概兩分鐘
10、盛起來
11、熱鍋下油放肉片，翻炒，可以加一點點水，加鮑魚汁，蓋上鍋蓋，煮差不多兩分鐘
12、倒入炒好的苦瓜片翻炒兩下
13、裝盤即可