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簡單燜飯的做法

時間：2022-03-11 09:14:34 美食

簡單燜飯的做法

　　對于如今一部分的上班族來說，回家后就不想做任何事情了，哪怕連做飯都沒有心情，隨便吃點(diǎn)就可以了，今天我們要為大家介紹一款很簡單快捷的飯的方法，那就是燜飯，那么燜飯?jiān)趺醋龊贸阅?燜飯的家常做法有哪些呢?下面小編整理了簡單燜飯的做法相關(guān)內(nèi)容，歡迎參考。

　　簡單燜飯的做法1

　　香菇木耳燜飯

　　材料

　　大米100克，水發(fā)香菇8個，黑木耳適量(水發(fā)好以后和香菇差不多量)，鹽少許，雞精少許，油少許，黑胡椒少許。

　　做法

　　1、事先把香菇和黑木耳用水泡發(fā)。

　　2、接著等到香菇和黑木耳都發(fā)好后，將大米洗凈，蒸著或者是放入電飯煲里煮也行。

　　3、將香菇切成小丁，黑木耳切成末。

　　4、在油鍋中倒入少許油，將香菇丁和黑木耳末炒熟，加入適量鹽和雞精。

　　5、米飯煮熟后，把炒好的香菇丁木耳沫倒入飯中，在加入適量鹽和黑胡椒粉，拌勻。

　　6、最后將飯燜5分鐘就可以吃了。

　　小訣竅

　　1、蒸飯的時候滴入一兩滴白醋，會讓米飯更可口。

　　2、口味重的人士可以在炒香菇丁和黑木耳的時候加入一點(diǎn)點(diǎn)老抽，看上去顏色也會誘人一些。

　　3、如果大米換成糙米，更適合減肥的人群。

　　土豆?fàn)F飯

　　材料

　　大米300克，大土豆1個，鹽1/4茶匙(1克)。

　　做法

　　1)土豆去皮切成1厘米大小的丁。鍋中倒入油，大火燒至7成熱時，放入土豆丁煎制表面成金黃，均勻的撒一層鹽，攪勻后盛出瀝干油份。

　　2)大米洗凈倒入電飯鍋(水位高度約食指第一個關(guān)節(jié)的位置)，倒入煎好的土豆丁，蓋上蓋子，按下開關(guān)，待提示米飯煮好后，打開蓋子，用勺子將米飯和土豆翻拌均勻，再蓋上蓋子燜10分鐘食用更佳。

　　小貼士

　　土豆?fàn)F飯?jiān)谠颇鲜且坏婪浅＜页５闹魇常龇m然簡單，但味道卻一點(diǎn)不簡單哈。是一道做起來200%都不會失敗的.主食，不會做飯的人士，建議你試試看哈，個人成就感迅速提升同比例百分點(diǎn)。

　　煎土豆時，鹽一定不要過多，放一點(diǎn)兒有淡淡的咸味就可以了。

　　簡單燜飯的做法2

　　豆角燜飯

　　材料

　　豆角少許，咸肉少許，米少許，水少許。

　　做法

　　1、豆角洗凈。

　　2、咸肉洗凈。

　　3、將米洗好后，倒入電飯鍋中，加入切好的豆角丁，咸肉丁，放入適量的水。

　　4、煮好后，將米飯和豆角肉丁混合，過一會兒可以食用。

　　小貼士

　　1、在此次米飯中，因?yàn)榉帕讼倘饫锩嬗杏停圆挥梅庞秃望}了。

　　2、有些人習(xí)慣把咸肉炒過放入鍋中再煮，但這里咸肉比較瘦，炒過后卻顯得比較柴，所以不推薦炒過放入鍋中。

　　3、因?yàn)橛邢倘獾?加入，所以米飯放冷水較好。

　　4、將咸肉豆角放在米上，煮好后，肉油就會流在米飯上，這時將肉，菜，飯充分?jǐn)嚢韬茫瑫容^香。

　　簡單燜飯的做法3

　　電飯煲骨湯土豆?fàn)F飯

　　材料

　　大米2杯，大土豆1個，排骨湯1碗(根據(jù)煮飯的量來決定)。

　　做法

　　1.大米淘洗干凈，土豆洗凈去皮切丁備用。

　　2.把淘洗干凈的大米放入電飯煲內(nèi)，我家兩口人，一般都是2量杯米。

　　3.在大米中加入排骨湯，按照電飯煲平時的使用水量來添加，如果不夠可以用水補(bǔ)足。

　　4.土豆微波4分鐘。煎鍋里放入少許油，煎至表面稍硬。

　　5.把煎好的土豆丁放入電飯煲內(nèi)。

　　6.蓋上蓋子，選擇米飯鍵，開始燜飯。時間到后，香噴噴的骨湯土豆?fàn)F飯就出鍋啦。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的'關(guān)于燜飯的做法大全，文中向大家介紹了一些燜飯的家常做法，雖然不是很多，但是也可以了，看了之后你是不是已經(jīng)知道了燜飯?jiān)趺醋龊贸粤四?心動不如行動，趕快來試一試吧。

　　簡單燜飯的做法4

　　所需食材：

　　主料：香腸一小根，蒜薹一小把，土豆半個，胡蘿卜半個，生抽一勺，耗油半勺，米適量

　　做法步驟：

　　1. 準(zhǔn)備好所有需要的材料，當(dāng)然所有的食材可以根據(jù)自己的喜好來更換，我是冰箱里都是現(xiàn)成的'

　　2. 米提前稍微泡一下

　　3. 香腸是自己做的，清洗干凈，切成均勻的薄片備用

　　4. 蒜薹切小段備用

　　5. 土豆去皮切成小定兒備用

　　6. 胡蘿卜同上

　　7. 蔥白切小段備用

　　8. 炒鍋里上入少許油，放入蔥白段爆香

　　9. 再放入香腸片用小火繼續(xù)炒香

　　10. 再放入土豆蒜薹和胡蘿卜小粒兒炒一會兒

　　簡單燜飯的做法5

　　第一步

　　土豆?fàn)F飯是一道家常菜，主要是用土豆、米飯等做成的，來看一下土豆?fàn)F飯的做法吧。

　　將大米洗凈后放入電飯煲內(nèi)，加入水

　　第二步

　　另起鍋放水，加入鹽，大火燒開

　　第三步

　　放入青豆焯熟

　　第四步

　　將咸肉、香腸切丁、土豆，其中土豆去皮洗凈切丁備用。

　　第五步

　　起鍋放油，油熱后放入土豆，將土豆炸至金黃后撈出控油

　　第六步

　　將咸肉、香腸丁放入油鍋里面，進(jìn)行煸炒均勻，然后稍微的加點(diǎn)料酒后煸炒熟

　　第七步

　　將肉和香腸放入電飯煲內(nèi)，再加一點(diǎn)味精，把它們統(tǒng)統(tǒng)的`拌勻

　　第八步

　　把土豆再次放入油鍋內(nèi)，加上少許的鹽，翻炒均勻即可出鍋

　　第九步

　　把土豆也放入電飯煲內(nèi)，再添一些水，和所有的菜都持平

　　第十步

　　蓋上電飯煲的鍋蓋，開啟煮飯模式即可，土豆?fàn)F飯就開始做了

　　第十一步

　　米飯煮好后將鍋內(nèi)的土豆和大米攪拌一下，再撒上準(zhǔn)備好的青豆即可出鍋了，土豆?fàn)F飯就做好了。

　　土豆?fàn)F飯的做法比較繁瑣，但味道非常好吃，自己也動手嘗試著做一下吧。

　　簡單燜飯的做法6

　　材料

　　香菇、臘肉、臘腸、紅蔥頭、大米、生抽、鹽。

　　做法

　　1、香菇提前洗凈泡發(fā)，泡菇的水不要倒。

　　2、準(zhǔn)備好臘肉、臘腸和紅蔥頭。

　　3、把所有食材切小丁。

　　4、熱油鍋，下紅蔥頭爆香。

　　5、把臘腸和臘肉下鍋煸炒出油。

　　6、把香菇下鍋翻炒一分鐘，關(guān)火。

　　7、大米洗凈，放入電壓力鍋中。

　　8、加入泡香菇的.水。

　　9、炒好的食材也加入鍋中。

　　10、加入適量食鹽和生抽，再酌情加水?dāng)噭颍粗箫堟I煮熟即可。

　　簡單燜飯的做法7

　　1.土豆去皮，切成約1厘米的小方塊

　　2.排骨放入小煮鍋，加水，水和排骨一平就可以。(我這里是熟的排骨段，用新鮮的排骨水要多加，要煮半小時，在放入土豆煮5分鐘。)

　　3.把土豆放入排骨中，同時加入胡椒粉，鹽和蠔油，燒開煮5分鐘。

　　4.大米淘洗干凈后倒出水

　　5.煮好的土豆排骨直接倒入大米中。看看水量不夠可以再加點(diǎn)水，水只要高出蔬菜等的`平面1厘米的高度就可以

　　6.放入電飯煲，蓋好啟動標(biāo)準(zhǔn)燜飯鍵就可以

　　7.時間到，開蓋，香噴噴，可以在炒點(diǎn)蔥油倒入拌勻，或者就這樣吃也可以

　　8.飯菜一體的美味

　　簡單燜飯的做法8

　　1、牛肉、土豆、胡蘿卜洗干凈全部切丁；姜切片、香菜切段備有；大米淘洗干凈后放入鑄鐵鍋，加入適量的水；鍋熱油燒至五成熱，放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味；

　　2、放入牛肉丁一起翻炒（有時間的話，牛肉能加生粉和生抽腌制十五分鐘更好）；牛肉炒變色后加適量醬油翻炒均勻；放入土豆丁和胡蘿卜丁一同翻炒均勻，加鹽調(diào)味；

　　3、炒好的牛肉土豆倒入鑄鐵鍋內(nèi)，大火燒開后改小火慢燜；基本上二十分鐘后就差不多都熟了，關(guān)火再燜三分鐘；用木鏟翻拌均勻后，加入生菜再燜一分鐘；出鍋前再拌勻一次（我還加了少許的煲仔飯專用醬油，沒有可省，或用蠔油代替均可）。

　　4、小帖士：關(guān)于米飯里面的水量，不同的鍋放的水也是不一樣的，還有跟米的含水量也有關(guān)系，這個得自己試著來，不好說得太固定。

　　5、作為上班一族的孩子?jì)專紶栆矔泄ぷ饕惶炖哿瞬惶胱鲲埖臅r候，但是再累孩子的飯菜也不能太馬虎，該保證的營養(yǎng)不能少，這個時候我最喜歡的.就是燜飯了。

　　6、我們家最受歡迎的有兩種，一種是香腸燜飯，另一種就是今天這個牛肉土豆?fàn)F飯了，其實(shí)做法都差不多，簡單快手營養(yǎng)又豐富，以前常用電飯鍋?zhàn)觯詮馁I了鑄鐵鍋后，就基本上都用它來做了，老大最愛底部那一層焦黃的鍋巴。

　　7、至于配菜可以自己隨意搭的，不用僅限于土豆和胡蘿卜。不過在我家土豆和胡蘿卜基本上一年四季常備，沒時間去買菜的時候，清炒土豆絲、紅燒土豆、胡蘿卜炒肉都是小朋友的最愛。

　　簡單燜飯的做法9

　　材料

　　大米200克、芹菜80克、胡蘿卜半根、豬肉60克、玉米粒30克、青豆30克、蔥5克、姜5克、食鹽4克、料酒6克、生抽5克、老抽3克、植物油20克、芝麻少許。

　　做法

　　1、芹菜洗凈切丁，胡蘿卜洗凈去皮切丁、肉切絲再用姜絲、料酒、鹽腌制15分鐘。

　　2、炒鍋燒熱，倒入少許植物油，放入蔥花炒香，放入腌制好的肉絲，翻炒均勻。待肉絲變色倒入少量老抽、適量生抽翻炒出鍋。

　　3、另起一個鍋燒熱，倒入少許植物油，放入蔥花炒香，倒入胡蘿卜丁、芹菜丁之后翻炒均勻。

　　4、再加入玉米粒、青豆粒翻炒均勻。

　　5、加入提前翻炒的肉絲，放入適量的鹽和糖炒勻，即可出鍋。

　　6、電飯鍋中按1:1.5的比例放好米和水。

　　7、等飯煮好之后，就可以將剛才炒好的`菜一起放入電飯鍋中，注意不要太急躁，慢慢的倒就可以了。

　　8、用勺子將米和菜翻勻，蓋上鍋蓋，中小火燜熟(大約20分鐘左右)。

　　9、燜好的米飯撒少許黑芝麻，翻勻即可。

　　簡單燜飯的做法10

　　材料

　　臘腸1條，肝腸1條，白米1杯，水1杯，青菜6顆，生抽1匙。

　　做法

　　1.米洗凈后加入一杯水浸泡約分鐘;青菜洗凈備用。

　　2.臘腸洗凈，放入做法1的米上一起放入電鍋中蒸熟。

　　3.取一湯鍋，放入約1/2鍋的水量，待水煮沸時，放入做法1的青菜汆燙至熟，撈起瀝干。

　　4.將做法2的.臘腸切薄片，再和做法3的青菜一起擺在做法2的米飯表層，再均勻淋上生抽即可。

　　簡單燜飯的做法11

　　材料

　　大米，胡蘿卜，臘肉，蔥花，食用油，醬油，橄欖油。

　　做法

　　1.臘肉洗凈，入滾水鍋，煮軟切丁;胡蘿卜洗凈切塊備用。

　　2.鍋燒熱，倒油燒至7分熟，將臘肉丁與胡蘿卜塊一同倒入鍋中翻炒幾分鐘，加少許水燜煮一下。

　　3.大米洗凈，連同2中的臘肉，胡蘿卜以及湯汁一起倒入高壓鍋中，放入雞精，醬油，橄欖油少許，撒點(diǎn)蔥花，再倒入適量清水。蓋上鍋蓋，上灶煮至米飯熟透即可。

　　簡單燜飯的做法12

　　材料

　　蘿卜，五花肉，大米，葵花子油，生抽，糖，鹽巴。

　　做法

　　1、五花肉切小肉丁，放生抽和糖腌制2小時以上。

　　2、蘿卜刨絲，做飯前再刨，即刨即食。

　　3、熱鍋，下適量油，先炒一下肉丁，然后再下蘿卜絲一起炒幾下。

　　4、然后將炒好的蘿卜絲和肉丁一起加入淘洗干凈的.大米里，加上清水。

　　5、電飯煲45分鐘出鍋。

　　簡單燜飯的做法13

　　1. 準(zhǔn)備好所需材料;

　　2. 蝦仁加點(diǎn)鹽腌一下;番茄切碎;

　　3. 洋蔥切絲;脆腸切小塊;

　　4. 青、紅椒切絲;蒜切碎;香菜切小段;

　　5. 利仁電火鍋接通電流，調(diào)到3檔，鍋內(nèi)加油加熱后放入蝦仁煎炒一下至變色后盛出待用;

　　6. 再加點(diǎn)油，倒入脆腸炒一下;

　　7. 加入青、紅椒絲和蒜炒一會兒;

　　8. 大米淘洗后倒入鍋中炒干水分最好至開始變黃;

　　9. 倒入番茄碎炒勻至大米均勻裹上汁;

　　10. 加入量大米的杯1杯水，加蓋燜25分鐘;

　　11. 然后倒入蝦仁拌勻，再燜10分鐘;

　　12. 加鹽，撒上香菜段拌勻即可。

　　簡單燜飯的做法14

　　電飯鍋燜飯大全的做法步驟

　　1.2杯大米淘洗干凈，加比平時多小半格的水，泡20分鐘

　　2.茄子、土豆、西紅柿、胡蘿卜和培根切小丁。蕓豆去兩頭老筋，切丁。速凍的玉米粒備用

　　3.將上一步所有材料倒入電飯煲中，加鹽、生抽、老抽拌勻

　　4.啟動煲仔飯程序后，等待程序完成后打開，拌勻

　　5.因?yàn)橛昧宋骷t柿，口感稍酸甜，亦飯亦菜，孩子很愛吃

　　電飯鍋燜飯大全小貼士

　　因?yàn)橛昧撕枯^大的西紅柿，燜米飯的'水不要太多，以免過澇了。用了培根，沒有格外放油。

　　簡單燜飯的做法15

　　1.排骨洗凈，冷水下鍋，放入料酒，蔥段，姜片。

　　2.水燒開，炒熟排骨，撈出沖凈去血水。

　　3.排骨里加入姜絲，料酒，老抽，醬油5ml，腌制30分鐘。

　　4.香菇提前泡發(fā)好切丁，胡蘿卜切丁。

　　5.大米淘洗干凈備用。

　　6.鍋里倒一點(diǎn)油，燒熱滑鍋，下入腌制好的排骨，倒小火煎表面金黃。

　　7.倒入生抽，剩下的'醬油，糖，鹽，再煎一會上色。

　　8.倒入胡蘿卜丁，香菇丁翻炒幾下。

　　9.米里加入適量的水(和平時蒸米飯的水量差不多)，倒入炒好的排骨菜。

　　10.稍微攪拌幾下，按下煮飯鍵，米飯蒸好后會自動跳起，過3分鐘再次將煮飯鍵按下再煮一次，重復(fù)兩次即可。

　　簡單燜飯的做法16

　　豆角燜飯的做法

　　材料：豆角、豬肉、香腸、蔥姜蒜、大米。

　　調(diào)料：鹽、冰糖、老抽、生抽、料酒、干辣椒。

　　做法：

　　1、豬肉、香腸切好、豬肉用料酒生抽和鹽抓好腌制半個小時待用。

　　2、熱鍋內(nèi)倒油，加姜蒜，倒入豬肉香腸翻炒，待變色后加入豆角一起炒，入老抽、鹽、兩快冰糖、少量的干辣椒，水烹煮五分鐘。

　　3、米淘好后倒入鍋中，再補(bǔ)加適量的水(自己控制和平時做米飯一樣的量)，加蓋燜至米飯熟。

　　4、把煮好的'菜倒在米飯上即可。

　　簡單燜飯的做法17

　　番茄燜飯的做法

　　材料：番茄、米飯、鹽。

　　做法：

　　1、番茄燜飯是給小帥做滴，昨天做壽司剩滴米飯，俺不想給他吃太多煎炒東東，于是用大蒜、洋蔥在油里炒炒，放番茄丁，下冷飯。

　　2、然后冰箱里有啥蔬菜全部都給切丁放進(jìn)去(俺這鍋里有蘑菇和甜椒)，放點(diǎn)水蓋上蓋，水干就可以放點(diǎn)鹽調(diào)味開吃。

　　3、吃時撒點(diǎn)黑芝麻。

　　簡單燜飯的做法18

　　五花肉150克，土豆250克，大米400克，蔥2根，生抽2.5湯匙，料酒少許，鹽1克，

　　土豆五花肉燜飯的.做法步驟

　　1、五花肉切丁，土豆切丁

　　2、姜和蔥放油中爆香，撈出

　　3、五花肉下鍋炒至微黃，加少許料酒和半湯匙生抽。

　　4、炒肉丁時準(zhǔn)備好米，水跟平時煮飯水量一樣

　　5、肉丁放入鍋中

　　6、下的油湯汁翻炒土豆，加鹽煎至土豆微焦

　　7、放入鍋中，加二湯匙生抽，鍋晃動均勻，煮飯。

　　8、煮好后用飯勺從邊緣翻均勻

　　簡單燜飯的做法19

　　做香菇什錦燜飯所需食材：

　　主料：泰國香米，香菇，雞蛋，玉米，青豆，小青瓜

　　輔料：鹽，十三香，紅辣椒，小蔥，大蒜

　　香菇什錦燜飯的'做法步驟：

　　1. 香菇、小青瓜、紅辣椒切成粒，玉米、青豆洗凈，小蔥、大蒜切碎備用；

　　2. 雞蛋打散，熱鍋放油，炒成碎末狀；

　　3. 加入香菇、玉米、青豆翻炒，快成熟時，加入大蒜、紅辣椒、小青瓜、鹽、十三香快速翻炒出鍋；’

　　4. 米洗凈放入蘇泊爾電飯煲中，將炒好的材料放入；

　　5. 柴火飯運(yùn)行中......

　　6. 成品出鍋

　　7. 也可以換個花樣哦！

　　簡單燜飯的做法20

　　土豆?fàn)F飯的做法

　　材料：土豆200g、肥瘦相間的`豬肉100g、醬油1湯匙(15ml)、蔥10g、姜5g、蒜5g、米300g、油80ml。

　　做法：

　　1、將土豆和肥瘦相間的豬肉切成條狀或丁狀，切適量的蔥、姜、蒜備用。

　　2、炒鍋內(nèi)倒油加熱，然后放入切好的肉和蔥、姜、蒜，煸炒至五成熟時，倒入醬油，醬油開鍋即可關(guān)火。

　　3、將淘好的大米、土豆、肉、大米放入電飯鍋攪拌均勻，可根據(jù)個人口味加鹽和醬油，放入平時燜米飯時的水量，等米飯燜熟就能吃了。

　　簡單燜飯的做法21

　　用料主料

　　大米1碗土豆2個豌豆小半碗

　　輔料

　　植物油1湯匙食鹽1/2茶匙小蔥1根水適量

　　土豆?fàn)F飯的做法

　　1.準(zhǔn)備所需材料

　　2.土豆去皮洗凈切成小丁，豌豆洗凈

　　3.平底鍋加入植物油燒熱，放入土豆丁

　　4.煎至土豆丁金黃色，加入食鹽

　　5.然后拌勻

　　6.大米洗凈倒入電飯鍋內(nèi)，再加入土豆丁，倒入豌豆

　　7.然后加入適量清水

　　8.然后坐電飯鍋內(nèi)，按下煮飯鍵

　　9.電飯鍋跳閘后燜5分鐘后，撒上蔥花即可食用

　　簡單燜飯的做法22

　　做香腸土豆?fàn)F飯所需食材：

　　主料：香腸一小根，蒜薹一小把，土豆半個，胡蘿卜半個，生抽一勺，耗油半勺，米適量

　　香腸土豆?fàn)F飯的做法步驟：

　　1. 準(zhǔn)備好所有需要的材料，當(dāng)然所有的食材可以根據(jù)自己的喜好來更換，我是冰箱里都是現(xiàn)成的

　　2. 米提前稍微泡一下

　　3. 香腸是自己做的，清洗干凈，切成均勻的.薄片備用

　　4. 蒜薹切小段備用

　　5. 土豆去皮切成小定兒備用

　　6. 胡蘿卜同上

　　7. 蔥白切小段備用

　　8. 炒鍋里上入少許油，放入蔥白段爆香

　　9. 再放入香腸片用小火繼續(xù)炒香

　　10. 再放入土豆蒜薹和胡蘿卜小粒兒炒一會兒

　　11. 加入一勺生抽

　　12. 和少許耗油

　　13. 煸炒兩分鐘左右再加入適量水，注意水不要太多哦，不然太稀了就影響口感了

　　14. 再放入淘好的大米，小火慢煮片刻

　　15. 加入少許鹽，不用太多，生抽和耗油都很咸了

　　16. 再把所有的材料倒入電壓力鍋里，啟動燜飯模式，沒有的直接按煮飯鍵一樣

　　17. 哈哈，真是一碗香溢四濺材料豐富的燜飯啊，我經(jīng)常冰箱里剩余的食材種類多量不多的時候就拿來燜飯，大家都喜歡吃，操作也簡單

　　18. 沒有香腸的放五花肉一樣哦......

　　簡單燜飯的做法23

　　主料：

　　大米-350克

　　排骨-350克

　　土豆-200克

　　胡蘿卜-100克

　　杏鮑菇-1根

　　輔料：

　　料酒-1勺

　　鹽-2勺

　　生抽-2勺

　　老抽-1勺

　　冰糖-1塊

　　香菇醬-2勺

　　蔥-適量

　　1.大米淘洗好放30分鐘

　　2.排骨焯水撈出洗凈，杏鮑菇、胡蘿卜、土豆切丁

　　3.排骨煎到兩面有點(diǎn)金黃，放料酒

　　4.放冰糖、生抽、老抽、香菇醬翻炒均勻后放開水，燒開后改小火燜20分鐘

　　5.放入其余食材，放鹽，燒開

　　6.食材連湯帶水放入大米中，拌勻，水量基本和平時煮米飯差不多，如果不夠可以再加點(diǎn)開水。開啟煮飯鍵

　　7.煮飯結(jié)束后把米飯拌勻，再燜10分鐘左右

　　8.最后撒上蔥花即可

　　9.太好吃了

　　簡單燜飯的做法24

　　原料：

　　大米100克，干貝10粒，水發(fā)海參1頭，西蘭花1/4朵，胡蘿卜半根，玉米粒50克

　　調(diào)料：

　　生抽一點(diǎn)點(diǎn)

　　制作步驟：

　　1)大米和干貝洗凈，分別浸泡半個小時。

　　2)海參切成1cm見方的小丁。胡蘿卜去皮切成和海參大小一樣的丁。西蘭花掰成小朵后，放入沸水中焯燙一下，焯燙的時間不要太長，水開后煮5秒就可以了，焯好后放在涼水中過涼。

　　3)泡好的干貝加一點(diǎn)點(diǎn)黃酒放入蒸鍋中蒸15分鐘，蒸好后晾涼用手碾碎成細(xì)絲。

　　4)鍋中放入泡好的米，再倒入兩倍于米量的水，加入胡蘿卜和干貝絲，蓋上鍋蓋。大火煮開后，調(diào)成小火燜20分鐘。

　　5)20分鐘后帶隔熱手套打開蓋子，加入海參、西蘭花和玉米粒，?