私房鹽水蝦怎么做
蝦是一種生活在水中的節肢動物，是很有營養的食材，下面是小編整理的相關內容，歡迎閱讀參考！
私房鹽水蝦要準備的食材：
私房鹽水蝦的做法步驟
1. 第一次看見長這樣的蝦，她們都說是河蝦，這胡須長得太帥了
本來是買龍蝦的，賣完了，看到這蝦好新鮮的，鹽水蝦對蝦的程度要求很高，原汁原味的清甜特別美味。。。
2. 還挺大的
3. 我們來開始處理蝦線，用刀從背部劃一刀，再用牙簽挑出來很容易、水龍頭開細細的水沖一下搞定
4. 準備好配料:蔥段打結，八角一個，香葉，花椒，桂皮適量
5. 將準備好的所有配料放入一個裝有水的鍋內，要稍微大一點的鍋哦
在放入適量的鹽
6. 一湯勺料酒，煮到鹽融化
這個時候我們拿出一個稍微大一點的碗，舀出來一碗稍微冷一下之后放入冰箱冷凍
這樣做的原因蝦吃起來更有味道，如果覺得麻煩的話也可以不這樣，但是你如果試一次就知道肯定不一樣
7. 大火燒開湯，放入蝦，用筷子攪拌一下第一輪沸騰就立馬關火
8. 蝦撈出來之后放入事先舀出來的那碗冷凍的湯中，
上面覆蓋提前準備好的冰塊，
冰塊冰的蝦才會肉質緊實彈性，而且更嫩。。。
9. 再繼續放入冰箱冷藏十分鐘左右即可
10. 小碗里醬料:少許姜末，蒸魚豉油，，香油，少許醋，還有適量辣椒油
11. 哈哈，他們說小碗里的蝦是在洗鴛鴦魚
12. 我能說我一個人吃的很爽么，一盤搞定飯都不用吃了