黑椒杏鮑菇炒雞柳的家常做法
過年的年菜里怎么能少得了這樣一盤色彩豐富、味道超贊、做法又簡單的宴客菜呢?!下面是小編為大家整理的黑椒杏鮑菇炒雞柳的家常做法，歡迎參考~
黑椒杏鮑菇炒雞柳所需食材：
主料：雞腿3只，杏鮑菇300克，青椒20克，紅椒15克
輔料：蔥頭2個，蒜2瓣，姜1小塊，小蔥3根，醬油2湯匙，淀粉少許，料酒1湯匙，現磨黑椒適量，鹽，油
黑椒杏鮑菇炒雞柳的做法步驟：
1. 備好材料
2. 雞腿去骨
3. 切細條狀后加鹽、料酒、淀粉、少量油拌勻腌制一會兒
4. 蔥頭、青紅椒、姜蔥蒜等備好
5. 杏鮑菇切小塊
6. 鍋中熱油，放入杏鮑菇炒出水分
7. 再煎至金黃，盛出待用
8. 留油，放入雞肉滑炒變色先盛出
9. 把蔥姜蒜及蔥頭炒出香味
10. 調入鹽、醬油，再磨入黑椒碎炒均勻
11. 加入青紅椒翻炒就可以出鍋裝盤。
溫馨提示：
雞腿肉比較嫩滑，也可以選用雞胸肉。