蒸南瓜的家常做法
蒸南瓜的主要材料是南瓜，南瓜味道甘甜軟糯，可以直接單獨蒸南瓜，也可以搭配其他食材一同蒸食。蒸南瓜的營養(yǎng)價值也因為不同的做法而有所差異，比如添加了排骨一同蒸的南瓜營養(yǎng)成分更豐富。下面一起來學(xué)習(xí)一下蒸南瓜的家常做法吧！
蒸南瓜做法一
材料：南瓜適量，紅棗，百合，枸杞
做法：
1、南瓜洗干凈，然后削皮，等分切開；紅棗浸泡一會，去除里面的核；百合洗干凈再掰開小半待用。
2、找來一個圓形燉盅，把南瓜整齊的放入其中，同時放入枸杞，紅棗，百合，加一碗水。
3、蓋上蓋子，然后放入鍋內(nèi)，大火蒸熟。蒸到南瓜熟透了之后將南瓜盤小心的倒走里面的湯水。
4、放入一些蜂蜜，用湯匙攪拌，最后抹在南瓜上即可。
蒸南瓜做法二
主料：日本金南瓜，香糯米，黑珍珠，橙汁、濕淀粉、芡粉等各適量
1、將南瓜去皮、去瓤，將其洗凈后待用；取適量的香糯米，洗凈后用冷水浸泡4個小時。
2、將糯米撈起后鑲?cè)虢鸸蟽?nèi)裝盤，放入蒸籠中小火蒸2個小時。
3、取凈鍋加水，將濕淀粉、橙汁熬制成橙汁芡，待南瓜蒸好后澆在上面即可出鍋。
蒸南瓜做法三
主料：南瓜1/4個，排骨200g
輔料：姜2片，蒜2瓣，豆豉少許，鹽適量，糖少許，油適量，雞精少許，料酒1茶匙，玉米淀粉少許，醬油1茶匙
1、準備所需材料，排骨洗凈剁成小塊，南瓜去皮洗凈，切成塊狀，擺入盤內(nèi)。
2、姜片、蒜、豆豉剁成米粒大小，然后將姜、蒜、豆豉粒等輔料全部加入排骨里，用手抓勻腌制5分鐘。
3、再將腌制好的排骨鋪在南瓜上面。
4、整盤上鍋大火蒸15-18分鐘，出鍋撒蔥花即可。
做蒸南瓜羹所需食材：
主料：南瓜1個，冰糖、紅棗、枸杞、溫開水適量
蒸南瓜羹的做法步驟：
1. 南瓜洗凈。
2. 去頂部，宛如碗蓋狀。
3. 用勺子挖去中間瓜子，并挖出小小的南瓜，以便快速蒸熟，同時放入紅棗。
4. 加些冰糖，適量溫開水，入鍋蒸約25分鐘。
5. 關(guān)火前5分鐘加入枸杞，待涼一點更美味(☆_☆)
蒸南瓜
材料：60g紅棗、10g百合、10g蜂蜜。
做法
1、南瓜洗凈去皮，切成塊。
2、紅棗洗凈，浸泡一會，去核。
3、百合泡發(fā)（新鮮的百合最好）。
4、南瓜放在盤中，放上紅棗，中間放上百合。
5、放入鍋內(nèi)，大火蒸熟。
6、將南瓜盤內(nèi)的水倒出，加入一大勺蜂蜜，攪拌均勻后倒在南瓜上即可。
而除了時常和其他食物一起食用之外，蒸南瓜很多時候也會加入其他食材進行烹煮，
欖菜蒸南瓜
材料：青椒適量、蠔油適量、欖菜、蒜適量。
1、將南瓜切片。
2、蒜和青椒切碎平鋪在碟子里。
3、將切好的南瓜平鋪在碟子上面，放上橄欖菜。
4、放入蠔油，將碟子放入鍋中大火蒸十五分鐘。
5、南瓜蒸熟后取出即可。
蒸南瓜的功效
那 蒸南瓜的功效是什么呢？如何做才能最大程度保持營養(yǎng)呢？其實蒸南瓜真的很大程度保證了南瓜的原本營養(yǎng)價值，而我們下面就從食材方面出發(fā)，來談?wù)務(wù)裟瞎嫌泻?功效，其實常吃南瓜可以起到消除致癌物質(zhì)防癌的作用，南瓜中含有大量的鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心的作用，還能很好的 消除亞硝酸胺的突變，制止癌細胞的出現(xiàn)。
吃南瓜可以幫助胃消化保護胃粘膜，南瓜中含有的果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進 潰瘍愈合，所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，適宜于胃病者。另外南瓜還可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驅(qū) 蟲的作用。而且南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，有潤肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，療肺癰便秘，滋潤毛囊壁、美容抗痘等功效。
因為南瓜含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。其實南瓜不僅僅是功能很全面，在營養(yǎng)方面也是很全面，富含多種維生素和蛋白質(zhì)、脂類物質(zhì)等。
蒸南瓜的熱量
在這個人人都追求瘦的時代，很多人自然是害怕一個不小心自己就長胖了，所以很多人很關(guān)心自己食用的食物的卡路里是多少的問題，即使是蔬菜類也是不例外，那蒸南瓜的熱量又將會是多少呢？其實真實說來，蒸南瓜的熱量其實并不高，南瓜還可以算是減肥利器。
說到一樣美食，很多時候大家關(guān)心的就是會不會助長體重，其實作為蔬菜類，南瓜的熱量可以說是很少的，但是做成佳肴后的熱量，這還是和其他食材的熱量還有蒸南瓜的烹飪方式是很有關(guān)系的，所以若是想維持身材的女性，則大可以在烹飪蒸南瓜時選用比較清淡材質(zhì)進行組合搭配。
哪些人適宜吃蒸南瓜
我 們講了南瓜那么多功效，那究竟什么人比較適合食用蒸南瓜呢？其實含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養(yǎng)豐富。而且南瓜的食 性很溫和，一般人都是能夠食用的，而下面我們可以在食用蒸南瓜這方面上可以不用很忌諱，加上南瓜的熱量是很少，所以清淡的蒸南瓜也可以被稱為是肥胖者的福 音，小南瓜尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。
其 實在這個以瘦為美的時代，很多人為了維持好身材做出很多努力，甚至不斷挑選各種低熱量美食作為減肥食譜，而南瓜不失為一個很好的選擇，特別是蒸南瓜，因為 蒸南瓜的熱量含量不高，而且富含營養(yǎng)，食用蒸南瓜減肥成功之后也不會顯得面黃肌瘦，所以這也算是一個很好的方法減肥方法。
吃蒸南瓜會胖嗎
很 多人對于一樣美食最關(guān)心的就是熱量問題，特別很多女生為了維持自己完美的身材曲線，吃什么都是很講究的，而我們下面就是圍繞蒸南瓜的熱量問題進行展開，看 看吃多了蒸南瓜是否真的會長胖。其實長胖很多時候是和很多因素有關(guān)的，一般身上會有脂肪堆積，表示自己的熱量消耗量比攝入的消耗量要少，所以才會造成肥 胖。
南瓜富含鉻、鎳、纖維、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維他命A、氨基酸（胡盧巴堿、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬素、多縮戍糖等）、礦物質(zhì) （鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒等）、碳水化合物、淀粉、維生素B1、B2、C、F等、鎂。真可謂是營養(yǎng)充足又低卡路里，若是單純的表示自己就就只是吃單食物而 肥胖，其實這只是夸大了，因為蒸南瓜的熱量其實是不高的，但是即便如此，想要維持身材，則在食用蒸南瓜時就要注意食物量的把握。
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