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西寧特色美食攻略

時(shí)間：2024-10-15 23:22:48 美食

西寧特色美食攻略

　　西寧，古稱青唐城、西平郡、鄯州，青海省轄地級(jí)市，是青海省省會(huì)，國(guó)務(wù)院批復(fù)確定的中國(guó)西北地區(qū)重要的中心城市。下面是小編整理的西寧特色美食攻略，歡迎大家分享。

　　西寧特色美食攻略1

　　1、民主街“馬秀梅”家的搟面皮！贊！

　　2、南大街人民街口“塔城大盤(pán)雞”好吃！

　　3、紙坊街海藝大廈樓下“馬爾沙牛雜館”。

　　4、小橋菜市場(chǎng)門(mén)口右手邊有一個(gè)門(mén)面很小的老字號(hào)雜碎，那叫一個(gè)好吃！

　　5、民主街（青海古玩城旁）“牛肉面大王”里的干拉真心好吃啊！

　　6、興海路中華巷里的“拜家釀皮”！贊！

　　7、莫家街里“瑪利亞”的麻辣燙好吃！

　　8、西關(guān)大街新寧廣場(chǎng)旁邊有家“賽里木烤肉”，里面的面食都很好吃！強(qiáng)烈推薦炸醬面片和炮仗！西寧最好吃的炮仗是林家崖的“華英炮仗”，五一橋往北，過(guò)祁連路，往左一看就是了（不過(guò)鐵路門(mén)洞）哦！

　　9、城東開(kāi)發(fā)區(qū)廣場(chǎng)“萬(wàn)女士”砂鍋店，味道一流！

　　10、城東區(qū)陸軍四醫(yī)院對(duì)面有家砂鍋超級(jí)好吃哦！

　　11、莫家街的“李秀英面片”、花園南街的“群科炒面片”、花園南街的“英華面片”都不錯(cuò)哦，鹵的牛肉也很好吃！

　　12、位于莫家街的“愛(ài)尚泡芙坊”，黃桃，草莓，抹茶，摩卡，各種口味都很不錯(cuò)哦！

　　13、相比東臺(tái)的“十八子牛肉面”，六一橋的“佘穆”牛肉面是便宜又好吃！

　　14、水井巷“何家甜食店”～憑一款神奇的炸糖糕，在餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)慘烈的西寧城幾十年屹立不倒！

　　15、莫家街市場(chǎng)熟食區(qū)的“清蒸土雞”，真心超級(jí)好吃，每年放假回家都要去買(mǎi)的吃。

　　16、莫家街的“香慧干汁麻辣燙”，葷素菜分開(kāi)稱重，味道好，衛(wèi)生好，還不貴，強(qiáng)烈推薦！青海劇場(chǎng)，小橋都有分店。

　　17、有機(jī)會(huì)來(lái)西寧的朋友千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)位于虎臺(tái)二巷的“蘭州拉面店”哦，很正！

　　18、國(guó)際村開(kāi)的“可百可烤肉店”，環(huán)境味道都不錯(cuò)哦。

　　19、省醫(yī)院北側(cè)的“大雁炸醬面”真是遠(yuǎn)近馳名啊！

　　20、南小街口向南走第二個(gè)路口左拐！“馬翔烤羊肉”和“存壽牛雜”好吃！對(duì)面的“甜加洲”的雞蛋牛奶醪糟也不錯(cuò)哦！

　　21、牛雜還是大眾街的老店“泉兒頭”牛雜好吃、正宗的！

　　22、西寧市莫家街對(duì)面的小巷里的“老火鍋”，真正的大銅鍋，味道不錯(cuò)。

　　23、興勝巷莫家路的“楊家葫蘆頭”！贊一個(gè)！

　　24民主街口的“刀削面”好吃，神馬肉多、汁兒濃的……小橋建北巷菜市場(chǎng)后門(mén)對(duì)面有家“周記廣東腸粉特色小吃”店'好吃不貴！

　　25、“尕穆薩美食城”，稱點(diǎn)羊肉，黃燜上，來(lái)上20個(gè)串、一個(gè)帶油腰子，上碗面片。哈哈……是不是有點(diǎn)多了，吃不完我們打包。地址：七一路“西寧賓館”北側(cè)公交站后。

　　26、興海路興海路的“馬麟牛肉面”人特多的，那家干拌不錯(cuò)！

　　27、青海大學(xué)的“綠茵牛肉面”，里面的干板不錯(cuò)，原因是放了綠豆，醬也不錯(cuò)！

　　28、學(xué)院巷“退骨牛肉面”里面的干板也不賴！

　　29、微波巷口的“三升”，據(jù)說(shuō)干拌就是這家發(fā)明的…

　　30、東關(guān)清真大寺東100米的“震亞”干拌也很好吃！

　　31、北大街的“沙力海’，白玉巷的“益鑫”、“雅君”的手抓都不錯(cuò)哦！

　　32、建材巷“沈記羊肉湯”，確實(shí)不錯(cuò)！

　　33、興勝巷北口“木橋”干拉，香啊！

　　34、小橋建北巷有家灰常正且盤(pán)子大菜多肉香的店——“飄香龍骨館”，龍骨是店里的特色，自制的血腸白肉和酸菜也挺正。

　　35、城東區(qū)泰寧花園里青徽超市旁邊羊腸面開(kāi)了十幾年了，味道相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，老板很熱情，一個(gè)勁兒添湯給你喝，羊腸煎的干又脆，而且一直比其他人便宜。

　　36、小橋市場(chǎng)最里頭的“熱火功夫骨湯麻辣燙”挺好，燙菜的湯都是濃濃的骨湯。

　　37、豪華大盤(pán)雞！148一盤(pán)，五六個(gè)人足夠吃飽，還得打包帶走。地址：花園南街華聯(lián)超市對(duì)面，花園火鍋旁邊的“新疆大盤(pán)雞”。

　　38、濱河路濱河小區(qū)東門(mén)和西門(mén)之間有個(gè)“尕虎子”烤羊肉，店面不大但是人很多，烤肉味道很正宗的、推薦給朋友們啊！

　　39、微波巷“河府人家”的香辣脆腸超級(jí)好吃阿，饞得經(jīng)常開(kāi)車(chē)專門(mén)來(lái)吃。

　　40、南氣象巷的“亞琦快餐”很值得推薦，菜的種類也多。到了飯點(diǎn)去吃的人就一個(gè)噴。兩素一葷加個(gè)飯，簡(jiǎn)單實(shí)惠，香著哩！

　　41、花園南街“馬來(lái)西亞西餐廳”味道不錯(cuò)，而且是正宗的清真！

　　42、玫瑰餅～大伙想必都吃過(guò)吧，西寧最好的一家店在虎臺(tái)市場(chǎng)珠磯巷，特別好找，啥時(shí)去啥時(shí)都排著隊(duì)的那家。

　　43、有必要推薦下這家店，看著就有食欲，老交通醫(yī)院正門(mén)對(duì)面的“上海蓋澆飯”。

　　44、位于南氣象巷口的“好媳婦”春餅店，制作的糟肉顏色觀感上就有食欲，五花肉外面涂抹了一層類似王致和豆腐乳的醬料，使得肥肉肥而不膩，春餅是特色，卷上一些青椒肥腸，蘸些面醬，裹上蔥絲，美極了，吃飯的小地方也就不要要求他家所有的菜品都做的別出心裁了。

　　45、五中后面的“炸洋芋片”，有多少校友的回憶！

　　46、傳說(shuō)中的中醫(yī)院旁邊“馬興”羊腸面，早餐，滿福！

　　西寧特色美食攻略2

　　1、雜碎湯

　　是西寧非常著名的美食。雜碎湯其實(shí)就是將牛下水、羊下水烹制而成的小吃。當(dāng)?shù)厝硕嘧鳛樵琰c(diǎn)，是回族的傳統(tǒng)的美食。

　　2、羊腸面

　　這絕對(duì)可位列西寧最地方特色最濃郁小吃之首，每一碗羊腸面都配有小碗湯，有些湯會(huì)加胡椒粉。把湯倒入面，攪和開(kāi)了吃上一口，濃重的羊膻味便會(huì)彌漫口中。夏天吃涼，冬天可吃熱，腸斷又細(xì)又脆，里面的餡很軟，風(fēng)味獨(dú)特，口感甚好。

　　3、釀皮

　　釀皮子是西北地區(qū)人民最喜愛(ài)的風(fēng)味小吃之一。雖然它習(xí)慣上被稱為“陜西小吃”，但西寧的釀皮卻以其獨(dú)到的制作工藝和風(fēng)味，得到無(wú)數(shù)好評(píng)。釀皮子是一種獨(dú)特的面食，既可作為主食，也可作為零食，清涼可口，開(kāi)胃解暑。做法簡(jiǎn)單但卻講究，在麥面中摻和一定量的堿面，用溫水調(diào)成硬性的面團(tuán)，幾經(jīng)揉搓，等面團(tuán)精細(xì)光滑，再放到?jīng)鏊羞B續(xù)搓洗，洗去淀粉，直到面團(tuán)成蜂窩狀的軟膠樣時(shí)為止。這面團(tuán)就被稱作面筋了。剩下的面糊待水沉淀后，倒出浮水，將沉淀面糊舀在鋪有棉布的蒸籠中蒸熟，取出，吃時(shí)須切成長(zhǎng)條，綴以面筋數(shù)片，澆拌上調(diào)料即可。釀皮可以說(shuō)是街頭隨處可見(jiàn)的小吃，夏天吃尤其開(kāi)胃可口。

　　4、炕鍋羊肉

　　香煎青藏小羊排配上焦黃小土豆！下班了，幾個(gè)人約上一起去喝點(diǎn)啤酒，吃點(diǎn)羊肉，那滋味，真的是沒(méi)誰(shuí)了。

　　5、手抓羊肉

　　顧名思義，需要靠手抓、撕，或藏刀切割這種獨(dú)特的吃法來(lái)吃羊肉，雖然隨著時(shí)代的發(fā)展，已經(jīng)不用這種吃法了，但叫法還是流傳至今。肉赤膘白，肥而不膩，油潤(rùn)肉酥，質(zhì)嫩滑軟，十分可口。肉味鮮美，平常不是特別喜歡羊肉的也可以嘗試一下，沒(méi)有很重的羊膻味。烹調(diào)操作簡(jiǎn)單明快，將羊扒皮入鍋，待水開(kāi)鍋，撈出即食。只加一小把鹽（也有的不加鹽，吃時(shí)蘸鹽），火候恰如其分，血水消失不久，肉熟而不硬，吃起來(lái)又鮮又嫩，十分可口。手抓羊肉，無(wú)論是吃法還是色香味都在一定程度上代表著青海人樸實(shí)豪放，熱情好客的性格，頗受各地游客的歡迎。在西寧，幾乎每一家餐館都會(huì)有手抓羊肉這一道大餐。

　　6青海牛肉面

　　這個(gè)就很經(jīng)典了，青海牛肉面有"一清、二白、三紅、四綠、五黃"五大特點(diǎn)。即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂浮；香菜、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃。一碗面直吃得發(fā)梢冒汗，還要將酸辣的清湯喝個(gè)精光。如此美味，實(shí)在不忍浪費(fèi)。

　　7、青海土火鍋

　　去過(guò)青海的人，一定會(huì)為你推薦著名的青海土火鍋，它的味道，簡(jiǎn)而言之就是超級(jí)無(wú)敵好吃！內(nèi)容相當(dāng)豐富，青藏高原氣候寒冷，盛產(chǎn)牛羊，青海土火鍋的“鍋底”一般由羊肉清湯加少許酸菜制成，如果喜食辣，那再好不過(guò)，青海土火鍋口味偏重香辣，但湯色清亮，滋味天然醇厚；嘗一口，羊肉的鮮美與酸菜的爽口完美結(jié)合，肥膩感全無(wú)。不得不說(shuō)的一點(diǎn)就是，這道菜從西漢出現(xiàn)至今，一直采用傳統(tǒng)的銅質(zhì)火鍋，以木炭為燃料，使火鍋受熱均勻，味道天然。而且與大家平常吃的“涮羊肉”不同，青海土火鍋端上桌時(shí)，主要食材已經(jīng)在鍋內(nèi)整齊碼好，并且基本上都是熟食，食材上部再配些許辣椒絲、蔥絲加以點(diǎn)綴調(diào)味，看上去賞心悅目，值得一試。

　　8、烤餅

　　就是烤羊肉攤上的烤餅！其實(shí)就是白餅劃開(kāi)口，然后用烤羊肉的汁刷到上面烤出來(lái)的。關(guān)鍵就在這個(gè)汁上。一般里面有蒜、胡椒、花椒、鹽等多種作料配制而成。烤出來(lái)的餅，四周酥脆，很有風(fēng)味！小編很喜歡吃這個(gè)，一般2塊錢(qián)一個(gè)！

　　9、酸奶

　　提起西寧，就不得不提西寧的酸奶，西寧酸奶的美味可以稱得上是一絕。西寧的酸奶不是“喝”而是“吃”的，厚厚的一碗，還未吃就能聞到淡淡的奶香。加一勺白糖，酸中帶甜，更是涼爽可口。

　　10、甜醅

　　有句民諺說(shuō)：“給嘴解饞，甜醅當(dāng)先”。可見(jiàn)甜醅是一種多么受西寧當(dāng)?shù)厝嗣裣矏?ài)的甜食。甜溢酒香，味美可口，多以玉麥（即莜麥）、青稞之類為原料。既可調(diào)節(jié)飲食，又可以供賓客，釀造過(guò)程講究干凈衛(wèi)生，夏天吃它能清心提神，去除酷暑帶來(lái)的煩躁與倦怠感；冬天食用則能溫心養(yǎng)胃，可強(qiáng)身健體，增加食欲。甜醅在莫家街、水井巷的小吃攤上都能吃到。

　　西寧旅游最佳季節(jié)

　　這里不止有美麗的旅游景點(diǎn)，而且還有非常有特色的當(dāng)?shù)匦〕裕@個(gè)在其他的地方是吃不到正宗的。

　　西寧的地理位置和自然環(huán)境，為這個(gè)城市提供了很多的旅游資源，而且西寧的海拔非常適合人體的健康，海拔在兩千米到兩千五百米左右，這個(gè)高度可以養(yǎng)生，是有科學(xué)根據(jù)的，并不是憑空傳說(shuō)就來(lái)的，這個(gè)高度對(duì)人體的心血管系統(tǒng)，新陳代謝系統(tǒng)都有很大的幫助，所以說(shuō)西寧是一個(gè)非常適合養(yǎng)老的地方。

　　1、郁金香節(jié)

　　在每年的67月份，西寧都要舉行聞名海內(nèi)外的，郁金香節(jié)，這個(gè)時(shí)候您來(lái)到西寧，感受到的除了花香四溢以外，仿佛就是置身于花的世界當(dāng)中，這個(gè)時(shí)候的西寧，會(huì)有各種名貴的郁金香花展出，如果您是一個(gè)愛(ài)花之人，那么來(lái)這里選一盆您中意的郁金香是非常的讓您滿意的。

　　2、西寧八大景

　　西寧八大景自古以來(lái)就是非常的有名，這里擁有豐富的人文歷史景觀，至今為止，它的旅游熱度還是那么的高漲。這八大景都有哪一些呢，有石峽清風(fēng)，金蛾曉日，文峰聳翠，鳳臺(tái)留云，龍池夜月，湟流春漲，五峰飛瀑，北山煙雨，這八大景多的名字一看就非常的有文化氣息，至于幾月份來(lái)游玩，最好是在每年的6月份左右，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候正當(dāng)萬(wàn)物欣欣向榮，所以這個(gè)時(shí)候來(lái)是不會(huì)讓您失望的。

　　3、西寧的小吃

　　如果您是在西寧很冷的時(shí)候來(lái)到這里，您可以放心，這里有能給您驅(qū)寒的美味小吃，那就是白條手抓，就是特色的手抓羊肉，風(fēng)味十分的獨(dú)特，如果您是天氣熱的時(shí)候來(lái)著，那您也不用擔(dān)心沒(méi)有食欲，這里也有釀皮供您享用。

　　西寧旅游幾月份最好，您心里是不是已經(jīng)有了一個(gè)很明確的答案了呢？不管您哪個(gè)季節(jié)來(lái)到這個(gè)城市，它都不會(huì)讓您失望，就算您不是為了旅游，就是為了來(lái)這里養(yǎng)生，那